Bạn đã bao giờ nghe ai đó coi rượu vang là “mộc mạc” và không biết điều đó có nghĩa là gì chưa? Thông thường, thuật ngữ này được sử dụng cho một loại rượu toát lên cảm giác chắc chắn, đất và chân thực đúng với giống nho cụ thể. Nó có thể thiếu sự đánh bóng và tinh tế thường thấy ở các loại rượu vang thanh lịch hơn, thay vào đó mang lại vẻ quyến rũ thô sơ và khiêm tốn. 

Rượu vang mộc mạc thường có mức độ cao hơn tính axit hơn họ sang trọng đối tác và thể hiện một loại tính cách giòn với sự mạnh mẽ (và có thể hơi gai góc) chất tannin , với một cảm giác khủng bố thực sự. Những loại rượu theo phong cách mộc mạc này ít có giá trị hơn lão hóa gỗ sồi và các kỹ thuật sau lên men khác nhau giúp truyền đạt các hương vị khác và chế ngự tannin; họ quan tâm nhiều hơn đến vị trí, khí hậu và đất đai để vườn nho và trái cây lên tiếng. Nó giống như việc đi bộ đường dài vào một ngày mát mẻ, nhiều mây qua một con đường gồ ghề và gập ghềnh đầy lá rụng và rễ cây, trái ngược với việc ngồi trong bồn nước nóng ấm áp tại một khu nghỉ dưỡng năm sao trên dãy Alps của Thụy Sĩ. Những loại rượu này thường sẽ có đặc điểm hương thơm và hương vị của các loại quả mọng hoang dã hoặc khô, các loại thảo mộc và các loại gia vị khác nhau và có tông màu đất phổ biến. 

Bạn cũng có thể thích: 'Trái đất' có nghĩa là gì trong rượu vang?  

Một ví dụ cổ điển về loại rượu mộc mạc là Chianti, đặc biệt là những loại rượu từ các nhà sản xuất truyền thống đang giữ nguyên hương vị. Thế giới cũ phong cách cho rượu vang của họ. Rượu vang Chianti nổi tiếng với sự quyến rũ mạnh mẽ, với hương vị anh đào chua, thảo mộc khô, thuốc lá và tannin bụi bặm. Độ axit đậm đà trong Chianti khiến nó trở thành sự kết hợp hoàn hảo cho tất cả những món ăn ngon của Ý có hương vị đặc trưng. sốt marinara , vì độ axit trong mỗi chất cân bằng với chất kia. (Đây là lý do tại sao Chianti lại là một sản phẩm tuyệt vời pizza tùy chọn rượu đêm.) 

Bạn cũng có thể thích: Hướng dẫn cho người mới bắt đầu về Chianti và Chianti Classico  

Cru Beaujolais là một loại rượu khác toát lên sự mộc mạc. Không giống như người bạn nhẹ nhàng, có vị trái cây và dễ uống của nó, Beaujolais Nouveau , những cái này bé nhỏ Rượu vang làm từ rượu vang thường có hương vị đậm đà theo phong cách terroir với hương vị trái cây màu đỏ tươi, độ axit sống động và vị khoáng và giòn đặc trưng. Đây là một ví dụ khác về loại rượu kết hợp hoàn hảo với đồ ăn địa phương, chẳng hạn như Coq Au Vin hoặc một tấm ván charcuterie được chuẩn bị hoàn hảo. 

Vì vậy, nếu những loại rượu vang lớn, mạnh mẽ và sang trọng như Xe taxi Napa hoặc Shiraz Úc là mứt của bạn, rồi nhẹ nhàng, sắc nét và sởn gai ốc Zweigelt Úc có thể không phù hợp với con hẻm của bạn. Nhưng Zweigelt mộc mạc đó có thể sẽ khơi gợi những cảm xúc về rượu mà bạn chưa từng biết là mình có. Cách duy nhất để tìm hiểu là thử một loại rượu như vậy và xem nó khiến bạn cảm thấy thế nào. 

Trong cửa hàng

Người đam mê rượu vang Somm Ly rượu vang cầm tay phổ thông

Còn hàng | $ 34,99

Mua ngay