Hướng dẫn về Nhà máy rượu Rias Baixas
được tài trợ bởi
Rias Baixas nằm ở vùng Galacia, Tây Bắc Tây Ban Nha, có khí hậu mát mẻ ven biển. Vùng này được biết đến nhiều nhất với việc sản xuất Albariño, một loại rượu vang trắng có vị ngon và rõ ràng, sánh ngang với rượu vang từ các vùng sản xuất rượu vang trắng nổi tiếng trên thế giới, bao gồm Thung lũng Loire của Pháp, New Zealand và vùng Rhine của Đức.
Bắt đầu khám phá Rias Baixas của bạn với 15 nhà máy rượu sau:
Được thành lập vào năm 2003, Señorío de Rubiós hiện có 105 đối tác làm việc cùng nhau để kết hợp các giá trị truyền thống và hiện đại trong sản xuất rượu của họ. Sông Miño chảy qua Señorío de Rubiós trong tiểu khu Condado do Tea. Cùng với sự đổi mới là sự tôn trọng đối với biểu hiện tự nhiên của Albariño, được thúc đẩy bởi các tiêu chuẩn thu hoạch và trồng nho tỉ mỉ. Tìm hiểu thêm 
Altos de Torona là một vườn nho và nhà máy rượu vang rộng 250 mẫu Anh nằm trên sườn núi Galelo trong khu vực Tomiño của Pontnticra. Mặc dù gần Đại Tây Dương và sông Miño, vị trí giữa sườn dốc của bất động sản bảo vệ nó khỏi độ ẩm của thung lũng và cái lạnh khắc nghiệt của đỉnh núi. Hướng nam đảm bảo nhiều ánh nắng mặt trời để nho chín khỏe mạnh. Tìm hiểu thêm
Martin Codax được thành lập vào năm 1986 và được đặt theo tên của một người hát rong Galicia thời trung cổ có những bài thơ vẫn tồn tại cho đến nay. Martin Codax giám sát hơn 1.400 thửa vườn nho nhỏ do 550 gia đình nuôi ở khu vực Cambados. Thông qua đầu tư liên tục vào nghiên cứu, đổi mới và con người, rượu vang của Martin Codax đã giành được sự hoan nghênh quốc tế tại hơn 40 quốc gia và trở thành biểu tượng tốt nhất cho nền văn hóa Galicia. Tìm hiểu thêm
Veiga Naum thuộc sở hữu của Bodegas Riojanas và được hưởng lợi từ chuyên môn và đầu tư to lớn của tập đoàn rượu vang. Được sản xuất độc quyền bằng nho Albariño từ những mảnh vườn nho nhỏ với độ tuổi trung bình là 15 năm, Veiga Naum nằm ở trung tâm của Thung lũng Salnés. Tìm hiểu thêm
Được thành lập vào năm 2005, Paco y Lola là thành quả của sáng kiến kinh doanh của một nhóm các nhà sản xuất rượu độc lập từ O Salnés, những người muốn đưa sản xuất của họ lên mức chuyên nghiệp cao nhất. Những người trồng này đã thành lập một hợp tác xã với hơn 400 thành viên, lớn nhất ở DO Rías Baixas. Paco y Lola trang trại gần 500 mẫu vườn nho nằm trên hơn 1800 lô đất và thực hành sản xuất rượu theo lô nhỏ mang tính đặc trưng của vùng. Tìm hiểu thêm
Nhà máy rượu Pazo San Mauro được mua lại vào năm 2003 bởi nhà máy rượu Rioja’s Marqués de Vargas. Các chủ sở hữu đã đầu tư rất nhiều vào việc trùng tu lịch sử và xây dựng một hầm rượu mới, với những công nghệ tiên tiến nhất để sản xuất rượu ngon. Nằm ở Condado do Tea, bất động sản rộng 75 mẫu Anh được hưởng lợi từ đất đặc biệt, khả năng tiếp xúc và bảo vệ khỏi gió phương Bắc để đạt được độ chín lý tưởng. Những cây nho có bậc thang trên các sườn dốc xuống sông Miño, và chủ yếu bao gồm Albariño, cũng như Loureiro, Treixadura và Torrontés với độ tuổi trung bình là 30 năm.
Tìm hiểu thêm
Gia đình Martín đã sản xuất Albariño ở làng Barrantes (Salnés) trong nhiều thế hệ, ban đầu để tiêu thụ cho bạn bè, gia đình và một số nhà hàng địa phương. Năm 1981, Domingo Martin quyết định đã đến lúc mở rộng, ông đã xây dựng hầm rượu hiện tại của Bodegas Castro Martín với nguồn cung cấp từ những vườn nho rộng 27,1 mẫu Anh. Rượu Castro Martín có phong cách Albariño đặc biệt, nhưng đặc trưng là tươi và tươi, có đặc điểm là phải ủ ít nhất 5 đến 6 tháng. Tìm hiểu thêm
Condes de Albarei được thành lập vào năm 1988 bởi một nhóm nhỏ những người trồng nho từ Thung lũng Salnés, những người đã đoàn kết những nỗ lực của họ và các vườn nho để tạo ra và tiếp thị những cây nho Albariños chất lượng cao, xuất sắc. Condes de Albarei là rượu vang trắng Tây Ban Nha đầu tiên giành được Huy chương Vàng tại Challenge International du Vin ở Bordeaux vào năm 1991, và kể từ đó, rượu vang của họ đã giành được sự công nhận cao nhất. Một loại rượu chuẩn từ DO Rías Baixas, Condes de Albarei Albariño là thương hiệu hàng đầu của nhà máy rượu. Tìm hiểu thêm
Nhà máy rượu vang Santiago Ruiz lịch sử nằm trong một khung cảnh bình dị, yên bình được bao quanh bởi những giàn dây leo cổ thụ rộng vài mẫu theo phong cách truyền thống. Nhà máy rượu cố gắng tôn vinh truyền thống với những tiến bộ mới nhất trong công nghệ, được hỗ trợ bởi một cơ sở sản xuất rượu hiện đại được hoàn thành vào năm 2007. Khu đất rộng 94 mẫu Anh có trụ sở tại trung tâm của O Rosal, và bao gồm Albariño, Loureiro, Treixadura , Caiño Blanco và Godello, tất cả các giống bản địa được đưa vào hỗn hợp cuối cùng. Tìm hiểu thêm
Rectoral do Umia nằm ở Thung lũng Salnés của DO Rías Baixas, nơi giống nho Albariño được biết đến với chất lượng và đặc tính cao nhất. Nhà máy rượu được thành lập vào năm 2009 với bề dày kiến thức được phát triển hơn 50 năm kinh nghiệm trong ngành rượu. Rectoral do Umia sản xuất ra những loại rượu có chất lượng tuyệt hảo với công nghệ mới nhất. Tìm hiểu thêm
Morgadío là bất động sản nội địa ở cực đông của DO Rías Baixas, nằm trong tiểu vùng của Condado do Tea. Là nhà tiên phong trong các thử nghiệm ở Albariño, Morgadío là một trong những nhà máy rượu đầu tiên tham gia vào tên gọi Rías Baixas, với hầu hết các vườn nho của nó được trồng trên cơ sở thử nghiệm trước khi tên gọi này được tạo ra. Diện tích vườn nho dần dần được mở rộng qua nhiều năm lên đến 98,8 mẫu Anh hiện tại. Morgadío sản xuất Albariño đóng chai 100%. Tìm hiểu thêm
Terra de Asorei là hiệp hội những người trồng trọt hàng đầu thuộc DO Rias Baixas, những người đã hợp lực để sản xuất rượu vang Albariño cao cấp, 100%. Tọa lạc tại Thung lũng Salnés với hơn 172 mẫu vườn nho trung bình hơn 20 năm tuổi, nhà máy rượu được hưởng lợi từ khí hậu Đại Tây Dương có lợi với nhiệt độ ôn hòa và lượng mưa rộng rãi, nhưng không quá nhiều. Terra de Asorei kết hợp niềm đam mê của một công ty thuộc sở hữu gia đình với sự chuyên nghiệp của một tổ chức lớn hơn để sản xuất rượu vang Terra de Asorei, Pazo Torrado và Nai e Señora. Tìm hiểu thêm
Được thành lập vào năm 1985, Bodegas La Val là một trong những nhà máy rượu đầu tiên trong khu vực chỉ cung cấp nho từ những vườn nho của riêng mình. Các vườn nho trải dài hơn 148 mẫu Anh ở các tiểu vùng của Condado de Tea và O Rosal, được chia thành bốn khu. Các loại đất khác nhau, từ phù sa và đá granit đến đá phiến, cho phép nhà máy rượu sản xuất các loại rượu vang có nguồn gốc từ khủng bố với nhiều độ phức tạp và khoáng chất. Tìm hiểu thêm
Được thành lập vào năm 1988, Lagar de Besada là một trong những nhà máy rượu ngoại quan đầu tiên ở DO Rias Baixas. Gia đình rất tự hào về việc lựa chọn những trái nho Albariño tốt nhất mà họ cống hiến lâu đời kết hợp với sự chú ý đến từng chi tiết ở mọi giai đoạn và kỹ thuật sản xuất cẩn thận như kéo dài thời gian lão hóa dẫn đến rượu vang có đặc tính đích thực. Tìm hiểu thêm
Pazo de Señorans là một doanh nghiệp gia đình trên khuôn viên của trang viên Pazo thế kỷ 16. Nhà máy rượu hoàn toàn tập trung vào giống Albariño. Pazo de Señorans tôn vinh sự đặc trưng của giống nho Albariño và khả năng lâu năm của rượu vang của họ để tạo ra sự thể hiện tốt nhất về sản xuất rượu vang Rias Baixas. Tìm hiểu thêm
