Bạn có thể đã quen thuộc với các loại rượu của Bang New York Đảo dài và Hồ ngón tay đã tạo ra sự nhiệt tình trong thế giới rượu vang trong nhiều năm.

Tuy nhiên, ở phía bắc, rượu vang của miền Nam New England vẫn là một bí mật tương đối đối với nhiều người bên ngoài khu vực. Kể từ năm 1984, Khu vực trồng trọt Đông Nam New England của Mỹ (AVA) bao gồm các phần của ba bang miền nam New England: Massachusetts , Connecticut và đảo Rhode .

Những khu vực riêng biệt này có chung một khí hậu biển, các vùng khắc nghiệt tương tự cho việc trồng nho, và phần lớn là một phong cách sản xuất rượu vang rộng rãi.

Một vườn nho ở Connecticut / Getty

Connecticut

Nhà máy rượu đầu tiên của Connecticut, Màu nâu , mở cửa vào năm 1975. Ba năm sau, tiểu bang bắt đầu hướng tới sự nổi bật của ngành sản xuất rượu với việc thông qua Đạo luật về nhà máy rượu ở trang trại Connecticut, cho phép các chủ nhà máy rượu bán sản phẩm của họ cho công chúng. Ngày nay, bang là nơi có hơn 50 nhà máy rượu vang.

Con đường rượu vang Connecticut được giới thiệu vào năm 1992, liên kết 24 nhà máy rượu được nhà nước phê duyệt trong một tuyến đường để dễ dàng tiếp cận.

Mặc dù là một bang nhỏ, Connecticut rất đa dạng về cả địa chất và khí hậu. Được chia cắt bởi Thung lũng sông Connecticut và bị ảnh hưởng bởi các hiệu ứng ven biển của Long Island Sound và Đại Tây Dương, bang này trải qua một loạt các ảnh hưởng giảm thiểu.

Do đó, hai AVA của tiểu bang phản ánh các mùa trồng trọt và loại đất khác nhau.

Được thành lập vào năm 1988, AVA Western Connecticut Highlands bao gồm các quận Litchfield, New Haven, Fairfield và Hartford. Nó sở hữu một vi khí hậu mát mẻ với mùa sinh trưởng ngắn.

AVA này, chứa khoảng 1.000.000 mẫu Anh, được biết đến với Franc Cabernet , Chardonnay , Pinot Noir , Seyval trắng và Vidal trắng . Đất của nó chủ yếu bao gồm cát kết, đá phiến sét và bazan.

Steven Vollweiler, đồng sở hữu của Vườn nho Sharpe Hill , đã đệ đơn kiến ​​nghị giúp tạo AVA thứ hai của Connecticut, Cao nguyên phía Đông Connecticut, vào năm 2019. Nhà máy rượu của ông, được thành lập vào năm 1996, là nhà máy lâu đời nhất trong AVA mới.

Vollweiler cho biết: “Hầu hết các nhà máy rượu vang trong tiểu bang không nằm trong AVA đã được thành lập. “AVA mới hiện bao gồm 12 nhà máy rượu, chiếm khoảng 25% tổng số của bang”.

Cao nguyên phía đông Connecticut AVA được biết đến với độ cao của nó, với một số vườn nho cao tới 1.000 feet so với mực nước biển và đất đá của nó. Nó bao gồm các quận Tolland, Windham, New London và Middlesex. Nhưng AVA mới hơn cũng giao nhau với đối tác Tây Connecticut Highlands của nó ở New Haven và Hartford.

Vollweiler nói: “Cao nguyên phía đông Connecticut có khí hậu tương tự như vùng Hồ Finger của New York. “Chúng tôi nhận được thông tin từ bản tin Finger Lakes hàng tuần của họ, và ngày thu hoạch cũng như chỉ số Brix và axit của chúng khi thu hoạch gần như giống hệt với giống của chúng tôi khi thu hoạch.”

Hướng dẫn cho người yêu rượu đến Newport, Rhode Island

Sharpe Hill hướng sự chú ý về phía nho xanh , giống như những người trồng Finger Lakes.

Nhưng không giống như đất đá phiến xanh ở New York, khu vực Connecticut này chứa đất đá phiến khoáng được tạo ra từ đáy biển cổ đại. Những loại đất như thế này rất hữu ích cho việc trồng Riesling.

Howard Bursen, nhà sản xuất rượu tại Sharpe Hill Vineyards, cho biết: “Chúng ta là đá đáy đại dương ở đây, đá đáy đại dương có tuổi đời bốn triệu năm. “Nó là duy nhất. Nó còn sót lại sau quá trình hình thành [siêu lục địa cổ đại] Pangea. ”

AVA được hưởng lợi từ khí hậu, địa hình và khủng bố .

“Chúng tôi đã có những sườn đồi tuyệt vời, và họ không phải là rất cao, nhưng khi bạn đang ở trên đỉnh, bạn có thể thấy trong vòng 30 dặm,” Bursen nói. “Điều đó mang lại cho chúng tôi một lợi thế lớn về hệ thống thoát khí”.

Khi nhiệt độ giảm vào mùa đông, không khí lạnh xuống dốc do mật độ của nó. Kết quả là tạo ra hiệu ứng ấm lên trên đỉnh của sườn đồi. Do vị trí gần mặt nước, AVA cũng gắn liền với các mô hình hàng hải.

Bursen nói: “Nếu một hệ thống [thời tiết] đang lưu thông đến mức điều đầu tiên nó làm là quét qua đại dương và đưa nó theo cách của chúng ta, thì điều đó sẽ mang lại ảnh hưởng ấm lên. “Nhưng nó có thể xảy ra theo chiều ngược lại, khi một vòng tuần hoàn chạm vào chúng ta và sau đó nó đi ra ngoài đại dương. Vì vậy, trong trường hợp đó, chúng tôi không nhận được lợi ích. '

Các nhà sản xuất ghi chú Connecticut khác : Vườn nho Chamard , Vườn nho Hopkins và Nhà máy rượu Jones Family Farms

Vườn nho Sakonnet ở Đảo Rhode / Alamy

đảo Rhode

Chỉ vì đó là tiểu bang nhỏ nhất của đất nước không có nghĩa là đảo Rhode sản xuất rượu vang nhỏ nhất của đất nước.

Nghề làm rượu ở đây có từ năm 1663, khi Vua Charles II của Anh đưa việc sản xuất rượu vào hiến chương hoàng gia cho việc sử dụng đất khi ông thành lập Rhode Island như một thuộc địa của Anh.

Tuy nhiên, việc sản xuất rượu vang ở Rhode Island theo nghĩa hiện đại chỉ bắt đầu cho đến năm 1975, khi Carolyn’s Sakonnet Vineyards , nhà máy rượu đầu tiên của bang, được thành lập.

Một vườn nho ở Rhode Island / Getty

Do ảnh hưởng điều hòa của Đại Tây Dương gần đó và kích thước nhỏ của nó, Đảo Rhode có khí hậu ôn hòa hơn các đảo phía đông bắc của nó.

Hoạt động sản xuất rượu vang ở Rhode Island diễn ra ở các quận Bristol, Newport, Providence và Washington. Và bạn có thể ghé thăm 11 nhà máy rượu trên Rhode Island Vineyard and Winery Trail .

Các nhà sản xuất ghi chú khác của Rhode Island : Vườn nho Diamond Hill , Vườn nho Newport , Vườn nho Greenvale , Vườn nho Nickle Creek và Verde Vineyards .

Massachusetts

Bang Bay được biết đến chủ yếu với các loại rượu vang ven biển, điều này rất phù hợp vì AVA duy nhất của nó nằm trên đảo Martha’s Vineyard. Martha’s Vineyard AVA được thành lập vào năm 1985, chỉ một năm sau tên gọi Nam New England.

Cùng với việc bao gồm hòn đảo, Martha’s Vineyard AVA cũng bao gồm tất cả các vùng đất ở Quận Dukes, bao gồm đảo Chappaquiddick, đảo Nashawena, đảo Gosnold và đảo Naushon.

Đảo Chappaquiddick là một hòn đảo chắn trên bờ biển phía đông của Martha’s Vineyard, trong khi các đảo Nashawena, Gosnold và Naushon đều đổ về phía tây bắc của Martha’s Vineyard.

Khi Martha’s Vineyard AVA được thành lập, nó đã gây ra tranh cãi giữa các chủ sở hữu của một vườn nho ở California cùng tên. Họ lo lắng rằng AVA mới sẽ làm hoen ố thương hiệu của họ.

Tiết kiệm nho rượu bản địa của Mỹ

Nhưng các nhà quản lý đã bác bỏ lập luận đó, sau khi nhìn thấy bằng chứng cho thấy đảo Martha’s Vineyard đã được đặt tên từ năm 1602. Đáng chú ý, gần như không có loại rượu nào ở Massachusetts ngày nay được sản xuất trong chính AVA.

Tuy nhiên, rượu vang được sản xuất ở Cape Cod, phía tây Massachusetts, và phía bắc của tiểu bang. Ở Cape Cod, các nhà sản xuất rượu được hưởng lợi từ chính hiệu ứng khí hậu tương tự.

Tại Russell Orchards, nằm ở thị trấn Ipswich phía đông bắc Massachusetts, gia đình Russell đã sản xuất rượu vang trong ba thập kỷ.

Một điểm khác biệt quan trọng ở Russell Orchards là rất nhiều trái cây theo mùa, trái ngược với các giống nho, được chế biến thành rượu vang. Nó cũng thực hành quá trình chaptal hóa để hỗ trợ quá trình lên men của những loại rượu có độ cồn thấp này, được làm từ mận, anh đào chua, táo Pink Lady và các loại trái cây khác được trồng tại chỗ.

Dây leo mắc lưới trong một nhà máy rượu ở Massachusetts / Getty

Russell Orchards được hưởng lợi từ khí hậu biển thực sự, vì nhà máy rượu vang nằm ngay dưới con đường từ Bãi biển Crane’s nổi tiếng của khu vực.

“Chúng tôi đang ở trên bờ biển, điều đó thật tuyệt vời, và đôi khi chỉ cần chênh lệch vài độ giữa nơi chúng tôi đang ở và những người trồng trọt trong đất liền có thể thực sự tạo ra sự khác biệt trong việc chúng tôi có nhận được sương giá hay không, có phải nhận được sương giá cứng hay không, liệu đó có phải là một thiệt hại nặng nề Miranda Russell, đồng chủ sở hữu / nhà sản xuất rượu tại Russell Orchards, cho biết.

Bà nói: “Chúng tôi đã chứng kiến ​​nhiều năm mà chỉ một mức độ chênh lệch trong 15 hoặc 20 phút vào buổi sáng sớm đã tạo ra sự khác biệt về việc cây trồng của chúng tôi sống sót hay thất bại do sương giá”.

Trong một khu vực được biết đến với nhiệt độ khắc nghiệt, vị trí gần nguồn nước thường là một cơ hội tiết kiệm cho các nhà sản xuất rượu, bất kể sản phẩm họ đang làm là gì.

Ngoài rượu vang trái cây, các giống nho phổ biến được trồng ở Massachusetts bao gồm Chardonnay, Cabernet Sauvignon , Riesling, Seyval Blanc và Vidal Blanc. Một số nhà sản xuất rượu thử nghiệm với các giống như Pinot Noir, Concord và Maréchal Foch.

Vườn nho Black Birch , ở Hatfield, Massachusetts, sản xuất Maréchal Foch kiểu tráng miệng, cũng như các loại rượu vang truyền thống khác từ Riesling, Chardonnay và Cabernet Sauvignon.

Ở Bắc Dartmouth, Điều hành nhà máy rượu Brook sản xuất rượu vang từ Vidal Blanc, Chardonnay và các giống nho khác đạt được nhiều thành công.

Các nhà sản xuất ghi chú khác của Massachusetts : Nhà máy rượu Boston , Plymouth Bay Winery và Vườn nho Truro