Từ lâu, bạn đã nghe nói Thung lũng Willamette của Oregon là quê hương của cây Pinot Noir đẳng cấp thế giới.

Nhưng hãy thừa nhận rằng, khi đến lúc đặt hàng từ danh sách rượu vang hoặc lấy một chai rượu trên kệ cửa hàng, điều gì đó thường khiến bạn dừng lại và thay vào đó, bạn lại nhấm nháp một ly Pinot khác từ Burgundy hoặc Thung lũng sông Nga của California.

Và bạn không đơn độc đâu, con mèo sợ hãi.

California và Burgundy (Pinot’s hallowed ground) là quê hương của những loại rượu ngon và là những vùng mà bạn biết. Nhưng bạn thực sự đang bỏ lỡ một trong những kho báu thú vị nhất của rượu vang: từng ngụm được pha chế khéo léo kết hợp sức mạnh của Thế giới Mới — trái cây tươi sáng, sống động và độ chua tự nhiên, ngon ngọt — với sự tinh tế, chi tiết, kết cấu và sắc thái thảo mộc và nấm cục của Burgundi.

Nhưng, một lần nữa, bạn đã nghe tất cả điều này trước đây. Cách chữa trị thực sự duy nhất cho trường hợp Chứng sợ Oregon-Pinot là nếm thử chúng.

Dưới đây là năm chai Willamette Valley sẽ thay đổi cuộc sống rượu vang của bạn tốt hơn.

Bằng chứng là trong Pinot

Brick House 2012 Cuvée du Tonnelier $ 45, 94 điểm. Giống như nhiều nhà máy rượu vang thượng hạng ở Burgundy, Brick House trang trại theo phương pháp sinh học. Rượu vang này được kết hợp với quả anh đào đen và quả cassis, chắc chắn, nhưng cũng có các mạch của cola, đất ẩm, sô cô la và cà phê espresso. Brick House nằm trong Ribbon Ridge AVA nhỏ bé, bên trong Willamette AVA lớn hơn và là nhà của một số nhà sản xuất giỏi nhất của Oregon.

Sokol Blosser 2012 Big Tree Block, $ 70 94 điểm. Nằm trong tiểu bang Willamette của Dundee Hills, Big Tree được trồng theo phương pháp hữu cơ. Nỗ lực này được thể hiện bằng mùi vị của rượu vang, tự hào với hương vị anh đào đen, cassis và sô cô la đen đậm đặc, được nhuộm bằng than chì và hắc ín. Nó mang tính biểu cảm, dài và gọn, với tiêu điểm chính xác.

Penner-Ash 2012 $ 48, 92 điểm. Nếu sự tinh tế và dẻo dai là hai trong số những phẩm chất nổi bật của Pinot, thì rượu vang của Lynn Penner-Ash thể hiện những đặc tính đó một cách tuyệt vời. Cảm giác miệng mềm mại và dẻo dai, và sự cân bằng tinh tế của trái cây, axit và thùng không bao giờ khiến bạn thất vọng, từ lần ngửi đầu tiên đến ngụm cuối cùng.

Ponzi 2012 $ 40, 91 điểm. Tất cả các loại rượu vang của Ponzi đều có bàn tay thanh lịch và nhạy bén khi chỉ huy. Nhiều lô nhỏ chỉ bao gồm một vài thùng, nhưng nỗ lực 8.000 thùng này có cùng độ phức tạp và độ sâu của chi tiết, với sự kết hợp khéo léo của các loại rượu nho, khoáng, hạt tiêu, sôcôla và tannin hạt mịn.

Scott Paul 2012 La Paulée $ 39, 91 điểm. Trải qua chín loại rượu qua, chiếc cuvée này đã có một thành tích đã được chứng minh về chất lượng, với số điểm trung bình là 91. Hãy chiêm ngưỡng mùi hương tuyệt đẹp của nước hoa hồng, quả mâm xôi và anh đào, trái cây phía trước và khung tinh tế của nó. Sau đó, hãy xem nó có trọng lượng và độ phức tạp khi nó thở 39 đô la.