Hướng dẫn về Trải nghiệm Nhà máy Rượu Tốt nhất của Sonoma, Phần 2
Trong khi được cho là ít nổi tiếng hơn so với người láng giềng ở phía đông, Thung lũng Napa, bạn sẽ khó tìm thấy một vùng rượu vang ở California mang lại nhiều cuộc sống tốt đẹp hơn Hạt Sonoma. Đó là một địa điểm khó đánh bại khi tìm kiếm một cách tiếp cận thoải mái để ăn uống.
Quay lại và xem Phần Một của hướng dẫn toàn diện về nhà máy rượu Sonoma của chúng tôi.
Trải nghiệm kết hợp rượu và thức ăn
Hạt Sonoma cũng nhiều về thực phẩm cũng như rượu vang. Những nhà máy rượu này mang đến cơ hội thưởng thức những cặp rượu độc đáo trong khung cảnh đẹp đẽ, thư thái.
West Terrace / Francis Ford Coppola Winery
Nhà máy rượu Francis Ford Coppola
Đạo diễn huyền thoại của những bộ phim như Bố già và Ngày tận thế đã thiết lập một cửa hàng ở Thung lũng Alexander tại địa điểm cũ của Chateau Souverain và là nhà máy rượu duy nhất trong vùng có nhà hàng trong nhà. Quán ăn Rustic dựa trên nhiều công thức và món ăn yêu thích của Coppola, bao gồm pizza kiểu Neopolitan và các loại thịt lấy cảm hứng từ Argentina. Ngoài phòng ăn, Rustic còn cung cấp cho khách hàng lựa chọn dùng bữa trên sân ngoài trời hoặc bên hồ bơi. Mở cửa hàng ngày francisfordcoppolawinery.com .
Bong bóng và vết cắn / Gloria Ferrer
Gloria Ferrer
Nhà sản xuất rượu vang sủi tự hào có sân ngoài trời tuyệt đẹp nhìn ra vườn nho ở Carneros, cùng với vịnh xa hơn. Đó là món cá rô hoàn hảo để thưởng thức A Taste of Spain, cái nhìn của nhà máy rượu vang về lịch sử gia đình Ferrer, kết hợp với trải nghiệm rượu vang và đồ ăn kiểu Tây Ban Nha kiểu tapas tại chỗ. Ngoài ra, hãy đặt trước Gloria’s Wine Country Picnic để thưởng thức các món ăn kết đôi trên một khung cảnh trên đỉnh đồi hẻo lánh hoặc Bubbles and Bites, nơi cung cấp ba loại rượu vang sủi tăm cùng với một loại rượu tĩnh, phù hợp với các món ăn nhẹ theo mùa. Mở cửa hàng ngày, chỉ với một số buổi nếm thử theo hẹn gloriaferrer.com .
J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Photo by Mike Sugrue
J Vineyard and Winery
Vị trí nhà máy rượu vang bên ngoài Healdsburg này được biết đến với các loại rượu vang sủi tăm, nhưng cũng tạo ra một loạt các loại rượu vang được trồng trong bất động sản vẫn là Pinot Noir và Chardonnay, ngoài Pinot Gris nổi tiếng của họ. Nhưng điểm thu hút du khách là Phòng J Bubble đã được tân trang lại, nơi trải nghiệm 5 món, đồ ăn và rượu được cung cấp từ Thứ Năm đến Chủ Nhật (yêu cầu đặt trước). Ngoài ra còn có thể nếm thử pho mát nhỏ hơn và thịt nướng. Mở cửa hàng ngày jwine.com .
Sân ngoài trời / Patz & Hội trường
Patz & Hall
Chuyên về Chardonnay và Pinot Noir, Patz & Hall kết hợp rượu vang của họ với thực phẩm có nguồn gốc địa phương tại Sonoma House của họ, nằm ngay bên ngoài thị trấn Sonoma. Nếm thử đặc trưng của họ là Trải nghiệm Salon ngồi, kéo dài khoảng một giờ và bao gồm sáu loại rượu vang chỉ định của một vườn nho để thưởng thức cùng một lúc. Các buổi nếm thử cá nhân hóa khác được cung cấp hàng ngày, tất cả đều nằm trong tầm nhìn ra vườn nho của nhà máy rượu vang ở Carneros. Chỉ theo cuộc hẹn patzhall.com .
Sân thượng ở Rodney Strong
Rodney Rượu mạnh Estates
Vào cuối tuần, hãy tận hưởng Trải nghiệm kết hợp đồ ăn và rượu của nhà máy rượu vang, khởi chạy lại vào ngày 23 tháng 6rdvới đầu bếp mới Alex Garcia. Buổi họp mặt ấm cúng này, có sẵn theo đặt trước cho tối đa tám khách, kết hợp năm loại rượu với năm lần cắn. Bạn cũng có thể thưởng thức các loại pho mát và thịt được làm tại địa phương để kết đôi trên Terrace, một vị trí đắc địa khác trong khuôn viên để thưởng thức ẩm thực và rượu. Mở cửa hàng ngày rodneystrong.com .
Hướng dẫn về Trải nghiệm Nhà máy Rượu Tốt nhất của Sonoma, Phần 1
Farm to Glass
Quận Sonoma phần lớn là về các trang trại, khu vườn và không gian ngoài trời tuyệt vời, khiến một số nhà máy rượu vang kết hợp nhiều hơn là chỉ trồng nho vào khu đất của họ. Đây là nơi bạn có thể chụp cảnh từ trang trại đến bàn ăn của Sonoma trong khi vẫn cầm trên tay một chiếc ly.
Nhà máy rượu gia đình Benziger lịch sự
Nhà máy rượu gia đình Benziger
Là một khu vườn nho sinh động học ở Glen Ellen, Benziger cung cấp một chuyến tham quan nổi tiếng đến trang trại của mình để du khách có thể chiêm ngưỡng những con bò, cừu của Scotland Highlander và những con côn trùng vo ve trong khuôn viên nơi này. Ngoài nho, tuyển chọn các loại trái cây và rau quả khác cũng được trồng ở đây, hầu hết đều có trong thực đơn của nhà hàng Glen Ellen Star gần đó. Tốt nhất là bạn nên đặt trước các chuyến tham quan bằng xe điện, khởi hành cứ nửa giờ một lần từ 11 giờ sáng đến 3 giờ 30 chiều, nếu thời tiết cho phép. Mở cửa hàng ngày benziger.com .
Trang trại Hoa / Trước hiên
Trang trại trước hiên
Một trang trại đa dạng rộng 40 mẫu Anh bên ngoài Healdsburg, Front Porch trồng hoa, ngũ cốc, ô liu, cà chua, ngô, lúa mì và dâu đen, cùng những thú vui khác. Nó cũng trồng các giống Rhône phổ biến như Grenache, Syrah, Mourvèdre và Viognier. Những trái nho được trồng hữu cơ này được chế biến thành rượu vang bất động sản, được xếp vào tên gọi Thung lũng sông Nga. Du khách được khuyến khích tham quan trang trại ngoài việc nếm thử rượu vang của Front Porch. Chỉ theo cuộc hẹn fpfarm.com .
Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens
Nằm ở trung tâm Santa Rosa, K-J trang trại một “khu vườn giác quan” rộng hơn ba mẫu Anh, có nhiều loại động thực vật. Nó trồng rau, trái cây và thảo mộc để kết hợp thức ăn và rượu của nhóm ẩm thực, đồng thời có xu hướng nuôi gà, hoa bia và tổ ong, cùng những thứ khác. Tucker Taylor, người làm vườn ẩm thực của trang trại, đã trở nên nổi tiếng trên Instagram, nơi anh ấy cung cấp cho những người theo dõi những cái nhìn liên tục về những gì đang xảy ra xung quanh trang trại (@farmert).
Các lựa chọn tại phòng nếm thử bao gồm rượu vang năm món và kết hợp đồ ăn, tùy chọn rượu vang và sô cô la tráng miệng, và trải nghiệm nếm rượu vang và pho mát. Chuỗi bữa tối ngoài trời hàng tháng từ trang trại đến bàn ăn đã được khởi động vào tháng Năm. Mở cửa hàng ngày, khuyến nghị đặt chỗ kj.com .
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Ảnh của Chris Majors
Lynmar Estate
Là nhà sản xuất Pinot Noir và Chardonnay có trụ sở tại trung tâm Thung lũng sông Nga, Lynmar có một thực đơn gồm các món ăn được chế biến tại chỗ để đi kèm với các buổi nếm rượu của mình. Nó cũng cung cấp Bữa trưa Lynmar, một bữa ăn ba món với rượu vang, trong đó một phần lớn các nguyên liệu đến từ các khu vườn riêng của Lynmar. Vào mùa hè, hãy đến với những buổi chiều Pinot & Pizza, được tổ chức vào một số Chủ nhật nhất định. Đặt trước lynmabolate.com .
Trang trại và nhà máy rượu Preston
Trang trại và nhà máy rượu Preston
Nằm khuất ở cuối một con đường trong Thung lũng Dry Creek, gia đình Preston đã làm trang trại ở đây hơn bốn thập kỷ. Họ trồng rau, táo gia truyền, quả óc chó, ô liu (để lấy dầu) và nho, cùng với chăn nuôi gia súc. Preston cũng có 13 giống nho được trồng trong khuôn viên của họ, bao gồm cả cây nho Zinfandel và Carignane 100 năm tuổi nguyên bản của địa điểm, cũng như các giống Rhône và Piedmont được trồng gần đây. Phần lớn tiền thưởng ẩm thực được bán trong cửa hàng nông trại, cũng như bánh mì bột chua nung bằng gạch. Mở cửa hàng ngày prestonfarmandwinery.com .
Xem Phần Một của Hướng dẫn Sonoma của chúng tôi
Kinh điển
Yêu thích Word of Mouth
Mát mẻ và ven biển
Phá vỡ nội dung tốt / hiếm
Trong khi nhiều phòng nếm thử trong khu vực và nhà máy rượu vang có những dịch vụ đặc biệt được giấu sau quầy của họ, một số điểm chuyên về những trải nghiệm độc đáo hơn. Đó là cơ hội để tìm hiểu sâu hơn về những gì họ tạo ra, cho dù thông qua hình ảnh thư viện hay các sản phẩm đặc biệt, số lượng ít.
Chateau St. Jean
Chateau St. Jean
Nhà sản xuất ở Thung lũng Sonoma của Cinq Cépages, một trong những hỗn hợp rượu vang Bordeaux nổi tiếng của Quận Sonoma được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1990, tự hào có một cơ sở rộng lớn lý tưởng cho một chuyến dã ngoại hoặc thưởng thức một ly rượu trong khi chơi trò chơi bocce. Nó cũng cung cấp một Cinq Rêves Library Tasting có chỗ ngồi, một cơ hội để tham gia vào một hàng dọc của Cinq Cépages và các loại rượu dự trữ khác. Được cung cấp hai lần mỗi ngày từ Thứ Sáu đến Thứ Hai, tốt nhất bạn nên gọi điện trước. chateaustjean.com .
Old Vine Zinfandel / Hartford Family Winery
Nhà máy rượu gia đình Hartford
Ẩn mình yên tĩnh trong những nếp gấp của Thung lũng sông Nga ở Forestville, Hartford đã tạo ra Pinot Noir, Chardonnay và cây nho già Zinfandel tuyệt vời (cùng với những lô nhỏ hơn của Syrah) kể từ năm 1994. Hãy đặt trước để đến thư viện nếm thử rượu vang của một số loại rượu được tìm kiếm nhiều nhất ở Hartford , các loại rượu được phân bổ cao. Mở cửa hàng ngày hartfordwines.com .
Quang cảnh Dãy núi Mayacamas / Laurel Glen
Laurel Glen
Từ lâu được biết đến với Cabernet Sauvignon lâu đời từ Núi Sonoma, Laurel Glen duy trì một không gian nếm thử ấm cúng ở Glen Ellen, nơi du khách có thể nếm thử các bản phát hành hiện tại. Ngoài ra, tại đây còn có Thư viện và Nếm sô cô la, mang đến cơ hội nếm thử một số hương vị lâu đời hơn của khu đất. Trong số các sản phẩm mới hơn là Series Lot của nhà máy rượu vang bắt đầu bằng Cabernet Sauvignon 2012, được dùng để ủ rượu. Chỉ theo cuộc hẹn laurelglen.com .
David Ramey tại Phòng nếm thử hầm rượu vang Ramey
Hầm rượu Ramey
Tại trung tâm thành phố Healdsburg, nhà sản xuất rượu nổi tiếng David Ramey điều hành cơ sở sản xuất cung cấp dịch vụ nếm rượu tại chỗ Với sự nghiệp trải dài khắp Bordeaux và Thung lũng Napa, Ramey đã tạo ra một dòng sản phẩm đáng nhớ Cabernet Sauvignons, một Claret lâu đời, cùng với Chardonnay và Syrah của bằng nhau nổi tiếng. Gần đây, anh ấy đã thêm Pinot Noir vào tiết mục của mình và đã bắt đầu một nhãn hiệu chị em tên là Sidebar, chuyên về các loại rượu vang trẻ trung, dễ tiếp cận như rượu vang hồng, Sauvignon Blanc và các loại pha trộn màu đỏ. Chỉ theo cuộc hẹn rameywine.com .
Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards
Ridge Lytton Springs
Nhà máy rượu chị em của nhà sản xuất Dãy núi Santa Cruz nổi tiếng ở Thung lũng Dry Creek là một nơi tốt để khám phá nhiều vùng đất. Nơi đây cung cấp các buổi nếm thử rượu vang một vườn nho hàng ngày, bao gồm cả việc đóng chai Monte Bello hàng đầu. Đặt trước cho Chuyến tham quan thế kỷ và Nếm thử thư viện của họ, được cung cấp hai lần mỗi ngày và tham gia vào các bộ phim trở lại cùng với các bản phát hành hiện tại. Chuyến tham quan cung cấp một cách hấp dẫn để suy ngẫm về tính phù hợp trong rượu vang. Mở cửa hàng ngày ridgewine.com/visit/lytton-springs .
