lớn, california , cách bốn giờ về phía nam Napa và năm giờ về phía bắc Những thiên thần , và xuất hiện ex nihilo, tất cả đại dương rõ ràng đến tận chân trời, và rồi đột nhiên: một dãy núi đen nhô ra khỏi biển xanh. Santa Lucias được bao phủ bởi những cây gỗ đỏ xanh và bụi cây ngải đắng, và được khắc sâu vào sườn núi khắc nghiệt của nó, cao 300 feet so với đại dương bao phủ đầy sương mù, là Đường 1.

Ngày nay, Big Sur vẫn bị cô lập, điều mà đối với người dân địa phương là sức hấp dẫn của nó, nhưng điều đó cũng khiến nó dễ bị tổn thương. Giống như phần lớn California, hàng năm nó có xu hướng cháy rừng kinh hoàng . Cuối cùng khi chúng bị dập tắt, lở đất sẽ xảy ra. Theo đó, các dịch vụ khẩn cấp đôi khi được trân trọng hơn cả gỗ đỏ. Bởi vì lối vào hoặc lối ra duy nhất là Đường 1, các vụ cháy rừng dọc theo đường cao tốc dẫn vào hoặc ra khỏi Big Sur càng khiến nó xa lánh hơn. Các Tổ chức Thực phẩm & Rượu Big Sur , một quỹ từ thiện phi lợi nhuận 501c3, điều hành lễ hội và quyên góp số tiền thu được cho những người phản ứng đầu tiên bảo vệ đất đai cũng như các tổ chức nghệ thuật và giáo dục trong cộng đồng.

9 Lễ Hội Ẩm Thực Dân nhậu nào cũng nên biết

Vào một ngày thứ sáu trong lành của tháng 11, tại Lễ hội rượu vang và ẩm thực Big Sur, chúng tôi đã khám phá từng chút bí mật, vẻ đẹp tuyệt vời của thị trấn: con đường đen, cánh đồng xanh, đường chân trời mỏng manh phân chia hai sắc thái xanh lam quyến rũ, Thái Bình Dương và Thái Bình Dương. một bầu trời California rộng lớn. Chúng tôi cân nhắc chúng rất lâu vì xe buýt đưa đón đang chạy phía sau, và cùng với chúng, tất cả đồ gia dụng (và một nửa số người tham dự) cho một sự kiện có tên “Đi bộ đường dài với Stemware”.

Sáng hôm đó, chúng tôi đi bộ trên khu đất ven biển tư nhân được rào lại từ nơi công cộng. Lễ hội nổi tiếng với việc tìm kiếm những khung cảnh ngoạn mục mà ít người từng thấy, và lễ hội này đặc biệt thu hút mọi người háo hức tham gia. “Tôi đã sống ở đây cả đời và chưa bao giờ nhìn thấy nó,” một người dự kiến ​​tham dự cho biết.

Mặc dù chúng tôi rất khát, nhưng không ai phàn nàn về sự chậm trễ, điều này bằng cách nào đó làm cho quá trình tố tụng trở nên hấp dẫn hơn — một khoảng dừng ấn tượng trước tiết lộ quan trọng. Lễ hội hoàn toàn do tình nguyện viên tổ chức; mọi xu đều quay trở lại cộng đồng. Như vậy, bất chấp sự sang trọng của buổi tụ tập, tất cả rượu ngon và bữa ăn được chuẩn bị bởi một tiểu đoàn đầu bếp từng đoạt giải thưởng, toàn bộ cuối tuần có cảm giác như thể những người lập kế hoạch của nó chỉ đi trước một bước so với mọi sự kiện, Indiana Jones - tính phí qua một sập sàn đá. Bằng cách nào đó, họ quản lý để kéo nó ra với sự phô trương.

Vào tháng 11, ngay sau thời điểm thu hoạch, đây cũng là một lễ hội nổi tiếng thu hút các nhà sản xuất rượu trong khu vực vào thời điểm họ đang tạm dừng, bất giác thở dài hài lòng về một vụ thu hoạch khác trong sổ sách sau nhiều tháng làm việc từ sáng sớm và kéo dài. đêm. Thật là một nơi để hít thở.

Khi xe đưa đón cuối cùng cũng đến, các tình nguyện viên đua nhau lấy phần mềm gốc. Sau khi cánh cổng mở ra, một tình nguyện viên khác đang phát những chiếc cốc Bất động sản Roederer Brut Rosé , cảnh báo tôi và từng người trong số 34 khách, đây là đồng cỏ đang hoạt động của bò và hãy theo dõi các bước của chúng tôi. Chúng tôi làm theo lời khuyên này, có vẻ hợp lý (và cuối cùng đã được chứng minh là có cơ sở) khi chúng tôi đi xuống con dốc thoai thoải về phía vách đá nhìn ra biển.

Mọi người tham dự rượu-dân sự mà tôi đã nói chuyện cùng đã đi du lịch từ khắp đất nước để đến đó (ngoài các nhà sản xuất rượu địa phương, lễ hội đã trở thành nơi hội tụ hàng năm, bình dân của những người sommelier và các thành viên khác trong ngành). Tất cả đều là những người tham gia lễ hội rượu vang có kinh nghiệm. Đồng nhất, họ gọi cái này là tốt nhất.

Jenna Congdon, chuyên gia sommelier tại Rượu Martine , một nhà nhập khẩu có trụ sở tại Bắc California, và là tình nguyện viên của lễ hội. “Tất cả họ đều là người địa phương, vì vậy có rất nhiều trái tim đằng sau nó, rất nhiều tâm hồn. Điều đó dịch trên mọi cấp độ. Sự thích thú vượt ra ngoài chủ nghĩa khoái lạc.” Cô ấy nói, còn rất nhiều việc phải làm để cung cấp mức độ dịch vụ phù hợp với các sự kiện. Hầu như không có dịch vụ di động. “Đó là một thách thức lớn nếu có bất kỳ sự cố nào xảy ra — trong một khoảnh khắc, chúng tôi đã nghĩ rằng mình có thể đi bộ đường dài mà không có đồ bảo hộ,” cô nói đùa.

Ly uống rượu không chân có tốt không? chúng tôi điều tra

Tại điểm dừng đầu tiên của chuyến đi bộ đường dài, Tajha Sophia Chappelet-Lanier, một tình nguyện viên của lễ hội, đã kể cho chúng tôi nghe về lịch sử của vùng đất mà chúng tôi hiện đang đi qua. Cô nói: “Notley's Landing là một trong những địa điểm quan trọng dọc theo bờ biển Big Sur, nơi các con tàu có thể cập bến và thả hàng hóa cho những người ở nhà trong khi lấy gỗ để mang đi bán. Một khu định cư nhỏ đã phát triển từ đây. Tuy nhiên, với việc mở Đường 1, nó đã sớm bị bỏ hoang.

Khi cả nhóm đi tiếp, một vài người trong chúng tôi nán lại. Chúng tôi nhìn xuống một bên của vách đá, ở vịnh nhỏ của cướp biển bên dưới, một mảng cát nhỏ với những con sóng vỗ vào và ra ngoài. Thứ duy nhất còn thiếu là một chiếc rương kho báu chứa đầy xương và hộp sọ đã bị cháy nắng. 'Bạn có thể tưởng tượng mọi người vận chuyển nguồn cung cấp lên đó không?' ai đó đã hỏi. Chúng tôi đã đưa nó vào tốt nhất có thể. Bãi biển nhỏ đó, những tảng đá sẫm màu nổi lên từ mặt nước màu xanh mòng két - bây giờ nó là tài sản tư nhân. Chúng tôi có thể không bao giờ nhìn thấy nó một lần nữa.

Bài viết này ban đầu xuất hiện trong số tháng 6/tháng 7 năm 2023 của tạp chí người đam mê rượu vang tạp chí. Nhấp chuột đây để đăng ký ngay hôm nay!