Vào thứ Ba, ngày 23 tháng 9, Hầm Rượu Napa’s Stag’s Leap đã chính thức mở cửa Trung tâm Du khách & Triển vọng FAY mới của mình. Một liên doanh giữa chủ sở hữu Ste. Michelle Wine Estates và Marchesi Antinori, cơ sở rộng 6.000 foot vuông có giá 7 triệu USD. Tại buổi lễ khai trương chính thức có sự góp mặt của Ted Baseler (chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Ste. Michelle Wine Estates), Steve Spadarotto (tổng giám đốc, Stag's Leap Wine Cellars), Marcus Notaro (nhà sản xuất rượu, Stag's Leap Wine Cellars), nhà thiết kế Javier Barba có trụ sở tại Barcelona và kiến ​​trúc sư địa phương Dan Macdonald đã tiết lộ không gian mới. Warren Winiarski và vợ Barbara, người thành lập nhà máy rượu vào năm 1970, và Steven Spurrier, người tổ chức buổi nếm thử Judgment of Paris năm 1976, cũng tham dự buổi khai mạc.

Joseph Wagner, người sáng lập và nhà sản xuất rượu của Belle Glos và Meiomi Pinot Noirs, đã thành lập một công ty rượu mới, Copper Cane Wines & Provisions. Có trụ sở tại Napa, công ty sẽ sản xuất Meiomi Pinot Noir, cùng với các nhãn hiệu rượu mới, bao gồm Meiomi Chardonnay và Elouan Pinot Noir.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Aarhus ở Đan Mạch đã tạo ra một chiếc lưỡi nhân tạo sử dụng các protein trong nước bọt để đánh giá tác động của tannin và làm se miệng. Báo cáo, được xuất bản trên ACS Nano, tuyên bố rằng thiết bị này đánh giá chất tanin của rượu tốt hơn so với những người nếm rượu chuyên nghiệp. Các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ sử dụng thiết bị này để phát triển các loại thuốc mới.

Chương trình Trồng nho bền vững của Úc (SAW), được phát triển bởi cộng đồng trồng nho của McLaren Vale, đang mở rộng để bao gồm tất cả các vùng sản xuất rượu vang của Úc. Chương trình cung cấp báo cáo cho những người trồng tham gia về tình trạng bền vững của họ và bao gồm các tiêu chuẩn để cải thiện và phát triển.

Đó là chính thức: trình duyệt Web của bạn sắp có một ít bia. Tuần này, miền Internet “.beer” mới được cung cấp cho công chúng, một phần của quá trình tái cấu trúc tên cộng đồng và doanh nghiệp trực tuyến của Tập đoàn Internet (ICANN). Miền .beer chỉ là một trong số 1.000 miền 'cấp cao nhất' do ICANN đề xuất sẽ được giới thiệu trong 18 tháng tới. Các nhà sản xuất bia nổi tiếng như Elysian Brewing Company và Bear Republic Brewing Company đã đăng ký sử dụng miền của họ, cũng như Hiệp hội các nhà sản xuất bia. Trong khi đó, các tổ chức thương mại và công nghiệp ở Hoa Kỳ và các ngành công nghiệp rượu vang ở Châu Âu đang tranh cãi về các quy định cứng rắn hơn liên quan đến việc phát hành tên .wine và .vin.

Người say mê rượu Biên tập viên đóng góp Sean P. Sullivan đã được phỏng vấn bởi Rượu Tây Bắc hảo hạng. Trong podcast, anh ấy đã thảo luận về công việc của mình với tạp chí cũng như blog của anh ấy, Báo cáo rượu của Washington. Nghe tại đây >>>