Việc trang bị hoặc sắp xếp toàn bộ một món đồ cổ điển có cảm giác giống như việc vặt của một kẻ ngu ngốc California . Thời tiết hợp tác hơn nhiều so với Cựu thế giới, và cảnh quan được phủ đầy bởi vi khí hậu, tạo ra những ngoại lệ cho quy tắc.

Chưa hết, ở đây tôi đã sẵn sàng tuyên bố năm 2016 là năm tiêu biểu cho Duyên hải miền Trung Pinot Noir . Sau vụ mùa hạn hán và thu hoạch tối thiểu vào năm 2015, rượu vang vintage 2016 đã chào đón những cơn mưa quay trở lại Golden State, rửa sạch đất một chút và thổi luồng sinh khí mới vào rượu vang. Mùa sinh trưởng bắt đầu sớm do thời tiết ấm áp của mùa xuân nhưng dịu dần vào mùa hè, cho phép cây trưởng thành thích hợp.

Rượu vang cổ điển năm 2016 đã chào đón những cơn mưa quay trở lại Golden State, rửa sạch đất một chút và thổi luồng sinh khí mới vào rượu vang.

Dù là phương trình khí hậu nào thì kết quả cũng rất đáng chú ý. Tôi đã đánh giá gần 200 chiếc áo khoác Pinot Noirs của Central Coast từ phiên bản cổ điển năm 2016, với hơn 140 điểm đạt 90 điểm trở lên.

Ở trên cùng của phạm vi là Vườn nho Roar Soberanes từ Cao nguyên Santa Lucia và Melville Chặn M từ Đồi St. Rita . Những chiếc chai này thể hiện tất cả những gì có thể có ở Central Coast Pinot Noir: tươi sáng, hương trái cây và thơm ngon không thể phủ nhận, nhưng được xếp lớp hấp dẫn trong giai điệu thảo mộc hoang dã, được nâng lên bởi độ chua tươi và được đóng khung bằng vải tannin .

Đây rất là phong cách được ca ngợi trong bộ phim tài liệu mới phát hành gần đây Somm 3 , trong đó thợ làm rượu vang Rajat Parr’s Domaine de la Côte Pinot từ Sta. Rita Hills nhiều lần bị nhầm với Burgundy bởi các chuyên gia nổi tiếng.

Phong cách có vẻ như Thế giới cũ này là điểm chung trong nhiều loại rượu vang được đánh giá cao nhất từ ​​cổ điển năm 2016.

Đã đến lúc nhìn sâu vào rượu vang đẳng cấp thế giới của Santa Barbara

Roar 2016 Soberanes Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 54, 97 điểm . Gia đình Franscioni đang tạo ra một số loại rượu vang ngon nhất ở Bờ biển miền Trung, bằng chứng là trong quá trình đóng chai này, nó cho thấy sự tập trung cao độ mà không bị quá chín hoặc quá nồng. Hương thơm của hoa màu tím và đỏ kết hợp với ngải giấm bạc hà và lá thông trên mũi, trong khi hương vị quả anh đào đen và quả nam việt quất được nâng lên bởi những nét chấm phá của bạch đàn và lá thông. —Matt Kettmann

Melville 2016 Block M Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 60, 97 điểm . Hương thơm cực kỳ tươi và cay nồng của dâu tây đập dập được tăng cường bởi hạt tiêu trắng, hạt tiêu xanh nguyên hạt, lá thuốc ướt và mùi của một buổi sáng đầy sương giữa những cây thông và cây chà là từ rượu vang này của Chad Melville. Vòm miệng chỉ đơn giản là tuyệt đẹp với các yếu tố cây bách xù và kim thông kết hợp với quả anh đào và quả mâm xôi nướng đậm đà nhưng lại cực kỳ năng động và đáng yêu. Lựa chọn của người biên tập . —M.K.

Ryan Cochrane 2016 Vườn nho Solomon Hills Pinot Noir (Thung lũng Santa Maria) $ 46, 96 điểm . Luôn là một trong những kiểu đóng chai hấp dẫn hơn trong khu vực mỗi năm, biểu hiện của vườn nho đơn này cho thấy cỏ xạ hương hun khói, trò chơi rang, mâm xôi nhẹ, lá trà và hoa tím khô trên mũi. Hương vị cánh hoa hồng, ngũ vị hương của Trung Quốc và vỏ bạch đậu khấu tạo nên một khẩu vị lạ miệng, đặt trên bối cảnh trái cây màu đỏ nhạt. —M.K.

Lịch sử 2016 Lindsay’s Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 65, 95 điểm . Nhà máy rượu đã làm việc với cùng một khối kể từ năm 2005, và kinh nghiệm của họ cho thấy, bắt đầu với hương thơm của cỏ xạ hương, lá nguyệt quế, hạt tiêu và anh đào hoang dã. Có một lõi đất cho vòm miệng, với hương vị của rừng, rêu, bạc hà hoang dã và cỏ xạ hương, nhưng cũng có khá nhiều quả mâm xôi. Trong suốt cực kỳ tràn đầy năng lượng. —M.K.

Gary Farrell 2016 Bien Nacido Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 70, 95 điểm . Hương thơm tinh tế và thanh lịch của lựu, cánh hoa hồng khô và một chút game show trên chiếc mũi xinh đẹp của cách đóng chai này. Có một loạt các hương vị trên vòm miệng, từ tử đinh hương khô, hoa violet và cánh hoa hồng đến mận đen, ngải giấm, trà Earl Grey và nhiều trò chơi khác. —M.K.

Lynmar 2016 Monastery Pinot Noir (Russian River Valley) $ 70, 95 điểm . Loại rượu này chứa nhiều gia vị và vani Châu Á nóng hổi. Tính axit Tangy hỗ trợ cốt lõi tươi sáng của anh đào, lựu, da và đậu nành, kết thúc trên tông màu của trà đen và tiêu trắng. —Virginia Boone

Black Kite 2016 Kite’s Rest Pinot Noir (Thung lũng Anderson) $ 50, 94 điểm . Sự cân bằng tốt và nhiều hương vị trái cây chín mọng, ngon ngọt làm nổi bật loại rượu mạnh mẽ này. Nó có anh đào đen hào phóng và hương thơm gia vị nướng nhẹ, nhiều hương vị anh đào và anh đào chua và một kết cấu tannic vừa phải sống động bởi độ axit tốt. - Jim Gordon

Boekenoogen 2016 Garrett’s Vineyard Dry Land Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 65, 93 điểm . Loại rượu này đến từ một vùng đất xa xôi mà Garrett Boekenoogen trang trại mà không có hệ thống tưới tiêu, nơi tập trung hương thơm của anh đào Bing, các loại thảo mộc, đất đã quay và thịt nướng. Vòm miệng kết hợp trái cây đỏ tròn với cỏ xạ hương, đá phiến nghiền và độ chua cân bằng. Lựa chọn của người biên tập . —M.K.

Davies 2016 Piedra Libre Vineyards Pinot Noir (Sonoma Coast) $ 70, 93 điểm . Đậm đà trong quả anh đào và quả mọng với vị chua thanh thanh, căng và dai dẳng, đây là một loại rượu vang được chỉ định ở vườn nho đáng yêu, đáng nhớ, nằm ven biển trong sự tươi mát và lớp hương tinh tế. Các yếu tố bổ sung của tầng rừng và trà đen mang lại sự tương phản tốt đẹp cho trái cây. - V.B.

Sanford 2013 Founders ’Vines Single Block Estate Grown Pinot Noir (Sta. Rita Hills) $ 155, 93 điểm . Đây là một cái nhìn hiếm hoi về những cây nho ban đầu được trồng bởi Richard Sanford và Michael Benedict vào những năm 1970. Hương thơm của dâu tây và nho đỏ dẫn vào vòm miệng khô, nơi xuất hiện nam việt quất, cánh hoa hồng, cỏ xạ hương và cây xô thơm khô. Tính axit tích hợp và cấu trúc tannic là hấp dẫn nhất, cùng với hương hoa khô kéo dài. Lựa chọn của người biên tập . —M.K.