Đối với những người yêu thích oenophiles ngày càng chọn nhẹ hơn, trong lành hơn người da đỏ, các nhà sản xuất xung quanh Hạt Santa Barbara của California chỉ biết loại nho để đưa mọi thứ trở nên cao cấp: Gamay Noir .

Theo truyền thống được sản xuất tại Beaujolais , sự đa dạng này đang tạo nên một ngôi nhà hạnh phúc trong toàn khu vực, nơi một số ít các nhà sản xuất rượu đã trồng Gamay và dự đoán sẽ có nhiều đồn điền hơn nữa.

Ông John Faulkner, nhà sản xuất rượu tại Vườn nho và nhà máy rượu Pence ở Sta. Đồi Rita.

Pence bắt đầu trồng nho vào năm 2014. Ngày nay, nó có một trong những chương trình Gamay quy mô nhất xung quanh, gần đây đã bổ sung thêm hai mẫu Anh. Người tiêu dùng, mặc dù ban đầu do dự, cũng đã bắt đầu tham gia và Bữa tối Gamay hàng năm của nhà máy rượu hiện là sự kiện phổ biến nhất của nó.

Vậy, điểm hấp dẫn là gì?

Tìm hiểu Gamay Ngoài Beaujolais Nouveau

“Câu trả lời đơn giản là nó không Pinot Noir , ”Eric Johnson, chủ sở hữu / nhà sản xuất rượu của Ann Albert Wines . Anh ta làm cho Gamay từ Martian Ranch ở Los Alamos.

“Tôi yêu Pinot Noir, nhưng nó ở khắp mọi nơi và mọi người đều đang làm ra nó. Gamay gần giống như một vòng quay khác… Nó có xu hướng [tối] hơn trên phổ trái cây nhưng kết cấu nhẹ hơn, [và có thể] giữ axit khá tốt… Chúng có xu hướng rất dễ tiếp cận, ngay cả với những người mới nếm thử nhất.

Jeremy Leffert của Công ty rượu Rabble , người đóng chai Gamay từ Thung lũng Santa Maria cho nhãn Stasis của mình, đồng ý.

Ông nói: “Mặc dù rừng trồng khan hiếm, nhưng Gamay là một sự thay đổi mới mẻ so với [các giống] chiếm thị phần của sư tử về diện tích và không gian trong danh sách rượu vang,” ông nói.

Thêm vào đó: “Gamay có một ý thức rất mạnh mẽ về bản sắc. Biểu hiện địa điểm và giống có xu hướng lấn át việc sản xuất rượu vang ”.

Hương vị của địa điểm và trạng thái là những gì làm cho Gamay Noir này rất đáng tìm kiếm.

Drake Whitcraft, người sản xuất Gamay cho mình, cho biết: “Tôi vẫn chưa nếm thử một Gamay từ Hạt Santa Barbara, kể cả của riêng tôi, đưa tôi trở lại Fleurie hoặc Morgon. nhãn trùng tên . “Tôi thích Gamay do mình làm ra, nhưng nó mang phong cách riêng của người California — như lẽ phải vậy”.