Để thiết lập một quầy bar tại nhà, bạn không cần phải tốn nhiều không gian hoặc tiền bạc. Tuy nhiên, nó có thể đi một chặng đường dài hướng tới các loại cocktail ngon hơn, cho dù là dành cho khách hay chính bạn.

Mặc dù không thiếu những chiếc xe bar bắt mắt trưng bày bộ sưu tập chai lọ được đánh giá cao, một chiếc kệ hay thậm chí một mảng không gian quầy bếp có thể làm được điều đó. Điều quan trọng là biết ngay bạn có sẵn loại rượu mạnh nào để trộn, và để các chai và dụng cụ trong tầm với.

Ảnh của Tom Arena

Những cái chai

Bắt đầu với ba: rượu whisky ngô (hoặc lúa mạch đen), gin (hoặc rượu vodka ) và amaro, tốt nhất là loại có màu đỏ đắng như Campari . Tại sao lại là ba? Vì chúng có thể được sử dụng để pha chế nhiều loại cocktail. Nếu ngân sách của bạn cho phép, hãy thêm rượu vermouth, bạn nên cất trong tủ lạnh sau khi mở và rượu mùi cam.

Từ đó, bổ sung dựa trên những gì bạn thích. Nếu bạn tổ chức các bữa tiệc bơ thực vật, Rượu tequila nên là một phần của kho vũ khí của bạn. Nếu Scotch là đồ uống giải khát sau giờ làm việc của bạn, hãy thêm một loại mạch nha tốt.

Ảnh của Tom Arena

Các tính năng bổ sung

Máy trộn sủi bọt, cam quýt, chất tạo ngọt và bitters đều giúp tạo ra đồ uống thú vị, kể cả các loại không cồn. Mặc dù bạn chắc chắn không cần phải giữ tất cả những điều sau đây, nhưng các tùy chọn có thể bao gồm:

Máy trộn bong bóng: Soda, thuốc bổ, bia gừng hoặc bia gừng. Được thêm vào bất kỳ loại rượu mạnh nào ở trên, những máy trộn này sẽ giúp bạn chuẩn bị các món cao cấp như whisky & gừng, gin & tonic, vodka soda hoặc Moscow Mule.

Cam quýt: Chanh và chanh là phải có, trong khi bưởi hoặc cam là tốt nhất để có. Ngoài nước ép, sử dụng vỏ hoặc hạt nêm để trang trí.

Chất tạo ngọt: Hòa đường với một lượng nước nóng tương đương để làm siro đơn giản. Các chất làm ngọt khác bao gồm mật ong, mật hoa thùa, rượu mùi, mứt và thạch, nước hoa quả hoặc chất thay thế đường.

Người thù hằn: Nếu bạn chỉ có thể có một, Angostura thêm vị đắng và thơm. Được sử dụng trong các dấu gạch ngang nhỏ, một chai sẽ tồn tại trong nhiều năm. Những loại khác để xem xét: Peychaud’s hoặc cam đắng.

Ảnh của Tom Arena

Công cụ

Bạn không cần nhiều công cụ. Tất cả đều quy về điều này: một công cụ để đo chất lỏng, một hộp đựng để làm lạnh đồ uống bằng cách khuấy hoặc mài và một cái thìa.

Máy phay sẽ đảm bảo các phép đo chính xác của các thành phần chất lỏng. Máy định hình đa năng nhất là loại có kích thước 1 ounce ở một bên và 2 ounce ở mặt kia, có đánh dấu bên trong cho số lượng nhỏ hơn. Một chiếc jigger ½ ounce cũng rất tuyệt.

Máy lắc cocktail được sử dụng để kết hợp nước trái cây vào đồ uống lắc như daiquiri và margarita. Chọn máy lắc Boston hai mảnh mà hầu hết các bartender đều sử dụng hoặc máy lắc cobbler ba mảnh, có bộ lọc tích hợp. Ly trộn được sử dụng cho đồ uống đã khuấy không chứa nước trái cây, như rượu martini. Ly pint đi kèm với bình lắc hai mảnh có thể làm được điều này, hoặc bạn có thể đầu tư vào một ly trộn trang trí.

Chưng cất sử dụng nguyên liệu địa phương để mang lại hương vị cây nhà lá vườn

Các phụ kiện khác bao gồm một thanh cán dài để khuấy và một lưới lọc để giữ đá. Chọn một bộ lọc julep tròn hoặc một bộ lọc Hawthorne. Loại sau là phẳng và được trang bị một cuộn lò xo vừa khít với ly pha chế để ngăn đá rơi vào đồ uống.

Rất vui khi có: Máy ép cam quýt để ép chanh và chanh nhanh chóng. Tất nhiên, những thứ đó luôn có thể được bóp bằng tay. Máy nghiền bột được sử dụng để ép các loại thảo mộc tươi hoặc nghiền nhẹ các viên đường, nhưng điều này cũng có thể được thực hiện bằng tay cầm của một chiếc thìa gỗ. Dụng cụ gọt vỏ rau củ hoặc máy gọt vỏ hình chữ Y rất hữu ích để cắt nhiều vỏ cam quýt để trang trí. Và mặc dù không có gì sai với những viên đá cơ bản, nhưng khay đá silicone để làm đông những viên đá hoặc hình cầu cực lớn có thể giới thiệu một ly cocktail hoặc rượu mạnh đặc biệt.

Ảnh của Tom Arena

Đồ thủy tinh

Đồ thủy tinh trang trí có thể biến một ly cocktail từ đẹp mắt sang quyến rũ. Về chức năng, ba hình dạng thủy tinh cơ bản có thể phù hợp với hầu hết các loại đồ uống.

Các loại ly có thân, như ly martini hình chữ V, coupe hình bát nông hoặc ly Nick & Nora thanh lịch giúp giữ lạnh đồ uống lâu hơn. Những chiếc ly này được giữ bằng thân, không ôm vào tay ấm.

Các loại kính lowball, như kính đá và kính Cũ, cũng rất hữu ích cho những người có tinh thần gọn gàng cũng như những người ở trên đá, đặc biệt là những loại có khối đá lớn.

Ly Highball, giống như ly Collins, cao và thích hợp cho đồ uống 'dài' có đầu máy trộn và phục vụ trên nhiều đá. Đồ uống đông lạnh có thể được phục vụ trong các hộp cao su, mặc dù ly bão hình đồng hồ cát cũng là một lựa chọn phổ biến.

Rất vui khi có: Bình đựng đồ uống đặc biệt như cốc julep cho trẻ nhỏ hoặc cốc đồng juleps cho cốc Moscow Mule tiki và cốc có tay cầm cho trẻ mới biết đi, cà phê Ailen hoặc đồ uống nóng khác.