Tên một loại nho làm rượu phổ biến. Kỳ lạ là, nó là đứa con tình yêu của hai giống khác nhau. Thông thường, những quả nho bố mẹ này là những loại nho mà bạn đã nghe nói đến, như Sauvignon Blanc hoặc là Pinot Noir . Nhưng một số giống nổi tiếng là hỗn hợp liên quan đến các loại nho ít được biết đến mà nhiều người yêu rượu vẫn chưa quen thuộc.

Trong hầu hết các trường hợp, cây lai và cây lai được lai tạo cho một mục đích cụ thể, hoặc để tạo ra một loại nho có khả năng kháng sâu bệnh tốt hơn hoặc cải thiện các đặc điểm như hương vị, màu sắc hoặc năng suất.

Một 'giống lai' có nghĩa là một loại nho được lai tạo từ hai loại nho khác nhau Vitis vinifera các giống, trong đó có nho làm rượu vang được biết đến rộng rãi và phổ biến nhất. Trong khi đó, nho được gọi là giống lai, là sự lai tạo giữa Vitis vinifera và Bắc Mỹ Vitis labrusca hoặc (thậm chí ít được biết đến hơn) kè nho nho.

Nhiều loại nho làm rượu vang Vitis vinifera của châu Âu được trồng rộng rãi nhất là giống lai tự nhiên, trong đó hai loài giao phối với sự giúp đỡ của chim và ong, tạo ra một giống hoàn toàn mới.

Một 'giống lai' có nghĩa là một loại nho được lai tạo từ hai loại nho khác nhau Vitis vinifera các giống, trong đó có nho làm rượu vang được biết đến rộng rãi nhất. Nho lai là sự lai tạo giữa Vitis vinifera và Bắc Mỹ Vitis labrusca hoặc là kè nho .

Một ví dụ điển hình về một loại nho lai nổi tiếng là Cabernet Sauvignon , con đẻ của Franc Cabernet và Sauvignon Blanc. Anh chị em cùng cha khác mẹ của nó, Merlot , là sản phẩm của Cabernet Franc và Magdeleine Noire des Charentes chưa được báo trước.

Thuật ngữ 'lai' và 'lai' không thể hoán đổi cho nhau. Trong khi nho lai được trồng trên khắp thế giới, giống nho lai bị cấm thực sự ở châu Âu trong nhiều thập kỷ, mặc dù các quy định đã được nới lỏng phần nào.

Bạn muốn tìm hiểu những người bạn yêu rượu sành sỏi nhất của mình? Đánh dấu cây thánh giá và giống lai của bạn, đồng thời đặt một ly hoặc chai vào lần tới khi bạn ra ngoài thị trấn.

Khi hai trái nho yêu nhau rất nhiều… / Ảnh ghép của Matthew Dimas

Chữ thập nho

The Grape: Pinotage

Cha mẹ: Pinot Noir và Cinsault

Một cây thánh giá của Pinot Noir và Cinsault , Chú thích được giáo sư Abraham Perold lai tạo vào năm 1925 tại Hoan nghênh trang trại thử nghiệm tại Đại học Stellenbosch . Vào thời điểm đó, Cinsault được biết đến ở Nam Phi với cái tên “Hermitage”, được đặt cho biệt danh Pinotage. Phổ biến từ những năm 1960, nó được gọi là nho đặc trưng của Nam Phi.

Mong đợi hương vị trái cây đen chín với các nốt hương của khói và đất. Pinotage là một loại nho khó làm việc, nhưng nếu dùng đúng tay, nó có thể trở nên xuất sắc. Ngoài Nam Phi, hãy tìm các loại nước đóng chai từ California, Virginia, Úc, New Zealand và Đức.

Các nhà sản xuất chú thích đáng chú ý ở Nam Phi

Kanonkop , Beyerskloof , Simonsig , Bellingham , Graham Beck

Nho: Marselan

T anh ấy Cha mẹ: Cabernet Sauvignon và Grenache

Được đặt tên cho thị trấn ven biển của Pháp Marseillan, nơi giao nhau này giữa Cabernet Sauvignon và Grenache được tạo ra bởi nhà nghiên cứu Paul Truel vào năm 1961, người hy vọng thí nghiệm của mình sẽ tạo ra những quả mọng lớn và năng suất cao hơn. Tuy nhiên, cuộc vượt biển đã tạo ra những quả dâu nhỏ và dự án đã bị dừng lại.

Ba mươi năm sau, các nhà nghiên cứu tìm kiếm các giống kháng bệnh đã cho Marselan cái nhìn thứ hai do khả năng tránh ẩm mốc. Nó hiện đã được trồng ở Pháp Languedoc và miền nam Rhône cũng như Tây Ban Nha, Israel, Brazil, Argentina, Uruguay và Trung Quốc, nơi nó trở thành một nhà sản xuất rượu yêu thích. Với hương vị của mận đỏ và mâm xôi kết hợp với tannin vừa phải, Marselan là một loại rượu vang đỏ khá dễ uống.

Nhà sản xuất Marselan đáng chú ý

Pháp: Domaine Le Colombier , Domaine de Couron

Người israel: Recanati , Nhà máy rượu Jerusalem , Barkan

Nam Mỹ: Nhà máy rượu Salton (Braxin), Nhà máy rượu Garzón (Uruguay)

Nho: Müller-Thurgau

Cha mẹ: Riesling và Madeleine Royale

Müller-Thurgau được tạo ra vào năm 1882 bởi Tiến sĩ Hermann Müller, từ bang Thurgau của Thụy Sĩ, tại Viện nhân giống nho Geisenheim ở Rheingau. Anh ta đã băng ngang nho xanh với giống chín sớm, Madeleine Royale, với hy vọng tạo ra một loại nho có hương vị và độ phức tạp của Riesling sẽ chín sớm hơn trong mùa.

Ngày nay, nó là giống được trồng nhiều thứ hai ở nước Đức và nó cũng được trồng ở Luxembourg, Áo, Thụy Sĩ, bắc Ý, New Zealand, khắp Đông Âu và ở Oregon và Bang Washington. Nhẹ trong cơ thể với độ axit vừa phải, Müller-Thurgau có hương vị của táo, lê và cam quýt với hương hoa nhẹ nhàng.

Các nhà sản xuất Müller-Thurgau đáng chú ý

Nước Đức: Rainer Sauer , Karl Josef , Fritz Mueller

Nước Ý: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof , Kettmeir , Tu viện Novacella

Hoa Kỳ: Kramer , Sokol Blosser , Whitetail Ridge , Henry Estate , Hầm rượu theo mùa

Nho: Argaman

Cha mẹ: Souzão và Carignan

Các nhà nghiên cứu Israel đã phát triển Argaman chủ yếu là để thêm màu cho hỗn hợp màu đỏ. Tên của nó là tiếng Do Thái có nghĩa là màu đỏ tía, nhưng nó thường được gọi không chính xác là một giống bản địa của Israel. Đó là sự lai tạo giữa nho Bồ Đào Nha Souzão , được sử dụng chủ yếu trong Hải cảng sản xuất và đa dạng Địa Trung Hải Carignan . Argaman lần đầu tiên được sử dụng để làm các loại rượu pha trộn rẻ tiền. Tuy nhiên, hiện nay nó đang được một số nhà sản xuất cải tiến để tạo ra những chai rượu đa dạng chất lượng cao. Hương vị bao gồm anh đào đen, mận và gia vị trong rượu vang đỏ có màu đậm.

Các nhà sản xuất Argaman đáng chú ý ở Israel

Jezreel , Barkan

Nho: Petite Sirah

Cha mẹ: Syrah và Peloursin

Petite Sirah là sự giao thoa của Peloursin và Syrah được tạo ra trong một vườn nho thử nghiệm do Tiến sĩ François Durif điều hành tại Đại học Montpellier vào những năm 1860. Durif đã ghi công xứng đáng cho cây nho kết quả và đặt tên nó theo tên mình. Nó vẫn được gọi là Durif trong Châu Úc , nơi ban đầu nó được sử dụng để tạo ra các loại rượu vang mạnh mẽ kiểu Port.

Có Nghĩa Gì Khi Cùng Một Loại Nho Có Tên Khác Nhau?

Các đồn điền lớn nhất hiện nay là ở Hoa Kỳ, đặc biệt là California, nơi cái tên Petite Sirah được giữ nguyên do sự nhầm lẫn ban đầu với nho Syrah. Nó thậm chí còn có nhóm vận động của riêng mình ở California, Tái bút anh yêu em . Được coi là một giống cây đang phát triển ở Israel, Petite Sirah được biết đến với màu răng nhuộm và hương vị mạnh mẽ của quả việt quất, mận và gia vị.

Các nhà sản xuất nhỏ Sirah đáng chú ý

California: Bogle , Say mê , Ravenswood , Concannon , Steele , Hầm rượu Fiddletown , V. Sattui , Stags ’Leap , Carlisle

Người israel: Recanati , Montefiore , Dalton , Vitkin

Phép lai, khi hai quả nho từ các phía khác nhau của đường ray gặp nhau / Ảnh ghép của Matthew Dimas

Nho lai

Nho: Baco Noir

Bố mẹ: Folle Blanche (Vitis vinifera) và các loài Vitis riparia chưa biết

Baco đen sinh ra ở Pháp ở tuổi 20^{thứ tự}thế kỷ, khi nhà tạo giống nho François Baco vượt qua Folle Blanche với phấn hoa Vitis riparia ban đầu được cho là từ Grande Glabre, nhưng sau đó được cho là hỗn hợp từ nhiều cây nho . Sau dịch bệnh phylloxera, Baco Noir đã có một thời gian ngắn phổ biến ở Pháp cho đến khi các nhà trồng nho bắt đầu ghép các gốc ghép của Mỹ lên cây nho Vitis vinifera của riêng họ.

Hiện nó đã được trồng trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm các vùng Đông Bắc, Trung Tây và Trung Đại Tây Dương, cũng như Nebraska, Bắc Dakota, Montana, Oregon và miền đông Canada. Với hương vị của anh đào, mâm xôi và các loại thảo mộc khô, Baco Noir có thể nhẹ nhàng và thanh lịch như Pinot Noir, hoặc có màu đậm với các nốt hương cát-sê và tuyết tùng.

Các nhà sản xuất Baco Noir đáng chú ý

Newyork: Hudson-Chatham , Điểm chuẩn , Đồi Bully

Oregon: Melrose , Girardet

Ontario: Henry of Pelham Estate Winery

Nho: Seyval Blanc

Cha mẹ: Seibel 5656 và Rayon d’Or (Seibel 4986)

Được phát triển bởi Bertille Seyve và Victor Villard vào khoảng những năm 1920, Seyval trắng là hậu duệ của ít nhất một giống nho Vitis vinifera, Aramon. Cha mẹ của nó, Seibel 5656 Rayon d’Or (Seibel 4986), là hai trong số nhiều giống được rèn bởi nhà trồng nho và bác sĩ người Pháp Albert Seibel, người đã tìm cách phát triển các giống kháng bệnh bằng cách lai giống nho Mỹ và châu Âu. Nó phát triển mạnh ở các vùng lạnh giá như Anh, Bang New York, Virginia, Ohio, Oregon và miền đông Canada. Nó được biết đến với hương vị cam quýt, táo và bơ, và được làm theo kiểu khô, khô và tăng cường.

Các nhà sản xuất Seyval Blanc đáng chú ý

Newyork: Đóng , Clinton

Virginia: Vườn nho Veramar , Sự giàu có

Nho: Vidal

Cha mẹ: Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) và Rayon d’Or (Seibel 4986)

Loại nho này được phát triển và đặt tên cho nhà trồng nho người Pháp Jean-Louis Vidal vào những năm 1930. Ban đầu của nó mục đích dành cho Rượu cognac sản xuất, với tư cách là một trong những cha mẹ của nó, Ugni Blanc , là loại nho chính được sử dụng trong Cognac.

Nhưng Vidal đã thể hiện khả năng chịu đựng thời tiết lạnh giá đáng kinh ngạc và nó đã thành công rực rỡ khi được sử dụng trong rượu vang đá và rượu vang ngọt, thu hoạch muộn. Nó được trồng khắp Canada và ở các bang như New York, New Jersey, Virginia và Michigan. Cũng có những đồn điền ở Thụy Điển — vâng, Thụy Điển — nơi nó cũng được sử dụng để làm rượu đá. Mong đợi hương vị của mơ, đào trắng và mật ong với hương hoa nhẹ nhàng.

Các nhà sản xuất Vidal đáng chú ý ở Canada

Ontario: Inniskillin , Bất động sản chín muồi , Pillitteri , Peller

British Columbia: Đồi sứ mệnh