Prosecco Là Của Ý rượu vang nổ nổi tiếng nhất. Được sản xuất ở các vùng đông bắc của Veneto và Friuli Venezia Giulia , nó được làm chủ yếu từ nho Glera và thường trải qua quá trình lên men lần thứ hai — phần lớn rượu vang sủi được lên men hai lần — trong một bồn chứa. Lên men trong chai, hoặc theo phương pháp truyền thống, Prosecco cũng có thể được tìm thấy với các chai đóng chai được dán nhãn Nền bắp cải .

Nhưng Prosecco không phải là loại rượu vang sủi duy nhất của Ý. Bạn có thể tìm phương pháp cổ điển rượu vang từ các vùng phía bắc của Piedmont , Trento và Lombardy . Sau này là nhà của Franciacorta , nơi mà rượu vang sủi được làm chủ yếu từ Chardonnay và Pinot Noir . Xa hơn về phía nam, bạn sẽ thấy thực phẩm thân thiện Lambrusco , người bạn đồng hành hoàn hảo cho những bữa ăn ngày lễ. Và đối với những người đang tìm kiếm thứ gì đó ngoài rượu vang sủi có khí hậu mát mẻ hơn, hãy để ý đến Campania's các tùy chọn được thực hiện từ người Hy Lạp và Aglianico .

Dưới đây là những chai rượu vang Ý hàng đầu của chúng tôi, bao gồm cả Prosecco, được nếm thử trong năm nay.

Hướng dẫn của bạn về rượu vang lấp lánh phải có từ khắp nơi trên thế giới

Các công ty hàng đầu của năm 2018

Ca 'dei Zago 2015 Phương pháp cổ điển Zero Dosage (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 điểm . Món sủi cảo thanh lịch và mặn này mở ra với hương thơm hấp dẫn của hoa dại khô, trái cây chín mọng và một chút men của bột bánh mì. Trên vòm miệng kem, một lớp mousse mềm mại đi kèm với táo vàng, đào trắng và vỏ cam quýt cùng với điểm nhấn của thảo mộc khô và một chút gừng. Rượu Ethica. Lựa chọn của người biên tập. –Kerin O'Keefe

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 30, 91 điểm . Món bánh lấp lánh thơm ngon này mở ra với hương thơm nồng nàn của hoa mùa xuân trắng, táo xanh và vani theo vòm miệng kem cùng với hạnh nhân trắng. Độ chua tươi làm sáng lên hương vị phong phú trong khi lớp kem mềm mượt tạo nên sự sang trọng và một kết cấu mịn không thể cưỡng lại. T. Edward Wines. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 điểm . Hương thơm của hoa kim ngân, táo xanh chín và chuối sẽ quyện vào vòm miệng kem cùng với một chút kem bánh ngọt. Lớp kem mềm mượt mang đến một kết cấu mềm mại không thể cưỡng lại. Folio Fine Wine Partners. –K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 điểm . Hương thơm tinh tế của chuối, hoa kim ngân và trái cây nhiệt đới dẫn đầu trong loại rượu tạo bọt này. Khẩu vị không bị khô bao gồm đào trắng chín, dứa và một ít kem bánh ngọt vani cùng với một lớp mousse mềm mượt. Wilson Daniels Ltd. –K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 26, 90 điểm . Hương thơm hoa hồng, đào trắng và táo xanh lan tỏa khắp vòm miệng kem tươi sáng cùng với một nốt hương của vỏ chanh kẹo. Một loại mousse mềm mượt tạo nên sự thơm ngon trong khi độ chua tươi làm tăng hương vị phong phú. Tập đoàn Đồ uống Uy tín. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.

Các loại rượu vang lấp lánh hàng đầu khác của Ý

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (Trento) $ 45, 96 điểm . Lấp lánh tuyệt đẹp chết người này là tất cả về sự khéo léo và hương thơm. Nó mở ra với mùi hương lôi cuốn của hoa dại Alpine, lê, đá lửa và một chút bánh ngọt. Vị mặn, thanh lịch có một đặc tính thoáng mát, không trọng lượng, bao gồm táo chín, đào trắng kem, khoáng chất và một chút vani trước khi kết thúc khô, ngon ngọt. Lớp nền mềm mượt mang đến cho nó một kết cấu bóng bẩy không thể cưỡng lại được. DiVino International. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) $ 24, 94 điểm . Được sản xuất bởi công ty đã giúp đưa chất lượng Lambrusco lên bản đồ, loại rượu thơm ngon, tuyệt đẹp này mở ra với hương thơm lôi cuốn của quả mọng dại, cánh hoa hồng và cam quýt. Các hương thơm truyền sang vòm miệng thanh lịch, tạo bọt cùng với dâu tây ngon ngọt, quả xuân đào kem, bưởi và rắc tiêu trắng. Một loại mousse mềm mượt mang đến cho nó một kết cấu không thể cưỡng lại được, trong khi độ chua tươi giữ cho nó được cân bằng. Rượu Lyra. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (Trento) $ 130, 94 điểm . Hương thơm của bánh mì nướng, vỏ bánh mì và trái cây kỳ lạ trưởng thành thoang thoảng trong ly. Trên vòm miệng của kem, vị chua thơm làm dậy lên quả táo Golden Delicious chín, vỏ cam quýt, gừng và hạt phỉ, trong khi lớp vỏ mềm mượt tạo nên sự tinh tế. Nó kết thúc trên một ghi chú khoáng chất mật ong. Lựa chọn gia đình Taub. –K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 Phương pháp truyền thống Faiv Brut Rosé (Roero Superiore) $ 27, 93 điểm . Mùi hương hấp dẫn của hoa hồng, quả mọng rừng, thảo mộc hoang dã và bột bánh ngọt tạo hình mũi trên chiếc bánh lấp lánh sống động này. Vòm miệng thanh lịch cho thấy sự trưởng thành bóng bẩy nhưng vẫn còn tươi, mang lại vị chua của anh đào, lựu, quýt và một chút gừng cùng với độ chua sáng và lớp kem mềm mượt. Một nốt nhạc hạnh nhân đọng lại khi kết thúc. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) $ 33, 92 điểm . Những bông hoa dại được ép, trái đá trắng chín và những chiếc bánh mì nướng thành hình trong ly. Vị kem, thanh tao bao gồm táo Rennet chín, anh đào trắng, vỏ cam và một chút hạt phỉ nướng cùng với độ chua sáng và một lớp mousse mềm mượt. Một nốt hương gừng đọng lại trên kết thúc. Lựa chọn của người biên tập. –K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Rượu vang sủi tăm) $ 50, 91 điểm . Bạn sẽ tìm thấy mùi hương hấp dẫn của vỏ bánh mì, trái cây trong vườn và bàn chải Địa Trung Hải trong lò sưởi ở miền nam nước Ý này. Vòm miệng kem bao gồm anh đào trắng, dâu tây, vỏ cam quýt có kẹo và quả xuân đào cùng với lớp mousse tạo bọt và độ chua sáng. Domaine Chọn Rượu & Rượu mạnh. –K.O.