1721 Phố West Canal
Milwaukee, Wisconsin
414.847.7883 paybig.com

Là địa điểm ăn uống cao cấp của Sòng bạc Potawatomi Bingo, Dream Dance mang đến sự sang trọng theo phong cách Vegas cho Wisconsin. Đây là một trong bảy quán ăn tạo nên một khu phức hợp trò chơi vốn chỉ là một phòng chơi lô tô khi được Cộng đồng Potawatomi của Hạt Forest mở vào năm 1991. Năm 2008, sòng bạc thịnh vượng đã trải qua một đợt cải tạo trị giá 240 triệu đô la Dream Dance đã có một sự lột xác kết hợp lối trang trí cao cấp với nghệ thuật của người Mỹ bản địa . Món ăn New Wisconsin của đầu bếp Jason Gorman phục vụ theo mùa và rất ngon của địa phương. (Hãy nghĩ đến Lobsterwurst — tôm hùm, sò điệp và tôm terrine với gia vị “wurst” truyền thống, với bánh mascarpone và nhiều loại khác, kết hợp với Pierre Peters Blanc de Blanc Grand Cru Champagne.) Christian Damiano, giám đốc nhà hàng kiêm thợ làm bánh, đã thiết kế hầm rượu, với tất cả 900 lựa chọn có giá bán lẻ hoặc gần bằng. Các xe đẩy rượu sủi tăm và rượu Cognac lưu thông trước và sau bữa tối, cung cấp các món miễn phí.

Số liệu thống kê
Số lượng lựa chọn: hơn 900 người
Chai trong kho: 6.000
Số lượng rượu trong ly: 16
BYO: Không
Điểm nổi bật trong danh sách rượu: Những tên tuổi lớn, cùng với các nhãn hiệu cửa hàng sản xuất nhỏ từ cả Thế giới cũ và Thế giới mới. Khoảng 30 ngành dọc, bao gồm Khu bảo tồn Mondavi có từ năm 1992 Heitz Bella Oaks và nhà máy đóng chai Trailside Vineyard và Corison’s Kronos Cabernet. Château Musar từ Lebanon có niên đại từ năm 1967. Tuyển chọn các loại rượu vang Ý và Burgundies tuyệt vời. Damiano nói: “Tôi ví chúng như những đứa con của mình. 'Tôi yêu tất cả bọn họ.'