Ngoài màu sắc độc đáo của nó, còn có điều gì đó đặc biệt về rượu vang hồng — chất lượng mà bạn không thể nhìn thấy, ngửi hoặc chạm vào — giúp phân biệt nó với các loại rượu khác.

Champagne cũng vậy, có một sức hấp dẫn vượt xa những gì có trong ly: lễ kỷ niệm và sự sang trọng, nhưng đối với một số người, có lẽ là một không khí của chủ nghĩa tinh hoa.

Mặt khác, Rosé giống như một lời mời đến ngôi nhà bên bờ biển của người bạn thân nhất của bạn — ấm áp và thân thuộc, hứa hẹn mang lại tiếng cười và kỷ niệm.

Trường hợp nào này đến từ đâu?

Mất một tuần ở nơi sinh của Rosé, Provence , với một nhóm các tác giả rượu vang, các nhà sản xuất rượu vang và vô số chai rượu vang hồng để tôi hiểu điều này niềm vui của cuộc sống .

Chuyến hành hương của tôi bắt đầu ở Saint-Tropez, một nơi tiêu biểu cho lối sống của miền nam nước Pháp: Sành điệu và quyến rũ, nhưng thoải mái và dễ gần, giống như rượu vang của vùng.

Đi vào đất liền đến làng Pourcieux, làn nước biển nhường chỗ cho hương hoa oải hương và hương thảo được mang trên sương mù.

Chỗ ở của chúng tôi là một lâu đài - dù sao cũng thuộc sở hữu của một hầu tước - nơi khu đất được cắt tỉa cẩn thận mở ra tầm nhìn không bị cản trở ra Monte Sainte-Victoire, cùng cảnh quan đã truyền cảm hứng cho Cézanne.

Lo sợ một buổi chiều với một quý tộc cứng nhắc, chúng tôi cảm thấy nhẹ nhõm và bị quyến rũ, ngay lúc người dẫn chương trình vui tính của chúng tôi, Michel d’Espagnet, bước vào với nụ cười giải trừ.

Sau khi tham quan nhanh các vườn nho, Michel đưa chúng tôi ra sân sau. Ở đó, một chiếc bàn dài bằng gỗ được trang trí một cách ngẫu nhiên với một chân thịt đã được làm sạch, một quả bóng chè địa phương, bánh mì giòn và những chai rượu vang hồng.

Chẳng mấy chốc chúng tôi đã nói chuyện và cười đùa như những người bạn cũ, khi mặt trời chiếu rọi qua rượu hồng trong ly của chúng tôi.

Một lúc nào đó trong buổi chiều huy hoàng đó, cuối cùng tôi cũng hiểu ra.

Từ hàng hiên của chúng tôi đến những chiếc bàn rợp bóng cây ở các trang trại gần đó và tại các quán cà phê ở quảng trường làng, cả một vùng đều tham gia vào cùng một nghi thức và cùng trải qua cảm giác hưng phấn.

Các nhà sản xuất rượu vang cũng như các nhà văn đều nói rằng một loại rượu vang ngon thường gợi lên nơi mà nho được hái. Nhưng hoa hồng, có thể được tạo ra bằng cách sử dụng các giống khác nhau được trồng ở bất kỳ đâu trên thế giới, gợi lên một điều gì đó khác biệt. Đó là đặc tính của người dân Provence: Này, hãy dành một chút thời gian, rót một chút rượu và tận hưởng cuộc sống.

Thêm thông tin về Rosé Tại đây >>