Khi tôi lần đầu tiên nghe nói về việc thêm dầu MCT vào cà phê (hay còn gọi là cà phê chống đạn) như một chất tăng cường trí não và năng lượng cũng như khả năng tăng cường trao đổi chất của bạn, tôi chắc chắn đã rất tò mò. Ý tôi là, ai lại không muốn bắt đầu ngày mới với một chút động lực cho bước đi của mình? Bất kỳ ai theo chế độ ăn Keto đều có thể biết về (hoặc ít nhất đã nghe nói đến) dầu MCT, nhưng ngày nay nó đang trở thành một thành phần thời thượng trong mọi loại kế hoạch ăn uống. Nếu bạn chưa bao giờ thử dầu MCT và băn khoăn liệu nó có phù hợp với lối sống của mình hay không, tôi sẽ tìm hiểu một số thông tin cơ bản về dầu MCT cũng như cách sử dụng dầu MCT.

Hình ảnh Getty/a_namenko

Dầu MCT là gì?

MCT là viết tắt của chất béo trung tính chuỗi trung bình, một hợp chất được tạo thành từ các axit béo chuỗi trung bình. Những axit béo này xuất hiện tự nhiên trong các nguồn như dầu dừa, dầu cọ, sữa dê và thậm chí cả sữa mẹ. dầu MCT ($14, Amazon ) là quá trình chiết xuất nhân tạo các axit béo này thành chất lỏng trong suốt, không mùi, thường được làm từ dầu dừa và dầu cọ. Tại sao lại do con người tạo ra thay vì chỉ sử dụng dầu tự nhiên? Không đi sâu vào chi tiết khoa học, cũng có chất béo trung tính chuỗi dài trong các loại dầu tự nhiên này (dầu dừa có khoảng 65% MCT trong khi dầu bổ sung MCT có 100%), làm giảm lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ. chỉ một MCT (sẽ nói thêm về điều đó ở phần tiếp theo). Nhìn chung, một thìa dầu MCT có khoảng 120 calo và 14 gam chất béo bão hòa.

Lợi ích dầu MCT

Khi MCT được tiêu thụ, chúng có tốc độ đốt cháy cao trong cơ thể bạn (có nghĩa là mất ít thời gian hơn để tiêu hóa), điều này có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn trong quá trình này. Các nghiên cứu tiết lộ việc tiêu thụ dầu MCT có thể góp phần giảm cân bằng cách giảm lượng thức ăn Và tăng cường sức khỏe trao đổi chất .Theo Emily Gonzalez, N.D. và giám đốc khoa học tại chống đạn , dầu MCT còn giúp cung cấp năng lượng bền vững suốt cả ngày và được coi là “thực phẩm bổ não”. Gonzalez nói: “Điều đặc biệt tuyệt vời về MCT so với các chất béo khác là chúng được chuyển đổi thành xeton, một nguồn năng lượng cho cơ thể và không được lưu trữ trong các tế bào mỡ của cơ thể”. Vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng keto ít carb, gan của bạn sẽ biến chất béo thành ketone để nuôi não.

Được phép của Chống đạn

Mua dầu MCT ở đâu

Dầu MCT có thể được mua ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa lớn hơn ở khu vực thực phẩm bổ sung hoặc dược phẩm cũng như trực tuyến. Có nhiều loại và nhãn hiệu khác nhau Dầu MCT ($27, Amazon ) có sẵn, vì vậy bạn có thể tìm thấy một sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Cách sử dụng dầu MCT

Như đã đề cập trước đó, dầu MCT trong và không có hương vị, và Gonzalez chỉ ra rằng nó có thể dễ dàng thêm vào bất cứ thứ gì bạn đang ăn hoặc uống. Có lẽ cách phổ biến nhất là thêm vào tách cà phê buổi sáng của bạn, nhưng bạn có thể sử dụng dầu MCT trong nước trộn salad, sinh tố và các thực phẩm chưa nấu chín khác (nó có điểm bốc khói thấp, vì vậy hãy tránh sử dụng dầu MCT ở nơi có nhiệt độ cao). có liên quan).

Vậy bạn có nên thêm dầu MCT vào chế độ ăn uống của mình không? Nghiên cứu này chắc chắn đầy hứa hẹn, nhưng vẫn còn rất nhiều thông tin cần khám phá. Bạn nên nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi kết hợp dầu MCT vào thói quen uống cà phê buổi sáng của mình.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác GửiNguồnBetter Homes & Gardens cam kết sử dụng các nguồn có chất lượng cao, uy tín—bao gồm cả các nghiên cứu được bình duyệt—để chứng minh thông tin thực tế trong các bài viết của chúng tôi. Đọc về chúng tôi

St-Onge, Marie-Pierre và cộng sự. 'Tác động của việc tiêu thụ chất béo trung tính chuỗi trung bình và dài đối với sự thèm ăn và lượng thức ăn ăn vào ở nam giới thừa cân.' Viện Hàn lâm Khoa học Dinh dưỡng Châu Âu. trang 1134-1140. 2014.