Không nơi nào giấc mơ Mỹ sống động hơn trong trái tim của những người nhập cư, những người vượt qua vô số trở ngại để phấn đấu cho cuộc sống tốt đẹp hơn ở đất nước này. Tại các vườn nho ở California, nhiều người đàn ông và phụ nữ gốc Mexico đã làm việc vất vả cả cuộc đời trên những cánh đồng để con cái họ có thể đạt được ước mơ của mình.

Ở Bờ biển phía Bắc, có đủ nhà sản xuất rượu để cung cấp năng lượng Hiệp hội người Mỹ gốc Mexico . Và Bờ biển miền Trung là nơi có ngày càng nhiều người nhập cư và con cháu di cư từ những vườn nho vào hầm rượu để làm rượu.

Câu chuyện của họ là những lời nhắc nhở sâu sắc về việc bản lĩnh, sự chăm chỉ và tài năng vẫn là chìa khóa chính để đạt được thành công.

Felipe Hernandez của Feliz Noche / Ảnh của Toni Weber

Felipe Hernandez

The Trailblazer

Felipe Hernandez, người, vào năm 1971 khi mới 15 tuổi, đã rời Ayutla, một thị trấn ở bang Jalisco của Mexico, nói: “Tôi bắt đầu tham gia lĩnh vực này, và tôi vẫn đang ở trong lĩnh vực này. Ngay sau khi vượt qua biên giới Hoa Kỳ, ông đã giúp trồng một số vườn nho đầu tiên ở Thung lũng Santa Ynez. Những địa điểm đó bao gồm Savannah Oak, nơi anh ấy đã sống và làm việc hơn 45 năm và Koehler, nơi anh ấy làm quản lý vườn nho từ năm 1997, vào khoảng thời gian anh ấy trở thành công dân hợp pháp.

Năm 2001, Hernandez trở thành người nhập cư Mexico đầu tiên trong khu vực thành lập thương hiệu của riêng mình, Chúc ngủ ngon . Nó sản xuất khoảng 700 vụ mỗi năm từ nhiều loại nho, bao gồm Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache và Tempranillo.

Hernandez, người có 5 người con bao gồm một y tá, cảnh sát và kỹ sư cho biết: “Tôi nhận ra rằng có rất nhiều người làm ra rượu ngon từ những thứ tôi đang trồng. 'Và nếu ai đó nói trái cây của bạn không ngon, bạn có thể chứng minh họ sai.'

Hernandez nhớ lại những cuộc nói chuyện dài trong những năm 1970 với một người đến thăm từ Pháp, người đột ngột qua đời vào năm sau đó. “Tôi đã học được bất cứ điều gì tôi biết từ anh ấy,” anh ấy nói. Anh ấy không nhớ tên người cố vấn của mình, bởi vì Hernandez tự mô tả là “người đàn ông trẻ tuổi” vào thời điểm đó. “Ông ấy dạy tôi phải kiên nhẫn và sử dụng ít sulfite hơn và ủ rượu lâu hơn những gì người khác làm”.

Giống như nhiều người khác, anh ấy lo lắng về thị trường lao động thắt chặt do các chính sách nhập cư nghiêm ngặt, nhưng anh ấy nói rằng anh ấy hy vọng máy móc sẽ giảm bớt khối lượng công việc.

Marlen Porter / Ảnh của Toni Weber

Marlen khuân vác

Anh hùng quê hương

Marlen Porter nhảy vào thế giới rượu năm 21 tuổi, khi cô làm việc tại một quán rượu ở Santa Maria, nơi các nhà sản xuất rượu như Lane Tanner và Tobin James hầu tòa.

Porter, người có ông nội đến từ Oaxaca và định cư ở Oxnard, cho biết: “Nó khiến tôi nhớ đến gia đình của mình, quây quần, uống rượu, ăn thức ăn. ở Mỹ Mẹ cô ấy lên sáu tuổi với sự giúp đỡ của một tay buôn lậu chuyên nghiệp, được biết đến như một con chó sói. Cha của cô đến sau đó và trở thành một nhạc sĩ lưu diễn thành công. Gia đình chuyển đến Nipomo, phía bắc Santa Maria, khi Porter mới 4 tuổi.

Porter làm việc cho Addamo Vineyard và sau đó là Rideau, nơi cô lên làm tổng giám đốc. Porter sau đó trở thành giám đốc hoạt động cho Andrew Murray . Năm 2010, cô kết hôn với nhạc sĩ Cameron Porter, một người gốc Santa Maria, và giúp anh đạt được chứng chỉ sommelier nâng cao.

“Đó là một trải nghiệm tuyệt vời cho cả hai chúng tôi,” cô nói. “Chúng tôi mới kết hôn, và công việc của tôi là chuẩn bị bữa tối và ra ngoài tìm rượu để thưởng thức anh ấy.”

Năm 2013, họ bắt đầu sản xuất Carignan từ Trại 4 Vườn nho ở Thung lũng Santa Ynez.

“Chúng tôi luôn tự hỏi,“ Tại sao không có nhiều loại rượu kết hợp với đồ ăn Mexico? ”, Cô nói. “Vị cay có thể vượt qua những màu đỏ lớn đó. Vì vậy, một phần của nguồn cảm hứng để tạo ra Carignan của chúng tôi là dùng nó với đồ ăn Mexico. '

Họ cũng làm cho Viognier từ Vườn nho Zaca Mesa , và tổng sản lượng đã tăng lên khoảng 800 thùng, bao gồm Merlot, Counoise rosé, một hỗn hợp màu trắng và Cabernet Sauvignon dưới nhãn hiệu thứ hai đã được lên kế hoạch.

Dự án cũng đã bắt đầu thay đổi lòng trung thành của gia đình cô ấy đối với margaritas.

Marlen nói: “Ông tôi chưa bao giờ thực sự uống rượu trước khi chúng tôi bắt đầu làm và bây giờ ông ấy uống nó lúc nào không hay. Ông của cô ấy gần đây đã mang một chai về Oaxaca để chia sẻ với anh trai của mình. 'Điều đó khá tuyệt.'

Miguel Lepe của Lepe Cellars / Ảnh của Toni Weber

Miguel Lepe

Thần đồng Monterey

Miguel Lepe là một học sinh ngại ngùng với tấm bằng quản trị kinh doanh của trường Cao đẳng Hartnell ở quê hương Salinas của anh ấy khi anh ấy đang cân nhắc xem nên hoàn thành môn tự chọn nào. Anh ấy thích làm vườn và lớp học làm vườn nho / sản xuất rượu vang có vẻ thú vị.

Lepe nói: “Tôi thậm chí chưa từng thưởng thức rượu trước đây. Cha và mẹ của anh, những người nhập cảnh vào Hoa Kỳ hợp pháp từ Mexicali và Jalisco, lần lượt vào năm 1972, không thực sự uống rượu. 'Nhưng tôi chỉ thực sự thích rằng tôi có thể ngửi thấy mùi rượu lên men.'

Trong khi các anh chị em của mình theo đuổi công việc cổ trắng, Lepe bắt đầu học rượu tại Cal Poly San Luis Obispo vào năm 2009, và anh ấy đã thực tập tại Claiborne & Churchill , Cây nho và Justin .

Câu chuyện đằng sau Hiệp hội Vintners Mỹ gốc Mexico

Sau khi tốt nghiệp đại học, anh làm việc tại một nhà máy rượu vang ở phía bắc Temecula trong một năm, sau đó quay trở lại Quận Monterey. Anh đã phỏng vấn với người trồng nho Peter Figge, người đã đi tham quan vườn nho cùng Lepe và thậm chí còn đưa anh đi ăn trưa.

Lepe của Figge, người đột ngột qua đời vào tháng 6 ở tuổi 47 cho biết: “Tôi chưa bao giờ có ai làm điều đó cho tôi trong một cuộc phỏng vấn.“ Cuối cùng, anh ấy đề nghị tôi một vị trí toàn thời gian, mặc dù tôi đã chỉ cần nộp đơn cho công việc thực tập. Tôi không biết liệu mình có tìm thấy điều đó ở bất kỳ nơi nào khác hay không và tôi sẽ không bắt đầu thương hiệu của mình nếu không có anh ấy. '

Tập trung vào Quận Monterey, Hầm rượu đẹp sản xuất khoảng 250 thùng mỗi năm của Riesling, Chardonnay, Syrah rosé, Zinfandel và Petit Verdot, sau này sẽ trở thành một thương hiệu mới có tên là Salinas Valley Vintners.

Trong khi bố mẹ anh ấy không chắc chắn lắm về sự lựa chọn nghề nghiệp của anh ấy, họ có vẻ hài lòng. “Họ thích rằng tôi đã thành lập một thương hiệu và đang hướng tới một thứ gì đó mà tôi có thể gọi là của riêng mình,” anh nói. “Họ thích tên gia đình được ghi trên nhãn. Họ rất tự hào về điều đó. '

Ruben Solorzano của Made By Ruben / Ảnh của Toni Weber

Ruben Solorzano

Người thì thầm nho

Năm 1989, khi 19 tuổi, Ruben Solorzano rời ngôi làng nhỏ Ranchito ở Jalisco, nơi gia đình anh trồng ngô, ớt và cà chua. Anh đã đi bộ tới Mỹ để cùng các anh trai của mình đến những vườn nho ở Thung lũng Santa Ynez.

“Ngay khi tôi băng qua biên giới và bắt đầu tỉa nho, tôi đã nói,‘ Chà, đây là tôi. Đây là những gì tôi yêu thích, ”Solorzano nói.

Năm 1994, Vườn nho Stolpman thuê Solorzano. Đối tác sáng lập của nó, Tom Stolpman, đã giúp anh trở thành một công dân.

Ngày nay, Solorzano, người được gọi là “Người thì thầm nho”, là một đối tác trong Hiệp hội chăm sóc vườn nho ven biển . Ông nuôi Stolpman, Jonata, hầu hết các trang trại ở Ballard Canyon, và các vườn nho John Sebastiano và Salsipuedes, nối liền với Sta. Đồi Rita.

Năm 2008, anh bắt đầu tự làm rượu vang, theo anh là rẻ hơn so với việc mua rượu. Solorzano ra mắt Được thực hiện bởi Ruben vào năm 2012.

Solorzano nói: “Nó giúp tôi trở thành một nông dân tốt hơn và đó là mục tiêu của tôi, trở thành một nông dân giỏi nhất. “Khi tôi nếm rượu, tôi có thể thấy sự khác biệt so với công việc mà chúng tôi đang làm trong vườn nho. Nó thực sự đã thay đổi suy nghĩ của tôi về nho. ' Tương lai của thương hiệu của anh ấy là một khu Syrah, Grenache và Mourvèdre với mật độ cao, rộng 4 mẫu Anh mà anh ấy đã trồng tại Stolpman vào năm ngoái.

Anh ấy rất vui khi thấy các nền văn hóa hội tụ trong thời gian ở đây.

“Mười năm trước, tôi chưa bao giờ thấy một bữa tiệc nào với người Mexico và người Mỹ cùng nhau,” anh nói. “Bây giờ, bạn thấy điều đó rất thường xuyên. Rượu giúp mọi người ở bên nhau và bây giờ chúng ta không thấy nhiều sự khác biệt.

Caren Rideau và Andres Ibarra của Tierra y Vino / Ảnh của Toni Weber

Caren Rideau & Andres Ibarra

Cặp đôi quyền lực

Đến từ Valle de Guadalupe ở Jalisco, Andres Ibarra rời Mexico cùng mẹ và anh chị em vào năm 1976.

Ibarra nói: “Mẹ tôi đã xin [thị thực] để đưa tất cả chúng tôi đến Disneyland, và chúng tôi không bao giờ quay trở lại.

Họ cùng với cha anh đến Thung lũng Santa Ynez, nơi anh làm việc như một người huấn luyện la. Cuối cùng gia đình đã có được quyền công dân, điều này dễ dàng hơn. “Bây giờ hoàn toàn khác,” anh nói.

Năm 1980, Ibarra bắt đầu làm việc tại Brander Vineyard . Một ngày nọ, khi đang mơ mộng trong hầm rượu, anh ta đã làm đổ Chardonnay khắp nơi.

Ibarra, khi đó 17 tuổi, nói: “Tôi chưa bao giờ uống một chút rượu nào cả. “Tôi đặt ngón tay vào đó và nếm rượu và nói,‘ Chà. Tôi vừa hái những quả nho này cách đây hai tuần, và hãy xem nó như thế nào bây giờ. '

“Có vẻ như ánh sáng này đã bật lên trong tôi, và từ đó trở đi, sở thích của tôi là học cách làm rượu vang”.

Việc làm tại Đập vườn nho (mà anh ấy vẫn quản lý), Santa Ynez Winery, Fess Parker và Tấm màn theo sau. Tại điểm dừng chân cuối cùng, anh đã gặp đối tác của mình, Caren Rideau, em họ vợ của người sáng lập Iris Rideau. Năm 2012, cặp đôi bắt đầu Đất và Rượu , sản xuất vài trăm trường hợp hàng năm.

Rideau, người có mẹ đến từ Sonora, Mexico, cho biết: “Thật là tuyệt vời khi chúng tôi chứng tỏ rằng người Latinh tham gia vào lĩnh vực kinh doanh này. 'Có một lượng lớn dân số Latino uống rượu vang.'

Ibarra tư vấn cho một thương hiệu mới thuộc sở hữu của người Latinh, Tres Amigos, có trụ sở tại Los Angeles, nơi đặt trụ sở của công ty thiết kế nội thất và kiến ​​trúc Rideau. Mục tiêu của cô là để nhiều người thưởng thức rượu của anh ấy.

Cô ấy nói: “Tôi là người thích đi làm hơn. “Anh ấy là người sẽ lùi bước, nhưng tôi cảm thấy rằng anh ấy cần được lắng nghe và các loại rượu của anh ấy cần được nếm thử”.

Edgar Torres của Bodega de Edgar / Ảnh của Toni Weber

Edgar torres

Người phục vụ rượu vang

“Đó là hình ảnh thu nhỏ của giấc mơ Mỹ: đến đây mà không có gì và xây dựng một cái gì đó,” Edgar Torres nói về hành trình của cha mẹ anh, người rời làng Buenavista gần Morelia ở Michoacán và định cư ở Cambria, trên bờ biển San Luis Obispo County .

Vào Ngày Năm Mới năm 1990, cậu bé Edgar tám tuổi và một trong những chị gái của cậu bé leo lên xe buýt VW - “chúng tôi gọi đó là khoảnh khắc Little Miss Sunshine” - và lái xe qua một cái lỗ trên hàng rào biên giới gần Tijuana.

Họ sống với hai gia đình khác trong một ngôi nhà nhỏ. Với việc cha mẹ liên tục làm việc, Torres trở thành hình mẫu của một người cha đối với các anh chị em của mình (chị gái anh đến sau anh một năm, còn ba anh chị em khác của anh sinh ra ở Cambria).

Ở tuổi 14, Torres đã làm việc trong các hợp đồng biểu diễn phục vụ ăn uống khi đang học trung học. Anh đến nhà hàng Villa Creek ở Paso Robles, nơi chủ sở hữu Cris Cherry cho nhân viên tham gia vào cuộc phiêu lưu làm rượu ban đầu của mình. Kinh nghiệm đó và những mối quan hệ đã tạo ra đã dẫn đến việc làm tại Công ty rượu Garretson, Hầm rượu ôm , Barrel 27 và McPrice Meyers.

Năm 2005, thay vì học xong đại học, Torres đã bỏ tiền tiết kiệm của mình vào 4 thùng rượu. Hai năm sau, anh bắt đầu Nhà máy rượu của Edgar là một thương hiệu tập trung vào đa dạng của Tây Ban Nha, đã phát hành loại rượu thương mại đầu tiên vào năm 2009.

Ngày nay, Torres thực hiện khoảng 4.500 trường hợp cho Bodega de Edgar cũng như khoảng 800 trường hợp cho Hug Cellars, công ty mà anh đã đảm nhận hơn hai năm trước. Anh ấy cũng có kế hoạch tung ra một thương hiệu mới bắt đầu có tên Work & Play, cũng sẽ bao gồm rượu vang và rượu táo đóng hộp.

Torres nói: “Tôi muốn làm nhiều rượu hơn cho thế hệ tiếp theo.

Mặc dù đã kết hôn với một người Mỹ được 11 năm, nhưng Torres mới trở thành công dân chỉ 3 năm trước. Anh ấy hy vọng sẽ có thêm nhiều người Mexico có thể tiếp bước anh ấy.

Torres nói: “Những người của tôi là những người trung thành, chăm chỉ và ngọt ngào nhất từ ​​trước đến nay. “Mục tiêu của họ là đến đây và ổn định hơn về tài chính. Rất nhiều người chỉ hạnh phúc khi làm điều đó. ' Nhưng anh ấy vẫn khuyến khích họ tiến xa hơn.

Torres nói: “Tôi đang thúc đẩy tất cả mọi người, dù là người Mexico hay không.

Erika Maldonado của Runaway Vineyard / Ảnh của Toni Weber

Erika maldonado

Con gái có hướng

Khi còn học trung học, Erika Maldonado đã vận động cha cô, Abel, một nông dân và chính trị gia ở Thung lũng Santa Maria, trồng nho làm rượu.

“Tôi nói,“ Bố, con bị mê hoặc bởi những cây dây leo và có tất cả những sự kiện tuyệt vời này, ”cô nói. 'Tôi chưa bao giờ đến một bữa tối ngon vì công việc kinh doanh sản xuất!'

Abel, người có cha di cư như một Bracero từ Jalisco vào năm 1964, yêu cầu Erika lập một kế hoạch kinh doanh. Vì vậy, cô ấy đã tạo ra một bản trình bày PowerPoint, giúp bố cô ấy tham gia.

“Hãy làm điều đó,” Abel nói.

Năm 2008, họ trồng 16 mẫu đất Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Gris tiếp giáp với Bien Nacido, và được gọi là lô Vườn nho Runway . Cửa hàng cổ điển đầu tiên là năm 2011, là năm cuối cùng của Erika tại Cal Poly San Luis Obispo. Hiện cô sản xuất khoảng 1.000 ca mỗi năm, trong khi Abel và anh trai 21 tuổi của cô, Nick, làm công việc trồng nho. Khoảng một nửa số nho của nó được bán cho các thương hiệu như Trong khí hậu thích hợp , Vết sẹo của biển và Trang trại chất lỏng .

Erika cố gắng kết hợp di sản của mình với văn hóa rượu vang. Cô ấy có các ban nhạc mariachi biểu diễn trong các bữa tiệc của họ và cô ấy sẽ ghép các món ăn như ceviche trên lát jicama với Pinot Gris và vịt lộn tamales với Pinot Noir.

Erika, người có trợ lý nhà sản xuất rượu, Frank Arredondo, cũng là người có di sản Mexico, nói: “Tôi thấy rõ rằng phải luôn nắm lấy và thể hiện văn hóa Mexico của chúng tôi.

Vào năm 2014, cô đã sản xuất loại rượu có tên Sixty Four để tôn vinh ông nội của mình, người đã đặt nền móng cho đế chế của gia đình, hiện có diện tích 6.000 mẫu Anh. Nó cũng tượng trưng cho sự khởi đầu trong hành trình thực hiện giấc mơ Mỹ của gia đình cô. Rượu sẽ được phát hành vào mùa thu năm nay.

“Khi tôi tặng chai rượu Sixty Four đó cho anh ấy trong bữa tối Lễ Tạ ơn năm ngoái, anh ấy đã bắt đầu khóc,” cô nói. “Anh ấy nói,‘ Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng đây sẽ là cuộc sống của tôi, sống ở Mỹ cùng với đứa cháu nấu rượu và đặt tên nó theo tên tôi. ”

Fabian Bravo của Bravo Wine Company / Ảnh của Toni Weber

Fabian Bravo

Sauvignon Blanc Superstar

Fabian Bravo, người có cha mẹ rời khỏi Ameca, cách Guadalajara khoảng 45 phút về phía tây vào đầu những năm 1970, cho biết: “Tôi lớn lên trên đường Chardonnay Drive, nhưng tôi không biết điều đó có nghĩa là gì. Gia đình vào Hoa Kỳ thông qua việc ông của ông tham gia vào Chương trình Bracero.

Cuối cùng họ định cư tại thị trấn Gonzales của California, một phần của Thung lũng Salinas. Ở đó, mẹ anh hái cải Brussels, còn bố anh thì chất những hộp cần tây nặng 40 pound và các loại cây chịu lạnh khác trong suốt 25 năm.

Bravo về cha anh, người đã trở thành giám sát cho một doanh nghiệp lắp đặt giếng, nói: “Cánh tay của anh ấy to bằng chân tôi. 'Anh ấy chắc chắn vẫn có thể đá vào mông tôi.'

Giống như nhiều người trong thế hệ của mình, ước mơ của Bravo vượt ra ngoài các lĩnh vực. Ông học kỹ thuật điện với tầm nhìn về thành công ở Thung lũng Silicon. Bravo đã nếm thử rượu vang trong thời gian làm việc cho Raytheon ở Santa Barbara, và anh ấy thậm chí đã tự làm một mẻ rượu vang “khủng khiếp” vào năm 2005.

Sau trải nghiệm đó, anh tiếp tục tìm kiếm đam mê thực sự của mình. Bravo gần như bắt đầu mở một tiệm bánh với mẹ của mình, một thời gian ngắn quay trở lại lĩnh vực công nghệ, dạy hình học trung học trong một năm và cuối cùng, gần như trở thành một người tuần tra đường cao tốc.

Thay vào đó, anh ấy đã nhận lời đề nghị từ người bạn của gia đình Gary Franscioni để làm việc thu hoạch và kết thúc bằng việc thực tập tại Santa Rosa’s Nhà máy rượu Siduri vào năm 2007.

Tháng 11 năm đó, trong chuyến thăm tới Santa Barbara, anh ấy đã đến Brander Vineyard và với Fred Brander.

“Chúng tôi đã đến thăm Brander vào thứ Năm đó, mà không biết rằng tôi sẽ làm việc ở đó vào thứ Hai tuần sau,” Bravo nói. Anh ấy đã ở đó kể từ đó và anh ấy tạo ra khoảng 16.000 trường hợp giống Bordeaux hàng năm, 80% trong số đó là Sauvignon Blanc. Năm ngoái, anh ấy đã ra mắt thương hiệu của riêng mình, Công ty rượu Bravo , trong đó tập trung vào các giống Ý.

“Tôi hy vọng rằng trong một vài năm, khi một thế hệ nhà sản xuất rượu nghỉ hưu, thế hệ tiếp theo sẽ xuất hiện và bạn sẽ thấy ngày càng nhiều người Latinh hơn,” Bravo nói.