Không thể đo lường tác động của nho Iberia đối với ngành sản xuất rượu vang Oregon chỉ đơn giản bằng sản lượng tổng thể.

Danh tiếng của bang về đẳng cấp thế giới Pinot Noir được thiết lập tốt, nhưng những chai cao cấp đó chủ yếu được neo trong Thung lũng Willamette . Phía Nam Oregon những người trồng nho trồng nho Pinot, nhưng khí hậu khô cằn, ấm áp của khu vực đã khiến nhiều người ở Khu vực trồng trọt Hoa Kỳ ở Thung lũng Umpqua và Rogue (AVA) khám phá các giống Địa Trung Hải.

Nho miền Nam nước Pháp và Ý đang được trồng với nhiều thành công đáng kể, nhưng đó là người Tây Ban Nha và Người Bồ Đào Nha giống, cùng với Syrah , đó là sự thăng tiến.

Có Nghĩa Gì Khi Cùng Một Loại Nho Có Tên Khác Nhau?

Tempranillo là thủ lĩnh ở đây. Sự ra đời của nó báo hiệu sự bắt đầu của ảnh hưởng lan rộng của Iberia do Họ hỏi nhà máy rượu hơn hai thập kỷ trước. Nhiều nhà sản xuất hiện đã đi sâu vào Albariño , Grenache / Garnacha, Mourvèdre / Monastrell, Syrah và một số giống Bồ Đào Nha.

Khi những người sáng lập Abacela, Hilda và Earl Jones, bắt đầu tìm kiếm nơi tốt nhất để phát triển Tempranillo , Thung lũng Umpqua đã xa rời tâm trí của họ. Cả hai nhà khoa học, họ bắt đầu sử dụng sách và con đường, đánh đố các nhà sản xuất rượu trong Rioja và Ribera del Duero . Họ đã nghiên cứu hồ sơ khí hậu cả ở đó và ở miền tây Hoa Kỳ.

Họ kết luận rằng mùa sinh trưởng ngắn, tốt nhất là có mùa xuân mát mẻ và mùa hè khô nóng là tối ưu. Họ tin rằng việc thiếu các điều kiện như vậy là lý do tại sao những nỗ lực để tạo ra Tempranillo tốt ở California đã khó thành công.

Đồi đá cuội của người nộp đơn, Thung lũng Umpqua / Ảnh của Andrew Johnson Photography

Cặp đôi này đã đạt được vàng ở miền nam Oregon, đặc biệt là xung quanh Roseburg. Ở đó, nguy cơ băng giá vào mùa xuân và mùa thu là thấp nhất và mùa đông bị đóng băng sâu, hiếm nhất. Họ tìm kiếm những sườn đồi có nhiều đá, đất thoát nước tốt và có nhiều ngày nắng nhất trong mùa sinh trưởng.

Hai vợ chồng mua một vùng đất còn nguyên sơ vào năm 1992 và bắt đầu trồng vào mùa xuân năm 1995. Vì nhiều loại rượu vang Rioja là sự pha trộn nên những vườn nho ban đầu có một lượng nhỏ Grenache, Mazuelo, Graciano và những loại khác, cùng với Tempranillo.

Hai năm sau, Abacela vintage đầu tiên bao gồm 243 trường hợp Tempranillo. Ít nhất bốn phong cách Tempranillo đã được sản xuất kể từ đó, cùng với các chai rượu đa dạng của Grenache, Graciano, Tinta Amarela và Albariño. Nhà sản xuất cũng tạo ra một Hải cảng - phong cách pha trộn giữa Tempranillo, Tinta Amarela, Bastardo, Tinta Cão và Touriga Naçional.

Earl cho biết: “Chúng tôi yêu thích Tinta Amarela như một loại rượu vang đỏ”, người tuyên bố đã làm ra loại rượu vang đa dạng đầu tiên của đất nước.

Oregon Riesling là tốt nhất ở phương Tây

Năm 2015, Joneses và các nhà sản xuất khác đã thành lập Liên minh Tempranillo Oregon , một tổ chức hiện có 38 thành viên. Tại hội nghị chuyên đề khai mạc vào năm 2018, hơn 70 loại rượu đã được đệ trình để thử nếm thử, trong đó có một vài chai Rioja như những chiếc nhẫn. (Tiết lộ đầy đủ: Tôi đã ở trong ban giám khảo đó).

Một chủ đề chính tại hội nghị chuyên đề đi sâu vào các dòng giống Tempranillo khác nhau, một dấu hiệu cho thấy sự tiến bộ đáng kể trong vườn nho đang diễn ra. Trong vintages gần đây, Người say mê rượu trao hơn 90 điểm cho hơn hai tá Tempranillos ở Oregon.

Sự quan tâm gia tăng đối với loại nho hàng đầu của Tây Ban Nha cũng đã mang lại lợi ích cho Grenache, nơi ban đầu gặp khó khăn ở Tây Bắc Thái Bình Dương do mùa đông khắc nghiệt. Khí hậu phía nam Oregon tạo ra tất cả sự khác biệt theo tiềm năng lâu dài của nó.

Earl Jones gọi nó là “một loại nho tuyệt vời và linh hoạt trong khí hậu của chúng ta, như một loại rượu vang đỏ, rượu vang hồng hoặc trong một hỗn hợp.” Đối với những quả Grenaches đỏ của Abacela, anh ta tìm kiếm những vị trí thoát nước tốt, nóng để giữ cho quả nhỏ. Đối với quả hồng, Jones chọn đất sâu hơn để trồng những quả mọng lớn hơn.

“Ở Thung lũng Applegate, Grenache mang đến một loại rượu rất tinh tế, thanh lịch với trọng lượng giống như bạn tìm thấy ở Oregon Pinot Noir, nhưng được xếp lớp với thành phần tiêu trắng, cay,” –Craig Camp, tổng giám đốc, Troon Vineyard

Troon Vineyard's tổng giám đốc, Craig Camp, là một người tăng cường khác của Grenache. Sau khi đánh nhau với Tempranillo, Camp đã nhảy vào cuộc với gần 5 mẫu đất trồng ở Grenache.

Trong khi chờ đợi những cây nho đó đơm hoa kết trái, Camp đã mua Grenache được nuôi theo phương pháp sinh học từ nhà máy rượu Applegate Valley, Sừng bò .

Ông nói: “Tại Thung lũng Applegate, Grenache tạo ra một loại rượu rất tinh tế, thanh lịch với trọng lượng giống như bạn tìm thấy ở Oregon Pinot Noir, nhưng được xếp lớp với thành phần tiêu trắng, cay”.

Troon cũng có kế hoạch trồng 3,5 mẫu Mourvèdre vì những lý do tương tự.

Camp nói: “Chúng tôi đang tìm cách nhấn mạnh tính axit tự nhiên và độ cồn vừa phải mà bạn tìm thấy ở Thung lũng Applegate trên cả hai loại rượu này.

Sừng bò, Jaxon và J. Scott Hầm rượu tạo ra các phiên bản tốt của Grenache.

Tại Vườn nho đá cầu nguyện Reustle , chủ sở hữu / nhà sản xuất rượu Stephen Reustle đã thử nó như một loại nho pha trộn với Tempranillo. Ông nhận thấy tính axit của khí hậu mát mẻ Grenache cân bằng với Tempranillo. Anh ấy nói rằng nó có thêm một thành phần cay dễ chịu.

Reustle nói: “Nhưng tôi vô cùng ngạc nhiên khi biết Grenache của chúng tôi là một giống rượu độc lập.

Một số cây nho Abecela’s Grenache trong vườn nho Fault Line / Ảnh của Andrea Johnson Photography

Nho làm rượu vang trắng Iberia của Oregon

Tại Treos , ở góc tây nam của Thung lũng Willamette, một vị trí mát mẻ hơn cho phép đối tác / nhà sản xuất rượu Dave Jepson trồng Albariño, loại nho trắng đặc biệt nhất của Tây Ban Nha.

Jepson và các cộng sự của Treos đã sống ở Tây Ban Nha trong vài năm, nơi họ say mê các loại rượu.

Jepson nói: “Chúng tôi yêu thích loại rượu Albariños có hàm lượng axit cao, giàu khoáng chất, được sản xuất ở các thung lũng mát hơn ở Bờ Tây Tây Ban Nha.

Jepson dự định tạo ra một 'cống nạp' cho những người Albariños Tây Ban Nha đó. Ông đã chọn hai dòng vô tính khí hậu mát mẻ và cắt giảm năng suất để tăng cường độ thơm, hương, thân và kết.

Hiện tại với sáu cách trồng đã hoàn thành, anh ấy nói rằng anh ấy nhận thấy sự gia tăng đáng kể về độ sâu và độ phức tạp của hương vị khi những cây nho đã trưởng thành. Treos Albariños đã đạt điểm cao, nơi chúng trưng bày trái cây phong phú và độ chua sôi động. Cũng tạo ra các phiên bản mẫu là Abacela, Sân khấu phía Nam và J. Scott.

Albariño của Chai Treos '2017 / Ảnh do Treos cung cấp

Umpqua Valley vintner Marc Girardet thấy Tempranillo lý tưởng để pha trộn, nhưng lại để dành những trái nho ngon nhất của mình để đóng chai đa dạng.

Ông nói: Nó được thực hiện qua một chương trình lão hóa thùng kiểu Gran Reserva — ba năm trong gỗ sồi Pháp và hai năm trong chai — với nỗ lực làm nổi bật các ghi chú của trà đen, hộp xì gà và da, ông nói. Tiếp theo cho Girardet là sự pha trộn Tempranillo / Grenache, một bước nhỏ nhưng quan trọng khác dọc theo đường mòn Iberia.

“Một khối lượng quan trọng đang phát triển với các giống và pha trộn của Iberia ở Tây Bắc Thái Bình Dương,” Kiley Evans, nhà sản xuất rượu của 2Hawk . Anh ấy đã làm việc nhiều năm trước đây tại Abacela. “Các chợ địa phương đang trở nên đông đúc và các nhà sản xuất đang bắt đầu tìm kiếm các con đường bên ngoài khu vực địa phương của họ để tiếp thị và bán rượu vang cũng như phát triển thương hiệu của họ.”

Mặc dù của anh ấy Raptor Ridge Nhà máy rượu vang nằm ở Dãy núi Chehalem AVA, người sáng lập / nhà trồng nho Scott Shull, nguồn tin một chút về Rogue Valley Tempranillo như một lựa chọn mở rộng danh mục đầu tư, không phải của Pinot Noir.

Ông nói: “Miền Nam Oregon đang tạo dựng tên tuổi trong việc sản xuất rượu vang Tempranillo đẳng cấp thế giới, giống như cách mà Thung lũng Willamette đã làm cho Pinot Noirs.

Để đạt được điều đó, Shull nói rằng các nhà sản xuất sẽ cần tạo ra nguồn cung dồi dào và đưa ra thông điệp nhất quán cho người tiêu dùng.

“Thung lũng Willamette chỉ mất 40 năm, vì vậy nó có thể xảy ra trong cuộc đời chúng ta,” anh hóm hỉnh nói.

Bằng chứng, như mọi khi, là trong chai.

Tempranillo được đề xuất

2Hawk 2015 Darow Series Tempranillo (Thung lũng Rogue) $ 49, 92 điểm . Sản phẩm ở mức dự trữ này tinh tế và phức tạp với tông màu của vả, dâu đen, anh đào đen, da thuộc, cà phê espresso và oregano kết hợp với nhau rất đẹp. Không cần phải chờ đợi, nhưng nó sẽ tiếp tục uống tốt cho đến năm 2025. Lựa chọn của người biên tập.

Delfino 2016 Tempranillo (Thung lũng Umpqua) $ 31, 90 điểm . Mặc dù tông màu hơi cao nhưng vẫn có nhiều thứ để bạn thích ở đây. Quả anh đào đen và một ít bột cacao tập trung hương vị trong một loại rượu cay và mịn. Khi nó di chuyển khắp vòm miệng, một vệt vani, tiếp theo là hương vị kéo dài của thịt xông khói, xuất hiện. Có lẽ tốt nhất là bạn nên uống thứ này từ bây giờ đến đầu những năm 2020.

Holloran 2015 Tempranillo (Đồi Eola-Amity) $ 25, 90 điểm S. Mặc dù nguồn gốc của vườn nho không được chỉ ra, nhưng kết cấu và hương vị của loại rượu này nói lên quá trình canh tác động lực học. Nó chứa đầy hương vị và điểm nhấn sẫm màu, đẫm máu, cùng với một làn rêu ướt. Trên vòm miệng, nó gợi nhớ đến khí hậu mát mẻ Syrah với sự kết hợp của vị umami, thảo mộc và hương vị thịt được chữa khỏi. Hãy chú ý lắng nghe, và nó sẽ từ từ bộc lộ những thú vui tiềm ẩn.

Lãnh thổ Oregon 2015 Tempranillo (Oregon) $ 20, 90 điểm . Một giá trị vượt trội, đây là nhãn thứ hai từ chuyên gia Tempranillo Paul O’Brien. Nó cung cấp một lượng lớn các hương vị và điểm nhấn hỗn hợp, với cam quýt, vả, thuốc lá anh đào và trà bourbon đều được thể hiện tốt và hỗ trợ với độ chua sống động. Lựa chọn của người biên tập.

Reustle 2015 Winemaker’s Reserve Tempranillo (Thung lũng Umpqua) $ 42, 90 điểm . Đây là một loại rượu đậm và cô đặc. Mũi gợi ý mùi cỏ khô ngọt ngào, trong khi vòm miệng lại chứa nhiều hương vị của quả mâm xôi đen, sô cô la và cà phê. Nó khá tannic và khả năng làm se khít lỗ chân lông nên đi kèm với một miếng thịt bò dày.

Grenache được đề xuất

Fox Farm 2015 Grenache (Thung lũng Rogue) $ 35, 90 điểm . Được đồng lên men với 12% Syrah, loại rượu ngon này mở ra với hương thơm phức hợp của quế, rau mùi nướng và khói gỗ. Theo sau là hương vị trái cây berry hỗn hợp, với độ sáng bổ sung từ việc sử dụng 30% cả cụm. Chất tannin được đánh bóng, góp phần tạo nên những vệt màu của trà và thuốc lá.

Quady North 2017 Rosé of Grenache (Rogue Valley) $ 19, 90 điểm . Một trong ba loại rượu vang hồng năm 2017 khác nhau từ Quady North, đây là loại rượu vang có độ cồn thấp, màu đồng nhạt, có vẻ nhạt. Tuy nhiên, trên thực tế, nó được đóng gói với hương vị và có cảm giác miệng tròn trịa phong phú với sự kết hợp tuyệt vời của hoa bách hợp, thảo mộc và anh đào thơm. Lượng axit dồi dào tạo thêm một mạch máu cam vào hỗn hợp.

Upper Five 2015 Grenache (Thung lũng Rogue) $ 26, 89 điểm . Được làm từ nho trồng hữu cơ, rượu vang chín kỹ, dẻo dai này thể hiện hương vị mận cay và anh đào đen đặc trưng của nho. Màu sắc nhạt dần và kết thúc ngắn khuyên bạn nên uống nó sớm hơn. Hãy tận hưởng ngay bây giờ – 2020.

Albariño được đề xuất

Ứng viên cho Albariño 2017 (Thung lũng Umpqua) $ 21, 92 điểm . Không có gì thay đổi ở đây trong đồ cổ điển mới này và đó là một điều tốt. Phong phú, thanh tao và đậm đặc với hương vị trái cây chín của táo, lê, đào và ổi, nếu có thì nó thậm chí còn hào phóng hơn cả hương vị rực rỡ của năm 2015. Sự khoáng đạt làm mới hoàn thiện bức tranh. Lựa chọn của người biên tập.

Treos 2016 Albariño (Thung lũng Willamette) $ 25, 92 điểm . Một lần nữa Treos lại đánh dấu loại rượu này, và vào năm 2016, rượu giảm và axit tăng lên. Giằng, chanh và ướt đẫm trong khoáng chất làm mềm môi, rượu vang này phân phối quá mức. Nó chắc chắn dành cho những người yêu thích axit, nhưng với độ dài và chi tiết đặc biệt, nó không chỉ đơn thuần là bánh tart. Lựa chọn của người biên tập.