Charlotte Voisey’s Custom Cocktails
Giống như một loại cocktail cân bằng, Charlotte Voisey sinh ra ở London là người yêu rượu mạnh, chuyên gia tư vấn cocktail và diễn giả công cộng. Và với vai trò hiện tại là Đại sứ danh mục đầu tư cho William Grant & Sons Hoa Kỳ, hồ sơ của cô ấy đã phát triển vượt xa tầm mức.
Từ lần xuất hiện trên TV trở đi Buổi diễn sớm , Cáo và những người bạn , Bậc thầy đầu bếp hàng đầu và Tiếp theo của Iron Chef Mỹ , Voisey có vẻ thoải mái trước ống kính không kém khi ngồi sau quầy bar. Vào năm 2011, cô thậm chí còn xuất hiện trên tin tức CBS để giúp đưa tin về đám cưới hoàng gia của Hoàng tử William và Kate Middleton, một sự hồi hộp đối với Voisey sinh ra ở London.
Vậy làm thế nào để một người tiến bộ từ bartender thành phát thanh viên? Mọi chuyện bắt đầu khi Voisey tham gia chương trình quản lý sau đại học với tập đoàn nhà hàng My Kinda Town ở London, nơi cô được đào tạo về khách sạn đẳng cấp thế giới. Sự nghiệp của cô nhanh chóng thăng hoa khi cô bắt đầu quản lý các nhà hàng trên toàn cầu, từ Buenos Aires đến Barcelona. Năm 2002, Voisey quay trở lại London và mở quán bar cocktail cổ điển Apartment 195 với Gorgeous Group - và được vinh danh là Bartender của năm tại Vương quốc Anh hai năm sau đó.
Vào thời điểm này, “sự tập trung của [tôi] chuyển hẳn sang cocktail và cách pha chế,” Voisey nói. “Tôi chỉ luôn yêu thích nhịp độ, sự sôi động và những người tôi đã làm việc cùng trong các quán bar và nhà hàng và không bao giờ có lý do để rời bỏ hoặc thay đổi điều đó.”
Điều này đặc biệt là khi các giải thưởng bổ sung bắt đầu đổ dồn cho các sáng tạo cocktail của cô — Voisey đã là người nhận được nhiều giải thưởng: cô đã giành được huy chương bạc tại Giải Vô địch Bartender Nữ Thế giới ở Ý vào năm 2006, cô đã hai lần đoạt giải Golden Spirit và được vinh danh là Đại sứ Thương hiệu Mỹ xuất sắc nhất tại Tales of the Cocktail (2007, 2009) ở New Orleans và nhận được sự công nhận chính thức từ James Beard Foundation ở New York cùng với 12 nữ chuyên gia pha chế khác vào năm 2008.
Voisey cũng đã giành được giải thưởng Nhà pha chế rượu vang đầu tiên của năm do Wine Ethersast trao cho danh sách thành tích của cô ấy vào năm 2011. Khi được hỏi cảm giác của cô ấy khi nhận được giải thưởng này, Voisey nói, “Tôi rất vui vì cộng đồng mixology đang nhận được loại phần thưởng và sự công nhận này, nó là kết quả của nhiều người có năng khiếu làm việc không mệt mỏi và vượt khó để di chuyển kim. '
Voisey nói thêm, “Tôi luôn vinh dự trở thành một phần của sự phục hưng mixology này, đó là một thời kỳ cách mạng đối với chúng tôi. Trong thời gian đó, tôi cố gắng trở thành một đại sứ có trách nhiệm cho sự kết hợp thông minh, vui nhộn và giáo dục. ”
Một phần và toàn bộ công việc của Voisey là sửa đổi thực đơn cocktail để phản ánh các xu hướng trong thế giới rượu mạnh và biến tấu sáng tạo các loại cocktail cổ điển. Voisey phát triển đồ uống xuất hiện trên thực đơn trên khắp thế giới — cocktail của cô ấy có thể được tìm thấy tại quán bar phong cách speakeasy nổi tiếng của New York, PDT, khách sạn Dorchester mang tính biểu tượng ở London, Mandarin Oriental ở Las Vegas, FIG ở Santa Monica và một số điểm phục vụ cocktail ở Manhattan, bao gồm khách sạn Gramercy Park, khách sạn W và quán rượu rum Cienfuegos.
Nỗ lực mới nhất của cô — chương trình khuyến mãi dành cho Người say mê rượu vang hợp tác với William Grant & Sons USA — là một loạt video về gà chọi sáu tập sẽ được giới thiệu trong bản tin hàng tháng Proof Positive: Mixologist of the Year. Hàng tháng, từ tháng 7 đến tháng 12, Voisey sẽ khuấy động các loại rượu mạnh của William Grant & Sons USA bằng cách tạo ra những ly rượu ngon, đơn giản và lấy cảm hứng từ mùa để độc giả Người đam mê rượu có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Cô nói: “Tôi thích thú nhất khi thấy nhiều loại cocktail tuyệt vời hơn ở nhiều thành phố khác của nước Mỹ. Chúng tôi sẽ uống đến đó.
