Rất nhiều loại rau vườn yêu thích, chẳng hạn như đậu , ớt , Những quả khoai tây , Và cà chua (về mặt kỹ thuật là trái cây!), là cây hàng năm. Chúng hoàn thành vòng đời của mình trong một mùa sinh trưởng duy nhất, vì vậy bạn phải trồng chúng năm này qua năm khác. Không có nhiều cây trồng trong vườn rau lâu năm thực sự và những cây có thể thay đổi đôi chút tùy theo vùng, nhưng có một số cây không cần phải trồng lại hàng năm. Khi bạn lên kế hoạch cho vườn rau năm nay, hãy đưa một số loại rau hơi khác lạ vào trong cà chua và khoai tây của bạn, và chúng sẽ đền đáp những nỗ lực của bạn bằng cách cung cấp thực phẩm tươi vào năm tới mà không cần phải trồng lại.

Mỗi loại rau này (vâng, đại hoàng là một loại rau!) Sẽ tự quay trở lại. Họ có thể cần thêm một chút thời gian từ năm này qua năm khác, chẳng hạn như cắt bỏ cây sau khi thu hoạch hoặc phân chia và trồng lại nếu bất kỳ mảnh đất nào bắt đầu phát triển quá mức. Bảy loại rau này có thể được trồng làm cây lâu năm ở hầu hết các vùng:

• Quả atisô
• Măng tây
• atisô Jerusalem
• Một số thành viên của gia đình hành tây
• Radicchio
• cây đại hoàng
• Cây me chua

Công ty nhiếp ảnh Ed Gohlich

1. Quả atisô

Thành viên của họ cây kế này sản xuất những cây rau lâu năm lớn và hấp dẫn. Nếu những nụ hoa ăn được (thứ chúng ta ăn như atisô) không được thu hoạch, chúng sẽ bung ra để lộ những bông hoa màu tím mờ. Trồng atisô (Cynara scolymus) dưới ánh nắng đầy đủ (ít nhất sáu giờ ánh nắng trực tiếp) và ẩm ướt, đất thoát nước tốt . Atisô cần độ ẩm dồi dào và phù hợp để phát triển tốt nhất. Chúng có thể sống sót sau hạn hán nhưng không sinh sản tốt trong điều kiện khô hạn.

Bắt đầu trồng atisô từ sự phân chia rễ hoặc hạt (cây trồng bằng hạt thường không sinh sản tốt như sự phân chia rễ). Trồng cách nhau 24 đến 36 inch thành các hàng cách nhau khoảng 36 inch. Sửa đổi đất trước khi trồng bằng 2 inch phân trộn. Bón phân hàng tháng bằng loại phân có hàm lượng nitơ cao.

Khi trồng atisô làm cây lâu năm, hãy cải tạo đất xung quanh cây vào mỗi mùa xuân bằng một lớp phân trộn từ 1 đến 2 inch. Ở những khu vực mà atisô toàn cầu hơi cứng, hãy cắt cây vào mùa thu và phủ một lớp rơm dày 6 inch. Thu hoạch atisô lâu năm vào mùa xuân, cao điểm thứ cấp vào mùa thu. Thu hoạch nụ hoa khi cuống đã nở hết nhưng nụ chưa nở. Thà thu hoạch sớm còn hơn thu hoạch muộn để tránh sự u ám trong lòng. Atisô toàn cầu hơi cứng ở Vùng 6-7 và cứng ở Vùng 8-10 .

Dean Schoeppner

2. Măng tây

Loại cây trồng khỏe mạnh này tồn tại hàng thập kỷ trong vườn và là một trong những loại rau đầu tiên có thể được thu hoạch vào mùa xuân. trồng măng tây (Măng tây chính thức) trong ánh nắng đầy đủ và đất ẩm, thoát nước tốt. Trộn một lớp phân trộn dày 2 inch vào nơi trồng. Vì măng tây sống lâu nên điều quan trọng là phải chuẩn bị đất kỹ trước khi trồng.

Trồng măng tây từ thân rễ, có sẵn tại các trung tâm làm vườn và trực tuyến. Một tháng trước đợt sương giá cuối cùng vào đầu mùa xuân, đào rãnh sâu 6 inch (trong đất sét) hoặc sâu 8-10 inch (trong đất cát). Không gian các rãnh cách nhau 36 inch. Thêm một phân lân đến rãnh trồng theo hướng dẫn trên bao bì. Tránh phân bón có hàm lượng nitơ cao, điều này sẽ thúc đẩy quá trình tạo tán lá hơn thân cây.

Đặt các thân rễ cách nhau 12 inch trong rãnh. Che phủ các vương miện một cách lỏng lẻo với khoảng 3 inch đất. Sau khi cây mới phát triển được khoảng sáu tuần, hãy thêm 3 inch đất giàu phân trộn nữa. Hoàn thành việc lấp rãnh vào mùa thu.

Làm cỏ bằng tay để tránh làm hại cây. Để măng tây không thu hoạch trong năm bạn trồng để nó phát triển tốt trong vườn. Năm thứ hai sau khi trồng, chỉ thu hoạch trong hai tuần. Đến năm thứ ba, thu hoạch trong vòng 5 đến 8 tuần như thường lệ.

Bắt đầu thu hoạch khi ngọn giáo có đường kính ½ inch. Thu hoạch hàng ngày khi thời tiết ấm áp và khoảng ba ngày một lần khi thời tiết mát mẻ. Hàng năm để lại một số ngọn để phát triển thành cây dương xỉ có tác dụng trẻ hóa bộ rễ cho vụ mùa năm sau. Măng tây cứng ở Vùng 4-8.

Marty Baldwin

3. Atisô Jerusalem

Cùng họ với hoa hướng dương, atisô Jerusalem ( Helianthus tuberosus, còn được gọi là sunchokes) là trồng như khoai tây cho củ ngầm của chúng. Bạn có thể ăn chúng sống hoặc nấu chín như khoai tây. Tuy nhiên, vì carbohydrate của chúng phân hủy thành fructose thay vì glucose nên atisô Jerusalem có thể là lựa chọn tốt hơn khoai tây cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Trồng củ ngay khi mặt đất có thể được làm việc vào mùa xuân trên đất màu mỡ, thoát nước tốt và đầy đủ ánh nắng. Đặt chúng sâu 3-5 inch thành hàng rộng 36-42 inch và chừa khoảng cách 15-24 inch giữa các cây. Làm cỏ bằng tay để tránh làm ảnh hưởng đến cây khi cây đang phát triển.

Đến tháng 8, cây sẽ cao hơn 6 feet với hoa màu vàng. Củ dài khoảng 4 inch và đường kính 3 inch bắt đầu hình thành vào cuối mùa hè. Chờ cho đến khi sương giá mới thu hoạch. Xử lý chúng cẩn thận vì vỏ củ rất mỏng. Bạn có thể để lại một số củ dưới đất để phát triển thành cây vào mùa xuân năm sau. Atisô Jerusalem rất cứng ở Vùng 4-9.

Atisô Jerusalem là loại cây có sức sống mạnh mẽ, lây lan nhờ thân rễ dưới lòng đất và có thể khó diệt trừ. Một số người làm vườn coi chúng là loài xâm lấn.

Hẹ tỏi (Allium schoenoprasum) không chỉ có hương vị thơm ngon và quay trở lại hàng năm mà chúng còn ra hoa phồng màu tím. Marty Baldwin

4. Thành viên gia đình hành tây

Một số loại hành, chẳng hạn như hành tây bó vào mùa thu và hành Ai Cập, tiếp tục ra hoa mới ngay cả khi một số đã được thu hoạch. Trồng tất cả hành tây dưới ánh nắng đầy đủ đến bóng râm một phần trên đất thoát nước tốt, có nhiều chất hữu cơ.

Vào mùa xuân, bón phân có hàm lượng lân và kali cao nhưng hàm lượng nitơ thấp. Trồng hành tây theo bộ, hạt hoặc củ vào mùa xuân ngay khi mặt đất có thể được làm sạch. Đặt chúng cách nhau 6 inch, thành hàng cách nhau khoảng 1 foot. Cấy ghép nên được đặt sâu khoảng 1 inch.

Bó hành tây ( hành tỏi đã từng là. solani, còn gọi là hành tây xứ Wales) là một loại hành tây nhân giống. Nó không phát triển thành củ lớn. Cả rễ và ngọn đều có thể ăn được, nhưng một số có thể để lại để phát triển thành củ hành lớn hơn.

Hành tây Ai Cập ( hành tỏi đã từng là. cuộc sống ) tạo ra các củ nhỏ ở đầu thân vào cuối mùa hè. Bạn có thể sử dụng những củ hành nhỏ này như hiện tại hoặc trồng chúng vào mùa thu để trồng thêm hành Ai Cập.

Hẹ tỏi (Allium tuberosum) phát triển tương tự như hẹ (Allium schenoprasum) , với những chiếc lá thon dài tới một foot và những bông hoa màu trắng hình ngôi sao vào cuối mùa hè. Cả hẹ tỏi và hẹ đều hình thành cụm khá nhanh. Hầu hết các thành viên trong họ hành tây đều khỏe mạnh ở Vùng 4-8.

Peter Krumhardt

5. Radicchio

Loại rau có hương vị sắc nét này về mặt kỹ thuật là loại cây cứng cáp hai năm một lần, nghĩa là nó phát triển trong hai năm. Đó là một loại rau diếp xoăn và có liên quan đến rau diếp xoăn của Bỉ. Những chiếc lá màu đỏ sẫm với những đường gân trắng tạo thành một chùm dày đặc trông giống như bắp cải hoặc rau diếp romaine.

Trồng radicchio (Cichorium intybus) trên đất màu mỡ, thoát nước tốt và có ánh nắng đầy đủ. Gieo hạt vào mùa xuân hoặc mùa thu, sau đó thu hoạch phần đầu bên trong vào cuối mùa thu khi chúng cứng và có màu trắng và đỏ đậm nhất, để lại rễ dưới đất để trồng vụ khác. Tránh hái quá sớm; lá non có vị đắng. Thêm dầu ô liu và muối vào lá tươi để giảm bớt vị đắng. Radicchio rất mạnh mẽ ở Vùng 4-8.

Marty Baldwin

6. Đại hoàng

Mặc dù nhiều người coi nó như một loại trái cây, đại hoàng (Rheum rhabarbarum) thực sự là một loại rau lâu năm cứng cáp ( bởi vì bạn ăn thân cây , không phải quả của cây). Trồng đại hoàng ở nơi có ánh nắng đầy đủ và đất ẩm, thoát nước tốt. Xác định vị trí của nó ở nơi nó không bị quấy rầy vì nó có thể tiếp tục sản xuất trong nhiều năm.

Trồng tán vào đầu mùa xuân ngay khi mặt đất có thể được xử lý. Đặt chồi trung tâm cách mặt đất 2 inch. Đặt các mão răng cách nhau 6 feet. Trải một lớp phân trộn dày 2 inch xung quanh cây mới khi nhiệt độ không khí tăng lên trên 80°F. Cắt bỏ những cuống hoa mọc ra ở gốc cây.

Bón phân cân đối vào đầu mùa xuân. Sau khi thu hoạch, trải một lớp phân ủ dày 2 inch xung quanh cây. Khi thân cây trở nên mỏng, thường sau sáu đến tám năm, hãy đào và chia cây vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Thân cây đại hoàng có màu sắc và hương vị đẹp nhất khi được thu hoạch vào lúc thời tiết mát mẻ. Để nguyên những cây năm đầu chưa thu hoạch. Đến năm thứ ba, thu hoạch tất cả các thân cây rộng hơn 1 inch trong vòng 8 tuần. Chỉ sử dụng thân cây trong công thức nấu ăn đại hoàng của bạn; lá có chứa axit oxalic và có độc. Đại hoàng rất cứng ở Vùng 2-9.

Denny Schrock

7. Cây me chua

Cây me chua là một loại thảo mộc lâu năm có vị chua, chanh được sử dụng cho các món súp, món hầm, salad và nước sốt. Hai loại cây me chua chính được trồng là cây me chua thông thường ( cây me chua Rumex ) , và cây me chua Pháp ( Rumex scutatus). Chúng là họ hàng của đại hoàng và lá có chứa một lượng nhỏ axit oxalic không gây hại khi tiêu thụ với số lượng nhỏ. Lá cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.

Cây me chua ngon nhất vào đầu mùa xuân; nó trở nên đắng khi thời tiết ấm lên. Rất khó tìm thấy trên thị trường vì nó sẽ héo ngay sau khi thu hoạch. Để trồng cây me chua, hãy gieo hạt trực tiếp trong vườn dưới ánh nắng đầy đủ và đất trung bình cách nhau 6-8 inch ở các hàng cách nhau 2 feet. Các nhà máy đã thành lập có thể được chia. Cây me chua trong vườn chịu được sương giá ở Vùng 5; Cây me chua Pháp rất cứng đến Vùng 6.

Trang này có hữu ích không?Cảm ơn phản hồi của bạn!Nói cho chúng tôi tại sao! Khác Gửi