Nền kinh tế Hoa Kỳ chắc chắn đã chứng kiến ​​sự chia sẻ công bằng giữa các đỉnh và thung lũng trong ba năm qua, nhưng một xu hướng mà nền kinh tế hỗn loạn không bị ảnh hưởng tiêu cực là tiêu thụ rượu tập thể của quốc gia. Điều này theo “Rượu và nền kinh tế: Tháng 10 năm 2008 – Tháng 10 năm 2011” —một báo cáo thường niên do Hội đồng Thị trường Rượu, một hiệp hội thương mại phi lợi nhuận, độc lập, biên soạn. Đáng ngạc nhiên, báo cáo tuyên bố rằng trong giai đoạn 2008–2011, sự biến động của thị trường chứng khoán không ảnh hưởng nhiều đến lượng rượu mà người tiêu dùng uống. Vào năm 2008, 61% số người được hỏi cho biết họ không thay đổi lượng rượu mà họ tiêu thụ mặc dù điều kiện kinh tế kém, và vào năm 2011, con số này không hề dao động.

Mặc dù không có tỷ lệ phần trăm lớn tăng lên về lượng rượu tiêu thụ của những người uống rượu, nhưng một số nhóm nhỏ trong danh mục tiêu thụ rượu và mua rượu đã thay đổi theo hướng tốt hơn. Dưới đây là những phát hiện hàng đầu từ báo cáo có giá trị:

• Ba năm trước, lý do chính khiến người tiêu dùng chi tiêu ít hơn khi mua rượu là do không có đủ tiền sử dụng một lần cũng như khả năng mua rượu vang ngon ở mức giá thấp hơn. Năm 2008, 60% số người được hỏi cho biết họ không có 'nhiều tiền để mua rượu', so với 45% trong năm 2011.

• Sự bảo trợ tại các nhà hàng cao cấp trải bàn trắng đã được cải thiện trong khoảng thời gian ba năm được đưa vào nghiên cứu. Năm 2008, 45% số người được hỏi trả lời rằng họ ăn ở những nhà hàng này ít thường xuyên hơn, so với 33% trong năm 2011.

• Năm 2008, 45% người tiêu dùng dùng bữa tại các nhà hàng cao cấp gọi rượu bằng ly, so với 41% trong năm 2011. Từ năm 2008–2011, doanh số bán chai tại các nhà hàng tăng : Năm 2008, 19% những người dùng bữa tại các nhà hàng cao cấp gọi rượu bằng chai, so với 21% trong năm 2011.

• Tỷ lệ người tham gia dự định mua loại rượu ít đắt tiền hơn đã tăng lên đáng kể . Năm 2009, 38% người tiêu dùng cho biết họ sẽ tiếp tục mua các loại rượu ít đắt tiền hơn ngay cả trong nền kinh tế đang bùng nổ, so với 45% người được hỏi vào năm 2011.

• Millennials sẵn sàng chi tiêu nhiều nhất cho rượu : Vào năm 2011, 25% Millennials sẵn sàng chi 50 đô la cho một chai rượu vang, trong khi chỉ có 2% Thế hệ Xers và 4% Baby Boomers sẵn sàng làm điều tương tự.

Để đọc toàn bộ báo cáo, hãy truy cập Trang web của Hội đồng Thị trường Rượu .