Sinh ra ở Hoa Kỳ: Loại rượu whisky Mỹ ngon nhất cho xe hàng của bạn
Người Mỹ whisky đã bùng nổ trên toàn quốc trong những năm qua, nhưng giữa Rượu whiskey lúa mạch , rượu whisky Tennessee và hơn thế nữa, nó có thể gây nhầm lẫn khi bắt đầu từ đâu. Vì vậy, cho dù bạn là một người sành chơi tung thuật ngữ rượu whisky như “sức mạnh thùng” và “mạch nha đơn” vào khoảng sau bữa tối, hoặc bạn là người mới trong cuộc chơi rượu whisky Mỹ và muốn chọn một chai đẹp để đãi tân gia, Bộ phận Thử nếm của chúng tôi đã chọn thủ công những chai rượu whisky Mỹ ngon nhất mà bạn nên thử .
Clay Risen viết trong Whiskey Mỹ, Bourbon & Rye . Người ta chỉ đơn giản kết hợp ngũ cốc đã xay và nước và cho phép đưa vào men , chuyển đổi đường của ngũ cốc thành rượu. Hãy chưng cất chất đó và thì đấy! Bạn có rượu whisky, ít nhất là trên lý thuyết. Nhưng đó không phải là toàn bộ câu chuyện.
Cách nếm rượu whisky
Mặc dù không có định nghĩa được quốc tế chấp nhận cho nó, rượu whisky thường được định nghĩa là “một loại rượu làm từ ngũ cốc, không trung tính. tinh thần thường được ủ trong gỗ,” Dave Broom và David Wondrich viết trong The Oxford Companion to Spirits & Cocktails . Nói tóm lại, rượu whisky là một loại rượu mạnh được làm bằng nước, men và một loại ngũ cốc như ngô, lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch. Nó thường được lên men ở nồng độ cồn dưới 95%, hoặc 190 bằng chứng theo thể tích, theo Cục Thương mại và Thuế Rượu và Thuốc lá (TTB).
Nhưng trên thực tế, rượu whisky là một danh mục rộng đề cập đến toàn bộ nhánh của cây gia đình rượu chưng cất. Có mạch nha đơn, rượu whisky ngô , lúa mạch đen , ngô, rượu whisky Tennessee, Scotch, Ailen và Canada. Chỉ một số trong số đó được sản xuất trong Hoa Kỳ . “Sự phức tạp tạo nên sự khác biệt của chúng,” Clay tiếp tục.
Rượu whisky Mỹ là gì?
Nói rộng ra, rượu whisky Mỹ là rượu whisky được sản xuất tại Mỹ. Không chính xác đáng ngạc nhiên! Các dịch vụ của Mỹ đại diện cho một phần quan trọng của câu đố về rượu whisky. Nhưng đâu là sự khác biệt giữa rượu bourbon và rượu whisky lúa mạch đen? Điều gì phân biệt rượu whisky Tennessee với rượu whisky Kentucky? Đọc trên cho tất cả các chi tiết.
Các loại rượu Whiskey của Mỹ
Các danh mục phụ khác nhau của rượu whisky Mỹ là nơi mọi thứ bắt đầu trở nên thú vị. Để tìm hiểu sâu hơn, hãy xem của chúng tôi Hướng dẫn ngắn gọn về mọi thứ rượu whisky , nhưng đây là những loại chính cần biết.
Rượu whisky Bourbon. Rượu whisky Bourbon chứa 51% ngô và được ủ trong thùng gỗ sồi mới cháy thành than. Nó không thể vượt quá 160 bằng chứng, hoặc 80 phần trăm cồn. Nếu rượu bourbon được chưng cất ở bang Kentucky, nó thường được gọi là rượu bourbon Kentucky.
Rượu whisky ngô. Loại rượu whisky này chỉ có thể được sản xuất tại Hoa Kỳ, được sản xuất với ít nhất 80% ngô và được bảo quản trong các thùng gỗ sồi mà không qua bất kỳ quá trình xử lý nào từ gỗ cháy, theo TTB .
Rượu whiskey lúa mạch. Được biết đến với sức mạnh và gia vị của nó, rượu lúa mạch đen Mỹ được làm bằng ít nhất 51% hạt lúa mạch đen và dùng tốt trong đồ uống hỗn hợp, chẳng hạn như Cổ hủ .
Rượu whisky mạch nha lúa mạch đen. loại này whisky được làm với không ít hơn 51 phần trăm hạt lúa mạch đen mạch nha, được bảo quản trong các thùng gỗ sồi mới cháy thành than và không vượt quá 160 bằng chứng.
Rượu whisky mạch nha. Rượu whisky mạch nha được sản xuất với ít nhất 51% lúa mạch mạch nha được chưng cất, nghiền và ủ ở Hoa Kỳ. Nó được chưng cất ở mức tối đa 160 bằng chứng và sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi. Thuật ngữ “ mạch nha đơn ,” ngụ ý rằng nó được sản xuất trong một nhà máy chưng cất duy nhất.
Rượu whisky Tennessee. Được làm bằng ít nhất 51% ngô trước khi được ủ trong thùng gỗ sồi mới được đốt cháy và lọc qua than cây thích đường (được gọi là Quy trình Hạt Lincoln), rượu whisky Tennessee tương tự như rượu bourbon, nhưng được sản xuất độc quyền tại—bạn đoán xem—Tennessee. Nó có xu hướng có hương vị nhẹ hơn một chút so với rượu bourbon, với chất lượng giống như than nhẹ hoặc bồ hóng.
Rượu whisky lúa mì. Rượu whisky lúa mì không vượt quá 160 bằng chứng và được lên men với ít nhất 51% lúa mì và được bảo quản trong thùng gỗ sồi mới cháy thành than.
lấy của bạn ly whisky yêu thích và hãy thử những chai tuyệt vời này.
Các loại rượu whisky Mỹ tốt nhất để mua
Barrell Grey Label Dovetail (Kentucky)
Người đam mê rượu vang 96 điểm
Đây là sự pha trộn của các loại rượu whisky được chưng cất ở Indiana, Tennessee và Canada, được hoàn thành trong các thùng trước đó chứa rượu rum blackstrap, port và Dunn Vineyards cabernet. Có thể đoán trước, đây là một loại rượu whisky có hương vị phức tạp, vang dội với gừng, vỏ chanh, đường nâu, vani, quế và đinh hương. Đóng chai trên 130 bằng chứng , dự định thêm nhiều nước và/hoặc đá để mang lại cảm giác ngon miệng. Lưu ý: Grey Label sử dụng thùng cũ và hiếm hơn so với Dovetail tiêu chuẩn. Phiên bản giới hạn. —Công trình của Newman
$220 Tổng số rượu vang và hơn thế nữaPhiên bản Cascade Moon số 2 (Tennessee)
Người đam mê rượu vang 98 điểm
Phiên bản thứ hai trong dòng sản phẩm rượu whisky Tennessee lô nhỏ, thử nghiệm từ nhà sản xuất George Dickel, phiên bản này có tuổi đời khoảng 17 năm — rõ ràng, được tuyển chọn xung quanh thùng đầu tiên được đổ đầy sau khi nhà máy chưng cất hoạt động trở lại sau khi ngừng hoạt động vào năm 2003. Đó là một wow: kẹo bơ cứng và kem brulee với một chút ca cao và quả phỉ, tạo nên một kết thúc dài và ấm áp. Nhâm nhi với một viên đá. Được phát hành vào năm 2021, hãy sở hữu phiên bản giới hạn này nếu bạn có thể. —K.N.
$230 Tổng số rượu vang và hơn thế nữaCedar Ridge American Single Malt Whiskey Pha trộn đặc trưng tinh túy (Iowa)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Hãy tìm loại có màu vàng nhạt và hương thơm tươi sáng, hấp dẫn của dứa, lê và vani. Vòm miệng vang vọng những tông màu trái cây đó, được bao bọc trong một lớp khói than bùn, kết thúc ngon miệng, sống động và tươi sáng. Nhà sản xuất cho biết loại rượu mạch nha đơn cất của Mỹ này được hoàn thiện trong các thùng rượu sherry, rượu mạnh, rượu rum và rượu vang khác nhau, “được kết hôn và trưởng thành một cách tỉ mỉ,” nhà sản xuất cho biết. —K.N.
$55 Tổng số rượu vang và hơn thế nữaDownslope Single Malt Whisky (Colorado)
Người đam mê rượu vang 94 điểm
Một mùi khói đặc biệt xuất hiện ngay khi rượu whisky này được rót vào. Vòm miệng cho thấy táo nướng và lê chín, hòa quyện với vị mặn, khói. Việc thêm nước sẽ đẩy làn khói ra xa hơn nữa, lúc này phảng phất hương vị của bánh xốp caramel mặn và vani, kết thúc bằng vị gừng zing. Nhìn chung, phức tạp và hấp dẫn —K.N.
Dry Fly Straight Triticale Whisky Tuổi 3 Năm (Washington)
Người đam mê rượu vang 92 điểm
Triticale, một loại ngũ cốc lai kết hợp giữa lúa mì và ngũ cốc, tạo nên nền tảng cho loại rượu whisky này. Nhìn chung, nó tương đối nạc và khô: Quế và đinh hương dẫn đến vị da thuộc và cà phê espresso, trong khi vani làm dịu hậu vị kéo dài. Mua tốt nhất —K.N.
$37 Tổng số rượu vang và hơn thế nữaGeorge Dickel đóng chai trong Bond Tennessee Whiskey (Tennessee)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Đây là lần phát hành trái phiếu đóng chai thứ hai của Dickel, được chưng cất vào năm 2008 và phát hành năm 11 tuổi. Đóng chai ở 100 bằng chứng , đó là một loại rượu whisky mạnh mẽ, xét về độ mạnh và hương vị. Hương vị caramel và kẹo bơ cứng vang dội hòa quyện vào nhau tạo thành một nốt nhạc dài ngon miệng, được nhấn nhá bằng tiếng xèo xèo của quế và một chút hương táo caramel. Trộn vào rượu whisky và các loại cocktail khác. Mua tốt nhất —K.N.
$51 thùng rượuJack Daniel's Bonded Tennessee Whiskey (Tennessee)
Người đam mê rượu vang 94 điểm
Hương thơm của gỗ sồi và caramel dẫn vào mũi, cộng với hơi nóng của rượu. Vòm miệng lớn, gỗ sồi vang vọng hương caramel, kết thúc thành một kết thúc dài, ấm áp với nhiều bơ bơ, đinh hương và tiêu nóng chảy nước miếng. Ngon, đậm đà và rõ ràng là để trộn. Một trong hai biểu thức cố định mới được thêm vào danh sách vào tháng 5 năm 2022. Mua tốt nhất —K.N.
$32 Tổng số rượu vang và hơn thế nữaRượu whisky hương vị anh đào Journeyman Distillery Pit-Spitter (Michigan)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Tệp bên dưới: không phải rượu whisky nào cũng cần phải nghiêm túc. Rượu whisky có hương vị này chỉ là niềm vui. Nó giật mình với màu sắc garnet của nó và khác biệt hương anh đào khô. Lúc đầu, vòm miệng có vị nam việt quất và chanh nhiều hơn so với anh đào; thêm nước sẽ chuyển mặt số sang vị chua ngọt, gợi ý da trái cây và anh đào khô. Nó không quá ngọt và bạn có thể dễ dàng nhận thấy việc thưởng thức món này kéo dài với rượu gừng hoặc nước có ga. Khi các loại rượu whisky có hương vị ra đời, đây là một thành công. —K.N.
$43 Nghiền & NhoParker's Heritage Collection Rượu whisky lúa mì thùng nặng 11 năm tuổi (Kentucky)
Người đam mê rượu vang 95 điểm
Hương vani và caramel đậm đặc dẫn đến một khẩu vị mạnh mẽ mang đến hương vị bánh quy vani, bánh chanh và bơ nâu, quyện vào mật đường và một chút hạt tiêu đen ở lối ra. Thêm nhiều nước hoặc đá vào loại rượu mạnh 122 độ đang cháy này. Đây là phiên bản thứ 15 của Bộ sưu tập Di sản của Parker, nhằm tôn vinh nhà chưng cất bậc thầy quá cố Parker Beam, người được chẩn đoán mắc bệnh ALS; một phần tiền thu được từ mỗi chai sẽ mang lại lợi ích cho Hiệp hội ALS. —K.N.
$999 Mưa phùnRượu whisky bốn hạt tiêu chuẩn vùng Trung Tây (Kansas)
Người đam mê rượu vang 91 điểm
Khái niệm: rung động của “đoàn tàu sấm sét” chạy qua nhà thùng khuyến khích rượu whisky 18 tháng tuổi này già đi nhanh hơn một chút. Kết quả cuối cùng là hương gỗ sồi, vani và trái cây đỏ đậm đặc. Vị ngọt và gia vị hòa quyện trong vòm miệng, vang vọng mùi gỗ sồi và kết thúc kéo dài với vani, mocha, cayenne và gia vị đinh hương. Bốn loại ngũ cốc: lúa mạch, lúa mì, ngô và lúa mạch đen. Mua tốt nhất —K.N.
$35 Wine-SearcherStark Spirits California Single Malt Whisky (California)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Caramel muối đậm đặc, đậm đà dẫn dắt mũi và vòm miệng. Thêm nước sẽ mang đến mocha và bột ca cao, biến thành ớt cayenne, thanh quế và một chút hương hồi đáng ngạc nhiên. Thêm một viên đá để nhâm nhi dễ chịu. —K.N.
$54 người tìm rượuWigle Mỹ Whiskey (Pennsylvania)
Người đam mê rượu vang 93 điểm
Hương thơm sống động và tươi sáng bao gồm tuyết tùng, trái cây nhiệt đới và mật ong. Vòm miệng tương đối khô mở ra bằng da và giấy gói xì gà. Mật ong sẫm màu trượt vào hậu vị dài, phức hợp được tạo điểm nhấn bằng lá thuốc lá, phảng phất khói xì gà và một chút hương vị cà phê espresso thoáng qua với vỏ bưởi và hạt tiêu đen. Đây là loại rượu whisky một thùng được làm bằng 80% lúa mì gia truyền và 20% lúa mạch mạch nha, ủ sáu năm. —K.N.
$80 người tìm rượuxứ sở thần tiên Whiskey (Michigan)
Người đam mê rượu vang 91 điểm
Đây là sự pha trộn của rượu whisky lúa mạch đen và lúa mì Michigan, kết hợp với rượu bourbon 100% từ ngô. Hãy tìm loại có màu nâu vàng và hương dừa và hạnh nhân mềm. Vòm miệng cho thấy vani, gỗ sồi và vỏ quế; thêm nước sẽ mở ra một ghi chú đường nâu. Hậu vị êm dịu, gia vị có gừng, quế và tiêu đen. —K.N.
$50 Tổng số rượu vang và hơn thế nữaCâu hỏi thường gặp S
Loại ngũ cốc nào được sử dụng trong rượu Whiskey của Mỹ?
Không có hạn chế về loại ngũ cốc có thể được chế biến thành rượu whisky, nhưng lúa mạch, ngô, lúa mì và lúa mạch đen là những loại ngũ cốc thường bị nghi ngờ. (Ít gặp hơn, người tiêu dùng có thể tình cờ gặp các loại rượu whisky được làm từ các loại ngũ cốc khác thường hơn, như lúa mạch đen hoặc quinoa.) Ở Hoa Kỳ, để một loại rượu whisky được xác định bằng một loại ngũ cốc nhất định — chẳng hạn như rượu whisky lúa mạch đen hoặc rượu whisky ngô — ít nhất 51% của các loại ngũ cốc được sử dụng để tạo ra sản phẩm cuối cùng phải là loại ngũ cốc đó.
Sự khác biệt giữa rượu whisky Ailen và rượu whisky Mỹ là gì?
rượu whisky Ailen là rượu whisky được chưng cất và ủ độc quyền ở Ireland, sử dụng chủ yếu là lúa mạch, nhưng đôi khi là các loại ngũ cốc khác. Nó thường được gọi là nhẹ, dễ tiếp cận, tươi mát, có hương trái cây và hơi cỏ. (Nó thường được chưng cất ba lần để có một loại rượu rót nhẹ hơn.) Nhưng danh mục này bao gồm từ các lựa chọn đơn giản, nhẹ hơn cho đến những lựa chọn có hương vị phức tạp hơn từ việc bổ sung khói than bùn hoặc kết thúc trong các thùng trước đó chứa các loại rượu mạnh, rượu hoặc bia khác .
Để so sánh, American Whiskey được sản xuất độc quyền ở Mỹ và thường sử dụng ngô, lúa mạch đen hoặc lúa mì. Tương tự như rượu whisky Ailen, nó có thể có nhiều hương vị và mùi thơm khác nhau.
Rượu Whiskey của Mỹ được sản xuất như thế nào?
Giống như tất cả các loại rượu whisky khác, rượu whisky Mỹ được làm bằng cách kết hợp ngũ cốc xay với nước, thêm men và cho phép đường trong ngũ cốc chuyển hóa thành rượu. Sản phẩm còn lại sau đó được chưng cất và xử lý hoặc bảo quản theo những cách khác nhau tùy theo sở thích của người chưng cất.
Tại sao bạn nên tin tưởng chúng tôi
Tất cả các sản phẩm được giới thiệu ở đây đều được lựa chọn độc lập bởi nhóm của chúng tôi, bao gồm các nhà văn và chuyên gia nếm rượu có kinh nghiệm và được giám sát bởi các chuyên gia biên tập tại người đam mê rượu vang trụ sở chính. Tất cả các xếp hạng và đánh giá là thực hiện mù trong một cài đặt được kiểm soát và phản ánh các thông số trong thang điểm 100 của chúng tôi. người đam mê rượu vang không chấp nhận thanh toán để tiến hành bất kỳ đánh giá sản phẩm nào, mặc dù chúng tôi có thể kiếm được hoa hồng khi mua hàng được thực hiện thông qua các liên kết trên trang web này. Giá đã được chính xác tại thời điểm xuất bản.
chúng tôi Giới thiệu:
