Ở Thung lũng sông Snake của Idaho, một ốc đảo có khí hậu lạnh và độ cao

Ste. Chapelle Winery trồng nhiều loại nho khác nhau, bao gồm Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot và Syrah trong các vườn nho thuộc điền trang Thung lũng Sông Snake. / Hình ảnh được phép của Visit Idaho

người trượt tuyết, người câu ruồi và những người đam mê thể thao ngoài trời từ lâu đã đổ xô đến của Idaho những ngọn núi hiểm trở và cao nguyên sa mạc, nhưng trong những năm gần đây, Gem State đang phát triển thành một điểm nóng cho những kẻ đam mê. Chính thức trở thành AVA vào năm 2007, Thung lũng sông rắn là quê hương của rất nhiều giống nho, từ nho đỏ chín muộn đến nho trắng ưa lạnh.

Trên thực tế, Thung lũng sông Snake nằm trên cùng vĩ độ với Rhone và, giống như đối tác Pháp của nó, khủng bố phù hợp với lựu đạn , Syrah , Mourvèdre Và Cinsault . phong cách GSM (hỗn hợp Grenache, Syrah và Mourvèdre) phổ biến khắp Thung lũng sông Snake và là phong cách hàng đầu của các nhà máy rượu vang nổi tiếng như Telaya , Cinder và Split Rail. tạm thời , một loại nho có nguồn gốc từ khí hậu ấm áp vùng của Tây ban nha , cũng tìm thấy một ngôi nhà hạnh phúc trong khô cằn độ cao cao nguyên của miền nam Idaho. Và độ cao đó, có thể mang lại những đêm cực lạnh cho AVA, có nghĩa là nho làm rượu vang trắng như nho xanh , viognier Và Chardonnay cũng phát đạt.

Các điểm đi bộ đường dài, câu cá và câu cá ngoài trời tốt nhất ở Oregon, theo Beer and Cider Pros

Ẩn mình trong Sawtooths, một dãy núi đá của Rockies, Thung lũng sông Snake cắt ngang miền nam Idaho và một phần phía đông Oregon . Khoảng 12 triệu năm trước, hoạt động núi lửa đã tạo thành lưới cho Thung lũng sông Snake với các mạch dung nham, một lớp phụ kết dính sau đó bị lộ ra bởi nước lũ tràn qua thung lũng vào cuối Kỷ băng hà cuối cùng. Kết quả tối, đất mùn mang lại những quả nho sản xuất rượu vang được xác định bằng cách phát âm sự khoáng đạt , quả quyết tanin và hương vị mãnh liệt.

Mặc dù Thung lũng sông Snake là một trong những AVA mới nhất của quốc gia, nhưng nó đã nuôi dưỡng rượu nho từ những năm 1800. Nghề trồng nho ở Idaho bùng nổ sau khi Đạo luật Homestead năm 1862 được thông qua, một đạo luật cấp các vùng đất cho nông dân ở các vùng lãnh thổ phía tây dân cư thưa thớt. Sau đó, vào đầu những năm 1900, làn sóng những người nhập cư xứ Basque bị thu hút bởi những đồng cỏ chăn cừu tươi tốt đã định cư ở Idaho, mang theo những cây nho Tây Ban Nha như Tempranillo và Garnacha (Grenache). Đối với Riley Gorman, một nhà nghiên cứu người Mỹ xứ Basque tại Rượu vang , Thung lũng sông Snake kết nối ông với quê hương tổ tiên cách đó 5.000 dặm: “Làm việc với các giống nho như Tempranillo, loại nho mà tổ tiên tôi đã đi tiên phong, là một vinh dự; Tôi biết tôi đang khiến họ tự hào.”

Đặc biệt trong nghề trồng nho của Hoa Kỳ, Idaho vẫn là quê hương của những cây nho tự trồng, những cây không được ghép vào kháng phylloxera gốc ghép. Mùa đông ở Idaho đủ lạnh để tiêu diệt loài sâu bệnh phá hoại rễ, cho phép rễ tự nhiên của dây leo nuôi dưỡng quả. Melanie Krause, nhà sản xuất rượu hàng đầu của Cinder Wine, đặc biệt lên tiếng về lợi ích của những cây nho mọc trên rễ tự nhiên: “Những cây nho tự cắm rễ cho phép thể hiện đầy đủ nhất sự đa dạng và độ chín tối ưu của hết niên vụ này đến niên vụ khác.”

Mặc dù rượu vang Idaho vẫn chưa nhận được sự hoan nghênh của một số AVAs khác ở Bờ Tây, nhưng những người trồng nho ở Thung lũng sông Snake nhìn thấy một tương lai tươi sáng cho những loại nho có khí hậu lạnh ở độ cao lớn này. Gorman tin chắc rằng rượu vang của khu vực sẽ tiếp tục được cải thiện trong những năm tới khi các nhà sản xuất rượu tinh chỉnh các giống phù hợp nhất với khí hậu và khủng bố của AVA. “Chúng tôi đang tập trung vào việc loại bỏ các giống cây trồng không tối ưu, những cây trồng có từ Cấm trong nhiều trường hợp, và thay thế chúng bằng những thứ thích nghi tốt hơn với khí hậu sa mạc cao của chúng ta, một quy trình hứa hẹn sẽ cải thiện chất lượng và lựa chọn.”

Thông tin nhanh:

Toàn bộ khu vực: 8.000 dặm vuông
Diện tích trồng: 1.300
Nho làm rượu vang đỏ được trồng nhiều nhất: Cabernet Sauvignon
Nho rượu vang trắng được trồng nhiều nhất: nho xanh
Khí hậu: cao hoang mạc, lục địa
Số lượng nhà máy rượu vang: 75
Sự thật thú vị: Idaho có cộng đồng người Basque lớn nhất bên ngoài dãy núi Pyrenees, và nhiều người SRV là người Mỹ gốc Basque tự hào.