Năm là 1701, và nhà thám hiểm người Pháp Antoine Laumet de La Mothe Cadillac đã mạo hiểm từ Montreal đến Great Lakes để xây dựng một tiền đồn thuộc địa mà cuối cùng được gọi là Detroit. Mặc dù tên tuổi của ông mãi mãi gắn liền với thành phố khi thương hiệu Cadillac ra mắt vào năm 1902, nhưng ông lại ít được biết đến với một bước đi tiên phong khác. Anh ấy đã trồng một trong những vườn nho đầu tiên của Mỹ.

Cadillac khoe rằng Detroit rất thích hợp với nghề trồng nho, và ông đã cẩn thận lựa chọn những cây nho để trồng.

“Tôi không nghi ngờ gì rằng, bằng cách trồng trọt như họ làm ở Pháp, cây nho này sẽ tạo ra những trái nho ngon và do đó là rượu ngon,” anh đã viết trong một bức thư gửi các quan chức Pháp vào tháng 9 năm 1702.

Gần 320 năm sau, tầm nhìn của Cadillac đã được hiện thực hóa một lần nữa nhờ Vườn nho Detroit , ra mắt tại một nhà máy kem cũ vào tháng 5 năm 2019. Nhà máy rượu đầu tiên mở cửa tại thành phố sau 60 năm, Detroit Vineyards kết hợp rượu vang và hoạt động cộng đồng. Do đại dịch coronavirus mới xảy ra, không gian rộng 12.000 foot vuông hiện bán chai lọ trên lề đường bốn ngày một tuần và kể từ ngày 11 tháng 6, mở cửa với công suất giảm bốn ngày một tuần.

Ảnh lịch sự Detroit Vineyards

Michigan, tiểu bang đa dạng về nông nghiệp thứ hai sau California, đã tăng gấp đôi diện tích vườn nho của nó trong thập kỷ qua. Nhưng không giống như hầu hết các nhà máy rượu của Michigan, chủ yếu ở các khu vực phía nam và tây bắc, Detroit Vineyards nằm ở trung tâm của một thành phố hấp dẫn và phức tạp.

Nhiều năm sau khi phá sản, Detroit vẫn phải đối mặt với những thách thức lớn. Thuế suất bất động sản tăng cao trong 15 năm qua dẫn đến các vụ tịch thu nhà phần lớn do các nhà đầu cơ và nhà đầu tư bên ngoài. Cư dân suốt đời, gần 80% trong số họ là người da đen, cảnh giác với sự dịch chuyển lấn chiếm khi giá thuê tăng và các nhà đầu cơ và nhà đầu tư bên ngoài mua đất.

Nhận thức được những động lực này, Detroit Vineyards hướng tới mục tiêu không chỉ ở trong thành phố mà còn là một phần của nó.

Nhà máy rượu cho thuê đất làm vườn nho của mình từ tổ chức phi lợi nhuận địa phương U-Snap-Bac , hoạt động để hồi sinh phía đông của Detroit. Trong khoảng hai năm, khi nho sẵn sàng được thu hoạch, Detroit Vineyards sẽ thu mua trái cây do vườn nho sản xuất với một mức giá ấn định, điều này sẽ chuyển tiền trở lại U-Snap-Bac.

Detroit Hustle: Các quán bar và nhà hàng tốt nhất ở Motor City

Chris Southern, tổng giám đốc và nhà sản xuất rượu của Detroit Vineyards cho biết: “Chúng tôi cố gắng trở thành những tác nhân tốt trong cộng đồng. “Chúng tôi muốn cung cấp giáo dục và trải nghiệm thoải mái.”

Nó cũng có một nhân viên điều phối các vấn đề cộng đồng toàn thời gian. Sinh ra và lớn lên ở Detroit, Thomas Roberes là người kết nối công ty với thành phố. Là một người làm vườn thành thị, anh đang làm việc tại Home Depot khi gặp Blake Kownacki, một chuyên gia rượu vang và kiến ​​trúc sư của Detroit Vineyards, vào năm 2014.

Cùng nhau, họ đã đưa ra những trụ cột của Detroit Vineyards. Ngoài việc sản xuất rượu vang, họ còn nhằm mục đích xóa bỏ tình trạng bạc màu đô thị, nâng cao giá trị tài sản, dạy cho cư dân các kỹ năng suốt đời và thu nhập vào túi của họ.

Roberes nói: “Bạn có rất nhiều nơi muốn đặt‘ Detroit ’vào một thứ gì đó trong khi bạn thực sự không có mối liên hệ nào với chúng tôi như một thành phố. “Khi chúng tôi nói‘ Detroit Vineyards ’, chúng tôi muốn nói đến Detroit Vineyards.”

Ảnh lịch sự Detroit Vineyards

Liên doanh bắt đầu vào năm 2014 khi Kownacki và giáo sư Claes Fornell của Đại học Michigan tự hỏi liệu nho làm rượu vang có còn được trồng ở Detroit hay không. Hóa ra, họ có thể.

Thành quả lao động của họ lớn lên trong khu phố Morningside ở phía đông thành phố. Vừa đi ngang qua J.W.’s Alabama Style Chicken, Fish & Ribs và những dãy nhà bằng gạch Detroit tinh túy, hãy ngồi 700 cây nho Marquette chịu lạnh. Nhà máy rượu đã trồng giống lai Bắc Mỹ với sự giúp đỡ của khu dân cư vào năm ngoái.

Detroit Vineyards cung cấp nho chịu lạnh từ các vùng khác nhau của Michigan, và nó lên men, nghiền nát và đóng chai rượu ngay tại chỗ. Nó hiện đang sản xuất 10 giống, bao gồm Riesling được lên men trong thép không gỉ, Merlot ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi của Michigan- và Pháp. Tất cả đều được phục vụ tại phòng nếm cùng với rượu táo, cũng như đồng cỏ làm từ mật ong hoa dại Michigan.

Khi họ bắt đầu làm việc trên trang web, quá trình này không thực sự suôn sẻ. Roberes và Kownacki vấp phải sự phản đối của những cư dân vốn thận trọng với việc người ngoài sà vào để thay đổi khu dân cư của họ.

Roberes nói: “Lúc đầu căng thẳng rất cao. Nhưng điều đó đã thay đổi khi cặp đôi này đi từng nhà để nói chuyện với cư dân. Họ cũng tham dự các cuộc họp cộng đồng hàng tháng được tổ chức tại một trường công lập.

“Đó là một điều mà chúng tôi chắc chắn đánh giá cao họ đã làm,” Jeffrey Lewis, cư dân Detroit, nói. “Họ đến dự cuộc họp cộng đồng và nói chuyện với các cư dân trong cộng đồng của chúng tôi và nói với chúng tôi,' Chúng tôi không đến đây để tiếp quản, chúng tôi muốn trở thành một phần của nó. Chúng tôi chỉ muốn trở thành một tài sản cho cộng đồng. '

Ảnh lịch sự Detroit Vineyards

Lewis, người lớn lên ở Morningside, sẽ mở Morningside Cafe năm nay, quán cà phê đầu tiên trong khu phố trong một thập kỷ.

Mặc dù “sự phục hưng” của Detroit thường được tung hô trên báo chí, phần lớn sự phục hưng này tập trung ở trải dài bảy dặm bao gồm trung tâm thành phố. Morningside, giống như phần lớn các khu dân cư trong thành phố rộng 139 dặm vuông này, vẫn đang chín muồi để cải thiện tập trung vào cộng đồng.

Lewis coi cả công việc kinh doanh đã lên kế hoạch của mình và vườn nho còn trống của Detroit Vineyards là những ví dụ về cách khu vực lân cận có thể được củng cố.

“Những gì chúng tôi đang làm sẽ có lợi về lâu dài, để thực sự bắt đầu chú ý đến Morningside nói chung,” anh nói.

Kownacki không còn ở Detroit Vineyards nữa, nhưng Roberes vẫn tiếp tục tiếp cận cộng đồng. Ông dự định bắt đầu đào tạo nghề trồng nho cho học sinh trung học. Ngoài ra còn có kế hoạch hợp tác với các vùng lân cận khác để tạo ra nhiều vườn nho đô thị hơn.

Roberes nói: “Đó không chỉ là nho, vườn nho và nghề trồng nho. “Đây là về kết nối với thành phố - thành phố thực sự - để tự hào và sở hữu. Đó là điều quan trọng nhất của nó. '