Nâng ly và những ly rượu mừng là một phần không thể thiếu trong bất kỳ tiệc cưới nào. Nhiều cặp đôi mặc định là 'bất cứ thứ gì rẻ nhất', nhưng chỉ vì bạn đang có ngân sách tiết kiệm không có nghĩa là rượu cưới của bạn không thể vẫn còn nguyên vẹn và hương vị tuyệt vời. Dưới đây là hướng dẫn của bạn để chọn loại rượu phù hợp cho đám cưới của bạn, các mẹo về hậu cần trong ngày cưới và các cách để đạt được thành công tốt nhất cho tiền của bạn.

Chọn một loại rượu thực sự có ý nghĩa với bạn

Hãy nhớ lại tất cả các loại rượu mà bạn đã thưởng thức khi còn là một cặp vợ chồng. Có một chai đặc biệt nào nổi bật so với thời gian hai bạn bên nhau không? Bạn có một câu chuyện về lần bạn cố gắng mở một cái chai mà không cần vặn nút chai không? Hay một món đồ vintage đặc biệt mà bạn từng mang đi cắm trại? Hãy nhớ lại lần đầu tiên hai bạn nấu ăn cùng nhau. Bạn đã uống gì? Hãy tìm những loại rượu mà bạn có một câu chuyện hoặc đại diện cho những khoảnh khắc quan trọng trong hành trình của bạn.

Nếu bạn chưa có mối quan hệ với một loại rượu đặc biệt, thì không bao giờ là quá muộn để bắt đầu. Hẹn hò với một chuyến đi đến quán rượu và cùng nhau ghi chú lại. Bắt đầu nếm thử khi bạn đi ăn và xây dựng kiến ​​thức của bạn — bạn thậm chí có thể học được điều gì đó mới về đối tác của mình trong quá trình này. Hãy chắc chắn để hỏi những câu hỏi nhẹ nhàng hơn của bạn. Chúng có thể là những nguồn vô giá khi đề xuất và ghép nối.

Minh họa bởi Rebecca Bradley

Tìm đến bạn bè và gia đình để được tư vấn. Có lẽ ai đó bạn biết đã thường xuyên lui tới một nhà máy rượu cụ thể trong nhiều năm và có mối liên hệ với nhà sản xuất rượu. Ghé thăm nhà máy rượu và phòng thử rượu có thể giúp giảm bớt căng thẳng khi lập kế hoạch đám cưới đồng thời giới thiệu cho bạn những lựa chọn mới. Bạn cũng có thể phát triển mối quan hệ có lợi với một nhà máy rượu địa phương trong quá trình này.

Khi bạn coi nho và cải dầu được phục vụ trong bữa tối, hãy nhớ kết hợp bữa ăn, không phải các món riêng lẻ. Nó có đậm đà với pho mát và thịt, thịt nướng khói hay cá có múi không? Sẽ ổn nếu mỗi miếng ăn không phải là sự kết hợp hoàn hảo cho mỗi ngụm. Bạn đang tìm kiếm tuổi thọ ở đây. Rượu có thể kéo dài suốt buổi tối hay hương vị đậm đà khiến khách có thể muốn bỏ cuộc sau một ly? Hãy cẩn thận khi chọn một loại rượu có tannin lớn hoặc một loại rượu có nồng độ cồn cao.

Ngoài ra, hãy nghĩ đến màu sắc đám cưới của bạn nếu bạn muốn một chiếc ly xứng đáng trên Instagram (sau cùng thì ảnh cưới là mãi mãi). Hãy thử đổ ngoài các loại màu đỏ và trắng được mong đợi, như rượu vang cam, rượu vang hồng hoặc vin gris.

Minh họa bởi Rebecca Bradley

Cách quản lý ngân sách rượu cưới đáng sợ

Bạn nên lấy bao nhiêu rượu? Đây là một cuộc trò chuyện với người phục vụ ăn uống của bạn. Không có gì có thể đánh bại một bữa tiệc hơn là hết vino.

Bạn biết bạn bè và gia đình của bạn. Ai sẽ trở nên hoang dã, và ai sẽ kiêng? Tìm ra số kính tối thiểu cho mỗi người, và sau đó tính toán tối đa. Bây giờ bạn có một phạm vi để so sánh với ngân sách của mình. Một mẹo hay là hãy lập ngân sách cho mức tối đa của bạn, nhưng hãy hỏi người phục vụ ăn uống của bạn xem bạn chỉ có thể bị tính phí cho những gì đã mở. Một số sẽ không linh hoạt, nhưng nhiều nhà cung cấp sẽ nhận lại toàn bộ các trường hợp chưa mở.

Làm thế nào để chinh phục một cửa hàng rượu (và các mẹo để tìm được ưu đãi tốt nhất)

Nếu bạn mua theo trường hợp, hãy hỏi về chiết khấu số lượng lớn và đừng quên tính phí vận chuyển. Tốt hơn nữa, hãy tìm đến các nhà máy rượu vang địa phương, nơi bạn có thể mua mọi thứ. Trộn và kết hợp cũng rất tốt - không phải khách nào cũng phải uống thứ bạn uống. Nếu bạn muốn một chai Champagne cho bạn và vợ / chồng, hoặc một trường hợp đặc biệt cho tiệc cưới, đừng cảm thấy tệ khi tự đãi mình.

Minh họa bởi Rebecca Bradley

Tìm cách mở rộng ngân sách của bạn hơn nữa? Thử các loại cocktail pha sẵn hoặc bao bì khổ lớn

Một cách khác để kéo dài ngân sách của bạn là tạo một loạt rượu cocktail , người làm thịt hoặc là cú đấm . Sangria là một lựa chọn phổ biến và nó có thể dễ dàng được cá nhân hóa với các loại trái cây, gia vị hoặc nguyên liệu yêu thích của bạn có ý nghĩa đối với mối quan hệ của bạn. Hái táo có phải là truyền thống hàng năm của vợ chồng bạn không? Một loại gia vị đặc biệt có gợi nhớ bạn về chuyến đi đến Ấn Độ không? Biến nó thành một phần trong ly cocktail của bạn.

Để dễ dàng làm hài lòng đám đông, hãy thử sangria trắng với Đào và lê Anjou xanh thơm vào mùa hè, hoặc một tách rượu ấm ngâm với hoa hồi vào mùa đông. Rượu vang sủi tăm như Prosecco hoặc là Hỏa táng có thể tiết kiệm chi phí và độ sáng của chúng sẽ giúp quét sạch thức ăn nhiều dầu mỡ trên lưỡi.

Ngoài ra, mặc dù nó có thể đi ngược lại quy ước đám cưới cầu kỳ, nhưng đừng sợ rượu đóng hộp. Ngày càng có nhiều nhãn hiệu sang trọng và ngon. Nếu mẹ chồng tương lai của bạn không thích ý tưởng này, hãy nhờ nhân viên pha chế phục vụ họ bằng carafes. Khách của bạn sẽ không ai khôn ngoan hơn.

Minh họa bởi Rebecca Bradley

Hậu cần rượu

Chọn rượu là một phần thú vị. Logistics? Không nhiều lắm. Khi bạn đã quyết định chọn rượu vang, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ ăn uống của bạn về cách phục vụ tốt nhất. Bạn có thể cần phải nộp đơn xin giấy phép đặc biệt để phục vụ rượu, tùy thuộc vào địa điểm, vì vậy hãy nhớ hỏi. Tối thiểu, hãy tạo một bản đồ không gian với các vị trí của quán bar, phòng vệ sinh và lối ra được đánh dấu. Và hãy nhớ kiểm tra với địa điểm của bạn để xác nhận mọi thứ đều được bảo hiểm.

Thường bị bỏ qua, địa điểm của bạn có thể không tự xử lý việc tái chế. Các chai rượu chiếm nhiều diện tích. Thảo luận về việc xử lý và cất giữ thùng rác trong và sau bữa tiệc. Bạn không muốn một nhân viên kéo một túi chai ướt, kêu vang trên sàn nhảy.

Minh họa bởi Rebecca Bradley

Làm gì với đồ thủy tinh

Việc thuê đồ thủy tinh có thể tốn kém và đó là một đảm bảo ảo rằng ít nhất một chiếc sẽ bị vỡ. Ngân sách cho những sai lầm này, nhưng bạn có thể hạn chế chúng bằng cách tạo các thẻ phần mềm gốc thú vị để khuyến khích khách mang theo kính bên mình.

Nghĩ về những thời điểm quan trọng để phục vụ rượu. Nhân viên pha chế của bạn cần biết khi nào cần rót trước khi có sự tấn công của khách. Dự đoán và giảm bớt các dòng tại thanh. Một chút rượu trước buổi lễ có thể làm dịu thần kinh, nhưng cũng có nguy cơ khiến khách của bạn mệt mỏi sớm hơn. Thật tuyệt vời khi có những chiếc ly rót sẵn đợi ở địa điểm lễ tân, nhưng hãy chuẩn bị trả thêm tiền để có thêm nhân viên.

Đối với các lễ kỷ niệm DIY, quầy bar tự phục vụ hoặc các bình thủy tinh lớn có đầu nhọn có thể cắt giảm chi phí lao động. Các tùy chọn sáng tạo như bồn tắm, xe cút kít và xô mạ kẽm chứa đầy đá tại các buổi chiêu đãi ở sân sau đều đã được sử dụng. Tạo bảng chỉ dẫn giải thích rõ ràng “Hãy tự giúp mình” và đảm bảo bạn dễ dàng tìm thấy chìa khóa rượu vang hoặc được gắn vào bảng bằng chuỗi.

Cuối cùng, rượu vang phải là thứ mà bạn và những người thân yêu của bạn thưởng thức. Đó chỉ là một yếu tố của ngày tuyệt vời nhất từ ​​trước đến nay. Của bạn đây!

Cần giúp đỡ các lựa chọn thu hẹp của bạn? Nhãn @WineEthersast và @Randwiches trên Twitter với câu hỏi của bạn. Đã kết hôn? Hãy cho chúng tôi biết bạn đã chọn (những) loại rượu nào và tại sao. Chúng tôi muốn nghe câu chuyện của bạn.

Jenn de la Vega là một nhà văn và nhà phục vụ ăn uống ở Brooklyn, New York, và là tác giả của Showdown: Thức ăn thoải mái, ớt và BBQ .