Close
Logo

Về Chúng Tôi

Cubanfoodla - Đây XếP HạNg RượU Phổ BiếN Và Đánh Giá, Ý TưởNg Về Công ThứC NấU Ăn ĐộC Đáo, Thông Tin Về Các KếT HợP CủA Tin TứC Và HướNg DẫN HữU Ích.

Ghép Rượu Và Thực Phẩm

Cách kết hợp đậu phộng với rượu

Đậu phộng không thực sự là một loại hạt, mà là một loại đậu, giống như đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng. Phần mà chúng ta ăn là hạt, mọc ngầm trong lớp vỏ đồng hồ cát quen thuộc của nó. Nó có chung sở thích với hương vị ngọt và mặn, và phổ biến trong nhiều món ăn châu Á và châu Phi. Đậu phộng có thể được thay thế cho bất kỳ loại hạt nào trong món salad, phết và nước sốt. Bơ đậu phộng cũng rất linh hoạt — hãy thử dùng bơ đậu phộng trong các món hầm thịt, xào, bột yến mạch hoặc salsa để tăng thêm cơ thể và vị ngọt tinh tế.



Sự thật thú vị về đậu phộng

  • Khoảng hai phần ba số “hạt” được tiêu thụ ở Hoa Kỳ là đậu phộng.
  • Người Aztec đã sử dụng bột đậu phộng để làm dịu nướu bị viêm.
  • Thomas Jefferson và Jimmy Carter đều là nông dân trồng đậu phộng.
  • Thuật ngữ 'goober' bắt nguồn từ từ Kongo có nghĩa là đậu phộng, nguba.
  • Arachibutyrophobia là nỗi sợ bơ đậu phộng dính vào vòm miệng của bạn.
  • Khoảng 80% bơ đậu phộng được bán ở Mỹ là loại mịn.

Ghép nối nó

Erik Segelbaum, giám đốc rượu của công ty cho biết: “Thách thức đối với việc kết hợp đậu phộng là… những hương vị quyết đoán có xu hướng đi kèm với chúng, từ ớt cay đến thạch nho và mọi thứ ở giữa Nhà hàng STARR ở Philadelphia.

Đối với đậu phộng rang muối, anh ấy đề xuất một loại rượu vang oloroso Sherry: “Hương vị đậm đà và độ mặn nhẹ của oloroso là hoàn hảo.

Làm thế nào để ghép rượu với bất kỳ loại Berry nào

Ông nói: “Các món ăn mặn thường có một ít gia vị. “Một chút ngọt ngào luôn kết hợp tốt với gia vị. Thử khô nho xanh từ Palatinate hoặc là Moselle hoặc là bang Washington . tôi yêu Bờ biển BonnevilleCuộc nhảy vọt của nhà thơ . '



Ngay cả PB&J cũng có sự kết hợp hoàn hảo của nó. Segelbaum cho biết: “Vị trái cây ngọt ngào của thạch và thậm chí cả vị ngọt của bơ đậu phộng, có nghĩa là rượu khô sẽ không cắt đứt được”. “Ruby hoặc cổ điển Hải cảng , hoặc các loại rượu vang [tăng cường] như Banyuls , là con đường để đi. Chúng có kết cấu, cấu trúc, vị ngọt và hương vị trái cây sẽ không dễ bị thạch chế ngự ”.