Tin Tức

Hướng dẫn thay thế cho Napa

Tại phiên bản 2014 của Thung lũng Premiere Napa, sự kiện thương mại hàng đầu của khu vực, hơn 90% số lô đấu giá là rượu vang đỏ lớn, thịnh soạn. Trong số 225 loại rượu được cung cấp, chỉ có bảy loại rượu vang trắng - bao gồm hai loại rượu vang lấp lánh - và bảy loại rượu vang Pinot Noir.

Điều đó làm tăng thêm rất nhiều tanin và nói chung, cũng có một chút rượu.

Công bằng mà nói, hầu hết các chuyến thăm Napa không hoàn toàn tập trung vào Cabernet. Nhiều nhà máy rượu vang ít nhất cũng rót một loại Sauvignon Blanc hoặc Chardonnay (đôi khi cả hai), có thể giúp làm mới khẩu vị trước khi đi sâu vào dòng sản phẩm rượu vang đỏ.

Tuy nhiên, tâm điểm của hầu hết mọi chuyến đi nếm thử đến Napa sẽ là những cây đỏ lớn của vùng, thường là Cabernet Sauvignon. Và sau một ngày nếm mùi vị, bạn có thể có tâm trạng cho một điều gì đó khác biệt vào buổi tối.

Đó chắc chắn là cảm giác của tôi trong chuyến thăm gần đây.

Rất may, các chủ nhà hàng trong khu vực dường như đã phát hiện ra điều tương tự. Trong khi hầu hết các danh sách rượu vang chủ yếu dựa vào các lễ vật Napa, nhiều người đã vượt qua giới hạn của quận để cung cấp các dịch vụ rượu vang trắng của họ. Tuy nhiên, một số nhà hàng phục vụ người da trắng địa phương hào nhoáng, như Sinskey’s Abraxas, một sự pha trộn giữa Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc và Gewürztraminer do Carneros trồng.

Ngoài ra, du khách có thể làm như các nhà sản xuất rượu địa phương làm và làm mới khẩu vị của mình với bia.

Trumer Pils, xuất xứ từ Áo nhưng hiện đã được sản xuất cách đó 40 phút ở Berkeley, là loại bia địa phương nhẹ nhất, sắc nét nhất mà du khách có thể bắt gặp.

Gần hơn nữa là Nhà máy bia Napa Smith, nằm đối diện với sân bay Napa. Phòng tập của nó hơi lạc lõng nếu bạn ở trung tâm của thung lũng, nhưng các loại bia có sẵn ở nhiều địa điểm. Dừng lại Cantina trên đường chính ở St. Helena khi bạn cần sự thoải mái với Napa Smith Amber Ale được phục vụ trong khu vực không áp lực.

Không phải là một người uống bia?

Nhắm mục tiêu thưởng thức cocktail của bạn thật cao tại Goose & Gander (Ngôi nhà Martini cũ), cũng ở St. Helena. Mặc dù chuyên gia pha chế ngôi sao và người được vinh danh là Người đam mê rượu vang năm 2013, Scott Beattie đã tham gia Meadowood, chương trình đồ uống pha chế mà anh ấy bắt đầu.

Các thành phần kỳ lạ như bột ngũ vị hương và hoa hồi của Trung Quốc dễ dàng kết hợp với các sản phẩm tươi sống và rượu mạnh vùng Vịnh từ Hangar 1, St. George và Nhà máy chưng cất số 209, được trộn với nhau theo sự kết hợp khéo léo, hợp khẩu vị.

Tại hầu hết các ngã rẽ, các nhà hàng và quán bar của Napa đều cung cấp các lựa chọn thay thế thú vị cho rượu vang của vùng, mang đến cho du khách nhiều lý do hơn để uống trong thung lũng.