Làm thế nào bạn có được rượu?

Đó chỉ là thứ mà chúng tôi đã lớn lên. Cha mẹ tôi luôn luôn là những người đam mê rượu, và họ đã đưa chúng tôi đi du lịch rượu. Tôi đến Burgundy khi tôi 14 tuổi và Bordeaux khi tôi 16 tuổi.

Kurt Russell , bố dượng của tôi, bắt đầu làm rượu từ vài năm trước ở Santa Rita Hills, và anh ấy liên tục nói với tôi và Matt [Bellamy, đồng sở hữu của Hudson Bellamy Wines] rằng chúng tôi phải thức dậy và hòa trộn với chúng và thu hoạch . Chúng tôi đã kết thúc việc đăng ký ở đó, và chỉ có thế. Nó đã được quá nhiều niềm vui. Đó là điều mà chúng tôi rất thích làm cùng nhau, chỉ là một trò tiêu khiển tuyệt vời và trải nghiệm sáng tạo đáng kinh ngạc.

Làm việc với Peter và Rebecca Làm việc tại Hầm rượu Ampelos của họ như thế nào?

Làm rượu không phải là thứ bạn làm để kiếm tiền thật. Đó là điều bạn làm bởi vì bạn đam mê nó. Khi bạn ở bên những người thậm chí còn đam mê nó hơn, điều đó sẽ ảnh hưởng đến bạn. Peter và Rebecca thật vui nhộn. Chúng tôi có rất nhiều niềm vui với họ.

Có điều gì về sản xuất rượu giống như làm phim không?

Tôi sẽ không kéo dài nó quá xa, nhưng tôi sẽ nói rằng tôi đã nhận ra quá trình sáng tạo thực sự như thế nào. Nhưng điều rất khác so với làm phim là mọi thứ trong rượu vang đều được kết nối với thiên nhiên. Nho của bạn chỉ có thể tốt như năm của bạn. Đó là một trong những điều làm cho nó rất đặc biệt và vô cùng độc đáo. Bạn đang thương xót cho mùa màng của bạn, và tôi yêu điều đó. Mặc dù vậy, chúng ta đang kể một câu chuyện. Mỗi chai rượu đều có một câu chuyện, và khi bạn ngồi xuống và uống nó, bạn cảm thấy được kết nối với câu chuyện đó.

---

Đọc thêm các cuộc phỏng vấn độc quyền về người nổi tiếng từ số báo Rượu & Phim của chúng tôi >>>

---

Gia đình của bạn đã trở thành cố định ở Los Alamos, California, một thị trấn nhỏ ngoài đường 101 của Hoa Kỳ đã bùng nổ trong những năm gần đây.

Đó là một thị trấn nhỏ tuyệt vời. Tôi yêu của chúng tôi Saloon rượu . Nó phù hợp với gia đình của chúng tôi. Cô tôi thực sự làm việc ở đó. Đó là một môi trường gia đình thực sự tuyệt vời mà mọi người đều biết mọi người và mọi người đều hỗ trợ mọi người. Đó là một thị trấn nhỏ vui nhộn nằm ngay gần xa lộ, nhưng có điều gì đó vô cùng lãng mạn về nó.

Làm thế nào bạn quyết định loại rượu vang để làm?

Chúng tôi dành phần lớn mùa hè của mình ở châu Âu với lũ trẻ, và rosé là thứ chúng tôi uống khá nhiều. Vì vậy, chúng tôi bắt đầu với rosés và đó vẫn là món tôi yêu thích. Tôi yêu Sauvignon Blanc, và mọi người bảo tôi đừng thử Sauvignon Blanc kiểu California. Tôi nói, 'Tại sao không?'

Vì vậy, chúng tôi đã thực hiện nó. Nó khá dễ uống và có mùi thơm này. Thật thú vị, vì vậy chúng tôi sẽ thử điều đó một lần nữa.

Và Pinots của bố tôi thực sự rất đẹp, vì vậy chúng tôi quyết định thực hiện một bản sao. Tôi cũng yêu Cab. Đó là mứt của tôi!

Có báo cáo rằng bạn và Matt không còn bên nhau nữa. Điều đó sẽ ảnh hưởng đến dự án rượu?

Chúng tôi là gia đình trong suốt quãng đời còn lại, chúng tôi có một đứa con xinh đẹp và chúng tôi thích nấu rượu. Chúng tôi sẽ tiếp tục làm điều đó.

Dự án từ thiện Farmville diễn ra như thế nào?

Nó tốt cho The Hawn Foundation [được hưởng lợi từ Hudson Bellamy, cùng với War Child] và tốt cho rượu.

Đó là một điều thú vị trong hai tuần chúng tôi đã làm. Bạn bè của tôi biết những người đã làm điều đó, và họ muốn làm một phiên bản nấu rượu. Tôi phải có hình đại diện của riêng mình, và tôi nghĩ điều đó thật vui nhộn.