Sau sáu năm nghiên cứu, làm việc và chờ đợi, Alisos Canyon là một khu vực văn hóa chính thức của Mỹ, hay còn gọi là AVA. Hôm nay, chính phủ liên bang đã chấp thuận việc tạo ra tên gọi nhỏ này ở Hạt Santa Barbara , California.

Nằm gần thị trấn nhỏ Los Alamos, giữa Santa Maria và Thung lũng Santa Ynez , Alisos Canyon trải dài trên những đồi cát ở hai bên đường Alisos Canyon. Nó chạy gần từ Xa lộ 101 đến Đường Foxen Canyon.

Với diện tích gần 5.800 mẫu Anh, tên gọi này là quê hương của khoảng 240 mẫu nho rượu vang được trồng trên chín trang trại chăn nuôi. Điều đó bao gồm những vườn nho nổi tiếng với Syrah , Grenache và khác Nho rhône .

Getty

Noah Rowles, chủ sở hữu của Thompson Vineyards , đã dẫn đầu chiến dịch công nhận khu vực này ngay sau khi anh mua tài sản vào năm 2014.

Một trong những động thái đầu tiên của ông là hỏi nhà tư vấn vườn nho kỳ cựu Jeff Newton của Hiệp hội chăm sóc vườn nho ven biển những gì có thể được thực hiện để giúp đỡ khu vực, nơi các loại rượu vang phải được phân loại theo tên gọi chung “Hạt Santa Barbara”. Newton đã khuyên nên tạo AVA cho Alisos Canyon.

Rowles nói: “Càng trải nghiệm khu vực này, tôi càng tin rằng các loại rượu vang ở đây có chung một tâm hồn chung, cả về hương thơm lẫn kết cấu.

Thompson Vineyard / Ảnh lịch sự Dovecote Estate

Anh bắt đầu khai thác dữ liệu về khí hậu, địa chất và lịch sử để hỗ trợ ứng dụng của khu vực. Rowles biết được rằng khu vực này hơi ấm hơn Sta. Rita Hills, quê hương của Pinot Noir và Chardonnay, và mát hơn một chút so với Ballard Canyon, nơi trồng nho Rhône.

Chúng ta có ý nghĩa gì khi nói rượu vang kiểu Rhône?

Đất cát cũng rất quan trọng, vì chúng cho phép các vườn nho được trồng trên rễ của chính chúng.

Rowles cho biết: “Từ đỉnh đồi đến sàn hẻm núi, bạn có thể nhặt cát bãi biển và để nó trượt qua ngón tay, giống như một chiếc đồng hồ cát”.

Rowles sau đó đã tranh thủ sự giúp đỡ của thuật sĩ AVA và nhà sản xuất rượu Wes Hagen. Anh ấy đã tạo ra ba tên gọi khác của Hạt Santa Barbara: Sta. Rita Hills, Happy Canyon và Ballard Canyon.

Một trong những trải nghiệm đầu tiên của Hagen ở quận là xem bài thuyết trình của Shakespeare Giấc mơ đêm giữa mùa hè của tại Thompson Vineyard.

“Tôi đã nhấm nháp một chai Cab Franc trong hơn ba giờ và đã yêu,” anh nói. “Khu vực này ngay lập tức trở nên đặc biệt đối với tôi, và Thompson Syrah luôn là một trong những khu yêu thích của tôi trong quận.”

Hagen đã hoàn thành công việc kiến ​​nghị liên bang vào năm 2016.

Ảnh: Dovecote Estate

Ken Brown, người đã sản xuất rượu vang trong vùng từ năm 1977, rất vui về tin này.

Ông nói: “Nó sẽ tích cực cho các vườn nho, nhà máy rượu và người tiêu dùng. “Lựa chọn duy nhất vào lúc này là dán nhãn các loại rượu vang từ khu vực này là Hạt Santa Barbara, điều này quá chung chung và không cho biết rượu đến từ đâu trong hạt rất đa dạng này.”

Joey Tensley sẽ sớm ở giữa vụ thu hoạch thứ 27 của anh ấy ở Thompson Vineyard Syrah. Anh nói: “Những gì đặt nó sang một bên là những ngọn đồi nhấp nhô và những cơn gió chiều mát mẻ. “Tôi hy vọng nó sẽ dẫn đến sự công nhận nhiều hơn một chút. Los Alamos luôn lạc lõng giữa Santa Ynez và Santa Maria ”.

Nhưng không chỉ nho Rhône ở hẻm núi Alisos. Trang trại sao Hỏa phát triển sinh học Tempranillo , Albariño , nhỏ và Franc Cabernet . Trong khi đó, Vườn nho Alisos phát triển Barbera, Sangiovese và Nebbiolo .

Alison Thomson giới thiệu Nebbiolo trong các loại rượu cho thương hiệu của cô, L.A. Rượu vang Lepiane . Cô ấy đã làm việc trong khu vực trong 15 năm. Tình trạng ngoài tầm với giá cả phải chăng hơn một lần nữa của nó đã bắt đầu thay đổi khi những lời khen tặng gắn bó và giá nho tăng.

Bà nói: “Đạt được độ chín trong hương vị và tannin, mà không đẩy lượng đường lên quá cao, khiến việc trồng Nebbiolo nổi tiếng là thách thức. “Nhiệt độ điều hòa cũng như đất giúp bảo quản những chất thơm đẹp, phức tạp và tràn đầy năng lượng mà Nebbiolo được biết đến”.

AVA mới tiếp tục phát triển. Gần đây, nhiều loại nho đã được trồng tại Nolan Ranch. Nhà sản xuất rượu của giáo phái Manfred Krankl ở Sine Qua Non cũng là một phần của cảnh này. Anh ấy đã thành lập Vườn nho đôi thứ ba trên những ngọn đồi phía trên Thompson vào năm 2010.

Hagen nói: “Hy vọng lớn nhất của tôi là trong 100 năm nữa, khi những ranh giới này nằm dưới kính hiển vi của các thế hệ tương lai với các công cụ và bộ dữ liệu mà tôi thậm chí không thể tưởng tượng được, rằng chúng tôi đã thực hiện một công việc thành thạo trong việc mô tả điều gì đó đặc biệt. 'Và bằng cách đặt tên cho nó, chúng tôi đã mang đến cho thế giới rượu vang một thị trường ngách mới để thưởng thức và khám phá.'

Ảnh do Alisos Canyon AVA cung cấp

Rượu từ Alisos Canyon AVA

Lepiane 2016 Alisos Vineyard Nebbiolo (Santa Barbara County) $ 49, 94 điểm. Hương thơm của quả anh đào khô, da thuộc và màu đất trở nên mộc mạc dễ chịu trên mũi đóng chai này của Alison Thomson. Vòm miệng được bao bọc trong một lớp tannin da diết cuốn lấy lưỡi và không buông ra, mang đến hương vị anh đào khô và gỉ. Uống ngay bây giờ – 2036. Lựa chọn hầm .

Epiphany 2017 Thompson Vineyard G-S-M (Hạt Santa Barbara) $ 40, 93 điểm . Thông thường GSM thể hiện đặc điểm khí hậu mát mẻ, nhưng việc đóng chai từ một vườn nho đáng thèm muốn ở khu vực Alisos Canyon làm được điều đó. Hương thơm của dâu tằm và anh đào quyện với hạt tiêu xanh và garam masala trên mũi. Vòm miệng là thảo dược và vị cay, cho thấy vỏ cam và gừng khô trên lõi quả mọng rang. Lựa chọn của người biên tập .

Ken Brown 2015 Thompson Vineyard Syrah (Hạt Santa Barbara) $ 65, 92 điểm. Hương thơm dâu tằm và nam việt quất đen kết hợp với nền đất rừng và gia vị hoa hồi đậm trên mũi của biểu hiện vườn nho đơn lẻ này. Vòm miệng thể hiện hương thơm gia vị nướng mạnh mẽ, với bánh gừng và hương vị cỏ xạ hương hoang dã trang trí lõi quả mâm xôi và anh đào. Lựa chọn hầm .

Zinke 2016 Thompson Vineyard Syrah (Hạt Santa Barbara) $ 45, 92 điểm . Hương thơm sắc nét và tươi sáng của dâu tây nhẹ và hoa oải hương tạo nên một hương thơm tươi mới cho quá trình đóng chai này. Rượu có kết cấu căng và chứa nhiều axit, mang lại hương vị quả mọng chặt chẽ, gỗ cháy, cây xô thơm xanh, cỏ xạ hương và hạt tiêu.