Khi ở mức tốt nhất, rượu vang có xu hướng thể hiện những phẩm chất nữ tính, như kết cấu gợi cảm, tannin mềm mại, trái cây gợi cảm và hương hoa tinh tế. Các nhà khoa học của Đại học Yale cũng đã gợi ý rằng phụ nữ có cảm giác ngon hơn về mặt định lượng so với nam giới.

Tuy nhiên, trong vài thiên niên kỷ, công việc nấu rượu vẫn còn là vị trí do nam giới thống trị. Giữa những bằng chứng mang tính giai thoại có thể thấy ở hầu hết mọi sự kiện nếm rượu, một cuộc khảo sát năm 2015 từ Đại học Santa Clara cho thấy chỉ 10% nhà sản xuất rượu chính tại hơn 3.400 nhà máy rượu của California là nữ. Có những dấu hiệu cho thấy điều này đang thay đổi, ít nhất là ở cấp độ thể chế.

Lớp tốt nghiệp năm 2015 từ chương trình khoa học và trồng nho của UC Davis có khoảng một nửa là nữ, tăng so với chỉ một phần ba vào năm 1999. Nhưng đó không phải là một làn sóng thủy triều. Các tác giả của cuộc khảo sát ở Santa Clara cũng đánh giá mức độ nhanh chóng của phụ nữ chuyển sang các công việc sản xuất rượu vang hàng đầu từ năm 1999 đến năm 2014. Quyết tâm của họ? 'Tiến độ có vẻ ổn định nhưng chậm.' (Xem Phụ nữ làm rượu ở California để biết thêm về công việc của họ.)

Tuy nhiên, tại Hạt Santa Barbara, có một lịch sử lâu đời về phụ nữ đứng đầu thế giới sản xuất rượu vang. Trang trại Buttonwood, chẳng hạn, được thành lập ở trung tâm của Thung lũng Santa Ynez vào những năm 1960 bởi Betty Williams quá cố, người bắt đầu trồng nho làm rượu vang vào năm 1983, những ngày đầu của khu vực. Sau đó là Kathy Joseph, người bắt đầu Fiddlehead Cellars vào năm 1989 tại nơi sẽ trở thành Sta. Rita Hills, và Denise Shurtleff, người bắt đầu thu hoạch vào năm 1983 và đến với Nhà máy rượu Cambria vào năm 1999, nơi cô trở thành nhà sản xuất rượu đứng đầu vào năm 2003 và hiện làm nhiều rượu hơn bất kỳ ai khác ở Hạt Santa Barbara, dù là nam hay nữ.

Là một người tị nạn thứ hai từ thế giới công nghệ cao, Karen Steinwachs đã theo học Joseph và những người khác trước khi trở thành nhà sản xuất rượu hàng đầu của Buttonwood vào năm 2007. Cô vẫn trải qua một số mức độ phân biệt giới tính ở cả hai nhà hàng, khi những người phục vụ cho rằng những người đàn ông trong bàn sẽ được nếm thử chai lọ, và trong hầm, khi những người giao hàng thắc mắc người phụ trách ở đâu hoặc hỏi ai sẽ lái xe nâng. Nhưng cô ấy tin rằng Duyên hải miền Trung nam có nhiều nhà sản xuất rượu nữ hơn mức trung bình toàn tiểu bang là 10%.

“Chúng tôi tin rằng con số này gần 20% ở Santa Barbara,” cô nói.

Năm ngoái, để nhận ra thực tế đó, Steinwachs đã tổ chức một sự kiện nhỏ tại Casa Dumetz, nhà máy rượu và phòng thử rượu ở Los Alamos thuộc sở hữu của Sonja Magdevski. Khoảng 20 nhà sản xuất rượu nữ đã tham dự, trong đó có nhiều phụ nữ trẻ, những người đang mang lại năng lượng cho thế hệ tiếp theo cho ngành. Một số Santa Barbarans trẻ hơn để xem bao gồm Angela Soleno của Turiya Wines, Rachel Silkowski của Rasi Wines (cũng là trợ lý nhà sản xuất rượu cho Loring Wine Co.), và Brit Zotovich của Dreamcôte (người cũng làm rượu táo), trong số những người khác.

Khác với quan điểm bình đẳng giới, một số phụ nữ này cũng tin rằng họ có thể phù hợp với công việc hơn các đồng nghiệp nam.

'Phụ nữ có thể thơm hơn nam giới không?' Steinwachs hỏi. 'Không còn nghi ngờ gì nữa.'

Tara Gomez, nhà sản xuất rượu tại Kita Wines và trước đây đã làm việc với J. Lohr trong nhiều năm, đồng ý. Bà nói: “Tôi nghĩ phụ nữ có khứu giác và vị giác nhạy bén. “Phụ nữ có xu hướng hướng đến chi tiết và nâng niu hơn, và rượu vang của chúng tôi có xu hướng có một sự tinh tế, sang trọng và duyên dáng nhất định.”

Nhưng đừng tin tưởng vào điều đó. Cả Steinwachs và Gomez sẽ rót rượu vào cuối tuần này tại Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Santa Barbara, nơi 'Những người làm rượu phụ nữ của Bờ biển miền Trung' sẽ được nâng ly. Họ sẽ có sự tham gia của Kathy Joseph cũng như Kris Curran của D'Alfonso-Curran (trước đây của Sea Smoke và Foley), Morgan Clendenen của Cold Heaven và Chrystal Clifton của Palmina và La Voix, và một nửa khác- hàng chục nhà máy rượu do phụ nữ lãnh đạo cũng sẽ phục vụ rượu của họ.

“Đừng mong đợi một cuộc đấu đá, mặc dù có một số phụ nữ rất kiên quyết và thẳng thắn trong hội đồng,” Steinwachs hứa. 'Đừng sợ hãi estrogen trong phòng.' Xem Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Santa Barbara trang web cho vé.

Vài tuần sau, Hội nghị chuyên đề phụ nữ toàn cầu thường niên lần thứ hai của Vine sẽ diễn ra vào ngày 4-6 tháng 4 tại Meritage ở Napa. Sự kiện đó đã bán hết vé vào tháng 1, cho biết thêm có bao nhiêu người đang theo dõi sự phát triển của phụ nữ trong rượu vang, vì vậy hãy đánh dấu lịch của bạn từ ngày 13 tháng 3 đến ngày 15 tháng 3 năm 2017, khi hội nghị chuyên đề thường niên lần thứ ba sẽ diễn ra. Biết thêm thông tin tại Women of the Vine .