Khi thị trường có xu hướng hướng tới phong cách rượu vang tươi, có tính axit cao, không bị đánh dấu bởi gỗ sồi nặng, Của New York Khu văn hóa trồng trọt lớn nhất của Mỹ (AVA), Hồ ngón tay , kiểm tra tất cả các hộp để biết sở thích uống hiện tại của người tiêu dùng.

Được trồng rộng rãi nhất trong khu vực vinifera giống nho, nho xanh đã tiếp tục tỏa sáng từ năm này qua năm khác, nói chung là sản xuất ra các loại rượu có chất lượng từ rất tốt đến xuất sắc bất kể điều kiện cổ điển như thế nào.

Nho sinh sống tại vô số loại đất mùn, bùn và sỏi trong khu vực, với thành phần chủ yếu là đá phiến sét, đất sét và đá vôi. Có thể sản xuất đầy đủ các phong cách Riesling ở đây, từ rượu vang khô có nguồn gốc từ khoáng chất và cam quýt cho đến đào và táo ngon ngọt được đóng chai khô và bán phần, và thậm chí cả những biểu hiện ngọt ngào nhưng đã được hiệu chỉnh bao quanh trái cây nhiệt đới quang phổ.

Vấn đề chung là tính axit điện vốn có của Riesling. Nó giữ cho rượu vang chính xác và cân bằng nhưng hương vị sống động.

Có 130 nhà máy rượu trong AVA, và mỗi năm trung bình sản xuất từ ​​hai đến ba kiểu rượu Riesling, thường đánh vào các loại khô, bán khô và / hoặc ngọt. Nhiều người mở rộng danh mục đầu tư của họ bằng cách cung cấp các sản phẩm đóng chai dành riêng cho từng vườn nho rõ ràng. Mỗi loại khác nhau về vi khí hậu, khía cạnh vườn nho và loại đất, dẫn đến những loại rượu vang thực sự độc đáo.

Nho sinh sống trong vô số loại đất mùn, đất bùn và sỏi trong khu vực.

Những người khác đi sâu vào các kỹ thuật sản xuất ngoài Rieslings lên men bằng thép không gỉ truyền thống, chọn lên men gỗ sồi trung tính. Điều này làm tròn các cạnh của rượu và cung cấp một yếu tố mặn thú vị cùng với cường độ chanh chanh, kiểu khô đặc trưng của nho.

Ngoài tính linh hoạt tuyệt đối của Finger Lakes Riesling, những loại rượu này cũng chỉ có giá trung bình khoảng 20 đô la một chai. Trong số hơn 100 chai mà tôi đã đánh giá cho đến nay từ hai loại rượu hiện có trên thị trường, 2016 và 2017, gần một nửa được đánh giá rất tốt (87–89 điểm) và hơn 30 loại được đánh giá là xuất sắc (90–93 ) hoặc xuất sắc (94–97).

Finger Lakes Cheese on the Rise

Tôi muốn nói rằng đó là một số cơ hội chắc chắn cho việc tình cờ tìm thấy một quán rượu Finger Lakes Riesling ngon với mức giá cao ngất ngưởng vào lần tới khi bạn ghé thăm cửa hàng rượu địa phương của mình.

Chắc chắn, chỉ có khoảng 200.000 thùng Riesling được sản xuất hàng năm trên toàn khu vực, một số lượng có thể dễ dàng được nhân rộng hoặc vượt quá bởi một số nhà sản xuất đơn lẻ trong California một mình. Và bạn có thể nghĩ rằng, với số lượng sản xuất ít, bạn sẽ khó tìm được chai. Nhưng điều đó có vẻ dễ dàng hơn bạn nhận ra, vì những người mua rượu và rượu từ bờ biển này sang bờ biển khác đã quan tâm đến những gì mà Finger Lakes cung cấp. Điều duy nhất họ chờ đợi là bạn bắt tay vào làm việc với họ.

Năm để thử

Hosmer 2017 Patrician Verona Riesling (Cayuga Lake) $ 17, 92 điểm . Hương thơm nguyên sơ của đào chín và dứa được tạo điểm nhấn bởi một lớp bụi của vỏ chanh và hoa nhài trên mũi của Semisweet Riesling này. Vòm miệng mọng nước hiển thị một loạt các hương vị đá và vườn cây ăn trái ngon ngọt được làm sáng bởi các bức ảnh của quýt và chanh dây, tất cả đều được mài dũa bởi sự bùng nổ của axit. Lựa chọn của người biên tập .

Wagner 2017 Caywood East Vineyard nho xanh (Finger Lakes) $ 18, 92 điểm . Vườn nho Riesling từ bờ đông của hồ Seneca này tập trung rất nhiều vào mũi, trưng bày những mùi hương đặc trưng của vỏ chanh, hoa trắng và đá vôi nghiền. Nó tươi sáng và vui nhộn trên vòm miệng khô và nhẹ, với những hạt mận xanh chua và khoáng chất dạng bột. Có một độ se nhỏ tinh tế xuất hiện ở giữa cổ tay, đỉnh điểm là tạo ra cảm giác lông tơ hồng đào trên lớp hoàn thiện. Lựa chọn của người biên tập .

Damiani 2016 Bán khô nho xanh (Finger Lakes) $ 16, 91 điểm . Món Riesling bán thành phẩm thơm ngon này mang đến hương vị thơm nồng của táo chín, hoa trắng và đá phiến nghiền. Có vị tròn dễ chịu trong vòm miệng, với kết cấu, cảm giác mờ nhạt mang hương vị của táo và chanh giòn được nhấn mạnh bởi đào ngon ngọt. Tính axit tập trung vào tia laser giúp kiểm soát tất cả, làm cho sản phẩm này trở thành một sản phẩm cân bằng tốt. Lựa chọn của người biên tập .

Bellwether 2016 Sawmill Creek Vineyard nho xanh (Finger Lakes) $ 22, 91 điểm . Hương thơm của cỏ xạ hương tươi, sáp ong và hoa cam quýt kết hợp với lõi đá của mộc qua và đá phiến trong vườn nho Riesling duy nhất này có nguồn gốc từ phía đông của Hồ Seneca. Vòm miệng mượt mà, đậm đặc mang lại hương vị của dưa xanh, táo và anh đào trắng, trong khi dòng điện có tính axit giữ cho cảm giác này dai dẳng nhưng cân bằng. Uống ngay bây giờ – 2022.

Fox Run 2017 Silvan nho xanh (Finger Lakes) $ 25, 90 điểm . Hương thơm dịu nhẹ của chanh và vỏ chanh bay qua phần lõi của các loại thảo mộc tươi và anh đào trắng trong rượu Riesling lên men trong thùng này. Vòm miệng cung cấp hương vị kem táo và vỏ quýt, phủ một lớp đá vôi zesty và bắn qua bằng axit điện. Nó rất ngon và kéo dài khi kết thúc.