Một phần của hầm rượu của nhà hàng bị đóng cửa elBulli của đầu bếp Ferran Adrià đã được bán 100% trong một cuộc đấu giá của Sotheby ở Hồng Kông vào ngày 3 tháng 4. Thu về khoảng 1,8 triệu đô la, 445 lô bao gồm ba chai Romanée-Conti 1990 của Domaine de la Romanée-Conti ( 72.244 USD), hai hộp Château Lafite 1982 (134.354 USD) và bữa tối cho 4 người với Ferran Adrià ở Barcelona (28.269 USD). Phần thứ hai của cuộc đấu giá sẽ diễn ra tại Thành phố New York vào ngày 26 tháng 4. Tất cả số tiền quyên góp được sẽ mang lại lợi ích cho elBulliFoundation, một tổ chức chuyên về đổi mới ẩm thực.

Secaucus, Vision Wine & Spirits, LLC, có trụ sở tại New Jersey, đang tung ra Wines For Dummies, một dòng rượu được đặt tên theo bộ sách tham khảo, For Dummies. Nhằm làm sáng tỏ rượu vang cho người tiêu dùng mới làm quen, thương hiệu bao gồm các lựa chọn phản ánh tên gọi của họ. Mỗi chai sẽ có nhãn bao gồm cách viết phiên âm của loại nho được sử dụng, mô tả rượu vang dễ hiểu và các cặp thực phẩm đơn giản. Bốn loại rượu đầu tiên có mặt là Pinot Grigio và Chianti từ Ý, Chardonnay và Cabernet Sauvignon từ California. Mặc dù ngày phát hành chưa được công bố, các lựa chọn sẽ bán lẻ với giá khoảng $ 10/750 ml.

Hãng sản xuất rượu và rượu mạnh Brown-Forman sẽ bán các thùng Old Forester Bourbon được cá nhân hóa với giá 7.500 USD / thùng. Đối với quá trình lựa chọn, nhà chưng cất bậc thầy Chris Morris sẽ chọn ba thùng từ hơn 200 thùng hàng từ 4 đến 6 năm tuổi của Old Forester. Khách hàng sẽ có thể nếm thử từ ba thùng trước khi chọn và mua. Mỗi thùng chứa khoảng 220 chai, tương đương với giá một chai khoảng 34 đô la. Brown-Forman đưa ra chương trình thùng tương đương cho Jack Daniel’s Tennessee Whisky.

Nhà sản xuất của Sauternes, Château Raymond-Lafon đã tuyên bố rằng họ sẽ không sản xuất loại rượu cổ điển năm 2012 do tháng 9 khô hạn đã ngăn cản sự phát triển thích hợp của bệnh botrytis — loại thối quý hiếm tập trung tự nhiên đường nho và mang lại cho Sauternes vị thơm cay đặc trưng. Sản phẩm cổ điển Raymond-Lafon cuối cùng không được sản xuất là năm 1974. Chateaux d’Yquem và Rieussec trước đó đã thông báo rằng họ cũng sẽ không sản xuất năm 2012.

Jim Clendenen, người sáng lập ra Thung lũng Santa Maria, nhà máy rượu Au Bon Climat có trụ sở tại California, sẽ nhận được giải thưởng cho việc quảng bá khu vực của mình tại Hội nghị chuyên đề Chardonnay 2013, được tổ chức tại Thung lũng Santa Maria từ ngày 19 đến 21 tháng 7.

Oregon đang trên đường trở thành tiểu bang đầu tiên đặt tên cho một loại vi khuẩn chính thức của tiểu bang. Nhà lập pháp bang Mark Johnson của khu vực sông Hood đã đưa ra luật tại Hạ viện Oregon để cấp quy chế chính thức cho loại men cường quốc Saccharomyces cerevisiae, hay 'men bia'. Theo Johnson, vi khuẩn xoắn lưỡi (chủ yếu được sử dụng để nấu bia) đã đóng góp 2,4 tỷ USD cho nền kinh tế bang thông qua ngành sản xuất bia thủ công. Ủy ban Nội quy Hạ viện đã nhất trí thông qua dự luật, dự luật đang hướng tới Hạ viện để bỏ phiếu đầy đủ trong tuần này. Oregon đứng thứ ba trên toàn quốc về số lượng nhà máy bia thủ công, theo Oregon Brewer’s Guild.

“Quý ông của Brunello” Franco Biondi Santi đã qua đời ở tuổi 91. Đọc về nó ở đây.