Tin Tức

Xa lộ 1 của California, Con đường dành cho những người yêu rượu

Qua đập thình thịch lướt sóng, chìm vách đá và lùm cây redwood sương mù, California gió Lộ 1 cùng gần 700 dặm bờ biển Thái Bình Dương. Nhưng ngoài tầm nhìn tuyệt đẹp, nó được xếp hạng trong số các tuyến đường rượu vang tuyệt vời trên thế giới, đi qua hơn 20 Khu vực trồng trọt của Hoa Kỳ (AVA) của tiểu bang.

Hướng dẫn tập trung vào Quốc lộ 1 này đưa những người yêu thích rượu vang dọc theo Bờ biển Trung tâm của California, hành trình về phía nam từ Santa Cruz đến Santa Barbara.

Santa Cruz

Thành phố Lướt sóng gặp gỡ xứ sở rượu vang ở Santa Cruz, nằm trên những ngọn núi từ Thung lũng Silicon. Là một mô hình của văn hóa bãi biển, với lối đi bộ lát ván và lưới bóng chuyền, khu vực này cũng đã được công nhận với các nhà máy rượu vang nhỏ. Khoảng 1.500 mẫu vườn nho được trồng ở Dãy núi Santa Cruz AVA, đây là tên gọi đầu tiên của đất nước được xác định bởi một dãy núi.

Bắt đầu tại một trong những nhà máy rượu vang hoạt động liên tục lâu đời nhất ở California: Testarossa , lấy bối cảnh trong một tòa nhà bằng đá năm 1888 từng là trường dòng Tên. Testarossa chuyên về vườn nho nhỏ, đơn lẻ Pinot Noir và Chardonnay, thu hoạch trái cây từ những vườn nho nổi tiếng như Garys ’và Pisoni.

Tiếp tục đến tập thể nhà máy rượu nhỏ được mệnh danh là “ Surf City Vintners ”, Nơi có hàng chục phòng nếm thử trong một khu nhà kho cũ ở trung tâm thành phố. Vườn nho Bonny Doon chiếm giữ một kho trước đây cho cải Brussels. Bên cạnh phòng nếm thử, còn có nhà hàng Le Cigare Volant mới, được đặt tên theo sự pha trộn màu đỏ đặc trưng của nhà máy rượu vang theo phong cách Rhône. Mời thực khách khám phá “Vins de Terroir”, danh sách rượu phân loại các loại rượu quốc tế theo loại đất.

Các cửa hàng rượu đáng chú ý bao gồm Vinocruz , nơi chủ sở hữu Steve Principe điều hành khoảng 60 trong số hơn 70 nhà sản xuất của Hạt Santa Cruz. Cửa hàng rượu khát có một tập hợp toàn cầu của hơn 400 nhãn hiệu toàn cầu, bao gồm cả những chai rượu đóng chai từ các vùng rượu vang mới nổi như Slovenia, Slovakia và Lebanon.

Bên cạnh, Nhà hàng Soif phục vụ các món ăn Mỹ đương đại và sẽ rót bất kỳ chai nào từ cửa hàng với giá chỉ hơn 10 đô la so với bán lẻ. Để thưởng thức quang cảnh đại dương, hãy đi bộ ra bến tàu để Quầy rượu vang Vino Prima , chuyên về rượu vang California boutique.

Các lựa chọn hàng đầu cho kỳ nghỉ qua đêm bao gồm đỉnh đồi Chaminade Resort & Spa , nhìn ra Vịnh Monterey. Được chuyển đổi từ một nhà ga, Inn at Depot Hill cung cấp các phòng sang trọng, với các chủ đề khác nhau, từ Nhật Bản đến phong cách bãi biển California sang trọng.

Tôi phanh cho… SỨ MỆNH
Từ năm 1769–1823 tại California, các tu sĩ dòng Phanxicô đã xây dựng 21 cơ sở truyền giáo và cũng trồng những cây nho làm rượu đầu tiên trong vùng. Với đặc điểm là hai tòa tháp không bằng phẳng, Carmel Mission (1771) có những khu vườn xinh xắn. Quảng trường phía trước Mission San Luis Obispo de Tolosa (1772) vẫn là nơi tụ tập phổ biến cho các sự kiện của thị trấn. Được bao bọc bởi tháp chuông đôi, Mission Santa Barbara (1786) nhìn ra Thái Bình Dương. Với mái ngói đồng và tháp chuông, Mission Santa Inés (1804) nổi bật trên nền những ngôi nhà nửa gỗ của Solvang đậm chất Đan Mạch. Những người hâm mộ Alfred Hitchcock nên đi đường vòng đến Mission San Juan Bautista (1797), nơi đóng vai trò là bối cảnh cho bộ phim của Alfred Hitchcock Chóng mặt (Năm 1958).

Carmel và bán đảo Monterey

Bán đảo Monterey bao gồm bốn cộng đồng: Monterey, Pebble Beach, Pacific Grove và Carmel-by-the-Sea. Đường 17-Mile Drive nổi tiếng nối liền tất cả, trải dài dọc theo vịnh đá và các sân gôn màu ngọc lục bảo.

Không khí mát mẻ từ Vịnh Monterey điều hòa nhiệt độ, cho phép nho chín từ từ. Từ lâu đã được kính trọng đối với Chardonnay, Hạt Monterey hiện cũng nhận được lời khen ngợi cho Pinot Noir của nó. Trái ngược với bờ biển thường có sương mù, Thung lũng Carmel ngập trong ánh nắng mặt trời. Một số phòng nếm thử nằm dọc theo hoặc ngay gần Đường Carmel Valley, bao gồm Talbott , Joullian và Heller Estate .

Món bò Kobe tại Bernardus Lodge

Nhâm nhi, ăn uống và ở lại Bernard Lodge , nơi có 57 phòng nghỉ trang nhã được bao quanh bởi hoa oải hương và vườn nho. Đơn giản nhưng sang trọng, nhà hàng Marinus được thiết kế lại gần đây của khách sạn nêu bật sự sáng tạo từ Cal Stamenov, bếp trưởng và giám đốc ẩm thực của khu nghỉ mát. Ẩm thực California của ông kết hợp các nguyên liệu từ một khu vườn hữu cơ rộng 6 mẫu Anh cùng với các sản phẩm được cung cấp bởi một đội ngũ ngư dân và người kiếm ăn địa phương đầy cảm hứng.

Không nhiều thị trấn nhỏ tự hào về một cựu thị trưởng tên là Clint Eastwood hoặc các quy định của thành phố cấm trưng bày hoa nhựa nơi công cộng. Điều đó mô tả tính cách chiết trung của Carmel-by-the Sea, nơi các quan chức thành phố gần đây đã phê duyệt các phòng thử rượu của nhà máy.

Cái mới Carmel Wine Walk by-the-Sea hộ chiếu bao gồm chi phí của các chuyến bay tại bảy phòng nếm. Các điểm dừng hàng đầu bao gồm Wrath, Figge và Caraccioli. Pinotphiles sẽ ở trên thiên đường tại Tudor (không phải trên hộ chiếu), nơi các chuyến bay giới thiệu nho từ các AVA khác nhau của California. ( Nhận toàn bộ hướng dẫn đi bộ về rượu. )

Chỗ ở bắt được sức hấp dẫn của Carmel. Với những bức tường quét vôi trắng và những khu vườn tươi tốt, Cypress Inn chào đón con người và bạn đồng hành động vật của họ. “Nếu nó vừa với thang máy, nó có thể ở lại,” Tổng giám đốc Fiona Vanderwall nói, lưu ý rằng danh sách khách mời có cả một con llama. Khách sạn do nữ diễn viên nổi tiếng và nhà hoạt động vì quyền động vật Doris Day đồng sở hữu.

Để có sự sang trọng theo phong cách Châu Âu, hãy ở L'Auberge Carmel với nhà hàng nổi tiếng Aubergine, nằm trong một tòa nhà năm 1929 đã được tân trang lại.

5 Điểm đến ở Carmel, Từ Thung lũng đến Biển

Được thành lập vào năm 1770, Monterey lưu giữ quá khứ của mình với Con đường Lịch sử, một chuyến tham quan tự hướng dẫn đi bộ đến các công trình kiến trúc bằng gạch nung lịch sử. Trong số đó có Nhà hàng 1833 , James Beard được đề cử cho Nhà hàng Mới Tốt nhất năm 2012.

Tại đó, Bếp trưởng điều hành Levi Mezick kết hợp hài hòa các yếu tố ngọt và cay trong các món ăn như thịt nguội phủ cam và ớt ngâm chua. Thực đơn nếm thử năm món, với giá 65 đô la, có sẵn các cặp rượu với một khoản phụ phí khiêm tốn (khoảng 30 đô la). Trông chừng bữa ăn của bạn: Hồn ma tinh quái của chủ cũ Hattie Gragg được cho là đã đổ muối vào ly rượu.

Từ những năm 1920 đến những năm 40, Monterey là thủ đô đóng gói cá mòi của thế giới, một kỷ nguyên được John Steinbeck nhắc lại trong cuốn tiểu thuyết của ông, Cannery Row. Nằm trên một bến tàu bên vịnh, Schooners Coastal Kitchen & Bar mới tại Khách sạn & Spa Monterey Plaza có hải sản tươi sống, không biến chứng cũng như rượu vang địa phương. Nhà máy cá mòi cung cấp một danh sách 1.700 nhãn rượu vang, cùng với các món ăn xa hoa như bào ngư tươi và giá thịt cừu.

Big Sur

Núi lao thẳng xuống biển ở Big Sur, trong đó bao gồm 90 dặm bờ biển từ Carmel đến San Simeon. Những cư dân trong quá khứ đã bao gồm các nhà văn và nghệ sĩ tiên phong như Orson Welles, Henry Miller và Jack Kerouac. Khu vực này vẫn phát triển mạnh mẽ như một cộng đồng nghệ thuật, được tiêu biểu hóa bởi các không gian triển lãm như Phòng trưng bày Hawthorne và Phòng trưng bày Coast Big Sur .

Ocean House at Post Ranch Inn ở Big Sur / Ảnh: Kodiak Greenwood

Mặc dù Big Sur không có vườn nho, nhưng nó cung cấp một số địa điểm để thưởng thức rượu vang tuyệt vời. Ăn trưa tại nhà hàng huyền thoại Nepenthe , một tác phẩm yêu thích của các nhà văn Beat những năm 1950. Bạn sẽ không cho thực phẩm (bánh mì kẹp thịt có thể dự đoán và bánh mì), nhưng đối với quan điểm của 40 dặm của bờ biển kết hợp với một danh sách rượu vang đáng ngạc nhiên tốt.

Ẩn mình giữa rừng cây đỏ, Ventana Inn & Spa pha trộn sự hoang dã với sự thanh lịch. Ở độ cao 1.000 feet trên Thái Bình Dương, nhà hàng của khu nghỉ mát có thể phục vụ thịt nai với spaetzle hoặc cá tuyết Hawaii với risotto ngô và tỏi tây.

Hươu thường nhón chân lên đỉnh phòng ở Post Ranch Inn , nơi một số chỗ ở - được xây dựng thành các đường hầm - có mái lợp bằng đất sét. Cửa sổ kính suốt từ trần đến sàn làm tăng thêm khung cảnh từ nhà hàng Sierra Mar của nó. Hầm chứa hơn 13.000 chai, hầm rượu nhấn mạnh các điền trang lớn và các nhà sản xuất nhỏ đáng kính.

San Luis Obispo / Paso Robles

Sáu mươi dặm về phía nam của Big Sur, Quốc lộ 1 mức tắt vào nước bò nhấp nhô. Gần như mọi thứ bạn thấy từng thuộc về ông trùm báo chí William Randolph Hearst. Với 165 phòng, được bao quanh bởi các hồ bơi và tháp lộng lẫy, Lâu đài hearst ở San Simeon vẫn là thành tích kỳ lạ nhất của anh ấy.

Nho giờ đây sánh ngang với Lâu đài Hearst là điểm thu hút hàng đầu ở Quận San Luis Obispo. Từ Quốc lộ 1, đi vòng về phía đông trên Đường 46 California đến Paso Robles. Không khí mát mẻ từ đại dương hút qua Templeton Gap tạo ra sự thay đổi nhiệt độ rất lớn giữa ngày và đêm. Các giống Rhône, như Syrah, yêu thích sự tương phản như vậy, giúp giữ mức axit cao.

Vườn nho Tablas Creek là sự hợp tác giữa gia đình Perrin (chủ sở hữu thế hệ thứ năm của Château de Beaucastel ở Châteauneuf-du-Pape) và nhà nhập khẩu người Mỹ Robert Haas. Tất cả nho do họ trồng đều là giống Rhône và được trồng theo phương pháp hữu cơ.

JUSTIN tạo ra Isosceles, một sự pha trộn mạnh mẽ theo phong cách Bordeaux. Thân mật và trang nhã, Nhà hàng tại JUSTIN cung cấp bữa tối 5 món ($ 95) trưng bày các nguyên liệu địa phương như cá ngừ Vịnh Monterey và thịt bò nuôi trong trang trại. Sống theo phong cách vùng quê rượu vang bằng cách nghỉ tại nhà nghỉ chỉ phục vụ bữa sáng JUST Inn của nhà máy rượu vang, một nơi ẩn náu 4 phòng được bao quanh bởi những khu vườn.

Phần lớn Syrah được trồng ở Hoa Kỳ là cây nho do Gary Eberle trồng. Của anh ấy Nhà máy rượu Eberle tập trung vào các giống Rhône. Hầm rượu Turley nguồn cây nho già Zinfandel từ khắp California. Bỏ qua danh sách chờ đợi các loại rượu vang của Turley bằng cách mua chúng trực tiếp tại phòng thử của nó ở Templeton.

Thị trấn San Luis Obispo kết hợp lịch sử (được thành lập bởi các tu sĩ dòng Phanxicô vào năm 1772) với nhiệt huyết tuổi trẻ của một thị trấn đại học (đây là quê hương của Đại học Bang California Polytechnic). Một số nhà hàng có sân trong râm mát dọc theo con lạch đẹp như tranh vẽ, bao gồm Novo Restaurant and Lounge , nơi phục vụ ẩm thực toàn cầu.

Thung lũng Edna gần đó được biết đến với Chardonnays tươi tốt với hương vị nhiệt đới. Tolosa có một cơ sở nếm thử tuyệt đẹp nhìn ra phòng lên men. Nằm ở Arroyo Grande, Vườn nho và nhà máy rượu Laetitia là nhà sản xuất rượu vang nổ méthode Champenoise, cũng như Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Blanc. Baileyana Winery sản xuất rượu vang phức tạp từ Vườn nho Firepeak, nơi tiếp nối một chuỗi hình nón núi lửa cổ đại được gọi là Bảy chị em.

Là một phần của cùng một nhóm núi lửa, Morro Rock nhô cao 578 feet so với mặt nước biển, tạo cảm hứng cho biệt danh “Gibraltar của Thái Bình Dương”. Vẫn là một cảng đang hoạt động, thị trấn Vịnh Morro nổi bật với hải sản tươi sống. Những người trong cuộc hiểu rõ Nhà hàng Dockside của Tognazzini .

Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) chuyên phục vụ rượu vang và thực phẩm kết hợp như Albariño với cá mòi địa phương. Chủ sở hữu Giovanni DeGarimore cho biết: “Tôi tìm kiếm những loại rượu được phân phối quá mức. 'Một chai 20 đô la có vị như 60 đô la.'

Các phòng tốt nhất cung cấp tầm nhìn ra đại dương. Mới được tân trang lại, Nhà trọ tại Vịnh Morro đang đậu trong Công viên Tiểu bang Vịnh Morro. Bãi biển ở Bãi biển Pismo, Dolphin Bay Resort & Spa cung cấp các căn hộ lớn được tạo điểm nhấn bởi đá cẩm thạch. Đặt trên một mỏm đất, Ragged Point Inn and Resort là một hideaway thanh thản 20 dặm về phía bắc của Hearst Castle.

Tôi phanh cho… HIKES
Sao biển và hải quỳ nằm dài trong hồ thủy triều tại Khu bảo tồn thiên nhiên bang Point Lobos (ngay phía nam Carmel). Ở Big Sur, dã ngoại tại Bãi biển Pfeiffer, hoặc đi theo con đường mòn xuyên qua một đường hầm đá tới Vịnh Partington màu xanh lam điện — từng là nơi ẩn náu của những kẻ buôn lậu. Nằm trên một tảng đá bazan cao 360 foot, Ngọn hải đăng Point Sur là ngọn hải đăng thế kỷ 19 còn nguyên vẹn duy nhất mở cửa cho công chúng ở California. Tại Piedras Blancas (phía bắc lâu đài Hearst), hàng nghìn con hải cẩu voi tụ tập dọc bờ biển để giao phối và sinh con.

Saint Barbara

Với những ngôi nhà mái ngói và lối đi dạo bên bờ biển rợp bóng cây cọ, Santa Barbara giống như một ngôi làng ở miền Nam nước Pháp. Mặc dù các vườn nho của quận phát triển mạnh trong đất liền, một số phòng nếm rượu đã mọc lên trong “Khu Funk” của thành phố, một khu phố hồi sinh, nơi các lán tạo hình ván lướt sóng chen chúc với các nhà kho sản xuất rượu vang.

Một trò lừa đảo bên bờ biển ở Santa Barbara

Năm 1962, Pierre Lafond mở Nhà máy rượu Santa Barbara , đầu tiên trong quận kể từ Cấm. Sanguis (sanguiswine.com) kết hợp các tên rượu khác thường như The Ballad của John Henry và Postcard từ Ma-rốc với các phiên bản đúng mục tiêu của các giống Rhône.

Trong khí hậu thích hợp gần đây đã mở phòng nếm thử đầu tiên ở Santa Barbara. Jim Clendenen có tầm nhìn xa trông rộng về văn hóa làm thủ công các loại rượu được đánh giá cao, bao gồm Chardonnay và Pinot Noir từ Vườn nho Bien Nacido nổi tiếng.

Các nhà hàng ở Santa Barbara nổi bật với rượu vang địa phương. Thùng rượu cặp đồ ăn hoàn hảo với khung cảnh sân trong lãng mạn. Hầm rộng rãi làm nổi bật các lựa chọn của Bờ biển miền Trung.

Mới mở, Cielito tôn vinh hương vị độc đáo, đích thực từ Mexico và Nam Mỹ với món antojitos (đồ ăn nhẹ đường phố Mexico). Quầy bar cung cấp rượu Tequilas hạng nhất, cùng với các loại cocktail được pha bằng nước pha tự làm.

Khai trương vào năm 1927, Four Seasons Resort Biltmore Santa Barbara duy trì lịch sử của nó, hoàn chỉnh với sàn đất nung và gạch vẽ tay. Nằm ở trung tâm thành phố, Khách sạn Canary có các buổi nếm rượu và ngắm nhìn từ sảnh khách tuyệt vời trên tầng mái.

Các thung lũng thăm dò nội địa từ Thái Bình Dương là đất nước Sideways — phần lớn bộ phim đoạt giải Oscar năm 2004 được quay ở đây. Thung lũng Santa Maria mở ra đại dương, tạo ra khí hậu mát mẻ và mùa sinh trưởng kéo dài. Các chuyên gia Pinot tương tự như nhân vật Miles của phim sẽ thích thú Nhà máy rượu vang Cambria Estate , nơi du khách có thể thường xuyên nếm thử các loại rượu làm từ các loại rượu nhái khác nhau.

Hunker vào món thịt nướng nổi tiếng của Santa Maria tại Hitching Post , với các vị trí ở Casmalia và Buellton . Tại đây, thịt được nướng trên gỗ sồi đỏ và rượu vang Hitching Post giành được điểm cao. Là tuyến đường dành cho xe ngựa kéo một lần, Đường Foxen Canyon lấp lánh những cây sồi, đồng cỏ và khoảng 20 nhà máy rượu vang. Đây, Zaca Mesa sản xuất rượu vang theo phong cách Rhône, bao gồm cả Black Bear Block Syrah.

Xứ sở rượu vang gặp gỡ miền Tây hoang dã ở Los Olivos, nơi những đứa trẻ có thể cưỡi ngựa băng qua các phòng nếm thử dọc theo Đại lộ Grand. Ranch Shelter chuyên về pha trộn kiểu Rhône. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, được thành lập bởi diễn viên đóng vai chính Davy Crockett và Daniel Boone trong loạt phim truyền hình những năm 1950 và 60, là một nơi tốt để ở.

Quốc lộ 1 chứng minh chuyến đi đường hoàn hảo cho những ngụm rượu vang, chính xác như Miles hứa với Jack khi họ bắt đầu hành trình ở Sideways: “Chúng tôi sẽ uống nhiều rượu ngon… Chúng tôi sẽ ăn một số món ăn ngon và thưởng thức phong cảnh và chúng tôi sẽ tiễn bạn thật phong cách, mon frère. ”