Đối với một số nhà sưu tập, Pinot Noir là alpha và omega của rượu vang. Không nghi ngờ gì nữa, một trong những loại rượu vang đỏ được tìm kiếm nhiều nhất, được ca ngợi vì kết cấu mềm mại, trái cây tươi sáng và hương vị cay nồng và đất. Trong khi nhiều ví dụ về Pinot thể hiện sự phong phú về kết cấu này khi phát hành, một số mẫu cần thêm một chút thời gian trong chai để thể hiện tốt nhất của chúng.

Trong khi Màu đỏ tía là ngôi nhà tinh thần của Pinot, với Côte de Nuits sản xuất một số loại đóng chai mang tính biểu tượng nhất trên thế giới, loại nho này cũng đã bén rễ để phát huy tác dụng lớn trong Alsace và nước Đức . Và ở Thế giới mới, California, Oregon và New Zealand là những ngôi sao sáng của Pinot Noir, với một số ví dụ bắt nguồn từ gốc Pháp nhưng vẫn duy trì phong cách độc đáo của riêng họ.

Pinot-philes, danh sách này là dành cho bạn. Lấy từ của chúng tôi Danh sách lựa chọn 100 hầm hàng đầu của năm 2020 , đây là mười Pinot Noirs hàng đầu xứng đáng có một vị trí trong hầm rượu của bạn.

August Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau) $ 120, 97 điểm. Từ đầu đến cuối, đây là một Pinot Noir phức tạp, hấp dẫn. Hương thơm của quả mâm xôi, hoa hồng và trái đất tươi mát trên mũi làm tăng thêm hương vị đậm đặc của quả anh đào đen và quả mọng. Nó tinh tế trong tannin nhưng có một sự nâng cao axit mạnh khi kết thúc. Điều này đã đáng yêu nhưng sẽ đạt được độ phức tạp của đất cho đến năm 2040 và giữ được lâu hơn. Thương hiệu Vườn nho. Lựa chọn ô. - Anna Lee C. Iijima

Dutton-Goldfield 2017 Devil’s Gulch Vineyard Pinot Noir (Marin County) $ 72, 97 điểm. Loại rượu vang này tách trái cây siêu tập trung vào khung căng của tannin hạt mịn và độ chua chua để tạo sự cân bằng tuyệt vời. Hương thơm của anh đào đen tươi, trà đen và tầng rừng dẫn đến đại hoàng sống động và anh đào chua được hỗ trợ bởi các sắc thái phong phú hơn nổi lên trên lớp vỏ. Tốt nhất đến năm 2027. Lựa chọn ô. - Jim Gordon

Merry Edwards 2017 Meredith Estate Pinot Noir (Thung lũng sông Nga) $ 68, 97 điểm . Đây là lần trồng bất động sản đầu tiên của Edwards, bắt đầu vào năm 1998. Nó cho thấy sự chú ý đáng kinh ngạc đến chi tiết và độ sâu của địa điểm, mở đầu bằng các nhân vật hoa lá, đất và khoáng chất đáng nhớ. Cấu trúc mạnh mẽ, sức mạnh trẻ trung đậm đặc của rượu mạnh mẽ trong hương mận, anh đào đen và một vòng xoáy hòa quyện của vani và sô cô la. Nó kết thúc trên hạt tiêu trắng và sẽ già đi rất đẹp. Thưởng thức từ năm 2025–2030. Lựa chọn ô. - Virginie boone

Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard) $ 141, 96 điểm. Chiếc mũi tinh tế của loại rượu này mang lại làn hơi đầu tiên là than chì và da bê. Hiện tại, không có loại trái cây nào vượt qua được trong loại rượu cuộn chặt này. Vòm miệng ngay lập tức nổi bật với một kết cấu tinh xảo nằm giữa kem và lụa. Chất tannin rất tốt cho thấy một sự thống nhất như kem, xen lẫn với một chút sô cô la. Quả anh đào đỏ ở lõi của tất cả những điều này là rõ ràng, nhưng nó chỉ cần thời gian để lộ ra. Sự tươi mát, cô đặc và kết cấu tinh tế đều đảm bảo rằng nó sẽ có một phông nền tuyệt đẹp. Uống năm 2025–2050. Famille Carabello-Baum Inc. Lựa chọn ô. - Anne Krebiehl, MW

Brittan Vineyards 2016 Basalt Block Pinot Noir (McMinnville) $ 48, 95 điểm. Một giá trị gây xúc động từ Robert Brittan, điều này kết hợp trái mâm xôi đầy đá với độ chua chính xác và sống động. Gỗ sồi Pháp mới được phủ nhẹ (khoảng một phần tư) tạo nên một chút bánh mì nướng thơm ngon vào hỗn hợp. Tóm lại, đó là một luận án tiến sĩ về cấu trúc, định nghĩa và khủng bố. Uống đến năm 2035. Lựa chọn ô. Paul Gregutt

Ferrari-Carano 2018 Sky High Ranch Pinot Noir (Mendocino Ridge) 52 USD, 95 điểm. Loại rượu này bao bọc hương vị trái cây cô đặc, đẹp mắt và gia vị đậm trong một kết cấu mượt mà. Hương vị tập trung của quả anh đào đen và quả mâm xôi hoang dã được nhấn nhá bằng cây đinh hương và cây cát cánh trên vòm miệng mở rộng và kết thúc kéo dài. Tốt nhất đến năm 2025. Lựa chọn ô. - J.G.

Lavinea 2017 Vườn nho Temperance Hill Pinot Noir (Đồi Eola-Amity) $ 75, 95 điểm. Trong số các ví dụ tốt nhất (trong số hàng chục loại rượu vang được làm ra) của rượu vang của vườn nho mang tính biểu tượng này, rượu vang này mở ra với các loại gia vị ngọt ngào xung quanh trái dâu đen đậm đà, được bao bọc trong một lớp caramel. Các điểm nhấn khác của cỏ xạ hương và ngải giấm làm tăng thêm hương thơm và hương vị, khi rượu thẩm thấu qua lớp hương giữa đầy đủ và kết thúc kéo dài. Đó là sự kết hợp mạnh mẽ, biểu cảm của trái cây và thảo mộc, với tannin mượt mà. Uống đến năm 2030. Lựa chọn ô. - P.G.

Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin) $ 230, 95 điểm. Rượu vang này mở ra với sự pha trộn tinh tế của màu đen và anh đào Morello trên mũi, bao quanh bởi vị khói nhẹ. Độ chín được thể hiện rõ trong nốt anh đào đen và cũng thể hiện trên vòm miệng ngon ngọt nhưng chắc chắn. Một chút sô cô la và một cạnh của hắc ín làm tăng cường độ đậm của trái cây được phủ trong lớp tannin chín mọng dày đặc. Đó là một loại rượu vang thanh lịch, toàn thân với hương thơm tuyệt vời và một tương lai đầy hứa hẹn. Uống 2025–2040. Kobrand. Lựa chọn ô. - A.K.

René Muré 2018 V Pinot Noir (Alsace) $ 60, 94 điểm. Vị anh đào của loại rượu này càng trở nên ngon miệng và thơm hơn bởi sự hiện diện hiếm hoi của hương mâm xôi nguyên chất. Sự thanh khiết thực sự là từ khóa trên vòm miệng hình sin, mảnh mai nhưng tập trung với sự tươi mát rõ rệt và hương thơm dai dẳng. Sức mạnh của loại rượu thanh lịch và quyến rũ này hoàn toàn nằm ở cách nói của nó. Bộ sưu tập Gargouille. Lựa chọn ô. - A.K.

Rippon 2016 Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago) $ 62, 94 điểm. Từ một trong những nhà máy rượu vang nổi tiếng nhất của New Zealand, nằm trên bờ hồ Wanaka nguyên sơ, chiếc Pinot này được sản xuất cho một chặng đường dài. Trái cây Brambly và trung tâm gia vị trên một lõi cay, đất. Dày đặc, gần như không thể xuyên qua trong vòm miệng, một dòng căng mạnh, tannin hảo hạng tạo nên hương vị trái cây và gia vị. Mặc dù chỉ mới bắt đầu cho thấy một số tuổi, đây vẫn là một loại rượu khắc khổ nhưng tập trung vào tia laze đòi hỏi sự kiên nhẫn, nhưng nên thưởng nhiều lần với thời gian trong hầm rượu. Uống đến năm 2035. Wine Dogs Imports LLC. Lựa chọn ô. - Christina Pickard