Newyork đã trở thành điểm nóng khi nói đến rượu whisky ngô sản xuất.

Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, Bourbon không nhất thiết phải được sản xuất trong Kentucky . Trên thực tế, rượu mạnh có thể được sản xuất ở bất cứ đâu tại Hoa Kỳ miễn là hỗn hợp được chưng cất có ít nhất 51% ngô và rượu được ủ trong thùng gỗ sồi nung mới.

Khởi đầu là một vài nhà máy chưng cất mới nổi rải rác đã chuyển thành phong trào Bourbon chính thức ở Empire State. Bạn có thể tìm thấy các hoạt động của Bourbon trên khắp New York phù hợp với chất lượng của nhiều nhà máy chưng cất lịch sử của Kentucky.

Dưới đây là năm nhà sản xuất giỏi nhất của New York. Họ chế biến rượu Bourbon đẳng cấp thế giới và mang đến những trải nghiệm nếm thử thú vị.

Tuthilltown Spirits

Tuthilltown , nhà máy chưng cất đầu tiên sau Cấm ở New York, cũng sản xuất rượu Bourbon đầu tiên của bang, được đặt tên là Hudson Baby Bourbon.

Mặc dù nhà sản xuất chưng cất gần đây đã chuyển đổi nhãn hiệu và tên thương hiệu của mình, nhưng việc đóng chai theo tầng, hiện được đặt tên là Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , vẫn là một ví dụ tinh túy. Nó có các nốt hương cổ điển của caramel, gia vị và vani nhẹ nhàng và dễ gần.

Với Khu cắm trại tại Jellystone Lazy River chỉ cách đó một dặm, chuyến thăm đến đây sẽ trở thành chuyến du ngoạn trong ngày hoàn hảo nếu bạn cần nhâm nhi thứ gì đó với một chút hứng khởi trong khi cắm trại cuối tuần với gia đình. Đừng quên thử dòng rượu whisky lúa mạch đen phong phú của nó khi bạn ở đó.

Người sáng lập Black Button Distilling, Jason Barrett (L), và Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Ảnh của James Bougue

Nút đen chưng cất

Nút đen chưng cất là nơi trú ngụ của nhiều loại linh hồn phức tạp và hấp dẫn. Có trụ sở tại Rochester, 90% nguyên liệu của Black Button’s được trồng ở New York. Và rượu whisky của Black Button thực sự thể hiện đặc tính của ngô và lúa mì địa phương.

Black Button Distilling’s Four Grain Straight Bourbon / Ảnh của Gary Ledgerwood

Rượu whisky cấp nhập cảnh của nó, Bourbon thẳng 4 hạt (60% ngô nghiền), mịn và mang lại vị cay. Nhưng no la Thùng rượu đơn và Bourbons thẳng hai thùng giới thiệu hương vani, gỗ sồi và caramel mãnh liệt. Chúng toát lên sự cân bằng với lớp hoàn thiện dài và mượt.

Nếu bạn là một người hâm mộ kem Ailen, hãy xem Bespoke Bourbon Cream . Hương vani ngọt ngào của nó tôn lên kết cấu và hương vị của kem.

Chủ sở hữu của Hillrock Distilling Jeffery Baker và Cathy Franklin / Ảnh của Pierre Auguste

Nhà máy chưng cất Hillrock Estate

Nhà máy chưng cất được công nhận rộng rãi này là di sản của nhà chưng cất bậc thầy quá cố nổi tiếng Dave Pickerell.

Hillrock là một trong số ít các nhà sản xuất rượu whisky “từ ruộng đến ly” trên thế giới, có nghĩa là ngũ cốc để trộn đều là gia sản trồng được. Hillrock Estate cũng là nhà máy chưng cất đầu tiên của Mỹ kể từ trước đó Cấm để chế biến rượu whisky tại chỗ từ ngũ cốc trồng trong đất.

Kara Newman, biên tập viên linh hồn tại Người say mê rượu , đã làm cho nhà máy chưng cất phổ biến Solera-Aged Bourbon đánh giá 96 điểm, ghi nhận “hương đào và vani, hương vị nho khô và đường nâu đậm và một lối thoát nhẹ nhàng gợi ý đến rượu Sherry.”

Giống như nhiều nhà máy chưng cất khác, Hillrock Estate nằm trong Thung lũng Hudson . Ghé thăm ngôi nhà thời Georgia đã được phục hồi vào đầu thế kỷ 19 của nó, thưởng thức dòng rượu mạnh được làm thủ công và tận hưởng cảnh quan tuyệt đẹp.

Công ty chưng cất Catskill

Nép mình ngay đối diện với nơi diễn ra lễ hội âm nhạc Woodstock ban đầu (nay là Trung tâm Nghệ thuật Bethel Woods), Catskill chưng cất cũng sáng tạo trong việc xây dựng thương hiệu cũng như tỉ mỉ về sản xuất tinh thần.

Các loại nước trái cây sáng tạo được trưng bày đầy đủ, theo chủ đề những năm 1960 của nó Sự thanh bình Vodka cho Chỉ một và duy nhất Kiều mạch.

Đáng chú ý nhất là Người công chính nhất Bourbon ... và chính xác nhất là nó! Nó đã giành được số điểm 93 từ Người say mê rượu , nơi đó là “hương thơm caramel đậm và kẹo bơ cứng” đã tạo ra một “kết thúc lâu và ngon miệng”.

Đóng chai tại nhà máy rượu Taconic / Ảnh của Catherine Frost

Nhà máy chưng cất Taconic

Taconic , được thành lập vào năm 2013, là một người mới tương đối với trò chơi Bourbon của bang.

Con chó săn thú cưng Copper của nó (được đặt tên theo màu sắc của rượu bourbon của chúng) đẹp đẽ từng chai. Tọa lạc tại Thung lũng Hudson xinh đẹp, dòng rượu whisky của Taconic hiện đã tạo nên làn sóng trên quy mô toàn quốc.

Các Khu bảo tồn tư nhân Dutchess Bourbon là một loại sipper dễ dàng cung cấp hương thơm nhẹ nhàng của mật ong và vani. Tuy nhiên, họ Sức mạnh thùng Bourbon đậm hơn và sâu hơn đáng kể ở độ cồn 57,5% theo thể tích (abv), vì vậy bạn có thể muốn ngồi xuống với lựa chọn làm ấm cơ thể này.

Phòng nếm thử trong trang trại của Taconic nằm gần cả hai Millbrook và Clinton Vineyards , hai nhà máy rượu chủ lực ở Thung lũng Hudson. Có vài cách tốt hơn để dành một ngày ngoài việc nhâm nhi rượu whisky và rượu vang giữa vẻ đẹp tự nhiên phong phú của khu vực.

Vui lòng kiểm tra các quy tắc và quy định của Covid-19 trước khi lên kế hoạch cho chuyến đi của bạn.