Vào năm 2020, ngành công nghiệp rượu vang của Hoa Kỳ có mức tăng lớn nhất so với cùng kỳ năm trước về vận chuyển trực tiếp đến người tiêu dùng (DTC) trong thập kỷ qua. Theo tiến trình của năm và các cuộc kiểm dịch liên quan đến đại dịch, đã có 8,39 triệu trường hợp rượu vang được gửi đến người tiêu dùng, tăng 27% so với năm 2019. So sánh, trong chín năm qua, nhà máy rượu DTC đã tăng trung bình 10,5% hàng năm về sản lượng vận chuyển.

Larry Cormier, tổng giám đốc, Sovos Shipcompliant, cho biết: “Chúng tôi biết mình sẽ lập kỷ lục về số lượng vận chuyển, nhưng điều ngạc nhiên lớn là ở khía cạnh giá trị - chúng tôi không lường trước được mức giá mỗi chai giảm đáng kể như vậy,” Larry Cormier, tổng giám đốc Sovos Shipcompliant cho biết.

Công ty phần mềm hợp tác với Wines Vines Analytics để phát hành báo cáo DTC hàng năm, với dữ liệu vận chuyển được cung cấp từ hơn 1.000 nhà máy rượu vang của Hoa Kỳ. Trong khi phần lớn dữ liệu phù hợp với cập nhật trạng thái giữa năm của công ty, báo cáo cũng tiết lộ rằng giá trung bình mỗi chai giảm 9,5% vào năm 2020, từ khoảng $ 40 mỗi chai xuống còn $ 36,83 mỗi chai.

Đây là một đợt giảm giá lịch sử, theo Cormier, người lưu ý rằng kể từ lần giảm mạnh gần đây nhất là 1,7% vào năm 2013, việc cao cấp hơn các loại rượu xa xỉ ($ 20– $ 24,99) và các loại rượu có giá siêu sang ($ 25 trở lên) đã nhích giá chai trung bình lên 2 –3% mỗi năm.

“Một trong hai cú đấm của đại dịch và hỏa hoạn khiến việc kinh doanh như bình thường trở nên rất khó khăn.” - Larry Cormier, Sovos Shipcompliant

Cormier nói rằng sự sụt giảm mạnh mẽ là do một số yếu tố gây ra. Thứ nhất, sự chuyển dịch sang thương mại điện tử có nghĩa là những người mua mới bước vào lĩnh vực đồ uống có cồn, giống như những người thuộc thế hệ millennials có thu nhập ít chi tiêu hơn đang tìm kiếm các loại rượu có giá cả phải chăng. Thứ hai, các nhà sản xuất đã giảm giá mạnh hơn nhiều để cố gắng đáp ứng nhu cầu giá thấp hơn.

Xu hướng này mở rộng đến Hạt Napa của California, nơi giá rượu siêu sang là tiêu chuẩn. Giá trung bình của khu vực này giảm 8%, từ 68,50 đô la xuống còn 63,44 đô la.

Cormier nói: “Một trong hai cú đấm của đại dịch và hỏa hoạn khiến cho việc kinh doanh bất kỳ loại hình kinh doanh nào như bình thường trở nên rất khó khăn. Và, với việc nhiều người trồng nho không thu hoạch được trái cây do lửa và khói phá hủy, Cormier dự đoán những tác động đó cũng có thể ảnh hưởng đến sản xuất và bán hàng trong tương lai.

Sự quan tâm của người tiêu dùng đối với các loại rượu vang giá trị có nghĩa là các giống như Sauvignon Blanc , Pinot Gris và nho xanh cũng như Hồng đã chứng kiến ​​sự gia tăng đáng kể về khối lượng bán hàng, trong khi các loại rượu vang như Cabernet Sauvignon , Giống được trồng nhiều nhất của Napa, đã thấy khối lượng tăng nhỏ hơn.

Doanh số bán rượu kỹ thuật số đang bùng nổ và một số người thắc mắc liệu chúng có kéo dài không

Báo cáo ghi nhận một thành công ngoài dự đoán của các nhà máy rượu ở “Phần còn lại của Hoa Kỳ” hoặc những danh mục nằm ngoài Bờ Tây. Loại hàng này đạt mức tốt nhất trong lịch sử trong kênh vận chuyển DTC vào năm 2020, với khối lượng lô hàng tăng 34,7% và giá trị của các lô hàng đó tăng 30,6%.

Cormier cho biết: “Trung bình, giá mỗi chai của họ là khoảng 20 đô la, vì vậy họ được hưởng lợi từ sự chuyển dịch của người tiêu dùng sang các loại rượu giá trị”. Câu hỏi mà ngành công nghiệp phải đặt ra là liệu những xu hướng này có tiếp tục vào năm 2021. Trong khi Cormier kỳ vọng DTC sẽ tiếp tục cho thấy mức tăng trưởng hai con số, ông tin rằng con số sẽ không cao như vào năm 2020.

Việc chuyển sang thương mại điện tử DTC vận chuyển đặt ra cả thách thức và cơ hội cho các nhà sản xuất. Khi thế hệ millennials có được sức mua, sẽ có sự gia tăng cạnh tranh để giành được sự chú ý và đô la của họ.

Millennials và Gen Z có thể cứu ngành công nghiệp rượu vang

Cormier nói: “Các nhà sản xuất sẽ phải hiểu biết hơn về tiếp thị, thương mại điện tử và phân tích dữ liệu, đó sẽ là một thay đổi lớn đối với rất nhiều người trong số họ. “Nhưng tôi nghĩ DTC dễ dàng hơn để các thương hiệu rượu tạo được vị trí trên thị trường… mọi người đang tìm kiếm tính xác thực, trải nghiệm, một câu chuyện mà rượu mang lại hơn các danh mục khác. Các nhà máy rượu cần tận dụng, tận dụng những phẩm chất đó trong sự hiện diện trực tuyến.

“Theo cách đó, sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc nổi bật trên kệ cửa hàng tạp hóa với một nhãn hiệu thực sự hấp dẫn”.