Bất cứ ai đã mở hộp rượu Dominus 20 tuổi hoặc Ridge Monte Bello 30 tuổi được cất giữ cẩn thận đều biết rằng rượu vang California có thể để lâu. Bó hoa hấp dẫn và phát triển, khẩu vị vẫn giữ được chút tươi mới và cảm giác miệng đã chuyển sang mềm mượt — đúng như những gì được cho là xảy ra khi một loại rượu vang ngon chín muồi.

Năm ngoái, Liv-ex, thị trường toàn cầu về thương mại rượu vang, đã giới thiệu Chỉ số California 50 và doanh số bán những món đồ sưu tầm hàng đầu đã tăng vọt tại Sotheby’s ở Thành phố New York, Công ty Rượu Hart Davis Hart ở Chicago và trên nền tảng quản lý hầm rượu và giao dịch Vinfolio có trụ sở tại San Francisco. Điều này có nghĩa là bây giờ là thời điểm lý tưởng để thu thập tốt nhất của tốt nhất rượu vang California, những loại đã được chứng minh có khả năng cải thiện theo thời gian về cả giá trị thưởng thức.

Với ý nghĩ đó, chúng tôi đã thu thập dữ liệu thị trường thứ cấp về hàng chục loại rượu vang để tính toán những chai rượu California được sưu tầm nhiều nhất hiện nay. Chúng tôi đã xem xét những loại rượu có cổ điển đầu tiên cách đây ít nhất 15 năm, những loại được nhiều người coi là giữ được hoặc cải thiện chất lượng theo thời gian, những loại được giao dịch thường xuyên nhất ở Mỹ và nước ngoài và những loại rượu đóng chai có giá cao, được tính bằng cách so sánh giá phát hành và bán lại trong tương lai số liệu do Liv-ex tổng hợp.

Đọc tiếp để khám phá 10 chai blue-chip hàng đầu của bang, được xếp hạng theo tỷ lệ đánh giá trung bình trong sáu năm của họ.

Theo chiều kim đồng hồ từ L: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Scarecrow Cabernet Sauvignon

1. Screaming Eagle Cabernet Sauvignon

Tên gọi : Oakville
Vintage đầu tiên : 1992
Phát hành hiện tại : 2016, $ 2.500, 780 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Nick Gislason
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 3.510 USD 2005 - 3.310 USD 1995 - 3.750 USD
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 103%

Đại bàng la hét là loại rượu California đáng sưu tầm nhất, dựa trên giá trị thị trường thứ cấp và sự tăng giá trung bình của nó. Câu chuyện về sự khởi đầu của nó đã được kể lại nhiều lần. Đại lý bất động sản Jean Phillips đã mua một vườn nho dọc theo rìa phía đông của tên gọi Oakville của Thung lũng Napa vào năm 1986. Hóa ra nó có một khối nho nhỏ Cabernet Sauvignon đặc biệt. Sau đó, cô đã thuê Heidi Barrett làm nhà sản xuất rượu đầu tiên của mình, và loại rượu này đã được tung ra thị trường với một cái tên dễ nhớ và chai nổi bật. Kể từ đó, các chủ sở hữu mới đã đến, các vườn nho được mở rộng và sản lượng tăng từ khoảng 200 vụ lên 800 vụ mỗi năm, nhưng vẻ rực rỡ của loại rượu cô đặc mượt mà, bóng bẩy và đẹp mắt này chưa bao giờ giảm đi.

2. Chúa

Tên gọi : Thung lũng Napa
Vintage đầu tiên : 1983
Phát hành hiện tại : 2016, $ 299, 5.500 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Tod Mostero
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 295 USD 2005 - 200 USD 1995 - 185 USD
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 93%

Christian Moueix thuộc một gia đình buôn rượu ở Bordeaux với tài sản từ lâu bao gồm Château Pétrus ở Pomerol. Ông yêu Napa Valley lần đầu khi còn là sinh viên tốt nghiệp ngành khoa học điện tử tại Đại học California, Davis, trong những năm 1960. bất động sản , một nhà máy rượu bằng đá tối giản trong vườn nho Napanook lịch sử ở Yountville, là tượng đài của ông cho thời điểm đó. Thương hiệu đã liên tục phát hành một trong những loại rượu vang lâu đời và mang phong cách cổ điển nhất ở California, chủ yếu là từ nho Cabernet Sauvignon. Các nhà sưu tập đã đầu tư vào Dominus trong một thế hệ, nhưng gần đây nó được đánh giá cao về giá trị gần như nhanh như Screaming Eagle.

3. Bù nhìn Cabernet Sauvignon

Tên gọi : Rutherford
Vintage đầu tiên : 2003
Phát hành hiện tại : 2016, $ 400, 2.000 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Celia Welch
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 605 USD 2005 - 650 USD
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 80%

Vào đầu những năm 2000, nhiếp ảnh gia Brett Lopez đã mua một ngôi nhà và bất động sản vườn nho liền kề Inglenook ở phía tây của tên gọi Rutherford nổi tiếng của Thung lũng Napa. Được trồng cho Cabernet Sauvignon vào năm 1945, nó thuộc về ông nội của ông, J.J. Cohn, người, với tư cách là giám đốc sản xuất của MGM, đã có công trong việc chế tạo Phù thủy xứ Oz . Khi Lopez bắt đầu làm rượu từ những cây nho trải dài về phía núi này vào năm 2003, anh ấy đã mượn tên của một trong những nhân vật dũng cảm nhất trong tác phẩm kinh điển của ông mình. Trước đây, Bất động sản bù nhìn cung cấp nho cho Cabernet Sauvignons cổ điển từ Inglenook, Niebaum-Coppola, Opus One và Joseph Phelps Insignia.

L đến R: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Minh họa bởi Feifei Ruan

4. Opus One

Tên gọi : Thung lũng Napa
Vintage đầu tiên : 1979
Phát hành hiện tại : 2016, $ 365, 21,900 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Michael Silacci
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 475 USD 2005 - 500 USD 1995 - 450 USD
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 71%

Nhà sản xuất Thung lũng Napa Opus One là một khu sản xuất rượu của người Mỹ gốc Pháp nằm ở Oakville. Nó được thành lập bởi hai nhân vật có tuổi đời lớn trong ngành sản xuất rượu vang thế kỷ 20, biểu tượng địa phương Robert Mondavi và Nam tước Philippe de Rothschild của Bordeaux, những người đã cùng nhau theo đuổi một loại rượu vang đỏ cổ điển, lâu đời từ nho Napa thông qua các kỹ thuật truyền thống của Pháp. Trong khi Rothschild sở hữu mức tăng trưởng đầu tiên Chateau Mouton-Rothschild và đưa những người nổi tiếng ngay lập tức đến với liên doanh, loại rượu sẽ không thể thành công như vậy nếu nó không đáp ứng được sự cường điệu đó. Bộ đôi này đã xây dựng một nhà máy rượu hoành tráng, và chỉ trong vòng vài năm, các nhà độc tố học của họ đã hoàn thiện phong cách điêu khắc, xếp lớp của rượu. Cuối cùng, Opus One trở thành loại rượu đầu tiên của Mỹ được bán qua thương nhân trên La Place de Bordeaux cùng với sự phát triển được phân loại ưu tú.

5. Ridge Monte Bello

Tên gọi : Dãy núi Santa Cruz
Vintage đầu tiên : 1962
Phát hành hiện tại : 2016, $ 225, 5.150 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Eric Baugher
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 195 đô la 2005 - 265 đô la 1995 - 350 đô la
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 67%

Ridge Monte Bello có hồ sơ theo dõi lâu nhất trong số các đồ sưu tầm hàng đầu của California và đó là hồ sơ duy nhất được thực hiện bên ngoài Thung lũng Napa. Rượu vang lâu năm nổi tiếng có cấu trúc chắc chắn, phức tạp và nổi tiếng phát triển trong khuôn viên nhà của Ridge Vineyard nằm ở độ cao từ 1.300 đến 2.700 feet trên mực nước biển, nơi nó nằm trên khuôn viên công nghệ cao của Thung lũng Silicon và đón những làn gió mát từ Thái Bình Dương. Năm 2016 được làm từ 72% Cabernet Sauvignon pha trộn với Merlot, Petit Verdot và Cabernet Franc. Sau một thời gian được công nhận thấp hơn, giá trị của Monte Bello đã bắt đầu được nâng cao nhanh chóng. Trong khi đó, những chai rượu đóng chai ở thời kỳ trưởng thành cao nhất và những chai rượu từ những năm 1980 và 1990 vẫn có sẵn với giá thấp hơn những sản phẩm mới phát hành.

6. Bất động sản Harlan

Tên gọi : Thung lũng Napa
Vintage đầu tiên : 1990
Phát hành hiện tại : 2015, $ 1.500, 1.800 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Cory Empting
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 1.000 USD 2005 - 750 USD 1995 - 850 USD
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 64%

William Harlan, một cựu nhà phát triển bất động sản, đã xây dựng Bất động sản Harlan từ mặt đất lên. Ông đã hình dung ra một nhà máy rượu cổ điển có thể phát triển và sản xuất rượu vang trên cùng một địa điểm, một nhà máy có tiềm năng tồn tại qua nhiều thế hệ. Năm 1984, ông chọn một vị trí đồi núi tuyệt đẹp ở quận Oakville của Thung lũng Napa, nơi có thể nhìn ra các cơ sở kinh doanh nổi tiếng như Martha’s Vineyard và To Kalon, đồng thời trước đây là chủ sở hữu của Vườn nho Merryvale , mời nhân viên cũ Bob Levy trở thành nhà sản xuất rượu sáng lập của mình. Màu đỏ đặc trưng của Harlan Estate đã trở thành một món ăn cổ điển từ cổ điển đầu tiên của nó vào năm 1990, với hương vị Cabernet Sauvignon đậm, cấu trúc đồ sộ và đường cong lão hóa chậm khiến nó luôn đứng đầu danh sách mong muốn của các nhà sưu tập ngày nay. Lưu ý rằng các loại nước uống cũ, có thể uống được có thể rẻ hơn khoảng một nửa giá của loại mới.

Rượu vang đỏ Colgin IX Estate (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Minh họa bởi Feifei Ruan

7. Rượu vang đỏ Colgin IX Estate

Tên gọi : Thung lũng Napa
Vintage đầu tiên : 2002
Phát hành hiện tại : 2016, $ 650, 1.800 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Allison Tauziet
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - $ 550 2005 - $ 400
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 63%

Nhà sưu tập nghệ thuật và nhà từ thiện Ann Colgin và chồng sau đó của cô, Fred Schrader, đã tạo ra đồ cổ đầu tiên của họ từ Vườn nho Herb Lamb vào năm 1992. Cung cấp từ nhà máy rượu nhỏ, trong đó nhóm hàng xa xỉ LVMH đã mua 60% cổ phần vào năm 2017, đã phát triển theo thời gian. Món đồ đáng sưu tập nhất hiện nay là Rượu vang đỏ IX Estate, một sự pha trộn hấp dẫn và có kết cấu phong phú của Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot đã ra mắt cho loại rượu cổ điển năm 2002. Nho được trồng ở khu vực Đồi Pritchard ở độ cao từ 1.150–1.350 feet, ở địa hình hiểm trở dọc theo vành đai phía đông của Thung lũng Napa. Rượu vang đỏ Colgin’s Cariad, ra mắt năm 1999, là loại rượu đứng thứ hai về khả năng sưu tập.

8. Joseph Phelps Insignia

Tên gọi : Thung lũng Napa
Vintage đầu tiên : 1974
Phát hành hiện tại : 2016, $ 300, 13.400 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Ashley Hepworth
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - $ 215 2005 - $ 225 1995 - $ 215
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : 53%

Joseph Phelps Insignia là loại rượu vang đỏ đầu tiên trong số nhiều loại rượu vang đỏ cao cấp trong thời kỳ hiện đại mang tên độc quyền thay vì nhãn giống. Mặc dù ý tưởng ban đầu là cho phép sự linh hoạt trong việc tạo ra rượu từ bất kỳ loại giống nào, người sáng lập Joseph Phelps và nhà sản xuất rượu sau đó là Walter Schug sẽ sớm tập trung Insignia vào một hỗn hợp làm từ các giống Bordeaux. Cuối cùng, nho chủ yếu đến từ các vườn nho của Phelps, đặc biệt là từ những vùng mát hơn của Thung lũng Napa, như Quận Stags Leap, Oak Knoll và phía nam của thung lũng. Các loại vintages gần đây nhấn mạnh Cabernet Sauvignon và thể hiện đặc tính trái cây sống động được bổ sung bởi các loại gia vị gỗ sồi hào phóng. Insignia có tuổi đời tốt và giá của nó vẫn ở mức thấp trong các bộ sưu tập của Napa, một phần do sản lượng tương đối lớn.

Paul Hobbs Beckstoffer Tiến sĩ Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Minh họa bởi Feifei Ruan

9. Paul Hobbs Beckstoffer Tiến sĩ Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Tên gọi : Thung lũng Napa
Vintage đầu tiên : 2003
Phát hành hiện tại : 2015, $ 285, 815 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Paul Hobbs
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 350 đô la 2005 - 345 đô la
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : năm mươi%

Nhà sản xuất rượu có trụ sở tại hạt Sonoma Paul Hobbs rất thành thạo ở cả Chardonnay của Thung lũng sông Nga và Malbec người Argentina. Nhưng rượu Cabernet Sauvignon trồng ở Thung lũng Napa của ông từ vườn nho St. Helena được trồng lần đầu tiên vào năm 1858 mới trở thành loại rượu được sưu tầm nhiều nhất của ông. Khu đất bằng phẳng, ấm áp được biết đến với tên gọi Dr. Crane Vineyard đã được sở hữu và quản lý bởi Beckstoffer Vineyards từ năm 1997, và nó có đất mùn sâu, nhiều sỏi, rất thích hợp cho bốn dòng Cabernet sinh trưởng ở đó. Hobbs giới thiệu về hương thơm mạnh mẽ của rượu vang, trong khi những người khác nhận xét về chất tannin mượt mà của nó. Các nhà sưu tập đã thể hiện sự quan tâm mãnh liệt của họ, vì giá trung bình đã tăng 50% kể từ năm 2013.

10. Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon

Tên gọi : Oakville
Vintage đầu tiên : 1971
Phát hành hiện tại : 2016, $ 175, 8,829 trường hợp
Nhà sản xuất rượu hiện tại : Geneviève Janssens
Giá thị trường gần đây trung bình : 2010 - 135 đô la 2005 - 125 đô la 1995 - 85 đô la
Mức đánh giá trung bình trong sáu năm : năm mươi%

Với mức giá phát hành rẻ nhất trong danh sách đáng sưu tầm nhất này, Robert Mondavi Reserve Cabernet là nơi khởi đầu lý tưởng cho bộ sưu tập rượu vang. Mondavi bắt đầu sản xuất Cabernet trong loại rượu cổ điển khai trương năm 1966 của nhà máy rượu, và thuật ngữ 'Dự trữ' được bắt đầu bằng rượu cổ điển năm 1971. Nho từ tài sản To Kalon nổi tiếng và được chia nhỏ, nơi nhà máy rượu được xây dựng, đã được đưa vào ngay từ đầu. Tuy nhiên, nó chỉ được ghi tên trên nhãn từ năm 2011. Trong khi nó được ủ trong những thùng hoàn toàn mới của Pháp mỗi năm, nhà máy rượu đã hạn chế chế biến rượu với độ chín quá nhiều, và nó vẫn giữ được một đặc tính nho và nho đặc biệt tạo nên nó riêng biệt. Một số vintages cũ trưởng thành đẹp mắt có thể có giá chỉ bằng một nửa so với các bản phát hành mới.

Rượu vang đỏ được sản xuất như thế nào

Năm điều bắt buộc để Cellaring thành công

Cho dù bạn chọn để thưởng thức hay bán lại, rượu sưu tầm là một khoản đầu tư. Để bảo vệ khoản đầu tư đó, bạn cần bảo quản rượu trong điều kiện tốt nhất. Đây là năm điều kiện để đảm bảo việc bào chế đúng cách.

1. Giữ cho nó mát mẻ. Bảo quản ở nhiệt độ hoặc gần 55 ° F là tối ưu để đảm bảo rượu vang trưởng thành chậm và kiên nhẫn.

2. Tâm ẩm. Nếu không gian quá ẩm, nhãn có thể bị nấm mốc. Quá khô? Không gian không khí trong chai (được gọi là 'ullage') sẽ tăng quá nhanh theo thời gian.

3. Đi tối. Ánh sáng có thể xuyên qua chai rượu thủy tinh trong và ảnh hưởng đến rượu.

4. Không làm phiền. Không cất giữ chai ở nơi rung lắc mạnh hoặc thay đổi vị trí thường xuyên sẽ làm rượu bên trong bị khuấy động.

5. Ghi chú. Lưu giữ hồ sơ chính xác về các giao dịch mua của bạn để thể hiện nguồn gốc tốt để bán lại sau này hoặc đơn giản là để nhắc nhở bản thân rằng bạn đã lên kế hoạch tốt như thế nào.

Điểm người đẹp già ở đâu

Cách tốt nhất để mua rượu vang mới của những bộ sưu tập hàng đầu là đăng ký mua hàng trực tiếp qua các trang web của nhà máy rượu. Tuy nhiên, hãy cảnh báo rằng điều này có thể liên quan đến việc dành nhiều năm trong danh sách chờ đợi.

Có thể đạt được sự hài lòng ngay lập tức hơn bằng cách đấu giá các cây cổ thụ tại các nhà đấu giá Hoa Kỳ của Sotheby’s , Zachys , Christie’s và Acker Merrall & Condit ở thành phố New York Hart Davis Hart ở Chicago và Gia tài , Bonhams , Quang phổ và Zachys ở California. Đặt giá thầu ảo là một tùy chọn khác và WineBid và Đấu giá Di sản tiến hành đấu giá trực tuyến.

Các nhà sưu tập mua, lưu trữ và bán rượu vang thông qua Vinfolio , trong khi Liv-cũ là một nguồn tài nguyên duy nhất cho thương mại rượu vang toàn cầu cho phép họ định giá, tìm nguồn và bán rượu vang. Và Người tìm kiếm rượu cung cấp giá bán lẻ tức thì, cụ thể cho hầu hết mọi loại rượu, cũng như liên kết đến các cửa hàng bán rượu đó.

Đối với những bộ sưu tập hàng đầu trong quá khứ, Wine.com thường có một vài trong kho. Cuối cùng, hầu hết các thành phố lớn của Hoa Kỳ đều có ít nhất một hoặc hai cửa hàng rượu ngon mang đồ sưu tầm của California, vì vậy, bạn cũng nên gặp các nhà bán lẻ địa phương của mình.