San Diego là thủ đô của cuộc cách mạng nấu rượu thủ công của Mỹ, nhưng khung cảnh rượu vang cũng đang sôi sục ở đô thị ven biển này. Khoảng 120 nhà máy rượu vang gọi là nhà của quận, các phòng thử rượu và quán bar rượu vang mọc lên từ trung tâm thành phố đến các khu vực ngoại ô và các nhà hàng phục vụ những chai rượu vang từ các vùng xa xôi. Và đừng quên các loại cocktail: Từ tiki đến nghệ thuật đá viên, bối cảnh pha trộn cũng rực rỡ không kém.

Ảnh: Modern Times Far West Lounge

Nhấm nháp trong thành phố

Hơn 400 chai rượu xếp hàng trên kệ tại Thư rượu , một cửa hàng rượu và quán bar ở khu Little Italy, nơi đám đông thoát khỏi thói quen của Cab and Chard. “Chúng tôi đấu tranh với việc bán Chardonnay , ”Đồng sở hữu Patrick Ballow cho biết. “Mọi người muốn nhiều hơn Valtellina xanh . ” Trong khu South Park, The Rose Wine Bar phục vụ người Hungary Bạc hà và cacbonic Mendocino Carignan ngoài carnitas và bánh mì dẹt kabocha và bánh mì nướng gravlax. Vườn rượu Carruth Cellars mang lại Sonoma đến Little Italy, trong khi Pali Wine Co. cặp Saint Barbara Pinot Noirs với không khí biển mặn. Ở North Park là Người buôn rượu ở thành thị , phục vụ những quả to, màu đỏ đậm được làm bằng nho từ khắp tiểu bang.

False Idol / Ảnh của Zack Benson

Ngoài rượu

Bạn thật ngớ ngẩn khi đến San Diego mà không khám phá bối cảnh bia. Cũng có thể cắt nhỏ thức ăn thuần chay khi bạn đang ăn. Đó là công thức tại Modern Times Far West Lounge tại Encinitas, nơi bạn có thể rửa sạch kim chi ngô mayo và salad đu đủ xanh với IPA mơ hồ.

Thần tượng sai lầm , một sự sáng tạo thông qua bộ làm mát không cửa ngăn trong Thủ công & Thương mại nhà hàng, làm sống lại kỷ nguyên vàng của đồ uống tiki của thành phố. Gần La Jolla là Được nuôi dưỡng bởi những con sói , một món ăn khác nằm sau một tủ sách, nơi trang trí gợi lên Gia đình Addams trưng bày một thực đơn phong phú gồm các tác phẩm cổ điển độc đáo.

Ảnh lịch sự của Raised by Wolves

Danh sách nhà hàng để yêu

Ngư nghiệp là chi nhánh nhà hàng của một công ty hải sản bán buôn 41 năm tuổi, vì vậy thực phẩm luôn tươi ngon. Danh sách rượu của ngày hôm nay cũng zesty không kém: Màu đỏ tía và Beaujolais , tất nhiên, nhưng bây giờ là Corsican Sciacarello, hoa hồng của Sicilia Nerello Mascalese và một số nhỏ từ Thụy Sĩ.

Của Mexico Vùng rượu vang Valle de Guadalupe cách đó vài giờ, và Puesto tại Trụ sở chính cung cấp chai và rót từ đó. Hãy thử một chuyến bay hoặc một chai Chenin Blanc bởi Nhà máy rượu Henri Lurton cùng với ceviche xanh và guacamole lấm tấm hạt lựu.

Tại Ẩm thực thành thị , một cửa hàng bán ve chai có năm tiền đồn, bạn sẽ tìm thấy pa-tê gan gà với quả sung ngâm Barolo, hoa bí nhồi chanh ricotta và bucatini tẩm guanciale. Chọn một chai giá tốt từ cửa hàng để đi cùng.

Ảnh do Hungry Hawk Vineyards & Winery cung cấp

Escondido’s Enological Entrepreneurs

Cách trung tâm thành phố San Diego khoảng 40 phút, Escondido là trung tâm sản xuất rượu vang của quận. Đặt chỗ để tham quan J. Brix Wines , nơi Emily Towe và Jody Brix Towe làm ra những chai rượu vang ở San Diego và Central Coast như Riesling pét-nat, tiếp xúc với da Pinot Gris và Ở trong Giường Đỏ. Trong cùng một cơ sở là Vườn nho Vesper , nơi Chris Broomell và Alysha Stehly sản xuất Carignan, Picardan và Marsanne- Cinsault trộn.

Hungry Hawk Vineyards & Winery cung cấp trải nghiệm bất động sản truyền thống hơn, cũng như Vườn nho và nhà máy rượu Orfila , những người có giống Ý cũng rất thích thử món Pinot Noir có nguồn gốc từ Bờ biển miền Trung khi bạn ở đó.

Ảnh do Nine-Ten Restaurant and Bar cung cấp

Khách sạn tại Haute

Khu phố Gaslamp có cuộc sống về đêm trở nên sang trọng khi Pendry San Diego đã mở. Sử dụng một đồng tiền vàng để chia Moët & Chandon từ máy bán hàng tự động, sau đó lên đến Tạm cho bữa nửa buổi như bánh pizza điểm tâm hoặc món trứng đà điểu trứng tráng với vị dâu tây Bloody Mary.

Tại Điểm hẹn , một quầy bar cocktail Francophile bên trong The US Grant, một khách sạn Luxury Collection, San Diego , nhấm nháp rượu mùi Le Coq có hương vị cỏ xạ hương của Pháp và hương thảo được ướp lạnh bằng đá điêu khắc. Thử thực đơn tại Grant Grill , nơi các tác phẩm kinh điển như Loire sôi nổi và Mosel Riesling đi kèm với giá vé phong phú.

Giám đốc rượu Chris Russo đưa ra lời khuyên hiền triết về các loại rượu để đi kèm với ẩm thực của Jason Knibb tại Nhà hàng và quán bar Nine-Ten bên trong La Jolla’s Grande Colonial khách sạn, nơi âm thanh của biển hòa cùng tiếng ồn ào của làng mua sắm.