Da mỏng Pinot Noir khó làm chín và đòi hỏi một bàn tay nhẹ nhàng trong nhà máy rượu. Tệ hơn nữa, quá nhiều cách diễn đạt đơn giản của nó không thực hiện được lời hứa của một quả nho mà tác động của nó được mô tả như nắm đấm sắt trong chiếc găng tay nhung.

Tuy nhiên, khi được trồng ở đúng nơi, trong hoàn cảnh thích hợp, giống cây này thực sự mang lại danh tiếng về sự sang trọng, phức tạp và tinh tế. Các ví dụ tốt nhất là thơm với hương hoa hồng, quả mọng và anh đào, và cung cấp hương vị cân bằng của trái cây, đất, thảo mộc và thùng, với phong phú tự nhiên độ chua .

Oregon's Thung lũng Willamette Khu văn hóa Hoa Kỳ (AVA) được công nhận rộng rãi là nơi tốt nhất tiếp theo sau Màu đỏ tía , nơi Pinot đã phát triển mạnh trong nhiều thế kỷ, để khám phá tiềm năng to lớn của nó. Lần đầu tiên được trồng ở đó bởi người sáng lập Eyrie Vineyards David Lett vào giữa những năm 1960, khu vực này hiện là nền tảng cho danh tiếng ngày càng tăng của tiểu bang.

Quá khứ, hiện tại và tương lai không chắc chắn của Pinot Noir ở Burgundy

Sau nhiều thập kỷ thử nghiệm, thung lũng ngày nay bao gồm bảy AVA phụ. Mỗi loại tạo ra một phong cách riêng biệt của Pinot, dựa trên sự khác biệt về đất , độ cao, khía cạnh, lựa chọn canh tác và nhà sản xuất rượu.

Burgundy tốt nổi tiếng là đắt tiền, và so sánh, Willamette Valley Pinot Noir có thể được coi là một món hời. Điều đó nói rằng, những loại rượu vang có giá dưới 20 đô la, cũng như những loại được dán nhãn đơn giản là Oregon Pinot Noir, hiếm khi mang lại cảm giác hồi hộp. Lựa chọn từ các tên gọi hoặc tên gọi phụ cụ thể có giá dưới 40 đô la sẽ là một điểm khởi đầu tốt để khám phá.

Six to Sip

Drouhin Oregon Roserock Pinot Noir Eola-Amity Hills $ 35, 92 điểm. Được neo trong một AVA tăng nhanh được biết đến là đặt một ẩn ý dưới đất cho trái cây chín màu tím và đen, điều này có rất nhiều chất đánh bóng và sức mạnh. Lựa chọn của người biên tập .

Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley $ 22, 91 điểm . Rượu vang nhiều lớp phức hợp này là một món hời tuyệt vời, có mùi thơm và cấu trúc đẹp mắt với quả mâm xôi và quả mận cay. Lựa chọn của người biên tập.

Lenné Estate LeNez Pinot Noir Yamhill-Carlton $ 35, 90 điểm . Trái cây trồng bất động sản được ủ nhẹ trong gỗ sồi Pháp mới 10%, mang lại khả năng uống được trong thời gian ngắn và độ dai trung bình. Lựa chọn của người biên tập.

Pike Road Xander Taryn Vineyard Pinot Noir Chehalem Mountains $ 35, 89 điểm . Trái dâu đen tươi đáp ứng khoáng chất đá ướt trong cung cấp một vườn nho này.

Stoller Pinot Noir Dundee Hills $ 35, 89 điểm. Từ trung tâm của đất nước Pinot, sản phẩm này bao bọc các loại quả mọng màu đỏ và đen với các loại thảo mộc peppery trong một kết thúc nhẹ nhàng của đất.

Willamette Valley Vineyards Whole Cluster Pinot Noir Willamette Valley $ 24, 91 điểm . Trẻ trung, tươi sáng và thơm ngon, loại rượu vang từ trái cây này kết hợp mận và anh đào tươi chỉ với một chút sô cô la sữa. Lựa chọn của người biên tập.