Tham quan Venice mà không cần rời khỏi nhà
Chuyến đi đáng nhớ nhất của chúng tôi đến Venice diễn ra vào mùa lũ mùa đông. Rời khách sạn của chúng tôi gần Piazza San Marco, thành phố hoàn toàn có thể điều hướng được bằng cách đi bộ. Nhưng sau một buổi tối đi dạo từ quán bar này sang quán bar khác, nếm thử rượu khai vị và cicchetti, chúng tôi phát hiện ra mưa và nước biển ngập sâu hơn hai mét ở San Marco. Chúng tôi đã thử một con đường thay thế, nhưng cuối cùng, chúng tôi bỏ giày và tất, cuộn ống quần lên đến đầu gối và lội ngược dòng nước lạnh giá trở về khách sạn, cười theo từng bước.
Ở thành phố của những nhà thờ và những cây cầu này, thú tiêu khiển yêu thích của chúng tôi là khám phá các quán bar trong khu phố phục vụ các đĩa nhỏ với một ly Soave hoặc Prosecco. Mang phong cách riêng này về nhà bằng cách trộn một loạt Aperol Spritzes, mở rượu vang trắng sảng khoái và ăn vặt như người Venice.
Aperol Spritz
Ảnh của Marco Secchi / Getty
Thêm 3 ounce Prosecco và 2 ounce Aperol vào một ly rượu đầy đá. Cho nước ngọt câu lạc bộ lên trên và khuấy đều. Trang trí với một miếng chanh.
Lựa chọn của Prosecco
Bisol’s Crede Brut, được làm bằng Glera, Pinot Bianco và Verdiso hoặc Bottega's Gold Brut có mùi thơm, trong chai kim loại ấn tượng.
Soave Picks
Bolla’s Tufaie, với hương vị của đào và vỏ cam quýt hoặc Suavia Soave Classico, với hương táo xanh và khoáng chất mềm.
Ô liu chiên
Làm nóng trước 4 inch dầu ô liu trong một nồi lớn đến 350 ° F. Nhúng 24 quả ô liu xanh lớn vào 2 quả trứng đã đánh tan, sau đó lăn trong ¾ cốc vụn bánh mì trộn với 2 thìa pho mát Romano bào. Chiên ô liu trong dầu nóng cho đến khi chín vàng. Để ráo trên khăn giấy.
đậu Salad
Bù lại
Để ráo và rửa sạch một lon đậu garbanzo 29 ounce. Trong một bát lớn, thêm garbanzos, ¼ chén mùi tây tươi băm nhỏ, 6 con cá cơm đã ngâm dầu cắt nhỏ, 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, và muối và hạt tiêu vừa ăn. Khuấy đều. Phục vụ trong ramekins nhỏ.
Chiên hỗn hợp
Cho ½ pound cá hồi, 1 pound tôm vừa làm sạch và 2 quả chanh thái mỏng vào 2 cốc bột mì. Đun nóng 4 inch dầu ô liu trong một nồi lớn đến 350 ° F. Lắc bỏ bột thừa. Chiên hai mẻ cho đến khi chín vàng. Nêm với muối và hạt tiêu. Ăn kèm với chanh.
