Có vài thành phố tốt hơn Luân Đôn trong đó để uống rượu. Có một định kiến ​​lỗi thời rằng những nơi ám ảnh này là nơi dậm chân của những kẻ ăn bám cáu kỉnh đánh hơi những chiếc rượu vang đậm đà cùng với những chiếc banger và mash của họ, nhưng trên thực tế, chúng còn hơn thế nữa. 

Thành phố chịu trách nhiệm chính trị về vận mệnh của Bordeaux , Cảng và (theo nghĩa ít hơn) rượu sâm panh bây giờ tự hào có sự đa dạng đặc biệt của rượu vang. 

Người ta có thể uống từ nhiều loại rượu vang khác nhau như các nhà sản xuất tạo ra chúng. Mức độ hiểu biết cơ bản về rượu vang cao một cách ấn tượng và bạn có thể tìm thấy một ly rượu hảo hạng ở khắp mọi nơi, từ những quán rượu khiêm tốn nhất cho đến những cơ sở hào nhoáng nhất.

10 đến 15 năm qua đã mở ra một kỷ nguyên đặc biệt thú vị và dân chủ hóa cho việc uống rượu ở London. Sự phát triển nhanh chóng của các quán rượu tự nhiên đã làm sống lại nền rượu vang Anh khét tiếng một thời. Trong khi đó, các địa điểm có nguồn gốc duy nhất, siêu tập trung như toàn tiếng Tây Ban Nha cá chẽm hoặc tiếng Bồ Đào Nha quán bar Douro chiêu đãi những người uống rượu một chuyến du lịch bằng ghế bành thơm ngon. Kết hợp điều này với sự phát triển của các quán rượu phục vụ ẩm thực, và ranh giới giữa nhà hàng, quán bar hay thậm chí quán rượu trở nên mờ nhạt. 

Và nếu bạn cần thêm một lý do để thưởng thức đồ uống của bạn ở Londontown , hãy xem xét sự tăng trưởng vượt bậc về chất lượng và số lượng rượu vang Anh. Nhiều nhãn chỉ được tìm thấy trong biên giới nước Anh. Hãy thử chúng tại các quán rượu quanh Luân Đôn, sau đó lên kế hoạch cho một chuyến đi trong ngày để đích thân đến thăm các nhà máy rượu: phần lớn đều nằm trong bán kính 60 dặm từ thành phố và tự hào có các phòng thử rượu tuyệt vời cũng như các cơ sở khác. kinh nghiệm . 

Dưới đây là tám quán rượu hàng đầu giúp bạn giải khát ở London: 

Rot cao quý

Bloomsbury 

Nằm trong một ngôi nhà phố đầu thế kỷ 18 dọc theo Phố Conduit lịch sử, Noble Rot là nơi mà bạn có thể gọi bất cứ thứ gì từ thực đơn với sự tự tin rằng nó sẽ không làm bạn thất vọng.

Được thành lập vào năm 2015 bởi bộ đôi rượu vang năng động Mark Andrew và Dan Keeling, những người cũng thành lập tạp chí indie thành công cùng tên, Noble Rot đặt rượu vang lên hàng đầu và trung tâm. 

Danh sách rượu vang dài 44 trang từng đoạt nhiều giải thưởng là một bức thư tình gửi đến loại nho lên men. Có một sự tôn sùng rõ ràng đối với nước Pháp (chẳng hạn như các món Champagne và Burgundy đáng ngất ngây) nhưng cũng có sự ủng hộ mạnh mẽ đối với các nhãn hiệu địa phương ở Anh. Bạn cũng sẽ tìm thấy những chai rượu được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nhà sản xuất lớn và nhỏ—cũng như các loại rượu cổ điển trẻ và già—trên khắp thế giới. 

Các loại rượu vang được kết hợp một cách chuyên nghiệp với thực đơn gọi món gồm ẩm thực “Franglais” do bếp trưởng điều hành Stephen Harris chỉ đạo. Điều này, cộng với nội thất ấm cúng nhưng sang trọng của nhà hàng — hãy nghĩ đến ván ốp tường màu xanh lá cây rừng, các gian hàng và bàn tiệc bọc da màu đỏ cùng ánh sáng rực rỡ — và đội ngũ nhân viên thân thiện, và Noble Rot đã đạt được trải nghiệm rượu vang đẳng cấp thế giới mà không cần phải giả vờ.

Dan Belmont, giám đốc nhà bán lẻ rượu trực tuyến ở Vương quốc Anh, cho biết: “Giống như đi nhà thờ”. Rượu ngon Người tốt . “Bạn đang ở trên vùng đất thiêng liêng.” 

`; }

10 trường hợp

Vườn Covent 

Giống như Quảng trường Thời đại của Manhattan, trung tâm Luân Đôn nổi tiếng với nhà hát và mua sắm, nhưng không phải là những điểm đến ẩm thực thú vị nhất của thành phố. Đây là lý do tại sao The 10 Cases lại là một viên ngọc quý như vậy. 

Được khai trương vào năm 2011 bởi những người bạn Will Palmer và Ian Campbell, địa điểm này chiếm hai mặt tiền cửa hàng ở trung tâm Covent Garden. 

Một bên là Bistrot à Vin mở cửa phục vụ bữa trưa và bữa tối. Nó phục vụ các món ăn Pháp-Âu, thân thiện với rượu vang như vịt nướng, bít tết rán và súp lơ nướng. Danh sách rượu vang ngắn gọn bao gồm 10 loại rượu vang trắng, 10 loại rượu vang đỏ và một số loại rượu vang sủi, rượu vang hồng và món tráng miệng. Các nhãn hiệu của Pháp thống trị — nhưng có một số nhãn hiệu hoang dã, như pét nat của Anh và các loại đóng chai có độ nghiêng tự nhiên khác, tất cả đều có sẵn bằng thủy tinh, trong bình an toàn 500ml hoặc chai đầy đủ. 

Bên cạnh, Cave à Vin chủ yếu là một cửa hàng rượu vang. Vào buổi tối, nơi đây tổ chức các quầy ăn không hẹn trước, nơi khách có thể gọi đồ ăn từ thực đơn quán rượu, lấy một chai từ kệ và uống ngay tại đó với phí đóng chai £12 (khoảng $15).  

Danh sách cho cả quán rượu và hang động luôn thay đổi: “Trong 12 năm kinh doanh, cùng một loại rượu chưa bao giờ được niêm yết hai lần,” trang web The 10 Cases tự hào.

Vụ án + Wilde

Hackney 

Ngày xửa ngày xưa, khu phố Hackney ở Đông London là nơi nên tránh xa sau khi trời tối. Ngày nay, những người hipster—và đồ uống ưa thích của họ—đã xuống dốc; bây giờ nó là nơi có nhiều quán rượu tự nhiên. Brawn, ở Shoreditch gần đó, đã dẫn đầu cuộc tấn công vào năm 2010 (nó vẫn là một trong những quán rượu tự nhiên tốt nhất ở London). Sager + Wilde của Michael Sager, nơi rượu là trung tâm, nhanh chóng được nối tiếp vào năm 2012.

Đừng bỏ qua địa phương. Phần này của Đường Hackney có thể không phải là đẹp nhất, nhưng trong bốn bức tường của nó, Sager + Wilde là một khu phố thân mật, thân thiện, nơi các lựa chọn từng ly được viết nguệch ngoạc trên bảng đen và danh sách rượu vang sâu đọc như ai là ai của các nhà sản xuất rượu vang tự nhiên quốc tế. Cũng có một số cái tên không tự nhiên nhưng mang tính biểu tượng: 1982 Dom Pérignon có ai không? 

Đó là “OG của Đông London,” Belmont châm biếm. “Hãy thưởng thức một chiếc bánh mì nướng phô mai cực kỳ ngon miệng với một ít nước trái cây giòn, mới lạ hoặc đi sâu vào danh sách và khám phá một số kỳ lân.” 

Cánh tay của Draper

Islington 

Tiết lộ đầy đủ: Về mặt kỹ thuật, Draper's không phải là một quán rượu; Thành thật mà nói, đó là một quán rượu lịch sử, là tất cả những gì bạn có thể hy vọng ở những cơ sở mang tính biểu tượng của Anh này. Có các món ăn làm ấm từ sò như vai cừu om bảy giờ, đầu lợn và bánh pudding đen, và tất nhiên là cả bánh nướng mặn. Bia thủ công chảy ở quầy bar hình tròn; và khu vườn bia rộn ràng vào những ngày nắng.  

Sau đó là danh sách rượu vang. Nó sâu một cách đáng kinh ngạc—và không chỉ dành cho một quán rượu mà còn ở bất cứ đâu. 

Bạn có thể gọi một ly lớn Muscadet, một loại rượu cam từ Dolomites của Ý, một loại rượu Gigondas đỏ cổ điển từ Rhône hoặc một loại Assyrtiko của Hy Lạp ủ trong thùng, tất cả đều được phục vụ trong những ly rượu vang cao cấp giúp củng cố những gì bạn đã nghi ngờ: The Draper's Arms là một điểm đến rượu vang nghiêm túc được ngụy trang. 

Sarah Wright, người phục vụ rượu cho  Họ là nhà hàng và nhà tư vấn cho nhà nhập khẩu Vương quốc Anh  Nhấm nháp rượu sâm panh , nói rằng đó là “sự hoàn hảo”. Cô ấy gọi ra cảm giác quán rượu thoáng mát, những chiếc bàn gỗ và những chân nến bằng bạc cùng với “ba hoặc bốn con chó bầu bạn cùng những người chủ tiệc tùng, một bầu không khí thoải mái và náo nhiệt cũng như kho tàng rượu vang trong hầm rượu.”

Biện pháp khắc phục

Fitzrovia 

Với rất nhiều quán rượu mới hợp thời trang trong thập kỷ qua, thật dễ dàng bỏ qua những quán lâu đời hơn. Khai trương vào năm 2013, The Remedy vẫn là một trong những điểm nổi bật. 

Nội thất ấm cúng, có kích thước nhỏ của cơ sở — có tường gạch, bàn gỗ, ghế dài êm ái và quầy bar thân thiện — mang lại cho nơi đây cảm giác ấm cúng như một khu phố ngoại ô bị ám ảnh hơn là ở một địa điểm trung tâm, đông khách du lịch. Hãy tham gia sau chuyến tham quan Bảo tàng Anh hoặc Công viên Regent.

Danh sách rượu vang cỡ vừa và chủ yếu là châu Âu chu đáo của Remedy có rất nhiều siêu sao bẩm sinh, nhưng cũng giống như nhiều nhà sản xuất quy mô nhỏ như De Moor ở Chablis; Castagna ở Úc; và Strohmier ở Áo. (Đây có thể không phải là những đứa trẻ sành điệu hiện nay trên mạng xã hội, nhưng họ đã âm thầm tạo ra những loại rượu vang hảo hạng trong nhiều thập kỷ.) 

Giống như nội thất của nó, danh sách rượu vang của The Remedy rất sang trọng, thoải mái và cực kỳ thú vị. Ngoài ra còn có sự kết hợp tuyệt vời với nửa tá món ăn của quán bar, như nấm hàu với khoai tây chiên atisô Jerusalem hoặc các món mì ống luôn luân phiên. 

của Frank

Thánh James 

Frank's là quán bar dưới lòng đất bên dưới quán bia cao cấp Maison François, tọa lạc tại một trong những khu phố sang trọng nhất trung tâm London. 

Ánh sáng ủ rũ, tường gạch trắng, sàn bê tông và những tấm tường gương sáng bóng tạo cảm giác giống như ý tưởng trang trí công nghiệp của một người giàu có, nhưng khi kết hợp với những người phục vụ và nhân viên phục vụ mặc vest và ủng, đó là một không gian sẽ khiến bạn cảm thấy rất thoải mái. si mê.

Ngồi trên một trong những chiếc ghế đẩu bọc da đen, húp hàu và nhâm nhi thứ gì đó từ danh sách rượu vang từng đoạt giải thưởng do giám đốc rượu vang Daniel Illsley tạo ra. Với chiều dài từ 300 đến 500 chai, danh sách — cũng phục vụ quán bia ở tầng trên — không có gì đáng ngạc nhiên khi người Pháp chiếm ưu thế, với một vài cái gật đầu tích cực đối với các góc khác của Châu Âu (chủ yếu). 

Có một số dịch vụ đa dạng cổ điển ấn tượng và các loại rượu cổ điển có giá phải chăng, hoàn hảo cho bữa tối cùng rượu vang. Bản đồ vẽ tay và các thông tin về rượu vang nhỏ trên thanh bên của menu sẽ bổ sung khả năng truy cập. 

Mặc dù bản thân quán bar có thể có không khí ngột ngạt hơn so với một số quán bar ở Đông London, nhưng Illsley và nhóm của anh ấy luôn truyền cảm giác vui vẻ vào mọi cơ hội. 

“Thật đáng buồn là khu vực sang trọng này của Mayfair lại thiếu một quán bar mang lại cảm giác hài hước cho đến khi [Frank's] mở cửa,” nói Nina Caplan , tác giả của Cây nho lang thang: Rượu, người La Mã và tôi . “Họ mở các bữa tiệc lớn vào thứ Hai và thưởng thức nội tạng. Và nếu bạn chưa nhìn thấy Daniel đi giày cao gót sau quầy bar để anh ấy có thể chạm tới kệ trên cùng thì bạn đã bỏ lỡ cơ hội!” 

Họ là

Đông Luân Đôn 

Sune, khai trương vào năm 2023, là một ví dụ điển hình về ranh giới giữa quán rượu và nhà hàng mờ nhạt như thế nào. Các chuyên gia khách sạn kỳ cựu Honey Spencer và Charlie Sims đã thiết kế không gian tràn ngập ánh sáng bên cạnh Regent's Canal để đáp ứng mọi loại khách. 

Kéo một chiếc ghế đẩu bằng gỗ xung quanh quầy bar cong để thưởng thức một ly những món ngon từ thực đơn rượu vang dài hai trang ngắn gọn. (Spencer là một nhà tự nhiên học nổi tiếng với cuốn sách mới xuất bản có tựa đề Rượu tự nhiên, không kịch tính , vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi thực đơn có đầy đủ các loại đá quý tự nhiên.) 

Hoặc thưởng thức một bữa ăn nổi bật từ thực đơn đồ ăn dài một trang do bếp trưởng Michael Robins tạo ra. Các món ăn—cho dù đó là cá cơm Tây Ban Nha, bánh ngọt thịt cừu hay cá vược hoang dã—được chế biến đẹp mắt với hương vị đậm đà, đậm đà kết hợp hoàn hảo với vị giòn, sủi bọt và vị sôi nổi của các loại rượu tự nhiên được cung cấp. 

Doug Wregg, giám đốc bán hàng và tiếp thị của công ty nhập khẩu rượu vang tự nhiên cho biết: “Khi đến thăm Sune, bạn có cảm giác như đó là người địa phương của mình, ngay cả khi bạn không sống ở khu vực đó”. Les Caves de Pyrene . “Sự chào đón luôn nồng nhiệt và thân thiện, bầu không khí khiêm tốn, thức ăn ngon và bạn có thể uống một số loại rượu vang tự nhiên từ các nhà sản xuất thủ công nhỏ. Bạn còn muốn gì hơn nữa?” 

kẻ lang thang

Nhà máy điện Battersea 

Trong số bốn người xuất sắc của London nhà máy rượu đô thị , Vagabond được cho là mang lại nhiều lợi ích nhất cho du khách. Trong khi chuỗi, được thành lập vào năm 2010 bởi doanh nhân Stephen Finch, có tám địa điểm, thì tiền đồn Battersea của nó là nơi duy nhất có nhà máy rượu đô thị. 

Nhâm nhi những loại rượu được làm tại chỗ trong khi xem nhà sản xuất rượu José Quintana thực hiện phép thuật của mình tại nơi có thể là nhà máy rượu nhỏ nhất từ ​​​​trước đến nay. Danh sách 10 loại rượu được sản xuất ở mức tối thiểu bao gồm Ortega theo phong cách Piquette và Solera, một loại rượu di sản của Vương quốc Anh. 

“José đang tạo ra một số loại rượu vang tuyệt vời tập trung vào kết cấu và hương thơm tạo ra trải nghiệm uống rượu thanh tao,” nhà sản xuất rượu thành thị Sergio Verillo của Nhà máy rượu Blackbook . 

Là một phần của các cơ sở mua sắm và ăn uống mới sang trọng xung quanh Nhà máy điện Battersea từng bị bỏ hoang, Vagabond là nơi lý tưởng để thư giãn sau một ngày mua sắm vất vả. 

Bảo hiểm đồ uống Anh của chúng tôi

• Trong thập kỷ qua, bối cảnh rượu vang của London đã phát triển từ thói hợm hĩnh ngột ngạt sang khả năng tiếp cận ngày càng tăng. Đọc về nó trong “ Sự chuyển đổi căn bản của bối cảnh rượu vang ở London .”
• Làm thế nào mà rượu gin lại trở thành tinh hoa tinh túy của nước Anh? TRONG ' Nghèo đói, khốn khổ và bất bình đẳng: Câu chuyện về cơn sốt rượu Gin ở London ,” chúng tôi đi sâu vào cơn sốt thế kỷ 18 đối với rượu ngâm cây bách xù.
• Năm 2023, Vương quốc Anh có mùa rượu vang cổ điển lớn nhất từ ​​trước đến nay . Nhà văn lớn Christina Pickard khám phá ý nghĩa của nó.
• Đừng biến London thành điểm dừng chân duy nhất của bạn ở Anh. Nhà văn đam mê rượu vang Christina Pickard phác thảo những địa điểm nên ghé thăm nằm ngoài con đường quen thuộc trong “ Hướng dẫn về rượu vang lạ lùng và bất ngờ dành cho khách du lịch đến nước Anh .”
• Nước Anh thực sự là thủ đô rượu vang sủi nhờ khí hậu mát mẻ và đất đá vôi.

trong cửa hàng

Bộ 6 ly thủy tinh đa năng Zalto Denk'Art

Còn hàng | $ 469

Mua ngay