Với những loại rượu vang được cải tiến, thịt bò ăn cỏ ngon nhất hành tinh và bờ biển nguyên sơ, viên ngọc quý của Nam Mỹ ngày càng hiện diện trong các hầm rượu, tại các nhà hàng của chúng tôi và đang nhanh chóng trở thành một địa điểm nghỉ dưỡng phải đến. Đây là bảng gian lận của bạn cho tất cả mọi thứ Uruguay.

Rượu

Rượu thương mại đã tồn tại ở đây từ những năm 1870. Tuy nhiên, điều kiện ẩm ướt, Đại Tây Dương và đất đai quá phì nhiêu, từ lâu đã tạo ra hầu hết các loại rượu nặng và mộc mạc. Mọi thứ đang nhanh chóng được cải thiện, vì các nhà máy rượu vang ở vùng trồng nho chính của Canelones đang giảm sản lượng. Kết quả là rượu vang ngon hơn, sạch hơn từ nho như Tannat, Cabernet Sauvignon và Albariño.

Nhà sản xuất

Các nhà máy rượu chất lượng có mặt ở Hoa Kỳ bao gồm Bouza, Establecimiento Juanicó và Pisano. Hãy để mắt đến Bodega Garzón, một dự án cao cả do tỷ phú dầu mỏ người Argentina Alejandro Bulgheroni đứng đầu. Giữa hàng ngàn hecta rừng bạch đàn, hạnh nhân và cây ô liu, Bodega Garzón, nằm cách José Ignacio 20 phút trong đất liền, có 800 lô nho mới trồng. Tannat và Albariño là tâm điểm. Với “nhà sản xuất rượu bay” người Ý Alberto Antonini phụ trách sản xuất, tương lai của Garzón, giống như của Uruguay, có vẻ tươi sáng.

Chai để mua ngay

Bodega Garzón 2013 Albariño, $ 17
Đây là một kiểu Albariño có thân nhẹ, sắc nét được làm từ những cây nho non được trồng trên những ngọn đồi dựa trên đất dằn ở vùng Garzón đang phát triển gần Punta del Este. Nhà tư vấn sản xuất rượu nổi tiếng quốc tế Alberto Antonini đã giám sát việc sản xuất loại hải sản và món salad màu trắng thân thiện với môi trường này.

Bnghe Albariño 2013, $ 25
Gia đình Bouza có nguồn gốc từ Galicia, do đó không có gì ngạc nhiên khi Canelones Albariño của họ trông giống, có mùi và vị giống như rượu Albariño của Rías Baixas ở Tây Ban Nha. Lees khuấy và lão hóa mang lại cho cơ thể bổ sung này và một đặc tính giống như vani. Uống với pho mát tươi, động vật có vỏ hoặc thịt gia cầm.

LÀThành lập Juanicó-FamiliaDeicas 2004 Prelude Barrel Chọn,$ 50
Preludio là một màu đỏ toàn thân của Uruguay được làm từ sáu loại nho, với Tannat, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc tạo nên sự pha trộn của sư tử. Năm 2004,vốn tự hào với các đặc điểm giống như đất, da thuộc và thuốc lá của Bordeaux, hiện đã sẵn sàng để uống với các món ăn thịnh soạn như mì ống và thịt nướng hoàn hảo.

Nếu bạn đi

Nơi ở
Casapueblo ở Punta Ballena là sự tưởng nhớ của nghệ sĩ 90 tuổi Carlos Páez Vilaró đối với con trai của ông, người đã sống sót sau vụ tai nạn máy bay năm 1970 ở dãy Andes được miêu tả trong phim Sống sót . Một phần là bảo tàng, một phần là studio nghệ thuật của Vilaró và một phần là khách sạn, bất động sản này nằm trên một vách đá trên bờ biển Đại Tây Dương và trông giống như một tài sản ngắm cảnh biển lớn của Santorini như Gaudí tưởng tượng.

Ăn gì
Argentina nổi tiếng với rang (bữa tiệc thịt nướng), nhưng khi nói đến sự vĩ đại của thức ăn cỏ, Uruguay đã làm lu mờ nước láng giềng về phía tây. Để có những món ăn ngon nhất trong cả nước, hãy đến El Palenque của Punta del Este . Thứ tự: bít tết rộng (mắt sườn) nấu chín vừa, hiếm, hoặc ngon ngọt .