Còn gì của Mỹ hơn một chiếc bánh táo của McDonald? Đó là một dạng câu hỏi mẹo. Ronald bán hàng triệu thứ này trên toàn cầu — nhưng tất nhiên, chúng hoàn toàn không phải là bánh táo. Trong công thức ban đầu, chúng giống như Apple Egg Rolls — một món pha chế chiên giòn tuyệt vời, tiết ra hơi ấm từ trái cây từ lớp da giòn của nó. Sau đó, Công ty quyết định chuyển đổi phương pháp nấu ăn cho chúng tôi và ngày nay “chiếc bánh” đã được nướng, khiến nó gần giống như một chiếc bánh táo thực sự nhưng kỳ lạ thay, hương vị không ngon bằng chiếc bánh cũ. Khi ngày dạy nấu ăn và dã ngoại (và do đó là nhu cầu về các loại thực phẩm ngon, dễ di chuyển) đang đến gần, đây là phiên bản cũ tự làm mà tôi nghĩ bạn sẽ thích.

4 quả táo vàng ngon
2 thìa nước
2 thìa bơ không ướp muối
1 thìa cà phê bột ngô
1 thìa cà phê quế
nhúm hạt nhục đậu khấu
nhúm muối
6 bì cuộn trứng, tốt nhất là nhãn hiệu Rồng Vàng
Dầu để chiên
đường quế để phủ (2 thìa đường trộn với ½ thìa quế xay)

1. Gọt vỏ và lõi táo, và cắt thành khối ”.

2. Trộn các khối táo với nước, bơ, bột bắp, quế, nhục đậu khấu và muối trong một cái chảo 2 lít. Khuấy để kết hợp.

3. Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi táo mềm và có dạng siro, khoảng 20 phút. Mát mẻ.

4. Cắt đôi mỗi giấy gói, sau đó cắt mỗi nửa còn 2¾ ”x 5½”.

5. Đặt khoảng ½ cốc nhân lên một tờ giấy gói cuộn trứng, đặt khoảng ¼ ”mỗi cạnh. Làm ẩm mép bằng nước sau đó đặt một tấm trứng cuộn khác lên trên. Làm kín các cạnh. Lặp lại với các giấy gói còn lại và lấp đầy.

6. Đổ dầu đến độ cao 3 ″ vào một cái chảo 3 lít. Khi nhiệt độ đạt 350 độ, nướng từng chiếc một. Nấu một mặt cho đến khi vàng, khoảng 30 giây, sau đó trở mặt và nấu mặt còn lại. Vớt ra để ráo trên khăn giấy.

7. Rắc đường quế khi còn ấm.

Làm 6 'bánh táo', tốt cho 6 phần ăn.

David Rosengarten là một nhà văn du lịch, tác giả sách nấu ăn và nhà báo truyền hình, người đã tổ chức hoặc đồng tổ chức khoảng 2.500 chương trình trên Food Network. Là khách mời thường xuyên trong chương trình Today của NBC, David đã viết về ẩm thực và rượu vang cho nhiều ấn phẩm và thường xuyên đi du lịch khắp Hoa Kỳ, Châu Âu, Châu Mỹ Latinh và Châu Á, viết và thuyết trình về các chủ đề ẩm thực khác nhau. Hiện tại, David là tổng biên tập - Khăn của Báo cáo Rosengarten, đã nhận được Giải thưởng James Beard vào năm 2003 cho bản tin về đồ ăn và rượu ngon nhất trong nước.

Recipes by Rosengarten là một tính năng định kỳ hai tuần một lần trên www.winemag.com.