Trong hơn 35 năm, Poggi, chủ sở hữu của Le Fraghe , đã tận tâm để làm ra Bardolino ngon, chất lượng cao, màu đỏ cay từ Veneto.

Mặc dù gia đình cô có vườn nho và chú của cô làm rượu, cha cô đã chọn một nghề khác. Nhưng khi những người họ hàng chia tài sản vào những năm 1980, Poggi quyết định thành lập nhà máy rượu của riêng mình thay vì bán nho.

Vào thời điểm khi các công ty và hợp tác xã lớn, dựa vào số lượng chi phối sản xuất địa phương, cô ấy đã chọn tập trung vào chất lượng và cải tạo vườn nho của mình để thể hiện rõ hơn nho bản địa của khu vực.

Ngày nay, bà là một trong những nhà sản xuất có uy tín nhất của Ý và các loại rượu vang thanh lịch, sôi động của bà rất thân thiện với thực phẩm và mang đậm cá tính. Cô ấy cũng là chủ tịch của Liên đoàn các nhà sản xuất rượu độc lập của Ý (hoặc FIVI, Liên đoàn những người trồng rượu độc lập của Ý) và phó chủ tịch của Confédération Européenne des Vignerons Indépendants (hoặc CEVI, Liên đoàn những người trồng rượu độc lập của Châu Âu).

“Tôi luôn mất một khoảng thời gian để ghi nhận và tự hào về những thành tích và thành công của cá nhân mình”. - Matilde Poggi

Tại sao bạn muốn trở thành một nhà sản xuất rượu?

Nghề làm rượu đã có trong gia đình tôi từ những năm 1960. Cha tôi không tham gia cá nhân vì ông ấy có một công việc khác.

Tuy nhiên, tôi lớn lên và học được rằng mỗi mùa có một ý nghĩa riêng đối với cây nho. Quan sát những cây nho, hết mùa này sang mùa khác, tôi đã ấn tượng ngay từ đầu mùa xuân của chúng và chúng sẽ nghỉ ngơi vào mùa thu, sau đó là một mùa đông dài dường như không có sự sống trong chúng. Sau giờ học, vào những buổi chiều, tôi thích phụ giúp thu hoạch.

Cuối cùng, khi tôi 22 tuổi, với nền tảng này, tôi quyết định thử sức mình với nghề nấu rượu, với mục tiêu tạo ra những loại rượu mang dấu ấn cá nhân của mình.

Thành tích đáng tự hào nhất của bạn là gì?

Rượu là một ngành kinh doanh rất chậm. Cho đến nay, tôi đã thực hiện 34 vụ thu hoạch, và điều này có nghĩa là chỉ 34 tháng sản xuất rượu thực tế.

Tôi luôn mất một khoảng thời gian để nhìn nhận và tự hào về những thành tích và thành công của cá nhân mình, và mỗi năm đều mang về một số trận thắng cũng như một số trận thua. Nhưng, giống như đi bộ trong núi, cuối cùng bạn cũng đạt được mục tiêu của mình.

Và nhìn lại bảy năm qua, cuối cùng tôi chắc chắn đã đi đúng đường, tự hào được coi là điểm tham chiếu trong giáo phái của tôi, Bardolino, một trong những tên gọi lâu đời nhất ở Ý.

Trải nghiệm hoặc cuộc gặp gỡ đáng ngạc nhiên nhất mà bạn có khi là một phụ nữ nấu rượu là gì?

Trước hết, ước mơ của tôi là không được coi là một phụ nữ nấu rượu, mà chỉ đơn giản là một nhà sản xuất rượu. Kể từ những năm đầu kinh doanh và trong một thời gian dài sau đó, tôi cảm thấy mọi người không coi trọng tôi như họ đã làm với các đồng nghiệp khác. Tôi cần rất nhiều năng lượng và sự tự tin để khiến mọi người coi trọng tôi. Ngày nay nó có vẻ tốt hơn nhiều. Tôi chỉ cảm thấy rằng doanh nghiệp của mình vẫn còn nhỏ vì tôi muốn kiểm tra mọi khía cạnh, ngay cả những khía cạnh nhỏ nhất và việc ủy ​​quyền cho người khác không hề dễ dàng với tôi. Tôi đoán rằng điều này là rất nữ tính.

Lời khuyên của bạn dành cho những người trẻ muốn bước vào lĩnh vực kinh doanh rượu vang là gì?

Làm rượu là công việc tốt nhất trên thế giới. Thành công không phải là nhanh để đạt được, vì vậy tôi chỉ đề xuất kinh doanh này cho những người trẻ tuổi nếu họ thực sự đam mê rượu vang. Đảm bảo cho ra đời những loại rượu mình thích, đậm đà bản sắc của mình. Rượu vang là một ngành kinh doanh cần đầu tư dài hạn và nó chỉ thành công nếu nó mang bản sắc của nhà sản xuất. Đừng chạy theo xu hướng! Xu hướng thay đổi và vườn nho của bạn sẽ tồn tại lâu dài. Hãy làm “rượu của bạn” và chắc chắn bạn sẽ tìm được một vị trí thích hợp để đánh giá cao nó!