Tìm được những cửa hàng rượu vang tốt nhất ở Mỹ không phải là một việc dễ dàng. TRONG hướng dẫn năm ngoái , chúng tôi đã nói chuyện với hơn 60 chuyên gia về rượu—nhà sản xuất rượu, người phục vụ rượu, chủ cửa hàng và nhà văn—để tìm ra những cửa hàng hàng đầu trong nước. Năm nay, chúng tôi thậm chí còn cụ thể hơn.

Chúng tôi tự hỏi tại sao một người có thể đến một cửa hàng rượu truyền thống và (thở hổn hển!) nói chuyện với ai đó khi họ chỉ có thể mua chai trực tuyến?

Bởi vì các cửa hàng rượu ngày nay đang thay đổi. Các quy định mới thời COVID cho phép các nhà hàng bán rượu mang đi, mở ra cơ hội cho các quán bar và quán ăn mở rộng sang lĩnh vực bán lẻ. Khác xa với những căn phòng chứa vô số chai lọ, hoàn toàn gây hoang mang cho người tiêu dùng, nhiều cửa hàng rượu ngày nay nổi bật trong các danh mục tạp hóa, nhà hàng, địa điểm và thậm chí cả hiệu sách.

Các cửa hàng năm 2023 của chúng tôi là trung tâm thông tin và trung tâm cộng đồng. Họ mở cửa nhìn vào các vùng rượu vang địa phương, giới thiệu cho người tiêu dùng về quá trình lên men diễn ra ở sân sau của chính họ. Những cửa hàng này giúp kể câu chuyện rượu vang của nước Mỹ như ngày nay—một cửa hàng tôn vinh các giống mới, cách tiếp cận mới trong sản xuất rượu vang và không gian sản xuất đa dạng.

Các cửa hàng ngày nay không chỉ bán rượu vang. Họ đang mở rộng quan niệm về việc rượu vang phù hợp với cuộc sống của chúng ta như thế nào, với nhiều cửa hàng cung cấp rượu táo, rượu sake, bánh mì, pho mát, cà phê và sách. Họ cũng đang xây dựng những cộng đồng thịnh vượng, mở đường cho một loại hình văn hóa rượu vang mới.

Đối với hướng dẫn này, chúng tôi đã phỏng vấn hơn 80 chuyên gia trong ngành rượu vang về các cửa hàng rượu yêu thích của họ và điều gì khiến chúng trở nên đặc biệt. Chúng tôi đã ghi nhớ một số yếu tố: sự tham gia của cộng đồng, sự chú ý đến rượu vang địa phương, cam kết vì mục đích và sự lựa chọn xuất sắc. Ở mọi vùng của Mỹ, các cửa hàng rượu mà chúng tôi chọn phục vụ cộng đồng của họ với tầm nhìn hướng tới tương lai và văn hóa rượu hướng đến con người, đa dạng và bền vững. Chúng tôi thực sự khuyên bạn nên ghé vào một nơi gần bạn.

Khám phá các cửa hàng rượu theo khu vực

• Phía nam
• Đông Bắc, Trung Đại Tây Dương và New York
• Tây Bắc, Thái Bình Dương và California
• Trung Tây
• Tây Nam và Đông Nam
• Hồ lớn
• Vùng núi

---

Phía nam

Sách và bánh mì thiên đường

thành phố Miami, bang Florida

“Paradis giống như một ốc đảo ở Bắc Miami và Florida. Họ không chỉ là một điểm bán lẻ rượu vang. Họ là một quán rượu, quán cà phê và là nguồn tài nguyên tuyệt vời cho sách. Vào ban đêm, họ tổ chức rất nhiều sự kiện, từ tiệc tùng đến nấu ăn và thậm chí cả sự kiện đan lát. Nó rất hướng tới cộng đồng và là một không gian an toàn ở Florida. Bạn đến Paradis và cảm thấy như đang ở một thế giới khác, bạn được giữ chặt và cảm thấy an toàn. Bộ sưu tập rượu vang bao gồm từ rượu vang châu Âu đến rượu vang nội địa từ Wild Arc hoặc Dear Native Grapes. Mọi thứ đều được quản lý bằng tình yêu.” — Julianny Gomez , người phục vụ rượu chính tại HAGS NYC

Rượu Giờ Vàng

Orlando, FL

“Giờ Vàng đã đóng vai trò như một chất xúc tác (cuối cùng!) cho sự thay đổi và tăng trưởng thực sự trong thế giới rượu vang của chúng tôi ở đây, theo cách cuối cùng đã đưa khách hàng đến gần hơn với những câu chuyện, sắc thái và sự kết nối mà rất nhiều người trong ngành kinh doanh chúng tôi nắm bắt. đương nhiên rồi. Mọi người đều được chào đón và cảm thấy được hòa nhập, và do đó kết thúc bằng việc tham gia, học hỏi, trò chuyện và cười đùa với nhau. Chắc chắn rồi, chỉ trong khoảng thời gian hai năm tuyệt vời, một cộng đồng rượu vang sôi động hoàn toàn mới đã xuất hiện — ở một nơi trên thế giới mà toàn bộ khái niệm đó được mô tả là mỏng manh nhất.” —Brian Kerney, đại diện bán hàng tại nhà phân phối Công ty rượu vang Florida cửa hàng rượu trực tuyến Rượu Vang Thiên Nhiên Hoa Kỳ

bacchanal

New Orleans, LA

“Đây là địa điểm không thể bỏ qua ở New Orleans. Đó không chỉ là một cửa hàng mà còn là một bữa tiệc hoành tráng ở sân sau. Các nhạc sĩ biểu diễn trực tiếp gần như mỗi ngày và du khách có thể mua chai từ cửa hàng để thưởng thức trong buổi biểu diễn. Đám đông là sự kết hợp giữa người dân địa phương và khách du lịch đang tìm kiếm thứ gì đó ngoài những bãi chứa đầy cocktail được tìm thấy trên Phố Bourbon,” — Shana Clarke , nhà báo rượu vang

Rượu vang thời hoàng kim

Núi Brook, AL

“Thời đại hoàng kim là một luồng gió mới, nơi mà tôi ước gì đã tồn tại trong thị trấn khi tôi bắt đầu quan tâm đến rượu vang và lòng hiếu khách. Nơi này đang làm những gì mà các cửa hàng rượu vang lớn trên thế giới đang làm: bồi dưỡng cộng đồng. Tôi thích rằng bạn không chỉ có thể chọn được những chai rượu đặc biệt mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác, mà bạn còn có thể ngồi xuống, thưởng thức và trò chuyện với nhóm, để bạn không bao giờ đơn độc trên hành trình rượu vang của mình ”. —John Burns Paterson, Đối tác quản lý tại Frankies Nashville

Entrevinos

San Juan, PR

“Entrevinos không phải là cửa hàng rượu điển hình của bạn. Nó nằm ở khu Isla Verde của San Juan và là một cửa hàng rượu và nhà hàng. Thức ăn khá ngon, lựa chọn rượu vang tuyệt vời và giá cả rất tốt. Frank, tổng giám đốc, là người dẫn chương trình tuyệt vời, rất hiểu biết và trên hết là khiến mọi việc trở nên dễ dàng” —Emmanuel Kemiji, bậc thầy phục vụ rượu và chủ sở hữu của Vườn nho Miura

Đông Bắc, Trung Đại Tây Dương và New York

Nho đô thị

Boston, MA

“[Đây là một] doanh nghiệp nhỏ do phụ nữ làm chủ, do người da đen làm chủ. Chủ sở hữu TJ và Hadley Douglas là những thế lực tuyệt đối trong ngành rượu vang. Họ lãnh đạo hoạt động kinh doanh của mình với đặc tính 'lòng hiếu khách thông qua sự đa dạng' và thực sự ủng hộ điều đó. Họ đã thành lập Giải thưởng Nghiên cứu Rượu nho Đô thị dành cho Sinh viên Da màu thông qua chương trình rượu vang của Đại học Boston, chương trình này cung cấp cho người da màu nền giáo dục, kinh nghiệm làm việc và sự hướng dẫn trong cả năm. Từ góc độ khách hàng, tôi thích cách họ hình dung lại trải nghiệm mua rượu thông qua việc sử dụng quy mô lũy tiến, sắp xếp rượu theo từng loại rượu, thay vì theo chủng loại hoặc khu vực. Nói chung, đó chỉ là một cửa hàng nhỏ tuyệt vời hỗ trợ vô số lý do tuyệt vời.” — Amy Johnson , học giả nghiên cứu thực phẩm

Cửa hàng tạp hóa và rượu của Momma

Cambridge, MA

“Tôi rất vui mừng khi mẹ đến khu phố. Họ có tuyển chọn các loại rượu vang tuyệt vời từ khắp nơi trên thế giới nhưng cũng tập trung vào việc tìm nguồn cung ứng những chai rượu siêu đặc biệt từ New England và phần còn lại của Hoa Kỳ. Tại Momma's, mua sắm là một cuộc trò chuyện chứ không phải là một việc vặt. Chủ sở hữu, Danielle Pattavina, đưa ra những khuyến nghị tuyệt vời dựa trên sở thích cá nhân và họ thường có các loại rượu vang để nếm thử. Có một ý thức cộng đồng trong khu vực lân cận cũng mở rộng đến các nhà sản xuất rượu và nông dân, vì tôi biết mọi mặt hàng rượu và thực phẩm đều được sản xuất bởi những người thực tế chứ không phải các công ty lớn. Cùng với rượu vang và hàng tạp hóa, họ còn cung cấp những món ăn nhẹ thơm ngon, đó là quả anh đào trên hết!” —Sophie Kzirian, giám đốc nhà phân phối và nhập khẩu rượu hữu cơ Nhập khẩu Violette

Cửa hàng rượu của Penny

Richmond, VA

“Lance Lemon và Kristen Gardner Beal đã tự mình cải tạo lại địa điểm cũ này ở Jackson Ward, mang lại những bộ xương truyền thống cho cửa hàng trực tuyến RichWine sau đại dịch của họ. Nó thân mật và được tuyển chọn, nhưng dựa trên nền tảng là lòng hiếu khách và khả năng tiếp cận. Lance và Kristen đã hỗ trợ các dự án rượu vang nhỏ ở Virginia ngay từ khi thành lập RichWine, cung cấp sự tiếp xúc và giáo dục người tiêu dùng cần thiết để thúc đẩy rượu vang Virginia phát triển. Công việc của họ cung cấp không gian và khả năng hiển thị cho các cá nhân BIPOC trong văn hóa rượu vang Virginia vượt xa các bức tường của cửa hàng. Họ đóng vai trò lớn trong tổ chức cộng đồng Oenoverse và lễ hội rượu vang Hai Lên Rượu Xuống . Ngoài ra, cùng với người đồng sáng lập Oenoverse Reggie Leonard, họ đang cung cấp một mô hình để nhiều người tham gia sản xuất hơn thông qua sự hợp tác của họ với nhà máy rượu Commonwealth Crush ở Thung lũng Shenandoah.” —Patrick Collins, nhà sản xuất rượu vang tại Rượu táo Patois

Nút chai hạnh phúc

Brooklyn, NY

“Tôi đã tình cờ tham gia một vài buổi nếm thử tại cửa hàng của họ và mỗi lần như vậy, tôi luôn học được điều gì đó mới mẻ, điều này thực sự nói lên chất lượng của mối quan hệ đối tác mà cửa hàng có với các thương hiệu mà cửa hàng sở hữu. Các nhân viên cũng luôn rất am hiểu! Đôi khi tôi cảm thấy họ như những người phục vụ rượu cho riêng mình: Tôi sẽ cung cấp cho họ danh mục, dịp và mức giá (ví dụ: một ly rượu vang hồng dưới 15 đô la rất hợp với bắp rang cho buổi tối xem phim) và lần nào cũng sẽ bước ra ngoài với một chai hoàn hảo . Thành thật mà nói, nơi đó thật kỳ diệu.” — Chala tháng sáu , nhà báo văn hóa ẩm thực

ngàn ngàn sake

Brooklyn, NY

“Thật hiếm khi tìm thấy một cửa hàng có tâm huyết và sự chăm chút như vậy. Nhiều người khó hiểu về rượu sake, và những gì người đồng sáng lập George Padilla và người quản lý Sophia Sioris làm thông qua việc nếm thử thường xuyên tại cửa hàng và câu lạc bộ đăng ký rượu và rượu sake của họ, tôi nghĩ, thực sự rất hiếm. Họ lấy thứ gì đó dường như không thể tiếp cận được đối với nhiều người Mỹ và bằng cách tập trung vào nông dân, lịch sử và các khu vực, họ làm cho nó thực sự thú vị và dễ tiếp cận. George nói với tôi: Bạn sống với rượu sake, bạn có thể để một chai trong tủ lạnh và làm quen với nó. Câu lạc bộ rượu vang của họ chia sẻ những chai rượu khó tìm và thú vị. Họ là một cửa hàng khiêm tốn trong khu phố và họ khiến nó trở nên khiêm tốn và thú vị.” —Matthew Hawkins, nhà sản xuất rượu vang Oregon

Tàu & Cây Nho

Brunswick, M VÀ

“Qua tất cả các quá trình phát triển của mình, Vessel & Vine vẫn cam kết phục vụ cộng đồng với niềm tin sâu sắc rằng việc chia sẻ thức ăn và rượu vang cùng nhau có thể là chất xúc tác mạnh mẽ cho sự thay đổi tích cực. Họ vẫn cam kết giúp đỡ những người gặp khó khăn, nâng cao tiếng nói của những người bị gạt ra ngoài lề xã hội và kêu gọi những người ở vị trí quyền lực cần phải làm tốt hơn. Từ việc triển khai những cách sáng tạo để phục vụ khu vực lân cận trong thời kỳ đại dịch đến việc thường xuyên tổ chức các sự kiện gây quỹ cho các tổ chức phi lợi nhuận ở địa phương, V&V vẫn là ngọn hải đăng kiên định cho vai trò lãnh đạo cộng đồng. Đúng, đó là một cửa hàng và chợ rượu đẹp đẽ và được tuyển chọn đặc biệt, nhưng linh hồn của nơi này lớn hơn rất nhiều so với tổng thể các bộ phận của nó.” —Marie Bradford, đại diện bán hàng tại Rượu vang Devenish

Maine & Loire

Portland, ME

“Maine & Loire là trụ cột trong làng rượu vang Portland. Đó là một nhân vật trung tâm xung quanh hàng năm Lễ hội rượu vang hoang dã Maine , tổ chức các buổi nếm thử rượu vang và các lớp học rượu vang cho cộng đồng địa phương. Bạn luôn có thể chắc chắn tìm thấy một kệ xếp chồng lên nhau các loại rượu vang và rượu táo địa phương ở New England giống như rượu táo của Oyster River Winegrowers, Cornish Cider Co, rượu vang La Garagista và các dự án khu vực khác.” — Margot Mazur , Nhà sản xuất rượu vang Maine và nhà văn rượu vang của The Fizz

Bacchus bẩn thỉu

Đèn hiệu, NY

“Chủ sở hữu Steven Ventura và nhân viên của anh ấy thật tuyệt vời và được thúc đẩy rõ ràng bởi niềm đam mê và sự gắn bó cá nhân của họ với những nhà sản xuất mà họ hỗ trợ. Dirty Bacchus trở nên ấm áp và hấp dẫn, nó không chỉ là một 'cửa hàng rượu kỳ lạ'. Đó là việc tìm kiếm những nhà sản xuất độc lập nhỏ này, nhiều người trong số họ mà Steven đã thực sự vun đắp mối quan hệ cá nhân trực tiếp. Anh ấy tìm cách tập hợp đủ những thứ đó để anh ấy có những chai trị giá 18 đô la cùng với những chai đắt tiền hơn. Mong đợi các sản phẩm từ New York và các nhà sản xuất rượu trong khu vực, nhưng cũng có cả Burgundy thực sự thú vị với giá dưới 40 đô la một chai. Nó giống như một cửa hàng bán rượu vang hoàn hảo: Bạn bước vào để mua thứ mình muốn, nhưng bạn sẽ tìm thấy tất cả những thứ mà bạn chưa từng biết đến ”. —Joe Appel, nhà sản xuất rượu vang tại R.A.S. Rượu vang

Tắt Rox

Baltimore, MD

“Off The Rox là một cửa hàng rượu thuộc sở hữu của người da đen do một cặp vợ chồng đáng yêu điều hành. Tôi yêu cửa hàng vì sự đa dạng trong các sản phẩm mà họ có. Có rất nhiều loại rượu vang tuyệt vời từ khắp nơi trên thế giới. Họ hoạt động tích cực trong cộng đồng rượu vang: Tôi gặp họ tại buổi thử rượu của Philosophy Winery, một nhà máy rượu địa phương ở Maryland. Họ cũng đã đến Hội nghị thượng đỉnh rượu vang Bờ Đông. Họ không chỉ yêu thích rượu vang mà còn cả những người tạo ra rượu vang. Họ quan tâm đến việc chia sẻ câu chuyện của họ. Họ cũng tổ chức rất nhiều sự kiện thú vị tại cửa hàng.” —Desiree Harrison-Brown, nhà giáo dục rượu vang tại WinoNoir

Nội địa

Washington DC.

“Thật vui khi thấy Domestique phát triển. Ngay từ đầu, thực sự rõ ràng là họ đang cố gắng làm điều gì đó khác biệt và một phần lý do quyết định đó là địa điểm truyền thống mà họ đã chọn ở Washington, D.C., thuộc quận Shaw. Họ hiểu rằng nếu họ bước vào đó với một cửa hàng rượu chứa đầy các loại rượu tôn vinh truyền thống châu Âu, họ có trách nhiệm thực hiện điều đó một cách chu đáo và cố gắng tiếp cận cộng đồng. Trong một vài năm, họ đã điều hành một tổ chức có tên là Học bổng chính của Taylor để chọn những người muốn tìm hiểu thêm về nghề rượu. Tầm nhìn của họ về rượu vang là về cộng đồng. Nó cũng trở nên sống động trong các bản tin của họ, về rượu vang, cũng như nghệ thuật, văn học, rất nhiều kiểu nhà sản xuất và sự sáng tạo khác nhau. Họ làm việc với các nhà sản xuất địa phương ở Virginia, làm nổi bật các loại rượu vang trong vùng. Họ đang làm điều tốt cho thế giới rượu vang.” — Lee Campbell , nhà giáo dục rượu vang và đối tác của Công ty Commonwealth Crush

Chợ công cộng Warner

Warner, NH

“Warner Public Market là nơi duy nhất trong bang vượt ra ngoài cấu trúc của một hợp tác xã thực phẩm thông thường và có lẽ là nơi duy nhất trong bang mà bạn có thể tìm thấy rượu vang tự nhiên được sản xuất tại địa phương. Rượu vang được lựa chọn bởi nhà sản xuất rượu địa phương Nicholas Kimberly . Có những sự kiện địa phương như nếm rượu vang và pho mát vào mùa hè, các sự kiện nấu ăn với các đầu bếp khách mời và họ nấu ăn cho các sự kiện và bữa tiệc của thị trấn.” — Ryan Williams , Nông dân trồng nho ở New England

Hầm rượu vang Newport và Gourmet

Newport, RI

“Maria Chiancola, chủ sở hữu Hầm rượu vang Newport, có một thư viện nhỏ gồm sách nấu ăn và sách về rượu trong cửa hàng mà ai cũng có thể mượn. Cô ấy cũng điều hành một chương trình đăng ký rượu vang mà cô ấy tùy chỉnh cho phù hợp với từng người—có ba mức giá khác nhau để giúp bạn có thể tiếp cận chương trình và thậm chí cô ấy sẽ tùy chỉnh các loại rượu trong đăng ký của bạn. Họ có một lựa chọn tuyệt vời và trợ giúp với các khuyến nghị cá nhân. Có rất nhiều điều thú vị đang diễn ra ở đó và các yếu tố cộng đồng đã tạo nên sự khác biệt cho nơi này.” —Amy Larson, người sáng lập công ty may mặc và phụ kiện nhà bếp ở nước ngoài

hang ổ

Providence, RI

“The Den là một cửa hàng mới ở Providence và tôi đã rất ấn tượng với sự lựa chọn của họ. Thật thú vị, các buổi nếm thử luôn thực sự đặc biệt và toàn bộ nơi này có sức hấp dẫn thực sự.” — Alex Nendza , Giám đốc Tiếp thị và Thương mại điện tử tại Nhóm chai

Rượu vang hoang dã

Burlington, VT

“Tham quan Wilder Wines là điều tôi khuyên mọi người nên làm khi đến Burlington. Nó không chỉ là một cửa hàng rượu. Đó là một trải nghiệm. Wilder Wines là điểm thu hút khách du lịch chứ không phải là 'điểm thu hút khách du lịch' vì đó là nơi người dân địa phương đến. Cô ấy cố gắng giữ được cảm giác của khu phố đồng thời tạo ra một số phong cách.” —Kathline Chery, nhà sản xuất rượu vang tại Công ty rượu vang Kalche

Cửa hàng chai của Tiny

Philadelphia, PA

“Đối với tôi, đó là con người. Luôn luôn là con người. Tại Tiny's, bản chất thân thiện và chuyên môn của họ khiến trải nghiệm trở nên độc đáo và hấp dẫn. Họ tạo ra một cộng đồng tươi đẹp bên trong bức tường của họ. Buổi thử rượu vang vào thứ Ba của họ là một cách đặc biệt để gắn kết mọi người lại với nhau và giúp mở rộng kiến ​​thức về rượu vang.” — Rory Wright , doanh nhân nhà hàng

Tây Bắc, Thái Bình Dương và California

Vĩ tuyến 45

Portland, HOẶC

“Vĩ tuyến 45 là một không gian cộng đồng thực sự, một không gian gắn kết khu vực lân cận St. Johns với nhau. Nó nằm ngay trung tâm thị trấn và tổ chức nhạc sống, các buổi biểu diễn nghệ thuật cho các nghệ sĩ địa phương và nhiều cuộc họp nhóm cho cộng đồng khu phố. Có các buổi thử rượu miễn phí vào thứ Ba hàng tuần, và các nhà sản xuất rượu vang đến nếm thử và nói chuyện trực tiếp với người tiêu dùng cũng như hướng dẫn họ. Họ có xổ số hàng tháng, trong đó người thứ 45 tặng thẻ quà tặng trị giá 50 đô la cho người chiến thắng ngẫu nhiên. Các bartender được giáo dục, chào đón và vui vẻ. Điều này hơi kỳ quặc: một doanh nghiệp địa phương đóng cửa và người chủ thứ 45 là Matt Hensel đã mua một số búp bê cổ và chúng được giấu kín xung quanh cửa hàng. Người dân địa phương gọi rượu Sherry nhảy lên chuyến tàu sherry và nói ‘choo choo’ khi họ gọi một ly.” —Cassondra Bird, Giám đốc tài khoản tại Chơi PR hay

quán bar Norman

Portland, HOẶC

“Toàn bộ tham vọng của Dana là tạo ra một không gian 'tập hợp' hàng xóm thân thiện, nơi mọi người cảm thấy được chào đón và có thể thưởng thức các loại rượu vang mát, rượu vang hảo hạng và không ưa thích, mọi ngân sách và lứa tuổi. Mọi người ở mọi tầng lớp đều biết rằng họ được chào đón”. —Mimi Casteel, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu tại Rượu Hy Vọng

Vịnh nho

Oakland, CA

“[Họ có] đội ngũ nhân viên cực kỳ vui vẻ và hiểu biết. Họ có nhiều lựa chọn địa phương tuyệt vời, nhiều nhà sản xuất trong nước nhỏ hơn nhưng cũng có những chai quốc tế thực sự thú vị và dễ tiếp cận. Rất nhiều sự kiện cộng đồng, các buổi nếm thử và lớp học mang tính giáo dục. Chắc chắn là một điểm hấp dẫn đối với cộng đồng rượu vang địa phương, nhưng không kém phần thân thiện và dễ tiếp cận đối với mọi người. Tôi thích rằng đó là nơi để mua một chai rượu ngon nhưng cũng chỉ để ngồi bên ly và tận hưởng cảm giác rung cảm. Bay Grape hỗ trợ rất nhiều nhà sản xuất địa phương và mặc dù có sự lựa chọn nghiêm túc nhưng bản thân nó không quá coi trọng ”. —Michael Cruse, chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu tại Công ty rượu vang Cruse

Cửa hàng trộm

Walla Walla, WA

“Những người ở The Thief Shop là những đại diện mạnh mẽ cho Walla Walla MỞ , với sự lựa chọn của tiểu bang nhưng cũng có những vết cắt sâu toàn cầu, được tuyển chọn. Các buổi nếm thử luôn có sẵn. Nó giống như khi bạn đến một hiệu sách độc lập hoặc một thủ thư và họ nói, 'nếu bạn thích cuốn này, còn tựa đề khó hiểu này của tác giả này sẽ khiến bạn bất ngờ thì sao?' Chỉ với rượu vang thôi.' — Đồ chơi Rebecca , nhà báo du lịch và rượu vang tự do

Quầy rượu táo Redfield

Oakland, CA

“Tôi yêu Redfield vì họ rất chú ý đến từng chi tiết trong việc lựa chọn người mà họ quyết định mời đến cửa hàng. Tôi nghĩ thật tuyệt khi được biết câu chuyện của những nhà sản xuất rượu táo trong và ngoài nước. Họ rất thích canh tác bền vững và hữu cơ. Đó có thể chỉ là nhãn hiệu ở một số cửa hàng, nhưng chủ sở hữu Mike Reis và Olivia Maki thực sự dành thời gian để tìm hiểu từng chai họ có trên kệ. Họ cũng rất thân thiện—đó là một cửa hàng nhỏ nhắn và họ dành thời gian để hướng dẫn mọi người làm việc tại quán bar cũng như những người đến và muốn thưởng thức điều gì đó mới mẻ. Lúc đầu, tôi không biết gì về rượu táo, các loại táo, hỗn hợp, lên men đồng thời - chúng tạo nên một không gian thực sự thoải mái để học hỏi hoặc chỉ ngồi thưởng thức cùng bạn bè.” —Nadia Mincey, người tạo ra Rượu vang trên

Trung Tây

Cửa hàng rượu đoàn lữ hành

Điểm Stevens, WI

“Chủ sở hữu Keith và Lenora Biesack thật tuyệt vời và họ không chỉ mang rượu vang ngon đến giữa tình trạng uống bia mà còn làm điều đó theo cách nâng cao cộng đồng và đưa ra những lựa chọn kinh doanh có trách nhiệm. Đầu mùa hè này, tôi đã đến Stevens Point để tham dự Hội chợ Năng lượng tái tạo vùng Trung Tây vì Keith đã lên kế hoạch cho một cuộc thảo luận nhóm về lý do tại sao rượu vang tự nhiên là một phần của cuộc thảo luận về khả năng tái tạo/tái tạo. Vì vậy, một nhà sản xuất rượu vang (tôi), một nhà phân phối (Justin Spaller của Chromatic Wine) và một nhà nhập khẩu (Lee Shaffer của Sensus/Dadaist) đã nói về cách chúng tôi đưa ra quyết định và xây dựng doanh nghiệp dựa trên các giá trị của mình. Thật cảm hứng khi nói chuyện với những người tham dự về những gì có thể làm được trong canh tác tái tạo và trồng nho, lý do tại sao họ nên quan tâm và kết quả sẽ ngon như thế nào. (Thực sự có một phần nếm thử!) Keith làm điều đó hàng ngày trong cửa hàng của mình. Khá tuyệt vời!” —Erin, nhà sản xuất rượu vang tại Dự án Rượu vang Mỹ

Rượu tự nhiên Big Mood

Thành phố Kansas, MO

“Nếu các bạn không nhắc đến Big Mood, tôi sẽ nổi cơn thịnh nộ! Đó là nội dung thú vị được trình bày một cách không hề khoe khoang bởi những người thực sự quan tâm và đã quên nhiều về rượu hơn những gì hầu hết chúng ta từng biết. Họ thu hút rất nhiều người tham gia các sự kiện của họ với sự góp mặt của những đầu bếp đầy triển vọng, các chuyên gia khách sạn địa phương và âm nhạc hay. Đối tác của tôi và tôi thường đến đó bất cứ khi nào có thể để có những cảm xúc tốt đẹp.” —Jay X, chủ quán bar cocktail Biện pháp mạnh

R Quầy Rượu & Bếp

Thác Sioux, SD

“Tôi thích R Wine Bar & Kitchen nhất. Quán nằm trong một tòa nhà cũ đã được tân trang lại với sàn gỗ cứng, tường gạch và bàn gỗ lớn. Bạn không cảm thấy sợ hãi khi lựa chọn hoặc nếu bạn không có kiến ​​thức sâu rộng về rượu vang. Họ có những đêm nhạc thân thiện với gia đình và nằm ở trung tâm thành phố Sioux Falls.” — Đó là Abourezk , 2023 Người được đề cử Giải thưởng James Beard Foundation và là chủ sở hữu của Người sành ăn của Sanaa

Rượu vang tự nhiên phi hư cấu

Milwaukee, WI

“Thật là một viên ngọc quý mà Allison và Bradley Kruse đã tạo ra! Mọi thứ ở Nonfiction đều được thực hiện một cách nghệ thuật—ánh đèn, quầy bar, bàn ghế, những món ăn ngon và chu đáo. Rượu chính xác là những gì bạn muốn. Nó vui tươi và khiêu khích, nhưng hoàn toàn khiêm tốn. Mỗi lần tôi dừng lại để uống nhanh một ly và một miếng, vài giờ trôi qua và tôi vẫn ở đó, vui vẻ và no nê, không muốn rời đi ”. —Justin Spaller, chủ sở hữu của Công ty Rượu Chromatic

Tây Nam và Đông Nam

Người buôn rượu rừng

Nashville, TN

“Nếu bạn hỏi bất kỳ ai ở Nashville, tất cả chúng tôi sẽ nói Woodland Wine Merchants là tốt nhất. Đó là nơi mà bạn bước vào và nói, 'Tôi sẽ nấu món Thái cho bữa tối nay', và họ bắt đầu cùng bạn đi dạo quanh cửa hàng và chỉ ra những gợi ý của họ. Họ cũng nếm thử và giới thiệu các tính năng trong cửa hàng” —Josh Habiger, đầu bếp tại Pháo đài Nashville

Gió

Louisville, KY

“Chúng tôi yêu thích The Breeze vì đây là một trung tâm xã hội tập hợp mọi người thuộc mọi tầng lớp để cùng nhau thưởng thức rượu vang tuyệt vời, âm nhạc tuyệt vời và cộng đồng. Họ ưu tiên các nhà sản xuất nhỏ, ít can thiệp, cung cấp giáo dục và khiến việc tìm hiểu cũng như tương tác với rượu vang trở nên thú vị. Sự hợp tác của họ với Câu lạc bộ Canary (một quán rượu tự nhiên ở Louisville) có nghĩa là luôn có một sự kiện độc đáo để tham dự. Sự kiện yêu thích của cá nhân chúng tôi là các sự kiện Afrohouse kết hợp giữa Afrobeats và rượu vang tự nhiên—sự kết hợp hoàn hảo trong mắt chúng tôi.” —Farah Sheikh-Ogoe, đồng sáng lập của Ghi chú quốc tế

Quán Rượu 3 Công Viên

thủ đô Atlanta

“Tôi đã đến thăm 3 Công viên ở Atlanta khi tôi đến thị trấn để tham dự Lễ hội Rượu + Văn hóa, đó là lúc tôi yêu cộng đồng và môi trường mà chủ sở hữu Sarah Pierre đã tạo ra. Khách hàng quen có thể mua hàng hóa dễ thương, duyệt qua nhiều loại rượu vang độc đáo từ khắp nơi trên thế giới và thưởng thức hương vị tại chỗ ngồi bên ngoài, điều này mang lại rất nhiều năng lượng cho cộng đồng sôi động. Khoảnh khắc yêu thích của tôi là khi nếm thử La Fete Blanc và gặp Donae Burston, nhà sản xuất rượu vang, người cũng là một thành viên chủ chốt của cộng đồng rượu vang đang phát triển ở Atlanta. —Angela McCrae, người sáng lập và nhà xuất bản của Mở nút & nuôi cấy

Rượu của Kelly

Santa Fe, NM

“Chủ sở hữu, James Jo, tốt bụng, thân thiện và có dịch vụ khách hàng tốt nhất, khiến mọi người đều muốn mua sắm ở đó. Trong ba năm qua, anh ấy đã tăng cường lựa chọn các loại rượu vang tự nhiên và không gian này đã trở thành cửa hàng rượu tự nhiên ‘ngầm’ ở New Mexico.” —Martha Aguilar, chủ sở hữu của Phân phối rượu PM

Nhấn vào cộng đồng

Greenville, SC

“Ở Greenville, tôi yêu thích Community Tap. Thật đáng lo ngại vì về mặt kỹ thuật, họ là một cửa hàng bia, nhưng Ed Buffington và nhóm của ông đã tìm nguồn cung cấp một số loại rượu ngon nhất từ ​​​​các nhà sản xuất nhỏ trong khu vực trên khắp Hoa Kỳ và Châu Âu. Những ngày đạp xe của Ed đã khiến anh yêu thích rượu vang hảo hạng từ những con người và địa điểm đích thực, đồng thời anh và nhân viên của mình vô cùng đam mê loại rượu mà họ đại diện. Chúng là tài sản thực sự của nền rượu vang Greenville.” — Cổ Bree , Bậc thầy về rượu và nhà sản xuất rượu tại Rượu bổ sung hạn chế

mảnh ghép

Charleston, SC

“Graft là một không gian tuyệt vời và rất dễ tiếp cận. Họ đã có một cửa sổ bật lên thú vị với một số người địa phương đang bóc vỏ hàu—một trong nhiều cửa sổ bật lên tập trung vào cộng đồng mà họ tổ chức. Họ đang hỗ trợ các doanh nghiệp địa phương khác, mọi người chỉ đang cố gắng bắt đầu sự nghiệp của mình. Tôi thực sự đánh giá cao điều đó—đó là cách chúng tôi bắt đầu. Nó rất lớn, có một nơi để làm việc của bạn. Họ uống rượu một cách nghiêm túc nhưng không bao giờ có cảm giác ngột ngạt hay kiêu căng. Có âm nhạc, đồ ăn nhẹ ngon. Cảm giác như bạn đang ở trong phòng khách của bạn mình. Nó độc đáo và họ có nhiều lựa chọn tuyệt vời.” — Jordan Rubin , chủ sở hữu của Ảnh quán bar

Cửa hàng rượu Raleigh

Raleigh, NC

“Những người này đã là một phần của bối cảnh Raleigh đang nở rộ kể từ năm 2011, cung cấp dịch vụ cá nhân tuyệt vời cũng như các loại rượu vang, cặp đôi cũng như các lớp học và sự kiện rượu vang siêu thú vị và sáng tạo. Gần đây họ đã chuyển đến một không gian mới tuyệt đẹp, khiến nơi đây trở thành một nơi tuyệt vời để tìm hiểu, mua sắm và thưởng thức một số loại rượu vang tuyệt vời!” —Daniel Lukin-Beck, tổng giám đốc của Bạn

Công ty Tinh Linh Nguyên Tố

thủ đô Atlanta

“Kể từ khi họ mở cửa, Elemental đã trở thành nơi đầu tiên tôi đến mỗi khi đến Atlanta. Cho dù đó là rượu vang cho bữa tối bình thường hay những dịp đặc biệt, họ đều có. Cảm giác rất quen thuộc, rất thân thuộc. Sự rung cảm giống như một thư viện Người đẹp và Quái vật hiện đại, nhưng dành cho rượu vang. Họ tập trung vào các loại rượu vang hữu cơ và tự nhiên, nhưng có rất nhiều lựa chọn — cao sáu kệ! Không gian có cảm giác ấm cúng nhưng có chút ma thuật. Tôi không bao giờ cảm thấy bị đe dọa ở đó. Ngay cả mẹ tôi cũng dần yêu thích nó! Họ cũng có nhiều lựa chọn phong phú về các loại rượu không cồn, mang lại cảm giác rất đa dạng.” — Madison Trapkin , biên tập viên của Tạp chí Boston

thủ công

Reno, NV

“Bất cứ khi nào tôi ghé thăm Reno, Craft đều là điểm dừng chân đầu tiên của tôi. Không gian thấp, có tường gạch, quầy bar dài và tối và tủ lạnh đựng bia có cửa ngăn ấn tượng cho thấy rất ít dấu hiệu cho thấy đây cũng là nơi sản xuất nhiều loại rượu vang sản xuất nhỏ. Là một chuyên gia về rượu vang của Đức và Áo, tôi tìm kiếm các âm sắc. Ở đây, họ có rất nhiều. Những chai rượu vang loại trực tiếp từ Barbara Öhlzelt và Christian Tschida của Áo sánh vai với vườn nho Silvaner của Đức trong bocksbeutel và những vở kịch có giá trị tự nhiên từ cả hai nước. Có rất nhiều món từ những nơi khác ở Châu Âu và Hoa Kỳ, cùng với tuyển chọn thông minh các loại cá đóng hộp và đồ ăn nhẹ chất lượng khác.” — Valerie Kathawala , nhà báo và đồng tổng biên tập tạp chí TRINK

Rượu cá sấu

Asheville, NC

“Rượu cá sấu là một nơi rất đẹp. Asheville là một cộng đồng rất gắn bó và thật tuyệt khi thấy ai đó thực sự thu hút các nhà sản xuất nhỏ ở đó. Họ có các sản phẩm địa phương ở Bắc Carolina và các bang lân cận cũng như các loại rượu khác nhau. Sự lựa chọn thật tuyệt vời và mọi người ở đó đều rất hiểu biết. Có các ấn phẩm về rượu vang và bánh mì baguette. Cảm giác ở đó thực sự rất tuyệt.” —Eric Bloom, Giám đốc điều hành của nhà phân phối rượu vang tự nhiên Lựa chọn của Benny và Zoid

Chợ trung tâm

Houston, TX

“Tình yêu mà tôi dành cho Central Market Houston thật đáng sợ vì tôi luôn đánh mất nó ở phần bong bóng, phần ô liu, phần nến và phần rau. Về cơ bản, toàn bộ cửa hàng là một món quà. Chỉ cần nói rằng, cửa hàng tạp hóa của bạn không bao giờ có thể! Họ có rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm cả Texas. Tôi chỉ cần đến đó và lấy mọi thứ. Theo ý kiến ​​​​của tôi, đó là một cửa hàng tạp hóa bán rượu vang cạnh tranh với các cửa hàng rượu vang.” — Julia Coney , nhà báo rượu vang

sao băng

Austin, TX

“The Meteor ở Austin là nơi mà những người trong ngành, các nhà sản xuất rượu cũng như người tiêu dùng đều cảm thấy thoải mái khi chia sẻ và thưởng thức rượu vang. Họ đưa ra quan điểm để hỗ trợ cộng đồng của họ. Vào các ngày Thứ Ba, họ tổ chức các buổi nếm thử rượu trị giá 15 đô la, trong đó họ sẽ giới thiệu một nhà phân phối hoặc nhà máy rượu khác. Họ đầu tư vào tương lai của ngành rượu vang và là nhà tài trợ cũng như đối tác của nhóm vận động tập thể thang máy , nhằm thúc đẩy sự công bằng và toàn diện trong rượu vang. Địa điểm này cũng là một quán cà phê, quán cà phê và cửa hàng xe đạp địa phương đáng tin cậy mở cửa bảy ngày một tuần. Trong hai lần đóng băng gần đây nhất, họ là một trong những cơ sở thực phẩm duy nhất mở cửa. Họ thực sự đã miễn phí đóng chai sau khi xem xét [đã đề cập đến nó], nhận ra rằng giá cả và khả năng tiếp cận là quan trọng đối với cộng đồng.” — Jake Raymond, đồng sáng lập US Naturals

Hồ lớn

Rượu vang thành phố ô tô

Detroit, MI

“Motor City Wine ở Corktown là địa điểm câu lạc bộ/quán rượu/quán rượu bán lẻ mang tính biểu tượng nhất trong thành phố. Nó rất đẹp mắt và chắc chắn là nơi những đứa trẻ ngầu thường lui tới. Đây là một trong những nơi yêu thích của tôi để mua rượu vang, bởi vì họ đi theo xu hướng chiết trung, hiện đại và truyền thống. Cửa hàng bán lẻ có sự hiện diện mạnh mẽ của Thế giới Cũ, với một số mặt hàng thú vị. Ngay cả những người chuyên nghiệp về rượu vang có văn hóa hoặc thông thạo nhất cũng có thể tìm thấy thứ gì đó mà họ có thể thưởng thức hoặc học hỏi. Họ cũng có một quán rượu vui nhộn bán các loại rượu theo ly có giá rất phải chăng — tất cả các loại rượu hảo hạng và luôn ngon. — Liz Martinez, tổng giám đốc và sommelier tại Tập đoàn khách sạn Aparium

Spencer

Ann Arbor, MI

“Spencer là một nơi tuyệt vời ở Ann Arbor. Abby Olitzky chạy về phía sau nhà và Steve Hall ở phía trước. Đồ ăn thật tuyệt vời và Steve có kiến ​​thức nền tảng tuyệt vời về pho mát và rượu vang. Họ đã ở đó từ lâu và đã sớm trở thành nhà vô địch về rượu vang tự nhiên ở Ann Arbor, cùng với rượu táo và bia địa phương. Họ đã tạo ra một địa điểm tuyệt vời với số lượng khách quen đáng kinh ngạc cũng như một câu lạc bộ và sự kiện cực kỳ chu đáo và giàu thông tin. Tôi đã tổ chức một bữa tối rượu vang ở đây cách đây vài năm và rất ngạc nhiên trước sự gắn kết và hào hứng của mọi người.” —Shaunt Oungoulian, nhà sản xuất rượu vang tại Rượu vang Les Lunes

Iris đọc

Cincinnati, Ohio

“Chúng tôi yêu Iris Read ở Cincinnati! Lựa chọn hàng ngày, đội ngũ nhân viên tuyệt vời, các sự kiện và cửa sổ bật lên cộng đồng tuyệt vời cũng như rượu vang tự nhiên, tất cả đều ở cùng một nơi” —Tara Osborne, người sáng lập Cô gái Cinci Ai

Rượu vang Oakley

Cincinnati, Ohio

“Oakley Wines là một quán rượu và cửa hàng bán rượu địa phương tuyệt vời với những người chủ tốt bụng nhất, Stephanie và Dave Webster. Chúng tôi yêu thích sự lựa chọn của họ, bao gồm các loại rượu khó có thể tìm thấy ở những nơi khác ở Cincinnati từ những nhà sản xuất nhỏ phát triển và sản xuất rượu vang một cách chính trực. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ rượu vang tự nhiên đến rượu vang cổ điển và chúng làm cho mọi thứ trở nên vô cùng dễ tiếp cận và thú vị đối với mọi người, từ những người hâm mộ rượu vang bình dân nhất cho đến những người đam mê thực sự. Với tinh thần thực sự hào phóng, họ là cửa hàng đã khai trương hàng nghìn nhà hàng, coi đó là một phần sứ mệnh của họ là sử dụng thành công và vị thế của mình trong cộng đồng ẩm thực để tổ chức các nhà hàng pop-up. Bằng cách mở cửa hàng và nhà bếp của mình cho các doanh nghiệp thực phẩm đang phát triển, họ chắc chắn đã giúp định hình và làm phong phú nền ẩm thực địa phương của Cincinnati bằng cách tạo điều kiện cho hàng chục nhà hàng truyền thống khởi nghiệp.” —Matt Owens, đầu bếp và đồng sở hữu của Pizza đồng hành

chai lên

Chicago, IL

“Tôi nghĩ thế giới rượu vang ngày càng phân cực giữa rượu vang, cửa hàng và nhà hàng ‘tự nhiên’ và ‘thông thường’. Tôi thích việc Bottles Up cung cấp nhiều loại rượu vang hảo hạng và đội ngũ nhân viên rất am hiểu về mọi thứ trong cửa hàng của họ. Thay vì ưu tiên các loại rượu hợp thời trang, họ tập trung vào các loại rượu ngon [nói chung]! —Jonathan Yadegar, người sáng lập Rượu vang thời gian Jumbo

Vùng núi

Cửa hàng rượu vang Boise Co-Op

Boise, ID

“Thật may mắn, cửa hàng rượu yêu thích của chúng tôi trong thị trấn là cửa hàng rượu Boise Co-op. Các loại rượu vang phù hợp với sự tập trung của họ vào tính bền vững và cộng đồng. Bạn có thể tìm thấy bất cứ thứ gì từ rượu vang Idaho địa phương đến các nhà sản xuất nhỏ từ các khu vực ít được biết đến trên khắp thế giới. Tất cả các nhà sản xuất rượu đều có một câu chuyện độc đáo. Cửa hàng rượu cung cấp tư cách thành viên cho câu lạc bộ rượu vang, phòng thử rượu mà bạn có thể thuê để tổ chức các sự kiện và những gương mặt thân thiện để giúp bạn tìm thấy loại rượu mà bạn đang tìm kiếm. Ngoài ra, chúng còn được kết nối với cửa hàng tạp hóa do cộng đồng điều hành của chúng tôi, nơi hỗ trợ nông dân và thương nhân địa phương.” —Kelly Grindstaff, đầu bếp tại Quầy bar và nhà hàng hiện đại

Vườn nho

Denver, CO

“Vườn nho ở khu Cherry Creek là địa điểm không thể bỏ qua đối với những ai đang say mê rượu vang. Những người phục vụ rượu của họ đã giới thiệu cho chúng tôi một số loại rượu vang ngon trong nhiều năm, phù hợp với túi tiền của chúng tôi và khiến chúng tôi đánh giá cao hơn về chúng. Chúng tôi đã tham dự các sự kiện nếm thử được tài trợ, điều đó đã mang lại cho chúng tôi một khẩu vị hiểu biết và rất nhiều chai.” —Lauren Wilson, đồng sở hữu của Trên Hàng Rào Kombucha