Văn hoá

Những loại Vodka núi lửa này thực sự nằm trên đá

Những ngọn núi lửa rực lửa có thể đóng một vai trò đáng ngạc nhiên trong đợt băng giá tiếp theo của bạn vodka martini . Từ những nguyên liệu thô được nuôi dưỡng trong đất núi lửa đến quá trình lọc qua đá nham thạch, kết quả là tạo ra loại rượu vodka hảo hạng với rượu terroir.

Jeffrey Naples, đại sứ Iceland, giải thích: “Núi lửa cung cấp nhiều tài nguyên để sản xuất rượu vodka”. Reyka Vodka . Cả Reyka và Katla Vodka (cũng từ Iceland, được sản xuất tại nhà máy chưng cất vi mô 64°Reykjavik), cung cấp năng lượng cho các tĩnh vật của họ bằng năng lượng địa nhiệt được tạo ra bởi hoạt động của núi lửa và cung cấp nước sông băng chảy qua các lớp nền đá nham thạch xốp.

Snorri Jonsson, người đồng sáng lập 64°Reykjavik cho biết: “Nước từ núi lửa này góp phần tạo nên đặc tính khoáng mềm đặc biệt của rượu vodka, mang lại cảm giác về địa điểm và nắm bắt được bản chất của vùng đất Iceland”.

Ở những nơi khác, nguyên liệu thô có nguồn gốc gần núi lửa chứng tỏ tầm quan trọng thực sự của đất và khí hậu trong việc tạo ra rượu mạnh, Jim Grannan, CMO của Maui's cho biết. Tinh thần biển Hawaii , nơi chưng cất mía trồng trên sườn núi lửa Haleakalā thành Vodka hữu cơ đại dương .

'Các đất núi lửa rất giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ cây phát triển khỏe mạnh,” Grannan nói. “Mía hấp thụ và giữ nước từ mặt đất, và chúng tôi tưới cho cây trồng bằng cách sử dụng nước từ giếng sâu bao gồm nước mưa được lọc qua đá núi lửa.”

Và trong khi vodka thường bị coi là có kỹ thuật lọc kỳ lạ, một số được lọc qua đá nham thạch như một cách có chủ ý để phân biệt nguồn gốc, như với Quần đảo Lava Rock Vodka . (Reyka cũng được lọc qua đá nham thạch.)

Matthew Westfall, người sáng lập và đứng đầu nhà máy chưng cất tại Philippines, giải thích: “Nhà máy chưng cất thủ công của chúng tôi được đặt tại Philippines, nơi có hơn 20 ngọn núi lửa đang hoạt động”. Máy chưng cất thủ công Full Circle , tạo nên Quần đảo—và đã bị bao phủ bởi hơn 2 inch tro núi lửa gần đây nhất là vào tháng 1 năm 2020 sau vụ phun trào của Núi lửa Taal gần đó.

Bạn cũng có thể thích: Rễ thời tiền sử của vùng núi lửa

Quá trình lọc đó không phải là một suy nghĩ muộn màng: “Chúng tôi đặc biệt đưa vào một bộ lọc đá nham thạch được tích hợp trong nhà máy chưng cất, vì chúng tôi muốn làm nổi bật bối cảnh kiến tạo độc đáo của Philippines và đưa điều này vào quy trình sản xuất rượu thủ công của chúng tôi,” Westfall lưu ý. “Bộ lọc đá nham thạch đặt riêng cho phép chúng tôi lọc rượu vodka chưng cất một cách tự nhiên trên đá nham thạch được lấy từ hai ngọn núi lửa đang hoạt động.”

Ông cho biết thêm, nó cũng thể hiện sự tôn kính đối với văn hóa Philippines. “Quy trình lọc đá nham thạch của chúng tôi cho phép chúng tôi tạo ra một tinh thần đích thực độc đáo của Philippines, giống như những ngọn núi lửa thiêng liêng, huyền bí đã tạo nên thần thoại địa phương và xác định di sản thiên nhiên của chúng tôi.”

Mặc dù vị trí gần núi lửa có thể tạo thêm một số sắc thái nhất định cho rượu vodka, nhưng các nhà sản xuất nhận thức rõ rằng đó cũng là một điểm bán hàng. Ví dụ: Katla—được đặt tên theo ngọn núi lửa lớn nhất Iceland—đã xây dựng bao bì xung quanh nó: Thiết kế nhãn thể hiện bản đồ địa hình của Katla; một sọc đỏ trên nắp chai có ý nghĩa tượng trưng cho vụ phun trào dung nham (lần phun trào cuối cùng là vào năm 1918, nhưng nó vẫn còn hoạt động về mặt địa nhiệt và địa chất).

Ông nói, Westfall của Full Circle đưa ra một quan điểm thực dụng: “Quy trình dung nham của chúng tôi cũng cho phép chúng tôi mang đến hương vị của Philippines, thổ nhưỡng của các hòn đảo của chúng tôi, như một phương tiện để phân biệt rượu vodka của chúng tôi với một thị trường siêu bão hòa,” ông nói. “Bất kỳ tinh thần tốt nào cũng phải có một câu chuyện để kể, và câu chuyện đó nên gắn liền với vị trí địa lý và ý nghĩa của nơi đó.”