Bánh cupcake khiến mọi người mỉm cười. Rượu vang điều độ làm sống động một sự kiện. Ghép đôi cả hai để có một bữa tiệc ngẫu hứng dễ nhớ.

Các quán cà phê cupcake đang mọc lên như nấm trên khắp đất nước, chỉ tính riêng khu phố của tôi, có ba cửa hàng cạnh tranh, trong khi các doanh nghiệp như Saint Cupcake vận chuyển các bộ dụng cụ làm bánh, kem phủ và lớp phủ của riêng bạn. Ngay cả các nhà sản xuất rượu cũng đang đóng cọc. Vườn nho cupcake gói rượu với hỗn hợp bánh nướng nhỏ của Sprinkles trong một hộp bánh màu hồng.

Thực hiện một nghiên cứu nhỏ (điều đó rất thú vị) và chọn các mục yêu thích tại địa phương của bạn. Thêm thớt, dao kéo, rượu và bạn bè và bạn đã có mọi thứ cần thiết cho một bữa tiệc ghép đôi. Tạo các trạm để được hướng dẫn, nhưng khuyến khích khách tự tìm kiếm sự phù hợp.

Một số sẽ đến chỉ để thưởng thức bánh nướng nhỏ, một số cho rượu, nhưng khi những tia lửa đường bắt đầu bay, những người trưởng thành sẽ tìm hiểu như những đứa trẻ.

Một số ý tưởng ghép nối ban đầu và mục yêu thích

Đậu phộng Bơ Chip ( Rắc ) với Beaujolais (Georges Duboeuf Saint-Amour)
Jessica Owens, một nhà đầu tư mạo hiểm của Bay Area cho biết: “Nó giống như một loại bơ đậu phộng và thạch đã hỏng. Beaujolais tươi, có vị trái cây, thơm ngon bổ sung cho hương vị sô cô la và bơ đậu phộng, trong khi cảm giác nhẹ miệng của rượu làm giảm độ đậm đặc của chúng.

Dừa / Vani ( Sibby's Quả cầu tuyết dừa & Kara’s Dừa) với Gewürztraminer ngọt hoặc thu hoạch muộn (Husch Late Harvest, Willamette Valley Vineyards hoặc Navarro Cluster Select)
Hương nhiệt đới của rượu phù hợp với hương vị dừa và vani khô, ngọt ngào, nhuốm màu nhiệt đới.

Red Velvet (Sprinkles) với Castello Banfi Rosa Regale
Vị ngọt tươi và hấp dẫn dễ chịu của bữa tiệc màu đỏ nổi bật này khiến nó trở thành một người bạn đồng hành linh hoạt của bánh cupcake. Sự sủi bọt bổ sung cho hương vị sống động của bánh cupcake và hai vị ngọt khác biệt củng cố mỗi vị trong một sự kết hợp kẹo bông. Hoàn hảo cho răng ngọt ngào.

Hãy thử Quady Winery’s Elysium Black Muscat để có hương vị Cherries Jubilee.

Sô cô la (Tất cả). Cảng thật dễ chịu (Taylor Fladgate L.B.V. Porto và Graham’s Six Grapes Reserve). Banyuls tốt hơn (Banyuls L’Etoile Dore NV)
Hai hương vị đậm đặc, rõ rệt mang đến sự kết hợp tuyệt vời hơn các phần.

Pinot Noir (Anne Amie Winemaker’s Selection Pinot Noir) làm nổi bật vị tannin và kết cấu của cacao, tạo nên một sự vừa vặn tuyệt vời khác.

Bánh cupcake chanh và Sauvignon Blanc hoặc lòng trắng kiểu New Zealand (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc và Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
Rượu vang có vị chua, xanh, giòn sẽ cắt giảm axit của chanh và củng cố hương vị bánh ngọt của bánh kẹo.

Để có một cách tiếp cận ngọt ngào hơn, Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) cung cấp hương thơm dịu nhẹ cho vỏ chanh. Những người da trắng thu hoạch muộn cũng hoạt động tốt (Mer Soleil Late), cả hai bằng cách khen ngợi và tăng cường các ghi chú cam quýt của chanh.

Carmel biến thể ( Bebecakes Latin Bombshell và Sibby’s Dulce de Leche) với Sweet Oloroso Sherry (Dry Sack Solera Especial và Gonzalez Byass Alfonso)
Hương caramel khô, ngọt ngào trong rượu song song với hương caramel và đường cháy trong cupcake. Hương vị kết hợp và êm dịu với vị ngọt tăng dần và tăng độ đậm của các nốt đậu phộng.

Yêu thích chung

Inniskillin’s Riesling Icewine là một đối tác tiệc tùng tốt như bạn có thể tìm thấy. Loại xi-rô thơm ngon này kết hợp với bánh cà rốt (Kara's Karrot), bánh mì chuối (Kara's Banana, chanh (Bebecakes Pucker Up và Sibby's Lemon Drop) và nhiều loại khác. Rượu đạt đỉnh ở giữa vòm miệng và sau đó nhạt dần về phía sau để tạo ra hương vị riêng biệt trong số những chiếc bánh nướng nhỏ để trở lại cho đêm chung kết. Nếu bạn đang để dành thứ gì đó cuối cùng, thì đây là thứ nên kết thúc. Hãy tận hưởng.