Trứng là một trong những nguồn thực phẩm dễ nấu và giá cả phải chăng nhất chất đạm chay . (Theo một quả trứng lớn cung cấp 6,2 gam protein và chỉ 74 calo). Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ .) Nhiều người trong chúng ta kiểm tra hộp đựng trứng trước khi thêm nó vào xe đẩy hàng tạp hóa của mình, nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn quên và trở về nhà và thấy một quả trứng bị nứt trong hộp của mình? Nó không cần phải làm hỏng hàng tá cũng như không làm xáo trộn kế hoạch ăn sáng của bạn. Dưới đây là những điều bạn cần biết nếu gặp phải một quả trứng đã bị nứt và cách bảo quản những quả trứng đã nứt.

Ngôi nhà và khu vườn tốt hơn

Bạn có thể ăn một quả trứng nứt?

Câu trả lời phụ thuộc vào việc bạn vô tình làm vỡ nó hay quả trứng đã bị nứt trong thùng carton bạn mua.

Vì vi khuẩn có thể xâm nhập vào lòng đỏ hoặc lòng trắng qua các vết nứt trên vỏ nên điều quan trọng là bạn phải kiểm tra trứng ở siêu thị. Tránh bất kỳ hộp đựng nào có trứng bị nứt, khuyến cáo của USDA Dịch vụ kiểm tra an toàn thực phẩm . Nếu bạn mua trứng đã bị nứt, đừng sử dụng chúng; vứt đi! Trong trường hợp bạn cần thuyết phục hơn rằng câu trả lời là 'không' cho câu hỏi của bạn, 'Trứng nứt có ăn được không?' nhà nghiên cứu Đài Loan tìm thấy rằng vi khuẩn Salmonella có nhiều khả năng được tìm thấy ở những quả trứng có vỏ yếu hoặc nứt. Với những rủi ro như vậy, bạn luôn mong muốn được sử dụng trứng một cách an toàn.

Chính xác bao lâu để lưu trữ thức ăn thừa trước khi vứt chúng

Câu trả lời sẽ khác nếu Bạn là người đã vô tình làm vỡ một quả trứng hoặc nếu bạn muốn đập trứng vào đêm hôm trước để nấu ăn. Trong trường hợp đó, bạn vẫn có thể sử dụng quả trứng đã nứt sau này nếu được bảo quản đúng cách. Hãy đọc tiếp để biết những cách tốt nhất để bảo quản trứng nứt.

BHG / Sydney ngon

Cách bảo quản trứng nứt nếu chúng là loại an toàn

Trứng nứt có thể tồn tại được bao lâu? Điều đó thay đổi đối với lòng trắng, lòng đỏ hoặc cả quả trứng và cách bạn muốn bảo quản chúng.

Cách để Làm lạnh trứng nứt

Nếu bạn vô tình làm vỡ một quả trứng ở nhà, hãy cho quả trứng vào hộp sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa hai ngày.

Khi bạn đã sẵn sàng chế biến, luộc hoặc ốp la trứng đó, hãy nhớ nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt mọi vi khuẩn tiềm ẩn. Dưới đây là nhiệt độ chín an toàn cho từng loại chế biến trứng , theo Trung tâm an toàn trứng :

• Trứng tráng, khoai tây chiên và trứng luộc chín: Nấu ở nhiệt độ 160 độ F
• Trứng tráng lòng trắng trứng: Nấu ở nhiệt độ 144-149 độ F
• Xào, quá dễ, quá cứng, chiên và luộc: Nấu ở nhiệt độ 144–158 độ F

Cách nhận biết trứng hỏng: 3 phương pháp đơn giản

Cách đông lạnh trứng nứt

Lòng trắng trứng đã tách ra có thể được đông lạnh an toàn trong một năm; hãy thử chia chúng vào các khay chứa đá viên. Bạn có thể đông lạnh cả quả trứng bằng cách đánh lòng trắng và lòng đỏ trứng với nhau rồi đông lạnh trong hộp kín. Những điều này cũng sẽ kéo dài đến một năm. Lòng đỏ trứng tách riêng không thể bị đóng băng.

Nếu một quả trứng bị nứt khi đun sôi trong nồi trên bếp hoặc trong Nồi ăn liền, bạn chỉ cần bóc vỏ và sử dụng nó như bình thường. Loại trứng nứt này an toàn để tiêu thụ. Bây giờ bạn đã biết liệu mình có thể sử dụng trứng đã nứt hay không, bạn đã sẵn sàng để nướng bánh trong kỳ nghỉ.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi