Nayan Gowda đã giúp khôi phục lại những cây nho của tổ tiên cho Vườn ẩn ở Tarija, Bolivia, khi đại dịch coronavirus mới xảy ra. Một trong những loại rượu đầu tiên mà hãng dự định phát hành là pét-nat .

Sau Bolivia đóng cửa biên giới của nó Tuy nhiên, vào ngày 17 tháng 3, lô hàng khô của Gowda, bao gồm cả chai rượu vang sủi từ Chile, đã bị trì hoãn tại biên giới.

Gowda, người sáng lập của Vinosity Consulting, cho biết: “Sự chậm trễ có nghĩa là chúng tôi đã thay đổi… sang phong cách lên men trong chai, vì vậy tôi đã chuẩn bị và nấu lưu huỳnh cho phù hợp”. Thật không may, các nắp vương miện đã đến nhưng các chai thì không. 'Không có kết thúc trong tầm nhìn, chúng tôi quyết định đóng chai rượu tĩnh.'

Đó không phải là một quá trình đơn giản. “Tôi đã phải chơi đùa với việc tiếp xúc với lees kéo dài và khuấy đảo để xây dựng độ nặng và độ phức tạp của khẩu vị để đẩy một loại rượu ban đầu dành cho việc sủi bọt thành một thứ sẽ giữ riêng nó như một loại rượu tĩnh.” Giờ đây, các nút chai bị kẹt ở biên giới và Jardin Oculto vẫn không thể vận chuyển rượu đến các nhà phân phối và bán lẻ.

Khi Doanh số bán rượu vang tăng vọt, các nhà bán lẻ thay đổi sản phẩm và cách họ dự trữ

Gowda là một trong nhiều chuyên gia rượu vang đang phải vật lộn để điều hướng các hoạt động dịch chuyển do hậu quả của đại dịch. Bởi vì chuỗi cung ứng của ngành rất phức tạp và được kết nối với nhau nên việc giao hàng chậm trễ, phức tạp trong đóng gói và các sự gián đoạn gây ra những hậu quả vô cùng to lớn.

Các chuỗi cung ứng kéo dài ra quốc tế đặc biệt dễ bị tổn thương. Reka Haros nói: “Các vấn đề của chuỗi cung ứng phát triển ngày này qua ngày khác ở đây. Cô ấy đồng sở hữu Nhà máy rượu Sfriso ở Veneto của Ý với chồng, Pier Sfriso. Sự cố đầu tiên của họ xảy ra vào tháng 3 khi các container vận chuyển không thể được gửi từ Trung Quốc, điều này khiến khả năng hoàn thành đơn đặt hàng ở Mỹ của họ bị trì hoãn một tháng.

“Những trở ngại thêm này đối với các nhà máy rượu nhỏ phụ thuộc vào từng đợt bán hàng… Thật khó khăn” Michael Kennedy, người sáng lập của Công ty rượu thành phần ở Napa. Cuối tháng 2, Kennedy nộp đơn xin bán rượu ngoại cho một nhà phân phối được cấp phép ở California. Quá trình này, thường mất từ ​​hai đến ba tuần, kéo dài hai tháng.

Sự chấp thuận bị trì hoãn đã đi thẳng đến điểm mấu chốt của Kennedy. “Vì chúng tôi không được trả tiền khi bán hàng thêm 30 ngày, nên điều đó đã trì hoãn một đợt giảm giá lớn của chúng tôi trong hơn 100 ngày”.

Các vấn đề khác phát sinh ở những nơi có vẻ tầm thường. Lisa K. Miller, chủ sở hữu của Koi Zen Cellars ở San Diego. Thời gian quay vòng thông thường của máy in là hai tuần kéo dài đến hai tháng do thiếu nhân lực và vật liệu.

“[Sự trì hoãn] đó sẽ không hiệu quả với chúng tôi… vì vậy chúng tôi đã đổi sang nhãn bọc,” cô nói. Nhãn trước và nhãn sau cho phép họ in tại nhà máy rượu.

Các quán bar và nhà hàng có cơ hội thay đổi để tốt hơn. Họ sẽ lấy nó?

Các thương hiệu có hoạt động kinh doanh tại chỗ quan trọng đã phải gánh chịu vô số cách. Ngoài việc doanh thu giảm đáng kể và các quán bar và nhà hàng đóng cửa, các nhà máy rượu này còn phải đối mặt với các khoản phải thu bị suy giảm, hoặc các khoản thanh toán bị giảm hoặc chậm đến hạn. Con số đó đã khiến Max de Zarobe, chủ sở hữu của Avignonesi nhà máy rượu ở Montepulciano, Ý.

“Trong ba tháng, chỉ số này đã tăng từ 0,5% lên 16% và đang tiếp tục tăng,” de Zarobe nói. “Hầu hết các con nợ của chúng tôi sẽ không sống sót, và những người sẽ vượt qua cuộc khủng hoảng có thể suy yếu đến mức họ sẽ mất nhiều tuổi để trả các hóa đơn chưa thanh toán… Nếu bằng phép màu, các tổ chức của Ý và châu Âu bơm vô số thanh khoản vào nền kinh tế, những người sống sót sẽ là người cuối cùng có quyền truy cập vào nó. '

Trong khi đó, người tiêu dùng có thể sẽ thấy sự chậm trễ của từng thương hiệu và giảm khả năng tiếp cận với các loại rượu vang yêu thích của họ. Sự gián đoạn cuối cùng có thể kích hoạt tăng giá khi các nhà sản xuất lớn hơn, được hỗ trợ bởi túi tiền sâu hơn, củng cố quyền định giá.

Tuy nhiên, các thương hiệu nhỏ hơn có thể không làm theo. Kennedy tin rằng những khó khăn và chi phí tăng thêm sẽ được các nhà sản xuất hấp thụ.

“Tất cả chúng ta đều muốn giữ [giá] thấp nhất có thể… Không ai trong chúng ta có thể mơ ước tăng giá trong điều kiện khí hậu như thế này, ngay cả khi chúng ta nên làm vậy. Chúng tôi chỉ muốn đảm bảo rượu vang của chúng tôi tìm thấy những ngôi nhà tốt nhất có thể và mang lại một niềm vui nho nhỏ ”.