Vào mùa hè này, Bacardi đã giới thiệu Plume & Petal, một dòng sản phẩm “lấy cảm hứng từ spa” với hàm lượng calo thấp, ít cồn vodkas nhằm vào “người phụ nữ hiện đại”. Nó đã được đáp ứng với phản ứng dữ dội trên mạng xã hội đã truyền cảm hứng cho thương hiệu quay trở lại phương pháp tiếp cận của mình.

Tháng trước, nhà văn Becky Paskin làm nổi bật ngôn ngữ phân biệt giới tính trong Jim Murray’s Kinh thánh rượu whisky . Các thương hiệu lớn như Glenfiddich và Beam Suntory, có loại rượu whisky Canada được mệnh danh là ngon nhất thế giới, đã công khai tố cáo điều đó.

Đàn ông nam tính so với Vodka Sodas: Hành trang giới tính của rượu

Cả hai tranh cãi đều chứng minh sự cần thiết của các cách tiếp cận sắc thái đối với tiếp thị rượu mạnh. Họ cũng thể hiện sự hiểu biết hạn chế về những người đang mua và sản xuất những sản phẩm này.

Phụ nữ có sức mua tập thể đáng kể. Theo một nghiên cứu vào mùa thu năm 2019 của công ty nghiên cứu thị trường tiêu dùng MRI-Simmons, phụ nữ chiếm hơn một nửa (54,5%) doanh số bán rượu vodka ở Hoa Kỳ và khoảng 30% đến 40% doanh số rượu whisky. Nghiên cứu cũng báo cáo rằng phụ nữ chiếm 39,1% doanh số bán rượu whisky của Canada 38,5% rượu whisky pha trộn và lúa mạch đen 36,5% rượu Bourbon 37,6% rượu whisky Ailen và 29,8% rượu Scotch.

Nhiều phụ nữ cũng nắm quyền điều hành các nhà máy chưng cất, như CEO Heather Greene tại Austin’s Milam & Greene và Fawn Weaver tại Tennessee’s Bác thân yêu nhất . Vào tháng Năm, Catoctin Creek đồng sáng lập / trưởng nhà chưng cất Becky Harris được bầu làm lãnh đạo Hiệp hội rượu thủ công Mỹ.

Vậy tại sao tiếp thị rượu mạnh theo khuôn mẫu vẫn tồn tại?

“Bạn có muốn một cây bút màu hồng? Hay một cây bút hồng cho một người phụ nữ? ”- Tami Kim, phó giáo sư, Đại học Virginia

Tami Kim, trợ lý giáo sư tiếp thị tại Trường Kinh doanh Darden của Đại học Virginia, cho biết cách nhắm mục tiêu người tiêu dùng dựa trên danh tính của họ, đặc biệt là giới tính. Cô ấy cũng là đồng tác giả của bài báo Máy tính dành cho phụ nữ: Khi Kháng nghị về Danh tính gây ra phản ứng dữ dội .

“Thường thì nó hoạt động,” cô nói. 'Nó có thể rất hiệu quả.' Tuy nhiên, nơi những chiến dịch này gặp sai sót là khi những người tạo ra chúng không hiểu các sắc thái của nhân khẩu học mục tiêu của họ. Thay vào đó, họ chơi theo những khuôn mẫu — chẳng hạn như tất cả phụ nữ đều mong muốn những loại rượu có hàm lượng calo thấp, ít calo, với mục tiêu giữ dáng gầy, hoặc rằng những nhãn hoa báo hiệu một gu thẩm mỹ “nữ tính” phổ biến.

Kim chỉ vào “Bic For Her”, một chiến dịch năm 2012 quảng cáo những chiếc bút màu phấn cho phụ nữ, kết quả là các bài đánh giá châm biếm vui nhộn trên Amazon và sự chế giễu của công chúng, như một sai lầm đáng chú ý.

“Bạn có muốn một cây bút màu hồng? Hay một cây bút hồng cho một người phụ nữ? ” Cô ấy hỏi. “Sản phẩm không thay đổi, nhưng việc thay đổi thông điệp sẽ thay đổi đáng kể hành vi của người tiêu dùng. Mọi người cố gắng tránh mua một sản phẩm mà họ không cảm thấy tốt khi sử dụng ”.

Nếu có một cách “đúng đắn” để tiếp thị đồ uống có cồn cho phụ nữ, thì điều đó chỉ có thể hoàn thành nếu chiến lược do chính phụ nữ chỉ đạo, nhà xã hội học / nhà tư vấn Nicola Nice, người cũng đứng sau Pomp & Whimsy rượu mùi gin thương hiệu.

Nice nói: “Không phải là xóa bỏ giới tính, mà là xóa bỏ định kiến ​​về giới. “Và đó là làm tất cả điều này với tính xác thực và mục đích thực sự.”

Cocktail “Suffragette Martini” của Pomp & Whimsy / Photo by TJ River

Tuy nhiên, phụ nữ có cần đồ uống của riêng mình không? Có lẽ, Nice nói.

“Theo tôi, gợi ý thường ngầm rằng phụ nữ không nên có bất kỳ thương hiệu nào đặt họ lên hàng đầu cũng nguy hiểm như nhau, bởi vì nó khiến họ hoàn toàn bị loại khỏi cuộc trò chuyện,” cô nói.

Những cuộc trò chuyện này cũng thường bỏ qua sự trôi chảy về giới tính. Beck Ceron, máy chưng cất đầu cho Nhà máy chưng cất Wood’s High Mountain , ở Salida, Colorado, người được xác định là không nhị phân, tin rằng cách tiếp cận tốt nhất là nhấn mạnh ai là người tạo ra tinh thần, chứ không phải ai định uống nó.

Ceron nói: “Nó phải dành cho tất cả mọi người. “Nếu nó được làm bởi phụ nữ, điều đó thật tuyệt. Hãy cho họ biết rằng tinh thần tuyệt vời mà bạn đang cố gắng được tạo ra bởi một số phụ nữ tuyệt vời. Nhưng hãy làm nó cho tất cả mọi người ”.

Ngành công nghiệp này đã có những bước tiến lớn để mở rộng đối tượng sản xuất và thưởng thức rượu mạnh. Những vấp ngã trở thành “linh hồn giới tính” chỉ là những vấp ngã. Họ không phải hoàn tác tất cả tiến trình đã đạt được. Nhưng những bước đi sai lầm đó cần được thừa nhận để tiếp tục hành trình phía trước.