Khung cảnh tuyệt đẹp của Boise, Idaho, có thể không phải là suy nghĩ đầu tiên của hầu hết những người yêu rượu cho một điểm đến du lịch, nhưng vị trí của nó ở giữa Thung lũng sông Snake đang phát triển AVA là cơ sở lý tưởng để từ đó khám phá khu vực đất nước rượu vang. Sự pha trộn giữa hiểu biết về đô thị, gần gũi với thiên nhiên và bản lĩnh kinh doanh của Boise có nghĩa là thành phố — một trong 20 thành phố phát triển nhanh nhất ở Hoa Kỳ — sẽ không tồn tại lâu.

Uống ở đâu

Nhà máy rượu Cinder ở Khu rượu vang đô thị / Ảnh lịch sự Nhà máy rượu Cinder

Khu rượu đô thị Tây Nam

Mặc dù trung tâm của quốc gia rượu vang Idaho cách trung tâm thành phố Boise chưa đầy một giờ, nhưng có một số nhà máy rượu và phòng thử rượu trong khu vực đô thị , đặc biệt là ở ngoại ô Garden City.

Thử cái mới Quầy rượu cuộn ở trung tâm thành phố Boise, cũng như rượu vang cao cấp tại Bản xứ Vườn nho được làm từ các giống cổ điển của Pháp. Cũng lên kế hoạch cho một chuyến thăm Cinder Wines , người mà Tempranillo 2012 đã nhận được 92 điểm từ Người say mê rượu vào năm 2016 — mức cao nhất cho đến nay của bất kỳ loại rượu Idaho nào. Tận hưởng sân trong tuyệt đẹp bên bờ sông tại Telaya , nơi bạn có thể dã ngoại trước hố lửa trong khi nhâm nhi một trong những loại rượu vang lấy cảm hứng từ Thế giới Cổ, được sản xuất tại địa phương của họ.

Mẹo: Thuê xe đạp và khám phá toàn bộ 25 dặm Boise sông Greenbelt , kết thúc tại các nhà máy rượu thành thị.

Cocktail tại Press and Pony / Photo lịch sự Press and Pony

Nhấn & ngựa

Điều này thiên đường cocktail thủ công có kích thước bằng pint và đóng gói vĩnh viễn, điều này có thể trở nên trầm trọng hơn nếu bạn ở bất kỳ thành phố nào kém thân thiện hơn Boise. Các nhân viên pha chế tại đây rất vui khi được giúp bạn điều hướng danh sách cocktail tập trung vào cả loại cocktail cổ điển và cách pha chế tiên tiến. Hãy theo dõi lựa chọn luân phiên các loại thuốc bổ và nước ngọt tự chế để phù hợp với tinh thần lựa chọn của bạn.

Đội hình tại Taphouse / Ảnh lịch sự Taphouse

Taphouse

Kể từ 2012, Taphouse đã cung cấp nhiều lựa chọn bia tươi nhất của thành phố. Nó cung cấp 44 sự lựa chọn khi chạm vào, bao gồm một loạt các nhà sản xuất bia dựa trên Boise như Payette , Sockeye và Edge Brewing Co . Tất cả các loại bia đều có sẵn dưới dạng bình rót 4 ounce mà khách hàng có thể sử dụng để tạo ra các chuyến bay nếm thử của riêng mình, với bình đựng và bình trồng trọt cũng có sẵn (bình trồng có mặt ở khắp nơi ở Boise). Đừng bỏ lỡ món bánh mì kẹp thịt đặc trưng của họ và bữa trưa cuối tuần với gà rán và bánh quế và mimosas 2 đô la.

Bittercreek Alehouse

Gần như tất cả Bittercreek Hơn 40 loại bia tươi và rượu táo đến từ miền Tây Hoa Kỳ, Red Feather Lounge liền kề phục vụ ẩm thực Mỹ theo mùa và các loại cocktail cổ điển.

Điểm

Với 144 chiếc rót thủy tinh khổng lồ và thêm 600 chai, Điểm có tuyển chọn rượu vang lớn nhất thành phố, kết hợp với pho mát và món tapas.

PreFunk Beer Bar

Một quán bia thủ công và trạm chiết rót rượu, PreFunk có hàng tá sự lựa chọn trên vòi, và hai địa điểm trong khu vực Tàu điện ngầm Boise.

Ăn ở đâu

State and Lemp / Ảnh của Guy Hand

Bang & Lemp

Bang & Lemp cung cấp thực đơn chỉ dành riêng cho bữa tối từ thứ Tư đến thứ Bảy (nên đặt trước) giới thiệu sự kết hợp hương vị sáng tạo, kết hợp rượu vang đầy cảm hứng và lòng hiếu khách của Boise. Trong khi Kris Komori, đầu bếp được James Beard đề cử, làm việc chặt chẽ với những người nông dân trong khu vực, nhưng anh ấy không ghét việc tìm kiếm những nguyên liệu khó tìm ở những nơi khác để có được món ăn hoàn hảo. Một thực đơn gần đây, chẳng hạn như món vịt đặc trưng với cây sen cạn, trái châu, bí xanh và pho mát Montasio từ Brush Creek Creamery ở ngoại ô Idaho, kết hợp với món Zweigelt của Áo từ Claus Preisinger.

Michael and Anne-Marie Trebbi of Wild Root Cafe / Ảnh lịch sự Wild Root Cafe

Café gốc hoang dã

Anne-Marie và Michael Trebbi’s quán ăn chỉ ban ngày đã trở thành một món ăn chính của trung tâm thành phố kể từ khi ra mắt vào cuối năm 2015. Nó sử dụng các nguyên liệu địa phương để chế biến các món ăn truyền cảm hứng trên toàn cầu như falafel, ramen, bánh mi và bhurji Ấn Độ. Thưởng thức bữa ăn của bạn với rượu vang, bia, rượu táo được sản xuất trong khu vực, và thậm chí cả Idaho kombucha.

Ảnh lịch sự Juniper

Cây bách xù

Juniper's cam kết với các thành phần địa phương mở rộng đến danh sách rượu vang của nó, bao gồm gần như hoàn toàn các lựa chọn của Idaho. Hãy thử những món ăn sáng tạo nhưng không phô trương như cá hồi Idaho đen với bánh grit ngô xanh và harissa aioli, hoặc Trang trại sông rắn bò huy chương với risotto farro. Chef’s Table là một trải nghiệm đáng giá: Năm món được chuẩn bị như bạn xem, kết hợp với rượu vang địa phương.

Chợ Basque

Boise có dân số Basque lớn nhất trong cả nước. Thị trường này cung cấp đồ ăn, thức uống, nếm thử rượu vang, các lớp học, v.v. của Basque và Tây Ban Nha.

Món kem 'khoai tây' nổi tiếng tại Westside Drive-In / Ảnh do Westside Drive-In cung cấp

Lái xe đến Westside

Một thỏa thuận thực sự Quán ăn trong những năm 1950 nổi tiếng với món bít tết ngón tay, bánh sandwich Monte Cristo và 'kem khoai tây'.

Bít tết ngón tay lái vào Westside

Thịt ba rọi

Người yêu của John Berryhill quán rượu bacon-centric là phải đến thăm. Hãy nhớ lấy một gói thịt xông khói ngâm đường ớt của nó để mang về nhà.

Khách sạn & Bar hiện đại

Một chiếc Travelodge cập nhật ở Quận Linen thời thượng, Khách sạn & Bar hiện đại cũng tự hào có một nhà hàng tuyệt vời và một số loại cocktail ngon nhất của thành phố.

Sofra Bosnian Grill

Edina Delic giao bóng món ăn chính thống tới cộng đồng người Bosnia rộng lớn của Boise và những người dân địa phương đói khát khác.